張朝元
晚上,老媽在廚房洗碗的時候,我用一種委婉的口氣跟她商量:“媽,您能不能不按養(yǎng)生專家的說法來控制我們家的餐桌了?我們家現(xiàn)在每天吃的這些素食太沒營養(yǎng)了!再這樣下去,估計我們都會營養(yǎng)不良。您看您現(xiàn)在比以前痩,我和媳婦真為您的健康擔憂??!您老還是聽兒子的話吧,該吃肉就吃肉。養(yǎng)生專家說的話固然有一定的道理,但我們也要根據(jù)實際情況應用到生活中,不能一味照搬啊!”
我的話一說完,老媽有些不開心地說:“我覺得我這樣的生活方式挺健康的,身體沒有感覺到什么不適?。∧憧茨?,一日三餐吃素,也沒見你痩啊!得了,兒大不由娘,我一個老家伙伺候你們吃喝還這不是那不是的,圖什么?還不是為了你們的健康。如果真覺得我這個老太婆礙事,從明天開始我們分開吃飯吧!我燒我的健康餐,你煮你們的健康餐!”說完這句話,老媽的眼淚忍不住掉了下來。一見老媽流眼淚,我的心不由得軟了起來……
自從老媽退休在家后,便開始著迷研究如何養(yǎng)生了。通過報紙、雜志、網(wǎng)絡,她學到了海量的健康知識并應用到生活中。
有天,我對老媽說:“媽,我饞了,這個周末我想吃您燒的紅燒肉”。老媽一聽馬上回復我:“兒子啊,專家說了紅燒肉太肥了,不能吃。吃了血脂稠、血壓高,會得脂肪肝、肝癌?!蔽艺f:“那您就給我燒條魚吧,魚總能吃。”老媽再解釋:“不能吃!專家說了,市面上很多的泥鰍、黃鱔和魚都是用避孕藥喂大的,你和小娟過一段時間準備要二胎,我擔心你們吃了會影響生育?!?/p>
從那以后,我們家的餐桌再也沒見過紅燒肉和魚類。這還不算,有個周末,我對老媽說:“媽,今天您別燒飯了,我們小區(qū)新開了一家火鍋店,價格很便宜、檔次也還不錯,要不我們一家去吃火鍋吧!”一聽我這么說,老媽趕緊阻止:“兒子,不能去吃火鍋。這火鍋里面的作料都是對健康不利的。專家說了,吃火鍋會有患胃癌、食道癌和口腔癌的風險?!?/p>
這也不能吃,那也不能吃,買點水果回家吃總可以吃了吧。老媽一見我買回蘋果,趕緊過來普及健康知識:“這蘋果不能吃,別看表皮光鮮好看,其實都是打了工業(yè)蠟的。專家說蠟對身體不好,吃了打蠟的水果會得癌癥的!”
這不能吃,有毒!那也不能吃,致癌!這樣的話慢慢地成為老媽的口頭禪。
起初,我們家對老媽打造健康餐桌還是還挺支持的,甚至覺得老媽在退休后充分發(fā)揮了余熱。但一段時間后我和老婆高興不起來了,我們家一日三餐變得寡淡無比:早餐和晚餐主打稀飯和面條,為了預防亞硝酸鹽中毒、鋁中毒,鹽菜和油條等食品是絕對不可以有,就連吃的米、油、面也都是老媽到農(nóng)村找熟人購買的。午餐是白米飯外加老媽買回來的有蟲眼的青菜。老媽說,有蟲眼的青菜沒農(nóng)藥、沒污染,可以放心吃!至于肉類,一個月就沒有見過幾回……
一日三餐基本上以吃素為主,如果吃一天兩天倒也可以接受,但老媽卻將這樣的生活常態(tài)化,每天如此。一段時間后,我首先受不了了。我是一個無肉不歡的人,我怎么受得了這樣的生活。不光是我,就連我的老婆、孩子,對長期吃素也難以忍受。說件不怕丟人的事:有天,我們一家三口在街上逛街時,看到一條狗在大街上啃著豬蹄,一時間我們?nèi)损挼每谒绷?!最后沒辦法,只得進餐館大吃一頓來撫平我們難受的胃……
從那以后,我和老婆開始委婉地向老媽表示反對,這也就出現(xiàn)了文章開頭的那一番對話,但老人家很固執(zhí)地認為她的健康法則沒問題。沒辦法,總不能跟老人家慪氣和分開吃飯吧!最終,在無計可施的情況下,我們只有在陪同老媽吃素的同時,偷偷到外面加餐來改善伙食……
其實,老媽之所以要努力打造健康餐也有她的苦衷。我父親70歲不到因食道癌逝世。我清楚地記得,父親在臨終的最后一段時間因什么也吃不下,骨瘦如柴,讓人看了除了無奈、難受、心痛,沒有其他辦法!還有我的外婆、外公、爺爺、奶奶……他們都死于各種癌癥。這一長串家族患癌史,使得我媽更堅定不移地長期吃素……老媽認為長期吃素可以有效防癌。既然她喜歡這么做,做晚輩的也不能強加干涉。我們唯有用心祈禱她老人家的身體能健健康康的……
時間過得很快,轉(zhuǎn)眼又過去了一個多月。
這天中午回到家,一進門我就聞到久違的肉香。就在我使勁咽口水的時候,老媽端出一盤紅燒魚放在餐桌上。一見紅燒魚,我內(nèi)心十分驚喜,繼而又十分不解,我問:“媽,您今天是怎么了?您不是說魚是避孕藥喂大的,不能吃嗎?”
“那是以前的觀點了,其實,也不是所有的魚都是吃避孕藥長大的。以前我的做法是有些過激。從今天開始,咱家不再忌諱那么多了,你們愛吃什么就吃什么!”
說完這句話,老媽又端出了幾個葷菜,基本上都是我們愛吃的。我想,是不是老媽發(fā)現(xiàn)我們常下館子,然后心疼錢才這樣做。就在我心存疑惑的時候,老媽鄭重地向我們宣布:“從今往后,咱家還是回到曾經(jīng)的生活,該吃肉就吃肉,該喝湯就喝湯,所有的忌諱,除少量有用的繼續(xù)保持外,其他的全部不要了?!?/p>
老媽突然之間的改變驚得我目瞪口呆,這是怎么回事???在我和老婆的不解的眼神中,老媽道出了真相:原來,最近一段時間,老媽總感覺眼前發(fā)黑,頭昏沉沉的。老媽不敢怠慢,趕緊去了醫(yī)院做了檢查。檢查的最終結(jié)果是:老媽嚴重營養(yǎng)不良!醫(yī)生建議她抓緊時間食補,否則會影響健康!
老媽一向奉醫(yī)生的話為真理。當從醫(yī)生那里得知長期吃素會導致營養(yǎng)不良、甚至容易發(fā)生貧血等癥狀時,老媽驚得好半天都回不過神來。老媽最近一段時間特別注重養(yǎng)生,沒想到最后卻變成了營養(yǎng)不良,這樣一來,老媽不得不反思自己所做的一切。最終,老媽明白了:養(yǎng)生不能一味地跟風,養(yǎng)生專家說的健康內(nèi)容有的固然不錯,但不是所有的說法都科學合理,也不可能都適用于每個人。如果盲目地照搬,不僅不養(yǎng)生,反而會傷害到自己的身體。除此之外,老媽還體會到:一個人的健康程度,與她對于生命本身的認知程度是成正比的。凡事只有理解了,搞清楚了為什么對健康有益、為什么會得病,如何從根本上解決問題,才會在養(yǎng)生的知識海洋中吸收到適合自己知識。
聽明白事情的經(jīng)過后,我和老婆由衷地為老媽的改變而開心!一段時間后,老媽頭暈的狀況得到了緩解,臉色也明顯紅潤多了。
編輯|郭緒書