葛國(guó)慶

關(guān)鍵詞：地域文化；茶館設(shè)計(jì)；現(xiàn)代茶館；空間設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)于放慢生活節(jié)奏的需求越來(lái)越迫切，茶館放慢生活節(jié)奏的功能已被廣泛認(rèn)可，茶館也借此重?zé)ㄉ鷻C(jī)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前已建成的茶館空間中有很多設(shè)計(jì)者在前期研究中并沒(méi)有深入了解茶館空間，導(dǎo)致忽略了人的感受與需求。新元素的運(yùn)用及缺少對(duì)茶文化的深入了解，使茶館的空間特色被削弱。與此同時(shí)，在深入實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的政策支持下，傳統(tǒng)文化正在逐漸復(fù)興，傳統(tǒng)文化的價(jià)值與意義被越來(lái)越多的人們關(guān)注。當(dāng)今時(shí)代，全面復(fù)興中華傳統(tǒng)文化成為社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)迫切需要完成的任務(wù)。近些年政府出臺(tái)了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的政策，為文化融入茶館的落實(shí)提供了政策支持。

1 地域文化概述

地域文化是民眾在固定的區(qū)域，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間生活凝聚形成的獨(dú)特性和不可復(fù)制的區(qū)域性文化。作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，地域文化在人與自然的相處過(guò)程中形成了獨(dú)特的風(fēng)俗、宗教、習(xí)慣等區(qū)域文化特征，從而被打上了地域烙印。地域文化的發(fā)展，是一個(gè)演化和積淀的過(guò)程，同時(shí)積淀和豐富了傳統(tǒng)文化遺存[1]。當(dāng)代社會(huì)，地域文化的專屬性則不那么明顯，但逐漸打破了地域的界限，保持著不可替代的識(shí)別性[2]。

2 地域文化在現(xiàn)代茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用意義

茶館可以說(shuō)是整個(gè)社會(huì)的一個(gè)窗口或者縮影，茶館能從側(cè)面反映出地區(qū)文化及民族文化[3]。“入鄉(xiāng)隨俗”不僅體現(xiàn)了對(duì)當(dāng)?shù)孛褡逦幕淖鹬?，更說(shuō)明了融入當(dāng)?shù)厣畹闹匾訹4]。隨著人們生活水平的提高，茶館設(shè)計(jì)的核心發(fā)生了改變，從物質(zhì)層面的享受轉(zhuǎn)向精神層面的享受。設(shè)計(jì)側(cè)重點(diǎn)的轉(zhuǎn)變也體現(xiàn)出現(xiàn)代人們對(duì)精神層面的需求越來(lái)越明顯。消費(fèi)者在喝茶休閑之余，可以通過(guò)茶館去感受地域特色和人文思想[5]。

3 地域文化在現(xiàn)代茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的應(yīng)用原則

3.1 空間和諧原則

我國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的發(fā)展時(shí)期，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵，傳承茶文化的室內(nèi)空間也隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷演變推演，開(kāi)始變得多樣化和復(fù)雜化。因遵循著傳播地域文化的設(shè)計(jì)原則，在茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)上開(kāi)始注重茶館空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格和功能要求，這也是決定整體空間設(shè)計(jì)的原則[6]。室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的理想境界能使空間風(fēng)格和諧統(tǒng)一，各種元素之間既能不破壞空間的整體性，又能夠含蓄地表達(dá)出地域文化和設(shè)計(jì)理念。

3.2 形神兼?zhèn)湓瓌t

在茶館空間設(shè)計(jì)中要表現(xiàn)出地域文化元素，即重在“神似”而非“形似”。在色彩設(shè)計(jì)及元素提取上要注重“神”的表達(dá)?！靶巍薄吧瘛笔遣荒芡耆撾x的，所以要做到形神兼具的空間效果。“形”是指地域文化中某個(gè)元素的外在形態(tài)，“神”是指構(gòu)成文化的元素符號(hào)所傳達(dá)出的地域文化特征。在整個(gè)茶館設(shè)計(jì)中，在元素的形變提取上需要保留原有的外在形態(tài)，元素應(yīng)用上可以將地域文化特色融入整個(gè)茶館空間中，營(yíng)造出形神兼具的內(nèi)在感受，含蓄表達(dá)與當(dāng)?shù)匚幕墓采?/p>

3.3 典型性原則

在茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中，地域文化的運(yùn)用并不是信手拈來(lái)的，它需要設(shè)計(jì)者對(duì)地域文化進(jìn)行深入地分析，并找到文化的切入點(diǎn)，進(jìn)而選擇具有典型性的文化內(nèi)容，保證地域文化融合的效果[7]。在進(jìn)行茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)將地域文化的典型特征融入設(shè)計(jì)當(dāng)中，把體現(xiàn)主題文化的典型特征經(jīng)過(guò)藝術(shù)手法的處理，營(yíng)造出地域文化主題的意境效果，讓茶客能夠從內(nèi)心產(chǎn)生舒適感的同時(shí)，讓消費(fèi)者對(duì)地域文化能有更深入的理解。

4 地域文化在姑蘇茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

4.1 提取地域文化元素渲染主題

茶館空間的整體氛圍是消費(fèi)者的第一印象，應(yīng)將地域文化中的歷史文化元素、形象、色彩元素融入茶館空間當(dāng)中。如蘇州的名勝風(fēng)景具有地域文化的特色與精髓，與蘇州園林相鄰的茶館，借用蘇州園林的建筑、樹(shù)木，融合自然風(fēng)景的同時(shí)也融入了蘇州這座城市之中，成為城市的一個(gè)“基因”。在這類融合了蘇州園林的茶館空間中，可以將自然山水、地域特色等在空間內(nèi)呈現(xiàn)出來(lái)，遠(yuǎn)離城市的喧囂，讓生活節(jié)奏慢下來(lái)。

姑蘇茶館位于江蘇省蘇州的姑蘇區(qū)，為更貼合地域文化而取名為姑蘇茶館。姑蘇茶館場(chǎng)地空間共為兩層。姑蘇茶館設(shè)計(jì)元素從傳統(tǒng)園林上分析而來(lái)，選用古典的蘇州園林，不僅推廣了蘇州園林的意境美，還將蘇州園林元素融入了室內(nèi)空間。由于地域文化歷史性的特點(diǎn)，導(dǎo)致在應(yīng)用的過(guò)程中不能僅僅簡(jiǎn)單理解表面的一些東西。需要通過(guò)對(duì)地域文化元素進(jìn)行分解與重組，再將元素符號(hào)進(jìn)行拼接，才能真正理解地域的文化內(nèi)涵[2]。例如，園林里面的一步一景，通過(guò)拱門的錯(cuò)位關(guān)系使這種借景關(guān)系達(dá)到一種朦朧的狀態(tài)，通過(guò)學(xué)習(xí)它們的結(jié)構(gòu)模式、景觀的解體方式、造體方式把這種給人一步一景的感觸放到室內(nèi)空間中。

在現(xiàn)代茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中，意境營(yíng)造是較為重要的一步，若不從茶文化裝飾元素中所包含的茶文化底蘊(yùn)入手，那么便會(huì)缺少文化韻味與民族情懷，從而達(dá)不到預(yù)期的效果。所以在茶館室內(nèi)的意境營(yíng)造設(shè)計(jì)中，更應(yīng)注重地域本性和地域文化認(rèn)可性的運(yùn)用[8]。為了體現(xiàn)蘇州園林元素的生態(tài)性、融合性，可在茶館內(nèi)部空間運(yùn)用園林元素，如景觀小品、山石水景、植物等能夠體現(xiàn)茶館空間所需意境的景觀抽象元素，借助這些多種多樣的園林元素融入茶館空間來(lái)表現(xiàn)蘇州地域茶館的特色（圖1）。

空間內(nèi)部是以蘇州園林元素為主要特色，江南天井式的民居建筑也是蘇州獨(dú)特的文化特色，所以茶館會(huì)最大化地利用中庭來(lái)形成亮點(diǎn)，在中庭的開(kāi)窗上會(huì)優(yōu)先考慮消費(fèi)者的隱私心理，可以選擇性的開(kāi)閉窗戶，窗戶的造型源于蘇州園林建筑的窗花造型，不同的園林窗戶對(duì)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行框選，從而形成不同的藝術(shù)效果[9]。在室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)中，吊頂設(shè)計(jì)也是容易體現(xiàn)空間特色的地方，公共區(qū)間和包間的吊頂形式脫胎于園林建筑的頂部構(gòu)造，運(yùn)用新材料、新技術(shù)把傳統(tǒng)與現(xiàn)代融入空間中，做到新舊文化碰撞中既不跳躍，又可以散發(fā)出地域文化的特色氣息。茶館的吊頂設(shè)計(jì)根據(jù)空間內(nèi)頂部空間設(shè)置高低不同的吊頂形式，給人更加舒適的感覺(jué)。頂部空間依舊采用與主題相融合的材質(zhì)、表現(xiàn)手法，營(yíng)造出良好的天花結(jié)構(gòu)，不僅給茶室增加了空間層次感，還強(qiáng)化了茶室的文化意境（圖2）。

在蘇州園林的家具陳設(shè)中，明式家具是較為優(yōu)秀的產(chǎn)品，蘇作的明式家具和蘇州園林一樣給人典雅質(zhì)樸的感覺(jué)，新中式家具從某種意義上來(lái)說(shuō)是對(duì)明式家具的延續(xù)，所以新中式家具是最貼合茶室內(nèi)部風(fēng)格的。陳設(shè)小品是室內(nèi)空間中重要的組成部分，如具有藝術(shù)特色的雕塑、背景墻、擺設(shè)物品、掛畫等都會(huì)讓整個(gè)空間的視覺(jué)效果變得豐富。蘇州園林喜歡用人工堆砌的石頭、花木搭配，以及水景組合來(lái)模擬自然，通過(guò)組景使空間內(nèi)部過(guò)渡的同時(shí)使視覺(jué)效果變得有聚焦點(diǎn)。在室內(nèi)空間中巧妙地利用這些手法，對(duì)一些組景的藏而不漏做到移步換景，空間中的藏景也是蘇州文化低調(diào)內(nèi)斂的表達(dá)。為了能從種類繁多的園林小品中體現(xiàn)出蘇州園林的獨(dú)特地域氣息，需要從蘇州園林中提取元素，如從山石元素中提煉出來(lái)，通過(guò)形變轉(zhuǎn)換成規(guī)則的幾何圖形和空間內(nèi)部材質(zhì)所表達(dá)出的質(zhì)感相融合，從而起到強(qiáng)調(diào)空間意境氛圍的作用。

4.2 運(yùn)用地域符號(hào)作為裝飾元素

蘇州園林由建筑、山石、流水、花卉等多個(gè)符號(hào)組成，每一個(gè)文化符號(hào)都是完整獨(dú)立的文化內(nèi)涵，把符號(hào)運(yùn)用到裝飾上是一個(gè)編碼與解碼的過(guò)程。蘇州茶館在設(shè)計(jì)時(shí)可考慮運(yùn)用茶元素，即將茶葉元素形變應(yīng)用到小品、吊頂和前臺(tái)的背景墻中。蘇州園林中兼具交通與藝術(shù)魅力的橋，是園林建筑中一個(gè)重要的組成部分，碧螺春卷曲成螺，提取泡開(kāi)時(shí)微彎時(shí)候的形狀，凝成曲橋的形狀。通過(guò)燈帶與曲橋形狀，在水中倒影成一輪明月的情景，正如古詩(shī)中的“海上生明月”一般。變成一個(gè)曲橋的形式，把大家吸引過(guò)來(lái)，通過(guò)一種借像，把它放在茶館空間里面，變成一個(gè)跨界的表現(xiàn)， 這種并不是業(yè)態(tài)的跨界，而是空間形式的跨界。每一種空間的形態(tài)風(fēng)格，都會(huì)給人留下一種長(zhǎng)久的心理暗示，這種心理暗示是可以拿來(lái)做借鑒、影射的，在茶館空間里面做的，就是月亮、橋、茶葉的影射。

此外，還要在空間中運(yùn)用到蘇州園林元素，提取出蘇州園林中的山水元素，通過(guò)簡(jiǎn)化形變出具有地域特色的圖案，多處運(yùn)用地域特色的圖案，不僅做到空間氛圍的和諧統(tǒng)一，還在細(xì)微處與主題相呼應(yīng)。在茶館中運(yùn)用最多的是山石元素，如通過(guò)園林藝術(shù)手法將山元素裝飾在背景墻上，提取山的形狀，利用圖案做出山起伏連綿的輪廓線（圖3）。太湖石是我國(guó)古代著名四大玩石之一，是點(diǎn)綴古典園林中常用的石料，因長(zhǎng)年水浪沖擊，多窟窿和褶皺紋理也是它受到造園家青睞的原因之一。把太湖石切成片狀石，在青黑色湖石上露出道孔，再將片狀太湖石切片裝裱成畫，園林中的山依托在畫幅中作為元素裝飾（圖4）。水也是蘇州園林多處運(yùn)用的元素，在節(jié)點(diǎn)區(qū)域可通過(guò)起伏的波浪形狀圖案將水景與背景墻連接起來(lái)，形似山水的線條形狀做到兩者結(jié)合的同時(shí)，也把蘇州園林組景的手法運(yùn)用到其中。

蘇州園林中的花窗造型多變，圖案獨(dú)特且意義深遠(yuǎn)，發(fā)揮著不可忽視的藝術(shù)效果。將花窗的圖案形態(tài)應(yīng)用到墻面、天花等處，不僅可以起到裝飾作用，而且連接著各處界面的同時(shí)又以獨(dú)特的花窗造型體現(xiàn)出地域元素。將花窗的鏤空形式應(yīng)用于屏風(fēng)上，形似漏窗的屏風(fēng)將兩個(gè)空間劃分開(kāi)?；ù霸氐奶崛≈貥?gòu)等設(shè)計(jì)手法，可以在短時(shí)間內(nèi)展示出蘇州園林的文化特征，還能把蘇州園林具有代表性的元素帶入空間的氛圍之中。

4.3 融入地域元素作為空間節(jié)點(diǎn)

空間其實(shí)和人一樣，用拿捏人的心態(tài)去拿捏空間，把空間當(dāng)作人一樣去看待，在做茶館的時(shí)候，把人回歸到主位。眼睛是人大腦的一根神經(jīng)，眼睛會(huì)直觀地將這個(gè)空間傳遞給大腦，讓人感覺(jué)是單調(diào)還是有趣。把有意境又有藝術(shù)的東西放在門口，從節(jié)點(diǎn)處吸引別人進(jìn)來(lái)，通過(guò)視線可探達(dá)，但是行為不可探達(dá)的方式讓人知道茶館空間的神秘感，曲徑通幽，這也給茶館帶來(lái)了更加深厚的意蘊(yùn)和更加優(yōu)美的意境[10]。有時(shí)候人的本性是探索，通過(guò)這種視線的可達(dá)，讓人有一種繼續(xù)前行的感覺(jué)，眼睛是心靈之窗，通過(guò)視覺(jué)傳達(dá)到心中，再反映到身體上，才決定要不要往前走，最終決定要不要在這個(gè)空間中。在空間做方法上，類似于茶館這樣的空間可以通過(guò)借景、延伸、透視，或是把空間表現(xiàn)得虛幻、夢(mèng)幻，用非現(xiàn)實(shí)的種種手法來(lái)最大化地表現(xiàn)蘇州地域文化的魅力。

空間如果沒(méi)有一個(gè)更深層次的暗示表達(dá)的時(shí)候，那這個(gè)空間往往就很容易讓人看膩。在園林中會(huì)有一個(gè)景觀作為視覺(jué)中心，例如在廊道上用植物作為視覺(jué)中心，或者利用白墻和植物作畫。中庭景觀是整個(gè)茶館空間的創(chuàng)新特色部分，它既要滿足人們的審美要求，也要承擔(dān)整個(gè)空間的亮點(diǎn)、元素和文化融合在一起的任務(wù)。對(duì)于中庭景觀來(lái)說(shuō)，良好的設(shè)計(jì)效果能讓消費(fèi)者有著更加深刻的印象。在中庭景觀處，利用山石塊作為背景拉伸空間，把山石切成片狀前后排列擺放，石材的色彩和紋理是不一樣的，把深色的石材放在最前端，顏色淺的放在最后端，用顏色變化來(lái)做空間的引申，加強(qiáng)空間層次感。虛實(shí)、深淺、前后等的對(duì)比，也是蘇州園林中頻繁采用的對(duì)比手法。蘇州園林中水是園林的生命，水利用形成的曲線變化緩解山石的硬朗之氣，以水修形。水的流動(dòng)走勢(shì)較為寧?kù)o，通過(guò)反射也可以加深整體的空間感。

在茶館空間中的轉(zhuǎn)折處，可以利用墻面以及植物、水體、石頭把空間內(nèi)容豐富起來(lái)。用石子鋪滿地面，再利用工具把表面整理成流水狀，石塊做點(diǎn)，植物做視點(diǎn)，讓茶客邊喝茶邊看景。在樓梯、拐角等節(jié)點(diǎn)處都會(huì)用到植物和水元素，通過(guò)石頭、綠植、水元素的形變應(yīng)用與園林相呼應(yīng)。樓梯下面的空間，用太湖石作主體，邊緣用流線型的燈帶做引導(dǎo)，讓水景中有視覺(jué)重點(diǎn)，又有消失點(diǎn)。雖然做不到造園手法中的移步換景，但最大化地做到處處有景，讓空間的內(nèi)容豐富起來(lái)。

5 結(jié)語(yǔ)

在茶館設(shè)計(jì)中的地域文化的應(yīng)用，是對(duì)茶文化的繼承與創(chuàng)新，也是對(duì)傳統(tǒng)文化和地域特色文化的尊重與融合。地域文化的融入是對(duì)本土文化的輸出，地域文化作為茶館的附加值，是茶館和街道、城市形象中的連接點(diǎn)。因地制宜地利用自身內(nèi)部資源，轉(zhuǎn)化為茶館的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使茶館的設(shè)計(jì)融入城市、街道，讓茶館提高生命力與發(fā)展動(dòng)力的同時(shí)也產(chǎn)生一定的社會(huì)價(jià)值。