吳曉丹 陳秀潔

摘 要：隨著科技進步，利用大棚進行反季節(jié)番茄的種植越來越普遍。隨著番茄市場需求的不斷提高，番茄種植面積不斷擴大。文中主要結(jié)合番茄生長特點，闡述了其栽培技術(shù)和水肥管理等方面內(nèi)容，希望能給大棚番茄種植戶以借鑒。

關(guān)鍵詞：大棚；番茄；栽培

時代不斷進步，科學(xué)技術(shù)不斷改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活。如今，人們?yōu)榱艘荒晁募径寄艹陨掀贩N豐富的新鮮蔬菜，蔬菜大棚反季節(jié)蔬菜種植已十分普遍。番茄喜光，適應(yīng)性強，營養(yǎng)豐富，食用方法多樣，受到種植戶與消費者的廣泛歡迎，具有很大的市場需求量。因此要確保市場番茄供應(yīng)滿足廣大人民群眾需求，必須廣泛推廣新品種新技術(shù)，增加產(chǎn)量，確保番茄品質(zhì)，同時增加種植面積。

1 大棚修建

建棚質(zhì)量對棚內(nèi)溫濕度都有較大影響。實際建設(shè)時必須重視場地選擇。密閉性好的大棚可有效控制棚內(nèi)溫濕度。大棚兩端都需要有進口，方便出入的同時確保通風(fēng)效果。大棚興建選址必須充分考慮附加空間，灌溉水源和土壤條件。此外，要選在地勢高，排水便利，避風(fēng)向陽處搭棚。

增強大棚穩(wěn)定性。及時更換破損的壓膜線，及時修理損壞的大棚骨架；抻平松弛的棚膜，在大棚四周覆蓋壓膜土；深埋地錨，緊固壓膜線，固定棚頭處棚膜，使棚膜牢牢地貼附在大棚骨架上；大風(fēng)天氣要隨時檢查溫室大棚的壓膜土、壓膜線等固定物狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。建設(shè)大棚時要充分考慮防風(fēng)問題。購買專業(yè)廠家生產(chǎn)的大棚設(shè)備；處于大棚小區(qū)周邊部位的溫室大棚，大棚高度不要低于中部大棚，這樣有助于提高整個大棚小區(qū)的防風(fēng)能力。溫室大棚的抗風(fēng)能力與大棚的穩(wěn)固性正相關(guān)，大棚的穩(wěn)固性與建筑質(zhì)量、骨架材質(zhì)、棚面弧度、大棚跨度有密切關(guān)系。

減輕大風(fēng)造成災(zāi)害。打開背風(fēng)側(cè)通風(fēng)口及棚門，或卷起大棚背風(fēng)側(cè)棚膜，減小大風(fēng)負壓作用產(chǎn)生面積，避免大風(fēng)掀膜，代價是棚內(nèi)小環(huán)境受影響；及時除掉被風(fēng)掀起又不能及時固定的棚膜，不增加大風(fēng)對大棚骨架作用力；溫室大棚骨架發(fā)生危險，可除掉整棚薄膜，確保大棚骨架完整，不可避免整棚膜受損；通常棚內(nèi)外氣體交換結(jié)果使大棚內(nèi)溫濕逐漸接近于大棚外溫濕，甚至有時大風(fēng)過后發(fā)生棚溫逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，要注意防止由低溫低濕引起的災(zāi)害。

2 品種選擇

番茄品種的選擇與其品質(zhì)緊密聯(lián)系，直接關(guān)系到番茄經(jīng)濟效益。對大棚番茄種子進行篩選，必須滿足口感良好，高產(chǎn)和成熟期較短的要求，同時還必須要有耐弱光、低溫和抗蟲害特點，能夠保證番茄植株的正常發(fā)育。

3 適期播種，培育壯苗

3.1 種子處理

種子選好后，先進行藥劑浸種，即用30%代森銨200倍液浸種1小時，取出種子清水洗凈，再進行溫湯浸種，浸有藥劑的種子放盆內(nèi)，60℃熱水慢慢倒入盆中，邊倒邊順方向攪動。水量淹沒種子2～3倍較適宜。水溫下降到35℃后不再翻動，溫水中浸泡5～6小時取出種子，將其置于25～30℃環(huán)境催芽（每日用相應(yīng)溫水清洗1～2次），經(jīng)2～3天，半數(shù)種子“露白”時，噴施新高脂膜100倍液進行拌種（可驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響發(fā)芽吸脹，增強呼吸強度，提高發(fā)芽率），即可播種。

3.2 播種

催芽后種子撒播到預(yù)先準備的苗床上。苗床土（每個苗床需營養(yǎng)苗床土5平方米）過篩和完全漚腐豬圈肥曬干碾細過篩按土糞3∶1比例拌好，每立方米床土中加入過磷酸鈣1千克，草木灰5～10千克，三元復(fù)合肥2千克，50%甲基托布津或50%多菌靈80克拌勻。鋪撒在已整理出來的苗床上。播種前，任選一苗床，潑澆50千克無菌凈水，水滲后播種，覆0.8厘米濕潤浮土，覆蓋地膜，搭建小拱棚。出苗前通常不揭薄膜和放風(fēng)，床溫維持在25～28℃，70%出苗后去掉地膜。

3.3 播種后及苗期管理

溫度：播種后白天保持28～30℃，夜間18～20℃；出苗后揭開畦面地膜，降低溫度，白天25～28℃，夜間10～15℃。

水肥管理：苗期一般不追肥、不澆水，嚴重干旱時，選晴天上午噴灌小水。

分苗：幼苗2～3片真葉時分苗，苗床每平方米施入腐熟農(nóng)家肥6～8千克，整平。按8厘米×8厘米的營養(yǎng)面積分苗，澆透水。

囤苗：定植前7～10天，將苗子帶土坨切開，重新囤放，并適當(dāng)降溫進行煉苗。

4 定植

4.1 定植前準備

扣棚與施肥：12月上旬扣棚烤地，將腐熟的農(nóng)家肥施入待用。

整地作畦：精細整地，每畝施腐熟農(nóng)家肥4000～5000千克，硫酸鉀復(fù)合肥、過磷酸鈣各50千克/畝。做龜背形高畦，寬60厘米，高10～13厘米，澆足底水，水滲后在壟上覆地膜。

4.2 定植方法

在高畦兩側(cè)開穴，穴距30厘米，將幼苗帶土坨放入穴內(nèi)，用土封嚴，澆透水。每畝保苗3500～3700株。

5 田間管理

5.1 溫濕度調(diào)節(jié)

栽后當(dāng)晚施草簾嚴棚四面，一般5～7天不得通風(fēng)、閉棚加溫。白天出陽后及時清除草簾、增加光照、升高棚溫、促緩苗。緩苗時，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)維持25～30℃，晚上15～20℃，以防夜溫升高而徒長。番茄開花期溫度反應(yīng)較靈敏，尤其花前5天至花后3天內(nèi)，15℃以下及30°C以上均不利于開花結(jié)果及授粉受精。結(jié)果期白天適溫26℃左右，夜間適溫16℃左右，晝夜溫差在10℃為宜。氣溫過低果實生長遲緩；溫度過高會影響果實果色。

5.2 肥水管理

蹲苗：定植后5～7天澆緩苗水一次，控水控肥進行蹲苗。定植后，室溫不超過30℃不放風(fēng)；緩苗后白天20～25℃，夜間15℃；結(jié)果期白天25～27℃，夜間7～10℃，到第二穗果坐住為止。

追肥灌水：番茄根系較發(fā)達，吸水能力較強，對水分要求高，不需要頻繁進行大量灌溉。第一花序坐果之前土壤水分過多易導(dǎo)致徒長和落花。定植緩苗時要控制澆水。第一花序坐果后灌水1次，此后1周澆水1次。澆水要選晴天早晨進行，覆蓋地膜應(yīng)澆透。澆水后閉棚提溫，次日上午和中午應(yīng)及時通風(fēng)、排濕。

早熟品種通常追肥2次。第一次追肥在第一穗果坐果后，每畝施尿素10～15千克。第一穗果白熟期施第二次肥，促進第二穗果生長發(fā)育，每畝棚田施尿素7.5～10千克。

盛果期番茄對水分需求量較大，由于氣溫和棚溫影響，植株蒸騰量較大。所以，澆水次數(shù)要多，灌水量也要多，可以4～5天澆一次；澆水應(yīng)均勻一致，不可忽干忽澆，防止裂果。

5.3 植株調(diào)整

搭架綁蔓：采用吊架或四角架式，搭架后及時綁蔓，以后每穗果下再綁一次蔓。

整枝：用單干整枝方法，當(dāng)?shù)谝粋?cè)枝長至6～9厘米時，先進行第一次分叉，然后再及時分叉；第4穗花序發(fā)生后，留2～3葉摘心并及時摘除老葉和病葉。亦可視具體情況每株留4～6穗。

保花保果：花期適時噴番茄靈，每穗留果3～4個。棚室內(nèi)濕度大，溫度高，影響授粉受精，容易造成落花?？稍诨ò腴_時，用10毫克/千克2，4-D抹花，也可應(yīng)用20～30毫克/千克防落素噴花。早熟栽培品種一般采用單干整枝，植株保留3～5穗果后摘心。

及時剪除老化、黃葉，適時落秧。適時疏花疏果應(yīng)根據(jù)品種特性和所需商品性進行留果。一般大果品種每穗可留4～5個果，小果型品種應(yīng)疏去穗尖上長不到該品種應(yīng)有果型，以利通風(fēng)透光。

5.4 中后期管理

注意合適地溫。地溫不應(yīng)高于26°C，氣溫不高于30°C，如氣溫過高，應(yīng)采取遮陽及噴水、通風(fēng)方式進行降溫；注意及時追肥和澆水。追肥澆水時間不宜太早，必須注意第1穗果實為核桃大小，第2穗果實為圓棗大小，第3穗果實花后，追肥和澆足水。在此之前以澆小水為宜；早期為防旱，可一個月澆1～2次小水；配合使用巴姆蘭營養(yǎng)保護液與百菌清、多菌靈、甲基托布津等，每隔10～15天施1次，并在防病后階段注意保溫，增施二氧化碳。

6 病蟲害防治

定植前土壤表面殺菌。配制68%金雷水分散粒劑500倍液，對定植田間定植穴噴施，防控莖基腐病。田間緩苗后7～10天噴75%百菌清可濕性粉劑一次，100克藥對水3桶，預(yù)防秧苗期各種病害。番茄第一穗開花坐果期，用25%阿米西達懸浮劑灌根1次，10毫升嘧菌酯對15升水，有效防控番茄病害發(fā)生。

苗期猝倒病、立枯病：播種前進行種子消毒；床土消毒；發(fā)病初期使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或20%綠亨一號澆根。

早疫病：發(fā)病初期用30%百菌清煙劑每次每畝施放250克，傍晚在溫室內(nèi)點燃，密閉熏煙，或用殺毒礬400～500倍液噴霧。

晚疫?。嚎蓱?yīng)用40%乙磷鋁200倍液噴霧，或使用殺毒礬400～500倍液噴霧，也可用早晚疫靈進行噴霧。

病毒?。河貌《続或病毒必克500～700倍液噴霧及時滅蚜。

蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛：用30%蟲螨凈煙劑，每畝每次250克熏煙。無公害生產(chǎn)首先選用物理防治方法，如黃板誘殺、防蟲網(wǎng)等措施，如用化學(xué)藥劑按國標(biāo)農(nóng)藥準則使用。

7 適時采果

番茄的成熟期分為綠熟期、變色期、成熟期和完熟期四個時期。綠熟期和變色期味道較差，通常不采收；成熟期和完熟期味道鮮美，糖分較多，通常在這兩個階段采果。采收時應(yīng)注意輕摘輕放，盡量不帶果蒂，避免裝運作業(yè)中造成果實互相刺傷。收獲后，按市場需求分級、包裝、出售。

番茄市場需求量長期保持高位，所以為實現(xiàn)市場供求平衡，番茄種植量逐年上升，有更多農(nóng)民選擇番茄種植。要加大種植量，還需要提高產(chǎn)量和確保品質(zhì)。有必要大力推廣更加科學(xué)的番茄種植技術(shù)，購買健康且抗病蟲害能力強的種子，并對其催芽、播種、定苗種植等全過程進行科學(xué)嚴格管理，還需要對番茄植株整個生長發(fā)育階段進行水肥管理以保證番茄植株健康成長，減少落果，提高番茄整體產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻

[1] 樸昊.大棚西紅柿培產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2015（01）：10.

[2] 常家玉.簡易大棚番茄栽培技術(shù)及水肥田間管理[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（04）：16.