孟林

摘要：試驗以不同水平的黑水虻幼蟲粉等量替代加州鱸基礎餌料中的魚粉，研究其對加州鱸生長性能的影響。選擇體重約為5.0g健康無病的加州鱸按照單因子隨機試驗原則，將其均分為5個處理組，分別投喂含有0（對照組）、10%（10%組）、20%（15%組）、30%（20%組）、40%（30%組）的黑水虻幼蟲粉的基礎餌料。結果顯示，在加州鱸生產(chǎn)中使用適量的黑水虻幼蟲粉替代部分魚粉對加州鱸的試驗末體質(zhì)量、增重率、特定生長率、餌料系數(shù)及成活率未產(chǎn)生顯著性的負面影響，但黑水虻幼蟲粉替代魚粉的最佳比例應低于30%。

關鍵詞：黑水虻幼蟲粉；魚粉；加州鱸；生長性能

中圖分類號：S963? ? ? ?文獻標識碼：B

近幾年，昆蟲蛋白的研究逐漸成為熱點，其蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，適口性較好，并富含多種生物活性成分，替代魚粉的效果比較理想。其中，黑水虻具有繁殖周期短、適口性好、生物轉化率高等優(yōu)點，正逐漸應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中。黑水虻的氨基酸比較平衡，與魚粉中氨基酸組成類似，是替代魚粉比較理想的產(chǎn)品[1]。大量研究表明，黑水虻幼蟲粉可以部分替代或全部替代魚粉對動物的生長性能及消化率無顯著性的負面影響[2]。但也有研究發(fā)現(xiàn)，當黑水虻幼蟲粉替代50%的魚粉使魚體內(nèi)的脂肪大量沉積，并損傷了腸道和肝臟組織[8]。陳曉瑛等[3]研究發(fā)現(xiàn)，當黑水虻蟲粉替代40%的魚粉時，降低了黃顙魚的生長性能，并增加了體內(nèi)脂肪的沉積。目前，黑水虻幼蟲粉在加州鱸的養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用研究結果比較少見，因此，本研究以加州鱸幼魚為研究對象，探討黑水虻幼蟲粉替代部分魚粉對其生長性能的影響，為黑水虻幼蟲粉高效地應用于加州鱸的養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供理論數(shù)據(jù)支撐。

1試驗材料與試驗方法

1.1加州鱸的試驗餌料

試驗使用的黑水虻幼蟲粉中粗蛋白含量為48.5%、粗脂肪含量為20%、粗灰分含量為11.2%。試驗加州鱸的基礎餌料配方如表1所示。

1.2試驗設計

選擇體重約為5.0g健康無病的加州鱸按照單因子隨機試驗原則，將其均分為5個處理組，每組200尾加州鱸。各組加州鱸依次投喂含有0（對照組）、10%（10%組）、20%（20%組）、30%（30%組）、40%（40%組）的黑水虻幼蟲粉的基礎餌料。使用黑水虻幼蟲粉替代基礎餌料中魚粉的10%、20%、30%、40%。試驗分為7天的預試驗期和60天的正式試驗期。試驗結束，統(tǒng)計分析各組加州鱸的增重率、特定生長率、餌料系數(shù)等生長性能。

1.3養(yǎng)殖管理

1.4生長性能的檢測

試驗期間，準確記錄各組加州鱸的死亡數(shù)量，記錄試驗初體質(zhì)量和試驗末體質(zhì)量，記錄各組加州鱸的采食量，使用以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計各組加州鱸的增重率、特定生長率、餌料系數(shù)、成活率等生長性能數(shù)據(jù)。

1.5數(shù)據(jù)處理

各組加州鱸生長性能數(shù)據(jù)試驗SPSS26處理分析，使用單因子方差分析顯著性，鄧肯方法多重比較，P<0.05表示此指標數(shù)據(jù)具有顯著性的差異。

2試驗結果

不同水平的黑水虻幼蟲粉替代魚粉對加州鱸生長性能的影響如表2所示。由表2可見，在加州鱸生產(chǎn)中使用適量的黑水虻幼蟲粉替代部分魚粉對加州鱸的試驗末體質(zhì)量、增重率、特定生長率、餌料系數(shù)及成活率未產(chǎn)生顯著性的負面影響，但黑水虻幼蟲粉替代魚粉的最佳比例應低于30%。

3討論

目前，黑水虻幼蟲粉在水產(chǎn)生物中已有一些研究結果，不同類別的水產(chǎn)生物其添加比例不同，根據(jù)其機體耐受性調(diào)整。本試驗中，在加州鱸生產(chǎn)中黑水虻幼蟲粉替代魚粉的比例為40%未對其增重率、特定生長率、餌料系數(shù)及成活率未產(chǎn)生顯著性的影響，但40%的比例有降低生長性能的趨勢，因此，建議在加州鱸生產(chǎn)中可以使用黑水虻幼蟲粉替代30%的魚粉進行投喂。高比例的黑水虻幼蟲粉對加州鱸的生長性能起方面作用，可能是與黑水虻幼蟲粉中含有的幾丁質(zhì)成分有關，幾丁質(zhì)能夠抑制水產(chǎn)生物機體對餌料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進而抑制了生長發(fā)育。因此，在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應根據(jù)每種水產(chǎn)生物的特點，選擇合適的黑水虻幼蟲粉替代魚粉的比例，建議不要為了追求養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，而忽略了水產(chǎn)生物的健康。

4結論

本試驗結果表明，在加州鱸養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用適量的黑水虻幼蟲粉替代部分魚粉對加州鱸的試驗末重、增重率、特定生長率、餌料系數(shù)及成活率未產(chǎn)生負面影響，且最適的替代比例為30%。

參考文獻：

[1] 周琳，王躍麗，李和平，熊俊娟，李慧，余秀芝，段麗平，朱輝明.不同飼用植物蛋白原料產(chǎn)品評估[J].畜牧產(chǎn)業(yè)，2022（05）：58-66.

[2] 彭凱，羅錦偉，黃文.植物蛋白原料替代魚粉在水產(chǎn)飼料中的研究進展[J/OL].飼料研究：1-15[2022-08-03].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.2114.S.20220612.1008.002.html

[3] 陳曉瑛， 胡俊茹， 王國霞，等. 黑水虻幼蟲粉替代魚粉對黃顙魚幼魚生長性能、肌肉品質(zhì)及血清生化指標的影響[J]. 動物營養(yǎng)學報， 2019.31（06）：2788-2799.