閆俊濤 王春蕾 柴波 黎小芳 丁燈

糧食安全是“國之大者”，要樹立大食物觀，充分結(jié)合廣大人民群眾追求美好生活的實際需求，充分掌握廣大人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化情況，以充分保障糧食供給為基礎(chǔ)，為廣大人民群眾提供水果、蔬菜以及肉類等各類食物。在此背景下，我國高校需要以大食物觀理念為指導(dǎo)，積極探索農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)新路徑，保障農(nóng)業(yè)人才能夠充分滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，促進我國農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

一、大食物觀下我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才需求

老百姓從過去“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”再到“吃得健康”的趨勢，就是大食物觀的落腳點，這意味著我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才需求也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在以下三個方面：

1.擁有廣闊視野的農(nóng)業(yè)人才。在大食物觀下，農(nóng)業(yè)人才應(yīng)該擁有更加廣闊的視野，把握全球農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，兼顧當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展，能夠制定出全局性、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)發(fā)展方案，以提高農(nóng)業(yè)水平，改善農(nóng)民生活。

第一，應(yīng)該有對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理解，了解全球氣候變化及其對農(nóng)業(yè)的影響，把握不斷改變的市場需求，改善畜牧業(yè)、農(nóng)作物栽培等技術(shù)，提高農(nóng)作物生產(chǎn)效率，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

第二，應(yīng)該注重農(nóng)業(yè)間、農(nóng)業(yè)與工業(yè)間的技術(shù)交流，改進傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，開發(fā)更為先進的技術(shù)，使農(nóng)業(yè)技術(shù)日臻完善，提高農(nóng)作物生產(chǎn)質(zhì)量和效率，提高農(nóng)民的收入水平。

第三，應(yīng)該注重自我修養(yǎng)和文化素養(yǎng)，能夠緊跟國際前沿技術(shù)發(fā)展動態(tài)，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進行把控，制定出適合當?shù)?、能夠促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展規(guī)劃。

第四，應(yīng)該多閱讀相關(guān)書籍，了解農(nóng)業(yè)歷史和文化，從歷史發(fā)展中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來趨勢，避免走彎路。

第五，應(yīng)該加強國際間農(nóng)業(yè)技術(shù)的交流，多學(xué)習和借鑒外國的農(nóng)業(yè)先進技術(shù)，參與農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究，積極提升農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，實施更加科學(xué)高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展方案。

2.擁有深厚情懷的農(nóng)業(yè)人才。在大食物觀下，農(nóng)業(yè)人才應(yīng)該擁有深厚的農(nóng)業(yè)情懷，這是非常重要的，要充分感受大自然的恩賜，從播種到成熟、從耕耘到收獲等過程中深刻體驗大地母親的恩澤。

第一，要擁有家國情懷。農(nóng)業(yè)人才應(yīng)該具有責任心，把科學(xué)技術(shù)作為服務(wù)家國事業(yè)的核心價值追求，發(fā)揮科技創(chuàng)新在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的主導(dǎo)作用。只有擁有家國情懷的農(nóng)業(yè)人才才能夠積極推進科技創(chuàng)新，真正發(fā)揮科技的作用，不斷完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。

第二，要擁有“三農(nóng)”情懷。農(nóng)業(yè)人才應(yīng)該深入挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，深入了解“三農(nóng)”問題，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化。同時，農(nóng)業(yè)人才也應(yīng)該深入農(nóng)村，走近農(nóng)民，探索農(nóng)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)尊重勞動生產(chǎn)的觀念。

第三，要擁有奮斗情懷。農(nóng)業(yè)活動涉及到大量的實踐性知識和技能，需要農(nóng)業(yè)從業(yè)者擁有耐心、勤奮、敬業(yè)的態(tài)度和堅忍不拔的奮斗精神，這樣才能不斷地進行學(xué)習和改進，才能把經(jīng)濟效益提高到一個新的高度。此外，農(nóng)業(yè)人才應(yīng)堅持生態(tài)環(huán)境保護和資源循環(huán)利用的基本原則，積極構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。

3.擁有高超本領(lǐng)的農(nóng)業(yè)人才。農(nóng)業(yè)是國家發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)人才的專業(yè)水平則決定著農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景。

第一，要掌握更多的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識，能夠結(jié)合自然科學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法律、計算機技術(shù)和管理等知識，充分利用自身能力，促進農(nóng)業(yè)更有效、更高效、更可持續(xù)的發(fā)展。

第二，要有扎實的知識儲備和專業(yè)技能，尤其是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的前沿技術(shù)，比如無人機、機器學(xué)習和云技術(shù)等能夠幫助農(nóng)業(yè)人才更好地了解農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，推動農(nóng)業(yè)技術(shù)進步。

第三，要有管理能力，能夠更有效地運用農(nóng)業(yè)資源，提高社會經(jīng)濟效益，創(chuàng)造更多就業(yè)機會，為改善農(nóng)村經(jīng)濟提供有價值的支持。

第四，要掌握一定的法律知識，以便更好地了解和應(yīng)用相關(guān)法律法規(guī)，有效加強食品安全和技術(shù)發(fā)展體系的建設(shè)，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和科技進步持續(xù)貢獻力量。

第五，要戰(zhàn)略思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及社會責任感，積極投身于社會服務(wù)，不斷提升自身的綜合素質(zhì)，為農(nóng)業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

二、大食物觀下農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)路徑

在大食物觀下，要創(chuàng)新農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)路徑，向社會輸出更多擁有大食物觀理念的農(nóng)業(yè)人才，優(yōu)化我國民眾的食物結(jié)構(gòu)，保障食物安全，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

1.構(gòu)建創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)。為了培養(yǎng)更多適應(yīng)社會發(fā)展的農(nóng)業(yè)人才，要不斷提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，構(gòu)建創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)，充分整合各方力量落實人才培養(yǎng)路徑。

第一，高校要根據(jù)當前農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和未來發(fā)展需求，解析并構(gòu)建以可持續(xù)性為核心的農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)。例如，讓企業(yè)和學(xué)校緊密聯(lián)系，為學(xué)生提供實踐培訓(xùn)平臺等。

第二，針對當前業(yè)內(nèi)的工作需求，積極引進外部教育人才，拓寬教育人才引入渠道，為農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)提供更多人力資源支持。同時，充分發(fā)揮各類人力資源市場的作用，不斷挖掘優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。

第三，構(gòu)建分層發(fā)展的農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)體系，圍繞農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置，打造具有特色的課程體系，擴大農(nóng)學(xué)類人才的培養(yǎng)范圍。

第四，建立完善的農(nóng)業(yè)人才考核體制，使學(xué)習考核更加客觀公正、有效且具有可操作性。

第五，加強農(nóng)業(yè)人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃設(shè)計，讓學(xué)生了解農(nóng)業(yè)市場需求，建立職業(yè)發(fā)展目標，引導(dǎo)學(xué)生了解在不同發(fā)展階段應(yīng)該注重培養(yǎng)自身的哪些能力。

第六，重視社會實踐教育，開展與農(nóng)業(yè)相關(guān)的實踐活動，讓學(xué)生了解實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的經(jīng)營理念，增強職業(yè)素養(yǎng)，提升技能實戰(zhàn)能力。

第七，積極拓展國際交流，在教師方面引入國際學(xué)者的學(xué)術(shù)分享和研討，讓學(xué)生能夠直接參與農(nóng)業(yè)項目，從而獲得寶貴的實踐經(jīng)驗。

第八，激勵學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思考、把握趨勢及時機的能力，增強從業(yè)自信心，切實提升就業(yè)競爭力。

2.深化學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)。深化學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)需要建立有效的教學(xué)管理體系，系統(tǒng)全面地開展實踐教學(xué)，提高學(xué)生的農(nóng)業(yè)實踐和創(chuàng)新思維能力，切實提升我國在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的競爭力。

第一，要制定一套有效的農(nóng)業(yè)專業(yè)課程體系，使學(xué)生既能掌握必要的理論知識，又能培養(yǎng)實踐能力。在理論教學(xué)方面，應(yīng)強調(diào)農(nóng)業(yè)哲學(xué)、自然科學(xué)、社會科學(xué)的重要性以及它們之間的內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合實際情況教授農(nóng)業(yè)技術(shù)知識，如農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)廢棄物高值化利用技術(shù)、農(nóng)業(yè)遙感、農(nóng)業(yè)信息等。在實踐教學(xué)方面，要注重培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)操作、實踐應(yīng)用、團隊協(xié)作、邏輯思維和分析能力，將基礎(chǔ)課程與實踐結(jié)合起來，采取新的課程設(shè)置，提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

第二，要注重學(xué)生的全面發(fā)展，重視外語、人文社會及其他技能的學(xué)習，如科學(xué)素養(yǎng)、綜合應(yīng)用、團隊合作以及藝術(shù)欣賞等課程，這樣既能豐富學(xué)生的課堂學(xué)習，又能讓學(xué)生獲得廣泛的知識儲備。

第三，要根據(jù)學(xué)生的不同情況提供專業(yè)實習和實踐支持，讓學(xué)生實地感受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前沿科技，熟悉農(nóng)業(yè)適應(yīng)社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力。

3.塑造多維度知識體系。在大食物觀下，不同學(xué)科知識體系的融合是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，因此在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)中要幫助學(xué)生塑造多維度知識體系。

第一，要給學(xué)生提供一個完整的知識體系結(jié)構(gòu)，具有層級、分類以及足夠的容量，讓學(xué)生能夠充分把握一個問題的多維度，并引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)知識的先后順序進行思考，從而形成自己解決問題的思路。此外，要讓學(xué)生注重知識質(zhì)量，主動探索新知識，不斷發(fā)現(xiàn)和運用，提高解決復(fù)雜問題的能力。

第二，要給學(xué)生提供一個全面的學(xué)習環(huán)境，使學(xué)生在學(xué)習過程中可以使用不同的方式來理解同一個問題，這樣才能充分把握不同維度的知識。例如在農(nóng)化產(chǎn)品高效利用與管理課程教學(xué)過程中，教師可以利用農(nóng)副資源的高值化、全值化利用等相關(guān)科技成果和應(yīng)用案例，讓學(xué)生體會知識的深入性，利用課堂討論由淺入深地探究某一問題的內(nèi)涵，讓學(xué)生養(yǎng)成結(jié)合實踐應(yīng)用所學(xué)知識的習慣，不斷理解實踐思維，從而形成自己的思路和認識。

第三，教師可以結(jié)合學(xué)生興趣，選擇合適的課程方案，讓學(xué)生把握好不同知識體系的內(nèi)涵，并提出合理的學(xué)習任務(wù)，讓學(xué)生能夠融會貫通，通過多種方式來理解知識，掌握知識體系的結(jié)構(gòu)性，積累和豐富知識體系，形成多維度、系統(tǒng)化的知識體系。

4.建設(shè)高素質(zhì)教師隊伍。建設(shè)高素質(zhì)教師隊伍是促進教育高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑，在大食物觀理念下，建設(shè)高素質(zhì)農(nóng)業(yè)專業(yè)教師隊伍更是一項重要任務(wù)，這樣才能保證農(nóng)業(yè)專業(yè)建設(shè)的有效性和可持續(xù)性，從而培養(yǎng)出更多農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。

第一，全面認識農(nóng)業(yè)教育專業(yè)教師的重要地位，提高對農(nóng)業(yè)專業(yè)教師的認可度，增強農(nóng)業(yè)教育專業(yè)教師的職業(yè)認同感，在行政安排、法律保障等方面宣傳和落實高度重視農(nóng)業(yè)教育專業(yè)教師資源隊伍建設(shè)的相關(guān)政策。

第二，制定和完善相應(yīng)的教學(xué)質(zhì)量保證機制和考核機制，以保證農(nóng)業(yè)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。尤其要重視對農(nóng)業(yè)大學(xué)教師的績效考核，提出明確的晉升標準，以激勵農(nóng)業(yè)專業(yè)教師持續(xù)提高自身的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)水平。

第三，積極引進外國農(nóng)業(yè)專業(yè)人才，借鑒他們的專業(yè)理念，以更高的效率提高我國農(nóng)業(yè)教育專業(yè)人才的專業(yè)水準。

基金項目：武漢輕工大學(xué)2021年研究生課程建設(shè)項目“農(nóng)化產(chǎn)品高效利用與管理”（whpu202109）。

*通信作者：閆俊濤（1984-），男，漢族，河南周口人，副教授，博士，研究方向為農(nóng)副資源化學(xué)化工利用。

作者簡介：王春蕾（1983-），女，漢族，河南濮陽人，副教授，博士，研究方向為農(nóng)副資源化學(xué)化工利用。

柴波（1978-），男，漢族，湖北十堰人，教授，博士，研究方向為農(nóng)副資源化學(xué)化工利用。

黎小芳（1983-），女，壯族，廣西百色人，副教授，博士，研究方向為農(nóng)副資源化學(xué)化工利用。

丁燈（1990-），男，漢族，湖北黃岡人，副教授，博士，研究方向為農(nóng)副資源化學(xué)化工利用。