亂棍俠

最近豆瓣有一個小組爆紅，叫“我愛臨期食品”小組。這個小組于2020年9月份成立，在一年不到的時間組員便猛增到5萬多人。對于臨期食品，網(wǎng)友的心看起來放得很寬。因為臨期食品并不是過期食品，而是即將過期的食品。什么算即將過期的食品呢？北京的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》規(guī)定，保質(zhì)期在1年以上的食品，期滿之日前45天算臨期食品?！稄V州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》規(guī)定，保質(zhì)期在1年以上的食品，期滿之日前30天算臨期食品。各地的規(guī)定不盡相同，但是30天也足夠食客享用了。

其實，很多店家還沒等到食品臨期就會先處理掉，因為把賣不掉的食品一直擺在貨架上只會空占位置，不如早點打折賣掉或者早點退貨，盡量不拖到“倒計時”。

供應(yīng)商眼里的臨期食品也不一定是臨近保質(zhì)期的食品，還有些是不便流通的食品。比如，有些大型超市在進貨時，對于保質(zhì)期1年的食物，一看距離產(chǎn)生日期過了4個月就不收貨進倉了，他們要更新鮮的貨。此時供應(yīng)商手里的貨還有8個月才到保質(zhì)期，這樣就要另尋出路了。因此，很多在網(wǎng)上買臨期食品的網(wǎng)友收到貨后發(fā)現(xiàn)，比自己預(yù)期的新鮮很多。如此一說，臨期食品還是在保質(zhì)期內(nèi)的食品。那么，該去哪里買特價的臨期食品呢？

電商平臺的臨期食品專賣店淘寶、京東、拼多多等平臺，搜索臨期食品都能找到相應(yīng)的店鋪。

線下主打臨期食品的商店

最近幾年，一二線城市開了很多進口食品折扣店。打折的部分原因是進口食品在海關(guān)或物流上耗時較長，銷售商一看日期不夠新鮮，便會拒收這些食品，它們便只能流落到折扣店。并且，進口食品價格虛高，打折之后利潤依然很高，因而興盛一時。在這類折扣店，你可以找到五花八門的小零食，保質(zhì)期也不會太短。

超市、生鮮店的花車

賣生鮮食品的店家常常會在門口或收銀臺旁邊放個花車，擺的都是店里的臨期食品，如牛奶、蛋、半加工菜之類的。這類生鮮食品的保質(zhì)期本來就很短，來不及轉(zhuǎn)手再賣。不過，大家也要注意保存狀況，有些生鮮類食品需要冷藏保存，例如，冷藏鮮奶不開封一般可以保存7天以上，如果冷藏做得不好，天氣又熱，可能還沒過期就變質(zhì)了。

牛奶專賣店

臨期的牛奶可在各大品牌的牛奶專賣店買到。品牌的代理商會回收零售渠道的臨期牛奶在專賣店里賣。

晚上的大型超市生鮮區(qū)

大型超市到了晚上八點（各店有所不同，有的是八點半或九點）以后，就會開始處理當天的生鮮商品，低至五折很常見，包括各種蔬菜、水果、烘焙食品等等。在加班回來的路上順便看看正好。不過，這些食物都是別人挑剩下的，搶時間點很重要，去晚了就沒什么可挑的了。

臨期食品甩賣直播

直播平臺本來就是搶購白菜價商品的戰(zhàn)場，現(xiàn)在有不少專門賣臨期食品的直播，大家可以關(guān)注。

專做臨期食品的垂直電商

如好食期APP、甩甩賣APP等。這些APP會將食品按照臨近保質(zhì)期的長短進行分類，然后提供相應(yīng)的折扣。再如，微信小程序“善食者聯(lián)盟”是用零售價乘以臨保期天數(shù)與保質(zhì)期總天數(shù)的比例來計算商品價值，就是說，越臨近保質(zhì)期限，商品價格越低。