江莉　李金棟　趙映書(shū)　詹燕　張靜

摘 要：為探究適宜寧夏桃樹(shù)修剪樹(shù)形，2018—2021年對(duì)寧夏正果太陽(yáng)梁基地桃園內(nèi)不同樹(shù)形桃樹(shù)進(jìn)行了連續(xù)5年的持續(xù)觀(guān)察追蹤，調(diào)查記錄了不同樹(shù)形對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響情況，最終經(jīng)過(guò)5年的持續(xù)跟進(jìn)分析總結(jié)并提出了適宜寧夏地區(qū)發(fā)展的桃樹(shù)優(yōu)良樹(shù)形，提高桃樹(shù)產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，以期有效促進(jìn)寧夏桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。

關(guān)鍵詞：寧夏；桃樹(shù)；樹(shù)形

寧夏引黃灌區(qū)是我國(guó)桃樹(shù)適宜栽培區(qū)之一，日照充足，晝夜溫差大，有利于桃樹(shù)干物質(zhì)的積累，得益于其得天獨(dú)厚的光熱水土資源條件，生產(chǎn)的桃果實(shí)風(fēng)味濃郁，可溶性固形物含量高，品質(zhì)極佳，深受消費(fèi)者青睞。寧夏地區(qū)栽培的桃樹(shù)形單一，目前仍以老舊低效的自然開(kāi)心形為主，由于受農(nóng)村勞動(dòng)力資源匱乏、人口老齡化、用工成本逐年增加等問(wèn)題的影響，目前傳統(tǒng)樹(shù)形顯然已對(duì)寧夏桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大造成極大阻礙。為促進(jìn)寧夏桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，篩選出適宜寧夏發(fā)展的優(yōu)良桃樹(shù)樹(shù)形，在中寧縣太陽(yáng)梁基地引進(jìn)了目前國(guó)內(nèi)外最新桃樹(shù)栽培樹(shù)形進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比，依托2020年度中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“寧夏桃優(yōu)質(zhì)高效栽培新技術(shù)示范與推廣”（項(xiàng)目編號(hào)：[2020] ZY 004號(hào)），通過(guò)連續(xù)3年推廣應(yīng)用主干形、Y字形、東倒西歪形（錯(cuò)位V字形）三種整形修剪技術(shù)及5年不同樹(shù)形進(jìn)行調(diào)查分析，目前初步篩選出了適宜寧夏當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良樹(shù)形。

1 寧夏桃樹(shù)樹(shù)形技術(shù)發(fā)展概況與趨勢(shì)

1.1 杯狀形整形修剪技術(shù)

建國(guó)前寧夏桃樹(shù)采用粗放式栽培管理方式，不重視整形修剪，任其自然生長(zhǎng)發(fā)育。桃樹(shù)干性差，造成桃樹(shù)成從狀，無(wú)形無(wú)冠，發(fā)枝多，樹(shù)冠郁閉，內(nèi)部光照差，桃樹(shù)花芽質(zhì)量差，結(jié)果少，果實(shí)品質(zhì)差，結(jié)果壽命短。建國(guó)后，隨著寧夏成立專(zhuān)業(yè)的果樹(shù)科研單位，對(duì)果實(shí)栽培的理論及實(shí)踐研究增多。靈武試驗(yàn)場(chǎng)作為寧夏2020年度中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“寧夏桃優(yōu)質(zhì)高效栽培新技術(shù)示范與推廣”（項(xiàng)目編號(hào)：2020ZY004）承擔(dān)單位，率先通過(guò)學(xué)習(xí)引進(jìn)外地桃樹(shù)種植及整形經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始在區(qū)內(nèi)嘗試桃樹(shù)杯狀整形。杯狀整形的樹(shù)體結(jié)構(gòu)可概括為“三股，六杈，十二枝” ，三股是指主干上分布三個(gè)主枝，這三個(gè)主枝叫一級(jí)主枝；六杈是指從3個(gè)一級(jí)主枝上每個(gè)主枝頂部分成2個(gè)杈，3個(gè)一級(jí)主枝上分出6個(gè)二級(jí)主枝，這6個(gè)二級(jí)主枝叫六杈；十二分枝是指6個(gè)二級(jí)主枝上每個(gè)主枝再分出2個(gè)三級(jí)主枝，全樹(shù)共有12個(gè)枝，即12個(gè)三級(jí)主枝。這種樹(shù)形的特點(diǎn)是中央無(wú)直立的主干，主枝斜生，養(yǎng)分平均分配，優(yōu)于不整形的叢狀樹(shù)形。

1.2 自然開(kāi)心形

20世紀(jì)70年代，鑒于杯狀樹(shù)形整形修剪復(fù)雜繁瑣，結(jié)果部位平面化、產(chǎn)量低等缺點(diǎn)，靈武試驗(yàn)場(chǎng)張恩珍又從北京引進(jìn)桃樹(shù)自然開(kāi)心形進(jìn)行試驗(yàn)推廣。自然開(kāi)心形樹(shù)體結(jié)構(gòu)為：干高40厘米，上有3個(gè)相近的主枝，每個(gè)主枝間距15～20厘米，每個(gè)主枝上配備2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝之間間距為40～60厘米。該樹(shù)形適宜的行株距為（4～5 ）米× （3～4）米。修剪出的樹(shù)形枝條間距大、光照好、枝組壽命長(zhǎng)，修剪量小，容易獲得豐產(chǎn)，而且該樹(shù)形整形修剪技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，該整形修剪方法自20世紀(jì)70年代開(kāi)始就一直沿用至今。

1.3 主干形

寧夏主干形桃樹(shù)在吳忠林場(chǎng)大棚設(shè)施桃上取得成功經(jīng)驗(yàn)，隨著大面積推廣，目前寧夏新建桃園大部分采用該樹(shù)形進(jìn)行栽培。該樹(shù)形采用健壯1年生苗，建園時(shí)如管理措施跟進(jìn)及時(shí)可實(shí)現(xiàn)第2年掛果3年豐產(chǎn)。主干形桃樹(shù)由于生長(zhǎng)量大，需要生長(zhǎng)季采用化控措施進(jìn)行控制生長(zhǎng)促進(jìn)花芽分化。目前主干形主要采用寬行密植種植模式，在保障前期產(chǎn)量的條件下可實(shí)現(xiàn)果園小型機(jī)械化作業(yè)，降低桃園生產(chǎn)成本。

1.4 Y字形

20世紀(jì)80年代末，寧夏農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所開(kāi)展桃樹(shù)等核果類(lèi)栽培技術(shù)的研究，主要對(duì)栽植樹(shù)形及栽植密度進(jìn)行了深入的研究。研究結(jié)果表明：以4米×2米行株距的Y字形（倒人字形）產(chǎn)量最高，Y字形是最適合矮化密植栽培的樹(shù)形，目前該樹(shù)形在寧夏試驗(yàn)取得了良好的效果。Y字形樹(shù)體結(jié)構(gòu)為：全樹(shù)有相近的2個(gè)主枝，每個(gè)主枝上配備1～2個(gè)側(cè)枝，也可以不進(jìn)行配備；主枝上直接著生結(jié)果枝及結(jié)果枝組，兩大主枝向行間生長(zhǎng)，兩大主枝夾角為50°～60°。

整形修剪是桃園綜合管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響著桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來(lái)為滿(mǎn)足實(shí)際生產(chǎn)需要，出現(xiàn)了主干形、Y字形、東倒西歪形、一邊倒形、三骨扇形等新樹(shù)形，修剪技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，適合寬行密植，深受果農(nóng)歡迎。修剪方法從短枝修剪向長(zhǎng)枝修剪發(fā)展，朝著簡(jiǎn)化、省力、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。未來(lái)隨著農(nóng)村勞動(dòng)力資源的短缺，試驗(yàn)探索出一種省力化桃樹(shù)樹(shù)形顯得尤為重要。

2 不同樹(shù)形結(jié)構(gòu)參數(shù)及培養(yǎng)過(guò)程概述

2.1 主干形結(jié)構(gòu)參數(shù)及培養(yǎng)過(guò)程概述

2.1.1 主干形結(jié)構(gòu)參數(shù) 主干形桃樹(shù)樹(shù)體干高60～70厘米，樹(shù)高2.5～3.3米，中心領(lǐng)導(dǎo)干直立粗壯，上尖下寬、上稀下密，外形似雪松狀，冠徑1.0～1.5米。中心干上每間隔10厘米左右螺旋式交替均勻排列30～40個(gè)結(jié)果枝條，枝長(zhǎng)40～60厘米，開(kāi)張角度80°～90°，枝條粗度與主干粗度保持1∶3～6比例[1]。適宜寬行密植，株行距為（1.0～1.5）米×（4～5）米，以便行間通風(fēng)透光，果實(shí)品質(zhì)好，產(chǎn)量高（圖1）。

2.1.2 主干形栽植當(dāng)年培養(yǎng)過(guò)程概述 主要培養(yǎng)過(guò)程如下：

（1）定干：采用壯苗建園，定植后立即定干，定干高度50厘米左右，剪口下方應(yīng)有4個(gè)以上飽滿(mǎn)芽作為整形帶，并且定干時(shí)剪口涂抹愈合劑防春季抽干。

（2）抹芽：發(fā)芽后選留整形帶上長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)旺的一個(gè)新梢作為中心干，通過(guò)插竹竿扶正方式進(jìn)行培養(yǎng)，其余新梢培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

（3）適時(shí)摘心、拉枝開(kāi)角：新梢長(zhǎng)度長(zhǎng)到20厘米時(shí)進(jìn)行摘心控制其旺長(zhǎng)。桃樹(shù)幼苗生長(zhǎng)迅速，很快會(huì)長(zhǎng)出很多二次枝，當(dāng)這些二次枝長(zhǎng)度達(dá)到40厘米時(shí)要對(duì)其進(jìn)行拉枝開(kāi)角，開(kāi)張角度70°～90°為宜，越靠近延長(zhǎng)頭部位的新梢角度越大，始終做到中心延長(zhǎng)頭的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位。

（4）嚴(yán)格控制競(jìng)爭(zhēng)梢：對(duì)于中心干上的競(jìng)爭(zhēng)梢，主要通過(guò)摘心和拉枝開(kāi)角等方法控制其生長(zhǎng)，如果競(jìng)爭(zhēng)枝過(guò)粗則可直接疏除，8月中旬開(kāi)始進(jìn)行1次秋季修剪，通過(guò)疏除上部過(guò)密枝條和直立徒長(zhǎng)枝、強(qiáng)旺枝保障留下的枝條枝枝見(jiàn)光，促進(jìn)花芽分化。

（5）冬剪進(jìn)行疏枝定產(chǎn)：延長(zhǎng)頭不進(jìn)行短截處理，第二年繼續(xù)生長(zhǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，中心干距地面60厘米處的新梢全部疏除，中心干頂端40厘米處的新梢全部進(jìn)行留芽短截處理，中心干上疏除過(guò)密枝、強(qiáng)旺枝，保留生長(zhǎng)水平的中庸枝結(jié)果，疏枝時(shí)如果疏枝方位上存在光禿現(xiàn)象時(shí)則需要進(jìn)行留芽修剪來(lái)年重新培養(yǎng)結(jié)果枝。

2.1.3 主干形結(jié)果期樹(shù)修剪概述 結(jié)果期樹(shù)修剪主要是平衡樹(shù)勢(shì)，保證樹(shù)體通風(fēng)透光良好，修剪主要做好以下幾個(gè)方面：

（1）控制側(cè)生枝生長(zhǎng)：桃樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，夏季修剪如果不及時(shí)很容易造成樹(shù)體枝條交叉重疊，樹(shù)體郁閉，通風(fēng)透光不良，造成內(nèi)膛弱枝枯死，花芽分化不良。具體做法：一是生長(zhǎng)期對(duì)生長(zhǎng)較旺的側(cè)生枝及時(shí)進(jìn)行回縮開(kāi)角緩和其生長(zhǎng)頂端優(yōu)勢(shì)；二是采果后及時(shí)噴施多效唑進(jìn)行控旺促進(jìn)花芽分化；三是對(duì)粗度過(guò)大的結(jié)果枝組冬剪時(shí)進(jìn)行回縮，僅保留基部1～2個(gè)芽。

（2）防止樹(shù)體上強(qiáng)下弱：桃樹(shù)由于頂端優(yōu)勢(shì)，很容易形成樹(shù)頭打傘現(xiàn)象，造成下部不見(jiàn)光。為避免出現(xiàn)這種情況，要加強(qiáng)生長(zhǎng)季修剪，一是疏除上部過(guò)密枝、旺枝；二是對(duì)上部側(cè)生枝進(jìn)行拿枝軟化或拉枝開(kāi)角，促進(jìn)花芽分化；三是樹(shù)頭過(guò)強(qiáng)時(shí)可回縮中心干，利用下部結(jié)果枝帶頭。

（3）防止結(jié)果部位外移：主干形栽培成功的關(guān)鍵在于控制結(jié)果部位外移，盡可能保持結(jié)果部位靠近中心干。主要措施有：一是夏季修剪時(shí)及時(shí)疏除過(guò)密枝，使內(nèi)膛通風(fēng)透光，以免內(nèi)膛枝衰弱；二是疏花疏果時(shí)盡量保留果枝中前部的果實(shí)，借重力作用使結(jié)果枝下垂，促進(jìn)后部新梢的發(fā)育；三是回縮結(jié)果后的二年生枝，利用其后部或附近發(fā)出的新枝結(jié)果。

（4）合理調(diào)整枝條密度和結(jié)果枝數(shù)量：盛果期桃樹(shù)容易出現(xiàn)枝條過(guò)密情況，要適當(dāng)疏除部分過(guò)密的旺枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝，根據(jù)栽植密度，冬季修剪時(shí)每株可保留20～30個(gè)健壯長(zhǎng)果枝。

2.2 Y字形結(jié)構(gòu)參數(shù)及培養(yǎng)過(guò)程概述

2.2.1 Y字形結(jié)構(gòu)參數(shù) Y字形桃樹(shù)通常樹(shù)體高度2.5～3米，主干高度50～60厘米，主干上端錯(cuò)位選留兩個(gè)與行向垂直相對(duì)生長(zhǎng)的主枝，主枝開(kāi)張角度20°～30°，主枝間適宜夾角為50°左右。主枝上配置中小型結(jié)果枝組或直接著生結(jié)果枝，不再配備側(cè)枝[2]（圖2）。

2.2.2 Y字形樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程概述 采用壯苗建園，定植后定干，定干高度60～70厘米，新梢長(zhǎng)至20～30厘米時(shí)選生長(zhǎng)健壯、方向適宜的兩個(gè)新梢作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，其余新梢留作輔養(yǎng)。選留的新梢長(zhǎng)至50～60厘米時(shí)，插竹竿綁縛固定以保障主枝開(kāi)角固定、防止遭受風(fēng)害。主枝生長(zhǎng)過(guò)程中及時(shí)疏除背上新梢和主枝延長(zhǎng)頭附近的競(jìng)爭(zhēng)新梢，以保證主枝延長(zhǎng)頭的絕對(duì)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。主枝上通過(guò)摘心、扭梢、拿枝、開(kāi)角等方式培養(yǎng)結(jié)果枝或結(jié)果枝組，控制其他新梢的旺長(zhǎng)，促進(jìn)成花。

第二年萌芽后，及時(shí)抹除內(nèi)膛直立和過(guò)密的新梢，繼續(xù)引綁主枝延長(zhǎng)頭，主枝下部60厘米范圍內(nèi)，在上年培養(yǎng)結(jié)果枝組的基礎(chǔ)上，每個(gè)主枝培養(yǎng)3～4個(gè)中型結(jié)果枝組，其上50～100厘米范圍內(nèi)只培養(yǎng)結(jié)果枝。生長(zhǎng)季及時(shí)疏除背上直立旺枝和主枝延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)枝，6月上旬、8月上旬要進(jìn)行疏枝，及時(shí)疏除過(guò)密枝條，保證光照促進(jìn)成花。第2年冬季修剪時(shí)對(duì)樹(shù)體骨架進(jìn)行微調(diào)，對(duì)角度不當(dāng)?shù)倪M(jìn)行換頭改角，對(duì)主枝下部培養(yǎng)的結(jié)果枝組進(jìn)行修剪，避免枝組過(guò)大。主枝中上部每15～20厘米留1個(gè)直徑為0.3～0.5厘米的結(jié)果枝，Y字形桃樹(shù)第2年骨架基本形成，每株留15～20個(gè)結(jié)果枝，主枝頂端20厘米不留結(jié)果枝。

自第3年開(kāi)始，每年生長(zhǎng)季修剪重點(diǎn)是控制生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡，培養(yǎng)結(jié)果枝組和結(jié)果枝，控制旺長(zhǎng)，保持內(nèi)膛良好光照。冬季修剪重點(diǎn)是結(jié)果枝和結(jié)果枝組的更新和樹(shù)形調(diào)整。

2.3 塔圖拉樹(shù)形結(jié)構(gòu)參數(shù)及培養(yǎng)過(guò)程

2.3.1 塔圖拉樹(shù)形結(jié)構(gòu)參數(shù) 樹(shù)體干高60厘米，樹(shù)高不超過(guò)4米，株行距1米×5米，苗木直立栽植，栽植后按主干形桃樹(shù)進(jìn)行培養(yǎng)整形，栽植當(dāng)年8月份將樹(shù)體拉至傾斜，單株傾斜角度為25°～30°，拉枝時(shí)按雙株錯(cuò)位進(jìn)行拉枝即按照東倒西歪方位進(jìn)行拉枝，拉枝后疏除背上新梢[3]。每株保留結(jié)果枝30～40個(gè)，枝干粗度控制在1∶3～6（圖3）。

2.3.2 塔圖拉樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程概述 選用健壯成品苗進(jìn)行直立栽植，栽植后頂端飽滿(mǎn)芽處進(jìn)行定干，定干高度60～70厘米，萌芽后選留1個(gè)健壯新梢進(jìn)行直立培養(yǎng)，為防止大風(fēng)吹折可用竹竿進(jìn)行綁縛。當(dāng)年8月份樹(shù)體加粗生長(zhǎng)時(shí)按塔圖拉樹(shù)形結(jié)構(gòu)開(kāi)角參數(shù)進(jìn)行東西錯(cuò)位拉樹(shù)開(kāi)角。

拉枝開(kāi)角可采用粗竹竿斜插固定角度，綁扶拉枝或采用木橛加繩子拉枝固定角度，第2年秋季角度固定到位后可拆除拉枝竹竿或繩子等工具。

當(dāng)年冬季修剪時(shí)疏除背上枝（為防止日灼可保留小弱枝遮擋樹(shù)干）、疏除背下枝，疏除粗度大于0.8厘米的結(jié)果枝，主干延長(zhǎng)頭不進(jìn)行短截，疏除主干延長(zhǎng)頭頂端40厘米范圍內(nèi)的結(jié)果枝。第2年春季桃樹(shù)萌芽后及時(shí)進(jìn)行抹芽，疏除過(guò)密芽、生長(zhǎng)角度小的芽及背上背下芽。夏季修剪中重點(diǎn)做好清頭、疏枝工作，清頭主要是控制延長(zhǎng)頭頂端新梢的生長(zhǎng)勢(shì)，保證延長(zhǎng)頭的中心領(lǐng)導(dǎo)地位；疏枝主要是疏掉中心干上著生的過(guò)密枝、過(guò)粗結(jié)果枝，保障樹(shù)體枝枝見(jiàn)光。盛果期后注意果實(shí)的合理負(fù)載量，避免后期因負(fù)載量過(guò)大造成樹(shù)體傾斜角度過(guò)大，進(jìn)而造成行間機(jī)械行進(jìn)受阻。

3 不同樹(shù)形對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響

3.1 不同樹(shù)形對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育影響

同年定植建園的三種樹(shù)形當(dāng)年生長(zhǎng)量比較為：主干形>塔圖拉樹(shù)形>Y字形，第4年三種樹(shù)形生長(zhǎng)量趨于一致。由于主干形生長(zhǎng)量最大，早果性最優(yōu)，桃樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)主干形表現(xiàn)最強(qiáng)，造成年修剪量最大，用工最多，Y字形修剪用工量最少，塔圖拉樹(shù)形居中。

3.2 不同樹(shù)形對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響

經(jīng)過(guò)多年持續(xù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，不同樹(shù)形對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響初步得出如下評(píng)價(jià)：如果以果實(shí)的外觀(guān)品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)各10分對(duì)三種樹(shù)形的果實(shí)進(jìn)行綜合打分評(píng)價(jià)，主干形桃樹(shù)的果實(shí)評(píng)分為23分，塔圖拉樹(shù)形的果實(shí)評(píng)分為25分，Y字形樹(shù)形的果實(shí)評(píng)分為27分，綜合評(píng)分結(jié)果來(lái)看Y字形果實(shí)品質(zhì)最佳，塔圖拉次之，主干形果實(shí)品質(zhì)最差。

4 不同樹(shù)形栽植實(shí)踐優(yōu)缺點(diǎn)評(píng)價(jià)

通過(guò)寧夏正果公司5年桃樹(shù)不同栽植樹(shù)形實(shí)踐，不同桃樹(shù)樹(shù)形優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比如表1所示，由表1可看出：（1）三種樹(shù)形中主干形桃樹(shù)成形最快，提前結(jié)果豐產(chǎn)，Y字形成形最慢；（2）三種樹(shù)形中修剪Y字形最省工，修剪量最小，主干形修剪量最大。

5 寧夏桃樹(shù)形發(fā)展建議

通過(guò)對(duì)寧夏正果公司5年桃樹(shù)栽植實(shí)踐連續(xù)跟蹤觀(guān)察，目前看寧夏地區(qū)規(guī)?；覉@建議采用Y字樹(shù)形進(jìn)行規(guī)劃建園，家庭農(nóng)場(chǎng)及小型采摘園進(jìn)行個(gè)體自主經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，為盡快收回投入成本、取得收益，可采用主干形進(jìn)行高密度建園，進(jìn)行精細(xì)化管理實(shí)現(xiàn)提早結(jié)果，掛果后通過(guò)主干拉斜將主干形改造成塔圖拉樹(shù)形進(jìn)行盛果期樹(shù)體管理，以增加樹(shù)體壽命和提高商品果率。

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基金項(xiàng)目：2020年度中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目（寧夏桃優(yōu)質(zhì)高效栽培新技術(shù)推廣示范與推廣），項(xiàng)目編號(hào)：2020ZY004

作者簡(jiǎn)介：江莉，女，寧夏中寧人，在職碩士研究生，林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。