謝孔安　車升國　孫忠雷　劉瑩

蘋果炭疽病，又稱晚腐病、苦腐病，在我國各蘋果產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，是嚴重危害成熟期及貯藏期蘋果的一種主要真菌性病害，在黃河流域蘋果產(chǎn)區(qū)危害尤為嚴重。當?shù)叵募靖邷囟嘤?、濕度大，加之部分果園管理粗放、病蟲害防控措施不當，導致蘋果炭疽病頻繁發(fā)生，通常年份炭疽病引起的蘋果爛果率約10%，嚴重年份達80%，經(jīng)濟效益損失大，嚴重制約著黃泛平原區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的提質增效和高質量發(fā)展。通過長期果園調研、癥狀觀察和大量資料查閱，筆者在本文中對蘋果炭疽病的發(fā)病癥狀、發(fā)病規(guī)律以及防治措施等方面進行了詳細總結分析，以期提高當?shù)毓r(nóng)防控蘋果炭疽病的意識，為科學預防炭疽病提供技術參考。

1 癥狀甄別

蘋果炭疽病以侵染危害果實為主，也可危害蘋果樹的果臺、破傷枝及衰弱枝等枝條。

病菌侵染果實后多處于潛伏狀態(tài)，出現(xiàn)癥狀一般開始于近成熟期。發(fā)病初期，蘋果表面產(chǎn)生水漬狀小圓斑點，淡褐色、表層略凹陷（圖1），周圍常環(huán)繞紅色暈圈。后期病斑迅速擴大，色澤加深呈褐色至深褐色，病部下陷，果肉軟腐（圖2）。腐爛組織呈漏斗狀從果面向果心擴展，嚴重時可直達果核。病斑擴展到1～2厘米時，病斑中央出現(xiàn)稍突起的深褐色小顆粒，該顆粒為炭疽病病原菌的分生孢子盤，呈同心輪紋狀排列（圖3）。遇降雨或空氣潮濕情況下，常有粉紅色黏液從黑色小粒點溢出。病果果面上病斑數(shù)量不定，常常幾個至數(shù)十個。病斑融合擴展甚至擴大至整個果面的1/3～1/2（圖4），嚴重的導致整個果實腐爛，易早期脫落，少數(shù)腐爛果失水干縮成僵果，掛于枝頭。炭疽病導致的果實腐爛，病斑擴展速度快，防控不當通常7～8天50%的果面就會變褐腐爛。枝干受害，多發(fā)生在衰弱枝干、枯枝或病蟲枝的基部。發(fā)病初期，枝條表面產(chǎn)生褐色小斑點，無規(guī)則狀，后期逐漸擴展為潰瘍斑，樹皮易龜裂，木質部外漏；病部表面產(chǎn)生黑色小顆粒，粉紅色黏液溢出，病部以上枝條干枯死亡。

蘋果炭疽病與輪紋爛果病是蘋果成熟期常見的兩種真菌性病害，癥狀類似，易混淆。炭疽病病斑表層凹陷，色澤深、均勻，而輪紋爛果病表面不凹陷，呈深淺交錯的輪紋狀，但色澤較炭疽病淺，這是甄別蘋果炭疽病與輪紋爛果的主要癥狀特征。

2 發(fā)病規(guī)律

炭疽病病菌有性世代為子囊菌亞門核菌綱球殼菌目真菌，圍小叢殼菌（Glomerella cingulata （Stonem.）Schr. et Spauld.），自然界少見，田間常見的蘋果炭疽病病菌多為無性階段。無性世代為半知菌亞門腔孢綱黑盤孢目真菌，膠孢炭疽菌（Golletotrichum gloeosporioides（Pen.）Sacc.）。炭疽病病原菌菌絲生長發(fā)育的溫度范圍在10～35 ℃，最適溫度28 ℃；分生孢子萌發(fā)的最適溫度為25 ℃。低溫條件下，病原菌菌絲生長和孢子萌發(fā)都會受到抑制。病原菌分生孢子萌發(fā)對濕度要求嚴格，相對濕度高于80%才能產(chǎn)生。

炭疽病病菌主要以分生孢子盤或菌絲體的形式在侵染組織上潛伏越冬。第二年春季氣候條件適宜時，產(chǎn)生大量的分生孢子，主要通過昆蟲或風雨飛濺從果實皮孔、傷口或直接穿透角質層侵入完成初侵染。炭疽病首先在越冬菌源附近形成發(fā)病中心，然后慢慢向四周擴散蔓延。炭疽病具有明顯的潛育侵染的特性，侵入后并不顯癥、病菌處于潛伏狀態(tài)。炭疽病侵入速度快，環(huán)境適宜時，5～10小時可完成侵染，潛育期一般為3～13天，長時可達50天，或更長。黃泛平原區(qū)蘋果炭疽病從幼果期開始侵染，5月中下旬開始隨著氣溫升高、降雨增加，病原菌侵染嚴重，6月份進入侵染盛期。7月中旬早中熟品種蘋果近成熟期，炭疽病開始顯癥發(fā)病，8月中下旬進入發(fā)病盛期。發(fā)病果實可再大量產(chǎn)生分生孢子經(jīng)傳播可完成多次侵染果實。

當年的氣候狀況很大程度決定著蘋果園當季炭疽病的發(fā)生程度、蔓延速度和擴散范圍。春季溫度高、濕度大，有利于分生冬孢子產(chǎn)生和繁殖，菌源基數(shù)大，病菌傳播和侵入完成初侵染的潛在性高，后期發(fā)病重。蘋果生長期的降雨情況與炭疽病發(fā)生流行密切相關，降雨時間越長、雨量越大、次數(shù)越多，越有利于病原菌的繁殖、傳播和侵染，炭疽病發(fā)病也越重。7月底至9月，黃泛平原區(qū)正值高溫多雨季節(jié)，蘋果生長旺盛，同時也是炭疽病發(fā)病盛期。每次降雨都可能引起炭疽病暴發(fā)。采取的田間管理措施也關系著炭疽病發(fā)生流行。地勢低、排水不暢，栽植密、光照不良，枝葉過于繁茂、果園郁閉、通風差，偏施氮肥、有機肥用量不足的果園，都有利于炭疽病發(fā)病。炭疽病發(fā)病輕重與蘋果品種的抗病性也密切相關，紅星、金冠等品種發(fā)病較輕，而國光、紅玉、紅富士等品種發(fā)病較重。

3 防治措施

3.1 清除菌源

結合修剪，徹底剪除枯枝、病枝、蟲傷枝、死果臺、僵果等，及時帶離果園集中深埋或焚燒；及時清理蘋果園內(nèi)的枯草雜草及果樹凋落物，如落葉落果等，保持果園環(huán)境整潔，以減少炭疽病病原菌積累，降低病菌侵染基數(shù)和潛在概率。蘋果萌芽前，全園噴灑1次殺菌劑，鏟除越冬病菌。效果較好的殺菌劑有：77%硫酸銅鈣可濕性粉劑、30%戊唑·多菌靈懸浮劑、45%代森銨水劑、60%銅鈣·多菌靈等。蘋果生長期，多觀察，及時摘除樹上的病果、病枝，減少果園發(fā)病中心，防治病菌擴散蔓延。

3.2 加強栽培管理

蘋果不同生育階段對養(yǎng)分的需求種類和數(shù)量因生長發(fā)育特性而存在差異，要根據(jù)蘋果樹齡與周年養(yǎng)分需求規(guī)律科學制定施肥方案，避免盲目施肥。增施農(nóng)家肥或商品有機肥，適當減少化肥用量，補充中微量元素肥；種植綠肥，或果園自然生草（圖5），改良因單一長期施用化肥而造成的土壤板結，培肥地力，改善根際土壤微環(huán)境，增強樹勢，提高樹體抗病性能。改善排灌設施，雨后及時排水，避免積水，降低果園濕度?？茖W修剪，疏除過密枝、弱枝、病葉病果、枯枝病枝等，協(xié)調營養(yǎng)生長與結果的平衡關系，保持樹冠良好的通風透光條件，創(chuàng)造不利于炭疽病菌發(fā)生與流行的生態(tài)環(huán)境。調整樹體負載量，疏除過密花、畸形果、病果、殘果等，控制葉果比不低于35∶1，每個果有足夠的葉片供應養(yǎng)分，保證蘋果連年穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。果實套袋，降低因果實裸露而被炭疽病病原菌侵染的概率，抑制炭疽病病原菌孢子附著，降低果實農(nóng)藥殘留量，提高果品品質和商品性。

3.3 藥劑防治

化學藥劑防治具有高效、速效、簡便等優(yōu)點，但其防治成功的關鍵在于適時噴藥與選用有效藥劑。蘋果生長期通常從4月中旬蘋果謝花后1周第一次噴藥，如果蘋果謝花后，氣候一直干旱無雨，可適當延遲第一次噴藥的時間，后期間隔2周左右噴藥1次，一般噴藥3～4次后，于5月中下旬開始套袋。不套袋果園，中早熟品種需連續(xù)噴藥至8月上中旬，即果實采收前的10天左右；晚熟品種需到9月中下旬，雨季結束后停止噴藥。根據(jù)實際降雨情況靈活調整具體的噴藥時間和噴藥次數(shù)，降雨多則多噴，降雨少則少噴，并盡量在雨前選擇耐雨水沖刷的藥劑噴灑。藥劑可選用30%戊唑·多菌靈懸浮劑、41%甲硫·戊唑醇懸浮劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、90%三乙膦酸鋁可溶性粉劑、50%克菌丹可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑（全絡合態(tài)）、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、多菌靈懸浮劑、戊唑醇懸浮劑、咪鮮胺乳油、倍量式波爾多液等。為避免炭疽病病菌對單一藥劑產(chǎn)生抗藥性，用藥時注意藥劑的輪換、交替使用。蘋果幼果期用藥以選擇安全、殘留量少的藥劑為宜，不宜用波爾多液等，因其易產(chǎn)生果銹，影響果品的商品性。蘋果園周圍有以刺槐為主的防護林時，注意每次可連同刺槐一起噴藥，以鏟除病菌。