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        棗樹栽培管理技術要點

        2023-05-30 18:44:25冷士國湯井排孔慧
        果農(nóng)之友 2023年3期
        關鍵詞:技術

        冷士國 湯井排 孔慧

        摘 要:棗樹是在我國各省份均有栽植的經(jīng)濟林樹種,有極強的環(huán)境適應性,最早在黃河中、下游的陜西、山西,河北、河南、山東等地栽培,漢代時棗的栽植已在南北各地普及,世界各地所栽培的棗均源于中國,后逐漸在朝鮮、日本、蘇聯(lián)、印度等國得到了廣泛種植,在推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮了積極作用??茖W的栽培管理技術是提高棗樹結果率以及經(jīng)濟效益的關鍵因素,故而在結合棗樹生物特性基礎上總結關鍵栽植技術要點,實現(xiàn)產(chǎn)出效益的提升,能夠為地區(qū)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展以及農(nóng)民增收提供保障。

        關鍵詞:棗樹;栽培管理;技術

        棗樹屬于我國常見果樹以及木本糧食樹種,別名大棗、棗子,鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高約10余米,主要在海拔1700米以下丘陵、山區(qū)或平原地帶生長,在我國已有2000多年的栽培歷史,能夠作為園林綠化樹種,可美化環(huán)境[1],吸收有毒氣體,達到釋放氧氣的效果;同時棗樹長大后能夠結出可口的棗果,可直接銷售,還能夠通過加工制作成熏棗、蜜棗、酒棗等蜜餞,同時木材還能夠制作家具,因此成為了大面積栽培種植的重要經(jīng)濟林木,故而掌握棗樹的栽培技術,在實現(xiàn)經(jīng)濟收入提升、帶動區(qū)域經(jīng)濟增長中具有積極意義。筆者通過總結曲阜市吳村鎮(zhèn)峪西千畝棗園多年的栽培管理經(jīng)驗,形成了一套棗樹高產(chǎn)栽培管理技術體系。

        1 育苗嫁接

        1.1 育苗

        1.1.1 砧木種子采集 棗樹育苗時通常采取酸棗作砧木,采集樹體健壯、性狀良好的砧木種子,將果肉去掉并清洗干凈,置于干燥處陰干保存。

        1.1.2 播種 北方地區(qū)砧木種子播種的最佳時間為每年春季,酸棗種核播種量為20 000~24 000粒/畝,種仁播種量為1.5~2千克/畝,播種結束覆膜,促地溫升高,維持良好的土壤墑情,促進發(fā)芽生長。

        1.1.3 砧木苗管理 播種結束需充分澆水,并進行一次追肥,追肥量根據(jù)土壤肥沃情況來定,當苗高約40厘米時,需擇期做好主莖摘心,確保苗木生長更加粗壯。

        1.2 嫁接、斷根、根插與腹接

        1.2.1 嫁接 棗樹嫁接時間是每年春季3月到秋季9月,而4—5月為最佳嫁接時間,成活率相當高。嫁接流程:充分清理砧木樁,清除切割處表層毛刺,自中央劈開4厘米左右,使用刀具將接穗削作斜角插至劈開的砧木,且對齊形成層,后采取嫁接帶將其捆綁緊實,套上塑料袋(見圖1)。嫁接后的5~7天中應對砧木苗圃灌水,促其更易離皮。

        1.2.2 斷根 使用品種優(yōu)良的自根植株,發(fā)芽前于樹冠外緣處挖長30~40厘米、深50厘米的溝,將直徑不超過2厘米的根切斷,將有機肥料施加到斷根溝中,隨即回填。生長期可發(fā)出根蘗苗,次年春季挖出根蘗苗,并經(jīng)ABT生根粉或其他激素給予處理,歸圃栽植,并作壯苗培育。

        1.2.3 根插 秋末結合秋耕在健壯棗樹采根,剪成長20~30厘米、直徑1~4厘米的根穗,于地窖中沙藏;次年春季開溝育苗,根穗按照45°傾斜角插至溝中,與地面相距約2厘米,插后即刻澆水。根穗經(jīng)生根激素處理,覆蓋塑料薄膜,可取得更好的生根效果。

        1.2.4 腹接 腹接屬于棗樹栽培中的常見類型之一,將砧木剪斷并順著砧木斷面斜剪砧木一劈口,深度超出砧木直徑一半,但不可超出2/3,不然易風折,形成一個深達木質(zhì)部斜切口。腹接時接穗削面應削作一面稍長一面稍短,并將削好的接穗插至砧木斜切口里,讓長削面向里,短削面向外,確保接穗與砧木形成層對齊(見圖2)。

        2 苗木栽植

        2.1 園地選擇

        棗樹有極強的適應性,對土壤的要求并不高,各地均可實現(xiàn)荒地與鹽堿地栽植,但要實現(xiàn)高產(chǎn)豐收,種植出無公害優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品[2],園地還需選擇水源、空氣、土壤等環(huán)境未受污染、地勢開闊平坦、有良好排水條件、土壤滲透性與通氣性均較好、地下水位高的山區(qū)與丘陵陽坡地帶。

        2.2 棗園整地技術

        2.2.1 整地時間 棗樹種植前應先整地,時間一般在每年的10月或翌年2月。

        2.2.2 整地方式 結合坡度選擇最適宜的整地形式。首先,對于坡度在5°以下的園地,需選擇全面機耕整地方式;坡度在6°~10°的山地,需結合等高線實施挖溝整地;坡度為11°~30°的山地,需結合等高線展開挖溝或進行魚鱗坑挖筑進行整地。

        2.2.3 挖坑 根據(jù)實際情況明確株行距并挖坑,穴的直徑以及深度60~80厘米,種植坑挖掘時做好大小調(diào)整[3];如果土壤相對肥沃,種植坑可適當小一些;挖穴時保持表土層在一邊,底土在一邊,如此填土時則更便利,同時需進行基肥施加,即把有機肥和表土充分混合后填進種植坑,澆水后定植。

        2.3 棗樹栽植

        2.3.1 栽植時間 棗樹成活率較高,不但能夠在春初栽種,還能夠在秋末栽植,春季種植時間為每年2—3月,而秋季種植時間為每年10—12月。棗苗種植時需做好根系保護,隨挖隨栽,使苗木根系更加健全。栽種前需先將苗木在水中浸泡1晚,次日再定植[4]。

        2.3.2 品種選擇 選擇根系發(fā)達,樹勢較好,抗病蟲害能力強、果形好、果實耐裂且口感好的品種進行栽培,當前適合在山東省栽植的棗樹品種有早脆王、伏脆蜜、早熟梨棗、冬棗、涇渭大雪棗、磨盤棗、葫蘆棗等,在具體栽植時需結合具體情況選擇最適宜的品種,或選擇一些優(yōu)良品種進行嫁接培育。

        2.3.3 栽培密度 棗樹栽植間距不可太過狹窄。①常規(guī)方式栽植。株行距應為2米×3米或3米×4米,該密度適用前期產(chǎn)量中等的園地,樹冠能夠盡快成形,然而3~5年株間交接,行間無法開展機械化作業(yè);②普通寬窄行形式。畝栽350~550株,寬行:1.5~2米,窄行:0.8~1米,株間距0.7~1米。此間距更利于人工采摘、噴藥、施肥以及修剪等操作;③單行“Y”字形形式。畝栽260株左右,株行距應為1米×2.5米~1米×3米,適合進行機械化作業(yè),屬于一種速生豐產(chǎn)性栽培種植設計形式。栽植深度應做到與根頸相齊,邊回填邊踏實,將苗木扶正,栽后即刻灌水,栽植期間將苗木根系蘸適量磷肥泥漿,對苗木成活更有利[5]。因棗樹需要異花授粉,故而落花落果現(xiàn)象嚴重。成片栽種時不但需進行適宜品種選擇,還應栽培種植一些有較多雄花的授粉品種。故而栽培種植時可進行多品種混合栽植,一般情況下可混栽10%的馬棗作授粉品種,能夠獲得不錯的豐產(chǎn)效果。

        2.4 種植方法

        正式栽種前應結合栽植株行距明確栽植位置,挖好定植穴,并施加基肥提高苗木成活率。并且注重栽植時根系的舒展,將表土置于種植穴下層,新土置于種植穴上層,再鋪一層有肥料的好土,呈饅頭形,覆蓋少許雜草,以防干旱。將苗木上端高枝條給予剪除,以防苗木水分快速蒸發(fā)死亡。

        3 栽植后管理

        3.1 水肥管理

        水肥管理屬于棗樹栽培期間的重要環(huán)節(jié)之一,會影響棗樹產(chǎn)量、生長、品質(zhì)等。棗樹耐寒性較強,故而應做到適時灌水,遇澇排水,棗樹灌溉澆水應做到如下幾點:第一、棗樹從發(fā)芽至果實成熟應控制好土壤含水量,含水量最好在65%~70%;第二、棗樹開花與幼果期土壤含水量需超過55%,以防落花落果,并且最好是通過溝灌或畦灌形式澆水,不可大水灌溉;第三、棗樹澆水灌溉時還需配合施肥,做到水肥合理管理。棗樹開花坐果與幼果發(fā)育期需進行氮、磷、鉀肥施加,每年的8—9月施磷鉀肥,特別是正在結果期的大樹每株應追施1千克磷肥,促進果實膨大,對后期上色更有利。棗果成熟、棗樹落葉期應通過根外噴肥的形式進行磷鉀肥與氮肥施加。進行坑穴施肥時,在樹冠下方挖10~15個穴,穴深為10厘米,同時每穴施加50~80克速效肥,施肥結束后再覆土掩埋。若進行根外追肥需結合棗樹生長特征合理選擇肥料,而在發(fā)芽展葉、開花期分別使用0.2%~0.3%尿素與0.3%硼酸;幼果期以及果實發(fā)育后期則施加0.3%磷酸二氫鉀或尿素,促進果實生長。

        3.2 棗樹修剪

        棗樹生長期需做好修剪工作,維持樹體結構良好性。棗樹修剪期應重點進行主干培養(yǎng),同時充分考慮栽植密度以及樹勢,合理控制棗樹主枝。一般情況下,棗樹主干主枝數(shù)量為6~12個,這樣能夠促生長,控制棗頭枝。棗樹定干時最好采取攆干法。攆干法的使用還應于緩苗定植后,將與基部鄰近的幾個二次枝給予逐年疏除,保持樹干高度100~150厘米;棗樹修剪主要包括疏枝與短截兩種,幼齡期棗樹無需實施疏枝處理,使樹枝總量增多,對棗樹快速進入結果期更有利,促進早產(chǎn)豐產(chǎn);修剪期間應注意主枝所萌發(fā)徒長枝的剪除,并經(jīng)過摘心、抹芽、拉枝等形式將部分長勢不好的枝條處理。此外,棗樹結果期后的修剪需進行枝條從屬關系的合理調(diào)整,重點培育結果枝條,力求能通過修剪來創(chuàng)造良好的通風透光條件。

        3.3 老樹更新復壯

        首先,骨干枝回縮,對一些出現(xiàn)了焦梢、殘缺少枝的骨干枝,應進行回縮更新;其次,衰老單位枝回縮疏剪,已殘缺枝、二次枝較少的應自基部開始疏除或進行2~3個健壯芽保留縮剪;對相對完整的枝條需縮減1/3~2/3,集中養(yǎng)料,確保新的棗頭萌發(fā)。

        3.4 坐果率提升

        棗果栽植期間應注重坐果率的提升,以此來取得良好經(jīng)濟效益??刹扇〉拇胧┌ǎ旱谝唬⒅卦黾訔棃@濕度,包括花前澆水、花后噴水,澆水時間為08:00—12:00以及16:00—18:00,營造良好生長環(huán)境;第二,盛花期合理使用赤霉素,若有必要可選擇0.3%~0.5%尿素與赤霉素進行聯(lián)合噴施。

        4 結 論

        在公眾生活水平不斷提高的背景下,對棗的食用需求量日漸增加,為滿足市場棗銷售需求,還應掌握關鍵的棗樹栽培管理技術要點,通過棗樹的豐產(chǎn)增收來持續(xù)向市場輸送更多的棗,保障消費者多樣化需求,為其提供綠色生態(tài)水果,又讓種植者經(jīng)濟收入增加,成為帶動區(qū)域經(jīng)濟增長的有效創(chuàng)收途徑。

        參考文獻

        [1]? 張芬,胡煥平.“沾冬2號”棗樹栽培技術及管理措施[J].中國林副特產(chǎn),2022(3):40-42.

        [2]? 郭敏藝.溫棚棗樹栽培環(huán)境調(diào)節(jié)與控制技術[J].農(nóng)村實用技術,2022(4):57-58.

        [3]? 付慶新,王洪江,孫洪強,等.遼西北地區(qū)棗樹栽培技術要點[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2022(6):55-57.

        [4]? 王強,馬春霞.基于大數(shù)據(jù)分析棗樹栽培環(huán)境和種植密度對產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)業(yè)工程技術,2021(24):48-49.

        [5]? 張躍國.棗樹栽培應注意的幾個問題及改進措施[J].種子科技,2020(1):59-60.

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