張慶香

齊茂糧食專業(yè)合作社位于上海市崇明區(qū)港沿鎮(zhèn)惠軍村，是一家以優(yōu)質稻谷生產為主、稻米加工為輔的農民專業(yè)合作社，先后被評為市級、國家級農民專業(yè)合作社示范社和上海市守信農民專業(yè)合作社。2017年，該合作社掛牌成立了農民田間學校，2018年、2021年被評為市級優(yōu)秀農民田間學校，2021年被推介為全國共享農民田間學校。齊茂農民田間學校以帶動周邊糧食專業(yè)合作社及農戶為教學目標，充分發(fā)揮合作社科技創(chuàng)新和技術服務的引領作用，輻射帶動周邊種植戶逐步向規(guī)模化糧食種植、稻谷集中加工、商品大米統(tǒng)一銷售的完整產業(yè)鏈發(fā)展。

一、加強軟硬件配套，積極開展農業(yè)培訓

齊茂農民田間學校擁有3500畝標準農田，為適應培訓需求，專門配備了200多平方米的多功能培訓教室，配置了投影儀、電腦、課桌椅、空調等培訓設施。齊茂農民田間學校積極開展與農業(yè)農村部門、涉農院校的深度合作：2013年在上海農科院支持下，成立了現(xiàn)代農業(yè)研究所；與上海師范大學生命科學院合作，建立了水稻種質資源保護基地，并將教授們的科研成果，轉化到合作社的糧田中來；與崇明區(qū)農業(yè)技術推廣中心合作，試種擬推廣的稻麥新品種；與崇明區(qū)種子繁種及供種單位合作建立種子良繁基地，為全區(qū)種糧戶提供優(yōu)質稻種。為幫助參訓學員全面掌握農業(yè)科技知識、將理論知識運用到生產實踐中，齊茂農民田間學校充分利用自身資源優(yōu)勢，進一步充實教學師資隊伍，聘請區(qū)鎮(zhèn)兩級農技專家作為培訓教師，開展理論課堂與田間實訓相結合的教育培訓。與此同時，合作社的技術人員也作為實訓教師，將課堂搬到種植現(xiàn)場、田間地頭，現(xiàn)場教學員怎么做，使學員印象更深刻。齊茂農民田間學校自成立以來每年參訓人員達到1000多人次，培訓對象主要為糧食種植主體、家庭農場主。齊茂農民田間學校以農民為中心、以田間為課堂，圍繞崇明區(qū)糧食生產主推技術，按照農時季節(jié)，開展教育培訓活動，大大提高了參訓種植戶的水稻單產。

二、發(fā)揮技術引領，大力推廣科學種田技術

最大限度地追求農作物產量，提高經濟效益，是每個農戶追求的方向。齊茂農民田間學校也以此為教學目標，通過培訓積極向學員推廣創(chuàng)新技術和科學種田的理念，在實踐中充分發(fā)揮農民田間學校的科技創(chuàng)新和技術服務的引領作用。齊茂農民田間學校首先從優(yōu)化水稻品種著手，向學員們推介南粳46、花優(yōu)14、申優(yōu)26、申優(yōu)28等崇明區(qū)水稻種植主推品種，做到不同需求品種的優(yōu)化搭配；其次向學員們推廣機插秧、機穴播兩種播栽方式，提高水稻機械化種植率；同時還積極推廣科學肥水管理技術，實行夏熟綠肥全量還田，增加土壤有機質含量，減少化肥用量，根據單季水稻全生育過程中有兩個吸肥高峰的特點，前期分次施好分蘗肥，確保分蘗早生快發(fā)，中后期根據賣米和賣谷的不同目標，根據苗情施好長粗肥或穗肥，后期亦可酌情采用根外追肥的方式補施少量速效氮肥。合理進行水漿管理：分蘗期淺水勤灌，適時擱田，掌握標準，苗到不等時、時到不等苗，后期采用間歇灌溉，濕潤灌溉，不斷水過早。最后，病蟲害防治是水稻種植的關鍵，也是農戶在生產種植中的薄弱環(huán)節(jié)，因此提高學員病蟲防治技術是整個水稻培訓的重中之重。通過培訓，學員們開始嘗試采用綠色防控技術，使用安全農藥與生物防治相結合，在水稻田埂種植芝麻、大豆、百日菊等顯花植物，保護害蟲的天敵，種植香根草，放置水稻二化螟性誘劑，在水稻整個生育期的病蟲防治中注重科學性，增加生物農藥的使用量，以促進農藥減用增效。在2021年單季水稻病蟲防治過程中，學員張兆品將在農民田間學校學到的知識運用到水稻病蟲防治中去，每天深入田間調查蟲量，制定防治策略，運用了綠色防控技術，減少了用藥次數和農藥的使用量，使其種植的單季水稻未發(fā)生一個枯死點。

三、加大自身投入，開展糧食生產機械化培訓

種植糧食最煩惱的是在“雙搶”時節(jié)勞動力嚴重匱乏，看著成熟的水稻或是麥子不能及時收割，特別是遇上下雨天，農戶的糧食就要爛在田里。齊茂農民田間學校主動聯(lián)系農機部門，根據農機部門的建議利用好農機購置補貼政策，先后購置了收割機、糧食烘干機、農用無人機等機具，擁有播種、施肥、噴藥、收割等各類農機20臺，綜合機械化水平達到90%以上。齊茂農民田間學校不但自身積極探索水稻生產實現(xiàn)全程機械化，還將他們的新技術新理念傳授給學員。齊茂農民田間學校每年定期對周邊的糧食種植戶開展高素質農民培訓，在課程設置中將水稻機械化生產作為重點進行講授，大幅度提高了農民的機械化種植水平，大大減輕了農民的辛苦勞作程度，減少了農戶的用工。同時，齊茂農民田間學校還聯(lián)合區(qū)農技中心開展農作物植保員主題培訓班，讓學員們更直觀系統(tǒng)地掌握病蟲害識別、防治技術及無人機操作維修等技術，有效提升了崇明區(qū)廣大農民的農作物病蟲防治能力，打造了一支高水平、高素質的農作物植保員隊伍，為促進農民增產增收提供保障。

四、鑄造優(yōu)質大米，通過培訓樹立品牌意識

農業(yè)合作社要做強做大，必須走深加工、產業(yè)延伸之路，齊茂農民田間學校的主體合作社早在十幾年前就購置了大米加工設備，嘗試糧食加工，在完成自產、收購、加工、銷售一條龍經營模式的基礎上，提高糧食的附加值，以提高合作社的經濟效益，注重品牌建設，做好食品安全認證，注冊了“天麗久香”綠色生態(tài)大米商標，取得了綠色食品認證。近幾年合作社更是增大投入，全新改造大米生產車間及加工全自動流水線，建成后將達到日加工150噸的能力，合作社生產的大米常年銷往江南造船廠、上海市福利院、學校等企事業(yè)單位，并打進上海市場，受到市民歡迎，大米供不應求。這使齊茂農民田間學校更是意識到實現(xiàn)糧食生產、加工、銷售一體化的重要性，并將產加銷一體化方面知識也融入到高素質農民培訓的內容中，將大米的加工工藝、烘干技術、加工包裝、成品入庫等各個環(huán)節(jié)給學員講深講透，幫助學員逐漸將原來的賣稻谷轉變?yōu)橘u大米的銷售模式，讓糧食種植戶們進一步有了品牌意識。

齊茂農民田間學校旨在啟發(fā)農民、提高農民的科技素質和能力，引導學員們將學到的知識運用到糧食生產中，致力于做大做強糧食產業(yè)，積極帶領周邊農戶共同致富。

（作者單位：上海市崇明區(qū)農業(yè)技術推廣中心）