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        景美食香人文奇
        ——堯上村

        2023-05-29 05:37:42韋嘉惠
        鄉(xiāng)村地理 2023年1期

        文/韋嘉惠

        佛頂山間的堯上村。(翁俊華/攝)

        村中一景。(翁俊華/攝)

        夜郎古國屬地之石阡縣,是一個(gè)風(fēng)景幽美之地。這座于2018 年榮獲“中國天然氧吧”美譽(yù)的縣城下轄的村子美得各有千秋,有的山清水秀如中國畫,有的雕梁畫棟似油畫。其中,堯上民族文化村是一個(gè)集清幽風(fēng)景與瑰麗人文于一身的寶地。

        堯上民族文化村坐落于貴州名山佛頂山下,它不僅“背靠大樹好乘涼”,而且還以一村之力接壤石阡、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、施秉三個(gè)縣城。這里主要居住的是仡佬族人民,雖然這是一個(gè)人口較少的少數(shù)民族,但是村民們既保護(hù)著自己的傳統(tǒng)又與時(shí)俱進(jìn)。

        走進(jìn)堯上民族文化村,映入眼簾的景象很難讓人想象這是“山村”,道路不僅修建得平整,而且打掃得干凈;池塘水質(zhì)清幽,能將周邊蒼翠茂盛的樹木清晰地倒映出來;村子里酒樓、格斗館、釣真魚館等娛樂設(shè)施一應(yīng)俱全。

        相傳600 多年前,有一家姓鄧的三兄弟以擅長制作手工瓷器而聞名于方圓百里,四面八方的來客都以求得鄧師傅親手制作的瓷器為榮。而瓷器是用窯燒成的,“窯”與“堯”諧音,久而久之,人們就稱鄧家三兄弟居住的地方為“堯上村”。時(shí)至今日,堯上村的居民依然是鄧氏族人居多。

        村里的樓房多數(shù)是兩層樓的吊腳樓式建筑,最高也不過三層樓。屋頂鋪墊著灰色的瓦片,雖然顏色低調(diào),但是屋檐的邊角卻凌厲地向上翹起。樓墻是原木本色,單看顏色已古韻十足,但勤勞智慧的仡佬族人民還要錦上添花,幾乎每家每戶的吊腳樓窗子都是鏤空花式。而那些鏤空花紋也不是隨意勾勒的,它們有著清晰的圖案和美好的寓意:有的是梅花,象征著傲霜立雪的堅(jiān)強(qiáng);有的是仙鶴,象征著延年益壽;有的是龍鳳,象征著夫妻和睦,合家幸福。

        除了精致美觀,吊腳樓還有一個(gè)優(yōu)勢:安全。樓屋設(shè)置的門檻較高,屋中還有一個(gè)小腰門,這么設(shè)計(jì),既能讓外面的野獸進(jìn)不去,又能讓家里的小孩出不來。村里有一棵千年古樹叫“侯栗樹”,但是樹上卻文不對題地長著蘭花,令人第一次見到它時(shí)不由得感到驚喜。當(dāng)?shù)厝朔Q它為許愿樹,相信參拜它能夠帶來好運(yùn)。

        在村子中央的大廣場上有一座金色的雕塑,一只展翅欲飛的老鷹用爪子有力地抓緊一個(gè)葫蘆。整座雕塑看起來既孔武有力,又仙風(fēng)道骨,這是整個(gè)堯上村的圖騰——葫蘆鷹。

        堯上村民對老鷹的崇拜,源于一個(gè)既古老又溫暖的傳說。相傳在古時(shí)候,醫(yī)療水平不發(fā)達(dá),一遇瘟疫,幾近滅族。有一年,堯上村全村人都感染了瘟疫,就在所有人都奄奄一息的時(shí)候,一只老鷹從天而降,帶來了一株仙草。雖然老鷹不會表達(dá)人類的語言,但是其中一位膽大的村民心想,難道還能比目前更壞嗎?于是便吃了一點(diǎn)那株仙草,體內(nèi)的瘟疫竟奇跡般地好了。幸免于難的村民,便將那株仙草分煮給全村的人吃,治好了全村人的病。那只老鷹從天而降的日子恰好是農(nóng)歷二月初一,從那以后,仡佬族便把每年的農(nóng)歷二月初一定為“敬雀節(jié)”,雀即為鷹。

        敬雀節(jié)上會表演仡佬族的傳統(tǒng)技藝——上刀山?!暗渡健笔且坏栏哌_(dá)12 米的鐵柱,上面層層疊加著72 把犀利冷峻的鋼刀,頂端更是有3 把威武霸氣的鋼叉。上刀山之前,祭師先口念咒語,大跳祭祀舞,為選中上刀山的漢子壯行。祭祀舞過后,被選送的兩名漢子赤著腳踏上刀刃,雙手亦是空手扶住上方的刀梯,在眾人的注目中爬上12米高的大柱頂端。到了頂端之后,他倆還要表演高難度的翻滾動作,繼而交換方向,分別從對方上山的方向走下刀梯。

        堯上仡佬敬雀節(jié)。(黃樹定/攝)

        如此壯舉,城里來的游客此前也只是在武俠劇里看到過了。神奇的是,上過刀山的壯漢們,他們的腳板和雙手均無傷痕。這不禁令人感嘆:原來武俠劇里常演的刀槍不入戲份,放到現(xiàn)實(shí)中也不是不可能成真。

        壯漢都刀槍不入了,仡佬族婦女們自然也不甘示弱。敬雀節(jié)上,她們會穿著美輪美奐的民族服飾,跳起婀娜多姿的茶燈舞,共同朝拜鷹神,祈福來年又是一個(gè)豐收年。

        除了節(jié)日慶典之外,堯上村的美食也是一絕。比如外表普通的黃水粑,撕開箭竹葉,卻發(fā)現(xiàn)里面有著甘甜醇美的味道。因?yàn)?,它不是純糍粑,而是將蜂蜜、豆?jié){與糯米面揉成團(tuán)的粑粑,所以既有豆?jié){之香醇,又有蜂蜜之甜美。不過,個(gè)人認(rèn)為最好吃的還是神仙豆腐。不到堯上村,還不知道豆腐也有綠色的。翠綠欲滴的豆腐上點(diǎn)綴著香蔥、辣椒、花生,舀一瓢羹,入口即化,辛香爽滑,讓人飄飄欲仙,果真是名副其實(shí)的“神仙豆腐”!

        低頭品神仙豆腐欲罷不能,抬頭見吊腳樓雕梁畫棟,小橋流水清爽宜人……那一刻,真希望可以一直沉浸在這里。

        村寨信息:

        區(qū)位:銅仁市石阡縣坪山鄉(xiāng)

        特色:仡佬民族文化、敬雀節(jié);烤全牛、烤全羊、豬腳火鍋、神仙豆腐

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