孫淼,張玲,葛亞平,陳偉亮,劉波,劉文斌,李向飛*

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院/江蘇省水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江蘇 南京 210095;2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心,江蘇 無(wú)錫 214081)

魚粉是水產(chǎn)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,富含多種必需氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素,具有氨基酸平衡性好、適口性好、抗?fàn)I養(yǎng)因子少及含有未知的生長(zhǎng)因子等優(yōu)點(diǎn)[1]。隨著海洋漁業(yè)資源的衰減,魚粉的供求關(guān)系日趨緊張,價(jià)格不斷上漲,且魚粉中的磷含量較高,水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)其利用率相對(duì)較低以及魚粉在加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水和廢氣對(duì)環(huán)境造成不利影響等[2],種種原因限制了它在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用。作為另一種動(dòng)物性蛋白源——血粉,其粗蛋白含量較高(達(dá)80%以上)且磷含量低,富含氨基酸(尤其賴氨酸含量較高),但也存在著適口性差、可消化性差、氨基酸組成不平衡等缺陷。江星[3]研究發(fā)現(xiàn),中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)對(duì)血粉中蛋白質(zhì)和能量的表觀消化率均較高,表明血粉是蟹的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白源;而Abery等[4]的報(bào)道卻指出血粉的添加量受魚種影響而差異較大,且大多數(shù)魚種對(duì)血粉的耐受量不超過(guò)20%。植物蛋白源中,豆粕粗蛋白含量較高,必需氨基酸組成合理,抗?fàn)I養(yǎng)因子易消除,且適口性和消化吸收率均較高,是甲殼動(dòng)物優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源。此外,棉粕、菜粕和花生粕也具有蛋白含量高的優(yōu)點(diǎn),但由于抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在和黃曲霉毒素污染等問題,其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用尚無(wú)豆粕廣泛[5]。白燕等[6]研究了鯽魚腸道對(duì)4種蛋白質(zhì)飼料的體外消化率,結(jié)果發(fā)現(xiàn)以花生粕消化率和氨基酸生成效率最高,類似的結(jié)果在凡納濱對(duì)蝦[7]中也有報(bào)道;此外,在對(duì)吉富羅非魚[8]的研究中發(fā)現(xiàn),雖然魚粉的表觀消化率最高,但其也能高效利用豆粕和菜粕中的粗蛋白。由此可見,不同物種對(duì)不同蛋白源的利用具有明顯差異。

消化率是評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一[9],研究方法主要有體內(nèi)和體外消化法2種。前者又分為直接法(收糞法)和間接法(指示劑法),然而這2種方法都需要收集糞便,不可避免地存在糞便中營(yíng)養(yǎng)成分溶失的弊端;后者是在試管或錐形瓶中模擬動(dòng)物體內(nèi)消化的生理?xiàng)l件,以動(dòng)物消化道酶提取液作為消化酶,對(duì)飼料物質(zhì)進(jìn)行消化水解,再通過(guò)測(cè)定消化后飼料物質(zhì)及消化液中的相關(guān)成分來(lái)衡量某種營(yíng)養(yǎng)成分消化率的研究方法。與體內(nèi)消化率法相比,其具有工作量小、可批量試驗(yàn)、大幅縮短試驗(yàn)周期等優(yōu)點(diǎn)[10]。由于消化反應(yīng)的環(huán)境條件及消化酶種類等的差異,離體消化率無(wú)法完全真實(shí)反映體內(nèi)消化的進(jìn)程,但仍具有較高準(zhǔn)確度及參考價(jià)值。例如,Fox等[11]比較研究了凡納濱對(duì)蝦對(duì)單一蛋白原料的體外消化率和體內(nèi)消化率,發(fā)現(xiàn)二者具有很高的相關(guān)性(R2=0.95)。而葉元土[12]也認(rèn)為在求得二者的相關(guān)系數(shù)后,就可以利用離體消化率結(jié)果推算在體消化率。以上研究表明,離體消化率在水產(chǎn)動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白源篩選方面具有重要作用。

日本沼蝦(Macrobrachiumnipponense)俗稱青蝦,是我國(guó)傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)蝦種之一。與其他蝦類相比,其個(gè)體較小,養(yǎng)殖產(chǎn)量相對(duì)偏低,營(yíng)養(yǎng)需求與原料消化率等相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)較為缺乏,嚴(yán)重制約了其配合飼料的研發(fā)[13]。目前,張南南[14]比較了青蝦對(duì)魚粉和4種常用植物蛋白源中的干物質(zhì)和粗蛋白離體消化率,但氨基酸及磷的消化率相關(guān)研究尚為空白。基于此,本試驗(yàn)探究了日本沼蝦對(duì)6種蛋白原料中蛋白質(zhì)、氨基酸及磷的離體消化率,以期為日本沼蝦高效配合飼料研發(fā)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)蝦及飼料原料

試驗(yàn)蝦為雜交日本沼蝦太湖1號(hào),運(yùn)回后暫養(yǎng)于室內(nèi)的循環(huán)系統(tǒng)中,饑餓24 h以排空消化道內(nèi)容物。

試驗(yàn)原料包括進(jìn)口魚粉、血粉、豆粕、菜粕、花生粕和棉粕等6種常規(guī)蛋白質(zhì)原料,均購(gòu)自江蘇海普瑞飼料有限公司,產(chǎn)地分別為秘魯以及中國(guó)的山東、黑龍江、四川、河北、新疆。原料經(jīng)粉碎后過(guò)178 μm孔徑篩,于-20 ℃冰箱保存。飼料原料的概略養(yǎng)分含量見表1。

1.2 粗酶液的制備

粗酶液的提取參照葉元土等[15]的方法。選取約2 g的健康個(gè)體,快速剖取出蝦的胃、肝胰腺和腸道。用超純水清洗去除組織內(nèi)容物后,吸干表面水分。然后,分別稱取肝胰腺和胃腸道質(zhì)量并分別加入其質(zhì)量9倍體積的磷酸鹽緩沖液(PBS,0.2 mol·L-1,pH7.4),用玻璃勻漿器在冰浴中勻漿。最后,勻漿液在4 ℃、5 000 r·min-1下離心10 min,上清液即為粗酶提取液,于-80 ℃冰箱中冷凍保存?zhèn)溆谩?/p>

表1 飼料原料的概略養(yǎng)分含量Table 1 The proximate composition of feed ingredients %

1.3 干物質(zhì)、粗蛋白及總磷消化率的測(cè)定

稱量過(guò)180 μm 篩的飼料原料樣品各0.50 g,放入100 mL具塞錐形瓶中,加入0.2 mol·L-1、pH7.4的PBS 47.5 mL,各消化道部位的粗酶提取液2.5 mL。每組原料酶解時(shí)設(shè)3個(gè)重復(fù),并以消化道各部位的煮沸粗酶提取液為對(duì)照組。參照王子淑[16]的方法加入雙抗(青霉素和硫酸鏈霉素)各150 IU·mL-1,置于30 ℃恒溫水浴振蕩器中反應(yīng)8 h,振蕩頻率為50次·min-1,間隔4 h補(bǔ)充1次,以防止外界微生物的干擾。

酶解反應(yīng)結(jié)束,反應(yīng)殘?jiān)枚繛V紙過(guò)濾,用超純水沖洗3～4次后,在105 ℃下烘至恒重并稱重。采用凱氏定氮法測(cè)定消化后殘?jiān)拇值鞍缀?殘?jiān)锌偭缀繀⒄铡斗止夤舛确?GB/T 6437—2002》測(cè)定。飼料原料中干物質(zhì)、粗蛋白及總磷體外消化率計(jì)算公式如下:

干物質(zhì)消化率(%)=(飼料樣品初重-殘?jiān)鼧悠焚|(zhì)量)/飼料樣品初重×100;

粗蛋白消化率(%)=(飼料樣品初重×樣品中粗蛋白的含量-殘?jiān)鼧悠焚|(zhì)量×濾渣樣品中粗蛋白的含量)/(飼料樣品初重×樣品中粗蛋白的含量)×100;

總磷消化率(%)=(飼料樣品初重×樣品中總磷的含量-殘?jiān)鼧悠焚|(zhì)量×濾渣樣品中總磷的含量)/(飼料樣品初重×樣品中總磷的含量)×100。

1.4 氨基酸生成量的測(cè)定

采用葉元土[17]的茚三酮法測(cè)定酶解液中的氨基酸含量。按照前述方法對(duì)飼料進(jìn)行酶解,分別于1、2、4、6、8 h取各組的水解液0.2 mL,加入等體積的100 g·L-1三氯乙酸沉淀蛋白后,于6 000 r·min-1離心20 min。取上清液0.2 mL,加入0.2 mol·L-1的醋酸鹽緩沖液(pH5.5)1.8 mL,再加入20 g·L-1茚三酮溶液2 mL顯色。置于沸水浴20 min后冷卻至室溫。加入50%乙醇7 mL,以不加樣品為空白對(duì)照組,用分光光度計(jì)在570 nm處測(cè)定吸光值(A570)。用亮氨酸標(biāo)準(zhǔn)溶液制作標(biāo)準(zhǔn)曲線,以此來(lái)測(cè)定酶解液中氨基酸總量。

1.5 酶解液中無(wú)機(jī)磷含量的測(cè)定

采用鉬黃比色法測(cè)定酶解液中無(wú)機(jī)磷含量。分別取1、2、4、6和8 h酶解液2 mL于50 mL容量瓶中,加入釩鉬酸銨顯色劑10 mL,加水稀釋至刻度,搖勻,放置10 min后置于10 mm比色皿,用分光光度計(jì)測(cè)得試樣酶解液的吸光值A(chǔ)400,再根據(jù)磷標(biāo)準(zhǔn)曲線查得酶解液的含磷量。其中,血粉、菜粕、棉粕和花生粕因在顯色反應(yīng)過(guò)程中易產(chǎn)生沉淀而出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象而影響樣品的吸光值,需在4 000 r·min-1條件下離心15 min后再測(cè)定吸光值。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

2 結(jié)果與分析

2.1 日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液對(duì)原料中干物質(zhì)、粗蛋白及總磷離體消化率的影響

如表2所示,日本沼蝦肝胰腺粗酶提取液對(duì)豆粕中干物質(zhì)的消化率最高,顯著高于血粉、菜粕和花生粕(P<0.05),但與棉粕和魚粉間無(wú)顯著差異(P>0.05)。棉粕中粗蛋白消化率最高,其與豆粕間無(wú)顯著差異(P>0.05),但顯著高于其他原料(P<0.05)。此外,花生粕中總磷消化率最高,其與棉粕和血粉間的差異不顯著(P>0.05),但顯著高于其他原料(P<0.05)。

如表3所示,日本沼蝦胃腸道粗酶提取液對(duì)菜粕中的干物質(zhì)消化率最高,其顯著高于棉粕和血粉(P<0.05),但與豆粕、花生粕與魚粉間無(wú)顯著差異(P>0.05)。粗蛋白消化率和總磷的消化率均以棉粕最高,其中,棉粕粗蛋白消化率顯著高于魚粉、血粉和花生粕(P<0.05),而與其他2種原料間無(wú)顯著差異(P>0.05);總磷消化率則顯著高于其他各組原料(P<0.05)。

表2 日本沼蝦肝胰腺粗酶提取液對(duì)原料中干物質(zhì)、粗蛋白及總磷離體消化率的影響Table 2 Effect of the hepatopancreas enzyme extract of Macrobrachium nipponense on the in vitrodigestibility of dry matter,crude protein and total phosphorus in feed ingredients %

表3 日本沼蝦胃腸道粗酶提取液對(duì)原料中干物質(zhì)、粗蛋白及總磷離體消化率的影響Table 3 Effect of the gastrointestinal tract enzyme extract of M. nipponense on the in vitro digestibility ofdry matter,crude protein and total phosphorus in feed ingredients %

2.2 日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液對(duì)6種飼料氨基酸生成量的影響

由圖1可知:原料類別、酶解時(shí)間及其交互作用均極顯著影響日本沼蝦消化道粗酶提取液酶解原料蛋白生成的氨基酸總量(P<0.001)。其中,氨基酸的生成量隨消化道粗酶提取液酶解時(shí)間的延長(zhǎng)而顯著升高(P<0.05)。在肝胰腺酶解過(guò)程中(圖1-A),魚粉生成的氨基酸總量最高,且顯著高于其他原料(P<0.05);4種植物蛋白源中以棉粕生成的氨基酸生成量最高。胃腸道酶解生成的氨基酸總量(圖1-B)以血粉最高,其顯著高于其他原料(P<0.05)。4種植物蛋白源中仍以棉粕的氨基酸生成量最高,且顯著高于其他植物原料(P<0.05)。

圖1 日本沼蝦肝胰腺(A)和胃腸道(B)粗酶提取液酶解6種飼料蛋白生成的氨基酸總量變化Fig.1 Total amino acid production of six feed ingredients by the hepatopancreas(A)and gastrointestinal tract(B)enzyme extract of M. nipponensePt:酶解時(shí)間P值;PT:原料種類P值;Pt×T:交互作用P值。小寫字母不同表示同一飼料不同時(shí)間點(diǎn)間差異顯著(P<0.05),大寫字母不同表示同一時(shí)間點(diǎn)不同飼料間差異顯著(P<0.05)。下同。Pt:P-value for enzymatic time;PT:P-value for feed type;Pt×T:P-value for interaction effect. Different lower-case letters indicate significant differences(P<0.05)at different time points within each feed,whereas different capital letters indicate significant differences(P<0.05)at the same time point among different feed. The same below.

2.3 6種蛋白飼料在日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液中無(wú)機(jī)磷含量的變化

由圖2-A可知:原料種類、酶解時(shí)間及其交互作用對(duì)日本沼蝦肝胰腺粗酶液中無(wú)機(jī)磷含量均無(wú)顯著影響(P>0.05)。

由圖2-B可知:原料類別、酶解時(shí)間及其交互作用均極顯著影響胃腸道酶解液中無(wú)機(jī)磷含量(P<0.01)。隨著酶解時(shí)間的延長(zhǎng),魚粉和血粉組胃腸道酶解液中磷含量均在6 h達(dá)到峰值,隨后血粉組顯著下降(P<0.05)?；ㄉ山M變化趨勢(shì)與之相似,區(qū)別在于其峰值在4 h處出現(xiàn)。豆粕和菜粕均在2 h達(dá)到最大值,而棉粕組在整個(gè)反應(yīng)期間的磷含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。同時(shí),在反應(yīng)進(jìn)行到8 h時(shí),魚粉組的磷含量顯著高于其他各組(P<0.05)。

圖2 6種飼料在日本沼蝦肝胰腺(A)和胃腸道(B)粗酶提取液中的磷含量變化Fig.2 Phosphorus contents of six feed ingredients in the hepatopancreas(A)and gastrointestinal tract(B)crude enzyme extract of M. nipponense

3 討論

3.1 日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液對(duì)原料中干物質(zhì)、粗蛋白及總磷離體消化率的影響

干物質(zhì)的消化率可反映動(dòng)物對(duì)飼料總體的消化水平[18]。本試驗(yàn)中,日本沼蝦肝胰腺粗酶液對(duì)豆粕中干物質(zhì)的消化率最高,其次為棉粕和魚粉;而胃腸道粗酶液對(duì)菜粕的干物質(zhì)消化率最高,豆粕和魚粉次之。上述結(jié)果表明,日本沼蝦對(duì)植物蛋白源中干物質(zhì)的消化率高于動(dòng)物蛋白源。張南南[14]的研究結(jié)果表明,日本沼蝦對(duì)5種飼料原料干物質(zhì)的消化率分別為魚粉11.24%、豆粕11.47%、棉粕12.33%、菜粕12.32%、花生粕8.73%,本研究結(jié)果與之相符。此外,在凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeusvannamei)[7]離體消化率相關(guān)研究中也發(fā)現(xiàn)了類似結(jié)果。究其原因,可能是因?yàn)轸~粉中灰分含量較高,影響了蝦體對(duì)其中干物質(zhì)的消化率[16]?；谏鲜鼋Y(jié)果,在魚粉資源短缺、飼料成本高昂的情況下,4種植物餅粕均可在一定程度上替代日本沼蝦飼料中的魚粉。

蛋白質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)所需的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此,在飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定中,動(dòng)物對(duì)原料中蛋白質(zhì)的消化率顯得尤為重要[19-20]。綜合來(lái)看,日本沼蝦對(duì)棉粕粗蛋白的消化率最高,豆粕次之,二者均高于魚粉,該結(jié)果與在鯽魚(Carassiusauratus)[6]和凡納濱對(duì)蝦[7]的研究結(jié)果類似,推測(cè)原因,可能與日本沼蝦的食性相關(guān),一般情況下,與肉食性動(dòng)物如卵形鯧鲹(Trachinotusovatus)[21]和蘭州鲇(Siluruslanzhouensis)[22]等相比,雜食性動(dòng)物對(duì)動(dòng)物性原料中蛋白的利用率相對(duì)植物蛋白偏低。此外,由于飼料原料氨基酸組成的差異,消化酶對(duì)蛋白水解的位點(diǎn)及數(shù)量也不同,同一條件下的消化酶便會(huì)產(chǎn)生不同的酶解速度和程度[18],同時(shí),也可能是由于魚粉中蛋白質(zhì)含量較高,超出了日本沼蝦蛋白酶作用的最大底物濃度,繼而造成其消化率相對(duì)偏低。相較于魚粉,棉粕在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中的添加量較少,主要原因在于棉酚的存在、賴氨酸不足及粗纖維含量較高導(dǎo)致動(dòng)物對(duì)其利用率低。但本文的結(jié)果卻顯示日本沼蝦對(duì)棉粕具有較高的離體消化率。究其原因可能在于魚蝦相對(duì)低等,對(duì)棉粕中有害物質(zhì)的耐受能力比家禽等恒溫動(dòng)物強(qiáng)[23],類似結(jié)果同樣見于異育銀鯽[24]。這進(jìn)一步表明,豆粕和棉粕等植物餅粕可能是日本沼蝦優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

磷是構(gòu)成軟骨骼等的重要成分,是維持甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的必需礦物質(zhì)之一。在飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定中,動(dòng)物對(duì)原料中磷的消化也尤為重要。大量研究表明,植物原料中的磷大部分都以植酸磷形式存在,且其易螯合鈣、鎂、鋅等金屬元素,難以被動(dòng)物腸道吸收利用。而在本研究中,日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液對(duì)菜粕中磷離體消化率較高,而對(duì)魚粉中磷的離體消化率較低。究其原因,可能在于日本沼蝦體內(nèi)堿性磷酸酶活性相對(duì)較高,在鈣、磷的消化吸收等過(guò)程中發(fā)揮重要作用[25],而堿性磷酸酶具有水解植酸磷的作用[26]。鮑蕾[27]的研究表明,適宜的日糧磷水平可顯著提高日本沼蝦腸道蛋白酶活性。由此可以推測(cè),魚粉中高含量的磷對(duì)日本沼蝦腸道消化酶活性產(chǎn)生了抑制作用,影響了其對(duì)粗蛋白的消化率,符合上述結(jié)果。此外,魚粉中的磷多為羥基磷石灰和磷酸鈣形式,需要在酸性條件下才能被充分分解[28],因此胃腸道粗酶液對(duì)魚粉中磷的離體消化率略高于肝胰腺。

3.2 日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液酶解飼料蛋白生成氨基酸總量的變化

蛋白質(zhì)在被攝食后,需經(jīng)消化生成氨基酸才能被動(dòng)物吸收。因此,易于酶解的蛋白質(zhì)才更易被動(dòng)物利用?；诖?蛋白質(zhì)酶解后氨基酸的生成率也可以用來(lái)評(píng)估蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本研究結(jié)果表明,在經(jīng)日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶提取液酵解后,魚粉和血粉的氨基酸生成量相對(duì)較高。究其原因,可能在于,與植物原料相比,動(dòng)物原料中蛋白質(zhì)的溶解度相對(duì)較高及氨基酸組成相對(duì)平衡。研究表明,飼料被酶解的速度除了與其組織結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成有關(guān),還與飼料蛋白的溶解度及其氨基酸組成密切相關(guān)[29]。另外,魚粉和血粉酶解后的氨基酸生成量較高,而其粗蛋白消化率較低。結(jié)果看似矛盾,實(shí)則可能是由于兩者在酶解之前的游離氨基酸含量就遠(yuǎn)高于其他蛋白飼料,而過(guò)高水平的氨基酸抑制了蝦體對(duì)粗蛋白的消化[6]。此外,棉粕和豆粕酶解后產(chǎn)生的氨基酸也相對(duì)較高,表明二者在日本沼蝦配合飼料的開發(fā)中具有廣泛的應(yīng)用前景。粗酶液酶解后,血粉也具有較高的氨基酸生產(chǎn)量,但由于其干物質(zhì)和粗蛋白消化率均較低,可通過(guò)補(bǔ)充限制性氨基酸及改善加工工藝(如噴霧干燥和日曬)等來(lái)提高其利用率[30]。

3.3 日本沼蝦肝胰腺和胃腸道粗酶液中無(wú)機(jī)磷含量的變化

動(dòng)物消化道內(nèi)的總磷由采食后進(jìn)入消化道的外源磷、消化液和腸壁細(xì)胞分泌的磷及消化道脫落細(xì)胞中的內(nèi)源磷等組成。其中,無(wú)機(jī)磷在消化道內(nèi)溶解后可直接被吸收利用,而有機(jī)磷則需經(jīng)過(guò)水解酶的作用釋放出無(wú)機(jī)磷后才可被吸收[31]。本試驗(yàn)中,各種原料經(jīng)日本沼蝦肝胰腺粗酶液處理后,無(wú)機(jī)磷含量均無(wú)顯著差異。究其原因,可能在于磷的主要消化部位為腸道[32]。胃腸道粗酶液酶解1 h后,6種原料在粗酶液中的磷含量均呈上升趨勢(shì),可能是磷酸酶將有機(jī)化合物中的磷分離出來(lái)而逐漸溶解至粗酶液中所致[33];在酶解反應(yīng)后期即6～8 h,除魚粉外的其他飼料原料中磷含量大致呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。究其原因,可能是隨著反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng),酶濃度逐漸降低,無(wú)法進(jìn)一步消化原料中的磷而導(dǎo)致磷含量下降;而魚粉則由于其磷存在形式的影響,阻礙了酶解液對(duì)其消化而導(dǎo)致酶解液中磷含量不斷攀升,這與上述磷的體外消化率結(jié)果一致。另外,不同原料酶解液中的無(wú)機(jī)磷含量達(dá)到峰值的時(shí)間點(diǎn)也有差異,可能與不同原料中鈣水平及鈣磷比有關(guān)[34]。

綜上所述,4種植物性蛋白飼料中,日本沼蝦消化器官酶解液對(duì)棉粕中粗蛋白和總磷的離體消化率較高,同時(shí)其氨基酸的生成量也較高。因此,在配合飼料制作過(guò)程中,可用棉粕替代部分魚粉來(lái)降低飼料成本。另外,粗酶液酶解后,血粉氨基酸生成量較高,但干物質(zhì)和粗蛋白消化率較低,可通過(guò)改善加工工藝等措施來(lái)提高其利用率。