田淑芬，王 榮，王超霞，馬 闖

(國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培生理崗位/天津農(nóng)學(xué)院，300392)

冰雹是嚴(yán)重的自然災(zāi)害，是從發(fā)展強(qiáng)盛的積雨云中降落到地面的冰球或冰塊，是一種季節(jié)性明顯、局地性強(qiáng)、來勢猛、持續(xù)時(shí)間短、以機(jī)械性傷害為主的天氣災(zāi)害。

1 我國冰雹分布特點(diǎn)及發(fā)生季節(jié)

我國冰雹分布的特點(diǎn)是高原山地多于平原，內(nèi)陸多于沿海。青藏高原為冰雹多發(fā)區(qū)，年冰雹日數(shù)一般有3～15天，部分地區(qū)超過15天；云貴高原、黃土高原、內(nèi)蒙古高原、東北大部及新疆西部和北部山區(qū)有1～3天；渭河至黃河下游及其以南大部地區(qū)，以及新疆大部、青海西北部、甘肅西部、內(nèi)蒙古西部、寧夏北部、遼寧南部、吉林西部、黑龍江西南部等地為冰雹少發(fā)區(qū)，在1天以下。

春季，青藏高原中東部、云貴高原及黑龍江北部、吉林東南部、新疆西部和北部山區(qū)為多雹區(qū)，冰雹日數(shù)一般有0.5～3.0天；其余大部分地區(qū)有0.1～0.5天。

夏季，冰雹主要集中在青藏高原、華北北部至大興安嶺一帶及新疆西部山區(qū)，冰雹日數(shù)一般在1天以上，其中青藏高原大多有3～10天，西藏的班戈達(dá)21天；長江中下游及其以南地區(qū)和四川盆地、貴州大部、云南南部等地很少有冰雹出現(xiàn)。

2 歷史上各地區(qū)農(nóng)作物受雹災(zāi)情況

如圖1所示，1951—2015年，我國農(nóng)作物平均每年因風(fēng)雹受災(zāi)面積為373.9萬公頃，成災(zāi)面積為167.3萬公頃；風(fēng)雹災(zāi)害嚴(yán)重年份農(nóng)作物受災(zāi)面積在600萬公頃以上，其中2002年受災(zāi)面積高達(dá)747.7萬公頃。我國農(nóng)作物風(fēng)雹受災(zāi)率超過5%的省(自治區(qū)、直轄市)有青海、天津、北京、河北，其中青海受災(zāi)率最高，達(dá)8.9%。

圖1 1951—2015年我國農(nóng)作物平均每年風(fēng)雹受災(zāi)面積及1981—2010年我國各省(自治區(qū)、直轄市)農(nóng)作物平均風(fēng)雹受災(zāi)率

3 冰雹對葡萄園的災(zāi)害性影響

近年來，各地葡萄產(chǎn)區(qū)常有冰雹災(zāi)害發(fā)生。冰雹可導(dǎo)致葡萄植株枝斷葉碎，花序果穗脫落，樹體衰弱，以及白腐病、霜霉病的發(fā)生。災(zāi)后處理不當(dāng)會嚴(yán)重影響之后的葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量。2019年5月9日，河西走廊葡萄產(chǎn)區(qū)張掖市板橋鎮(zhèn)的葡萄園遭遇冰雹災(zāi)害，滿地是打碎的葉片和新梢，受影響嚴(yán)重。2019年7月14日凌晨，天津市濱海新區(qū)玫瑰香葡萄產(chǎn)區(qū)遭遇冰雹，葡萄新梢、葉片及果穗遭災(zāi)，減收50%以上。2017年5月15日，山西省鄉(xiāng)寧產(chǎn)區(qū)的戎子酒莊葡萄園受到冰雹的嚴(yán)重襲擊。2016年6月8日，河北省撫寧、昌黎局部地區(qū)及秦皇島產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹災(zāi)害，由于正值葡萄園開花期和坐果期，造成葡萄園大規(guī)模損失。對釀酒葡萄造成損失最大的地區(qū)是撫寧龍虎山和昌黎樵夫山，超過1500畝釀酒葡萄園幾乎顆粒無收。其中昌黎朗格斯酒莊受此次冰雹災(zāi)害比較嚴(yán)重。2015年5月6日，河南省遭受了近幾年來范圍最廣、持續(xù)時(shí)間最長的一次冰雹災(zāi)害，其中洛陽市龍門區(qū)、平頂山市魯山縣兩地最為嚴(yán)重，葡萄園受災(zāi)面積約1萬畝。北京市團(tuán)河農(nóng)場在1985、1986、1991年因遭冰雹災(zāi)害葡萄產(chǎn)量損失50多萬千克。如何預(yù)防冰雹災(zāi)害和冰雹災(zāi)害后如何補(bǔ)救，已成為葡萄生產(chǎn)者關(guān)注的話題。

2020年冰雹災(zāi)害發(fā)生較多，且災(zāi)害較重，發(fā)生時(shí)間和葡萄園種植條件不同受災(zāi)情況有明顯區(qū)別。具體情況如下。

3.1 冰雹發(fā)生時(shí)間早，新梢受災(zāi)嚴(yán)重，通過栽培技術(shù)當(dāng)年再次結(jié)果，產(chǎn)量減少

2020年5月17日20：30，山東省萊西市開始下冰雹，且伴隨著狂風(fēng)，個(gè)頭大、時(shí)間長、密度強(qiáng)、范圍廣(圖2)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次雹災(zāi)涉及4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，果樹受損面積6萬多畝，包括蘋果、梨、桃和葡萄，其中葡萄面積為2萬畝(包括設(shè)施葡萄0.2萬畝，露地葡萄1.8萬畝)，主要品種為巨峰和克瑞森無核。設(shè)施內(nèi)葡萄危害相對較輕，棚膜被打得千瘡百孔，部分設(shè)施倒塌。棚內(nèi)葡萄果穗100%受害，每穗受害果粒占30%～70%，葉片受損率50%～70%。露地栽培葡萄全部絕產(chǎn)，基本像萌芽前狀態(tài)，看不到葉片，甚至部分新梢完全被風(fēng)吹掉。結(jié)果母枝和老蔓上很多樹皮被撕裂。地上全是葡萄葉片和新梢，部分葡萄園有積水。按照前一年畝產(chǎn)量為2200千克估算，設(shè)施葡萄平均價(jià)格為24元/千克，露地葡萄克瑞森無核平均售價(jià)為9元/千克，巨峰平均售價(jià)為4元/千克，初步估算損失為3.62億元。

圖2 2020年5月17日山東省萊西市葡萄園冰雹災(zāi)害

3.2 葡萄成熟期發(fā)生冰雹災(zāi)害，對葡萄產(chǎn)量影響較大，架設(shè)防雹網(wǎng)防災(zāi)效果顯著

如圖3、圖4所示，架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園約2/3受害較輕；其他未架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園受害嚴(yán)重，葡萄被害穗率為100%，受害果率為30%～50%，葉片和新梢全部受害。

圖3 2020年8月9日河北省懷來縣未架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園受災(zāi)情況

圖4 2020年8月9日河北省懷來縣架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園受災(zāi)情況

2020年8月9日18：00—19：00，河北省張家口市懷來縣、涿鹿縣、宣化區(qū)、陽原縣遭遇了冰雹與大風(fēng)災(zāi)害，雹災(zāi)持續(xù)約20分鐘，各縣區(qū)葡萄園均受到不同程度的影響，其中懷來縣、涿鹿縣受災(zāi)較重。

懷來縣葡萄園受害面積約6500畝，其中桑園鎮(zhèn)桑園村、張官營村、九營村、辛窯村、黃營村、長良寨村、前郝窯村、新響嶺村和歪頭山村受害最為嚴(yán)重。架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園約2/3受害較輕，其他未架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園受害嚴(yán)重。所降冰雹持續(xù)時(shí)間長、個(gè)頭大，最大冰雹有雞蛋大小，葡萄被害穗率為100%，受害果率為30%～50%，葉片和新梢全部受害。

涿鹿縣所降冰雹粒度為2～5厘米，葡萄園受災(zāi)面積為5500畝，含溫泉屯鎮(zhèn)紅彤營、杏園、窩鋪、龍王塘、溫泉屯及里虎溝、外虎溝村，以紅彤營、杏園、窩鋪、東孤山、外虎溝受災(zāi)較嚴(yán)重。葡萄被害穗率為100%，受害果率為20%～60%，葉片和新梢均不同程度受害。架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄栽培面積約4000畝，受害較輕，其他未架設(shè)防雹網(wǎng)的葡萄園受害嚴(yán)重。

3.3 葡萄成熟期發(fā)生冰雹災(zāi)害，Y形架對防冰雹效果顯著

如圖5所示，單壁籬架葡萄園冰雹災(zāi)害50%以上，其中迎風(fēng)面葡萄果穗冰雹災(zāi)害達(dá)到100%；Y形架葡萄園葡萄受災(zāi)較輕，僅葡萄架面上部新梢葉片受災(zāi)。天津市濱海新區(qū)葡萄產(chǎn)區(qū)2019年7月14日2：00突降冰雹和強(qiáng)降雨天氣，冰雹時(shí)長將近20分鐘，玫瑰香葡萄園普遍受災(zāi)，其中茶淀街孟圈村、橋沽村、李自沽村，漢沽街大王圈村、小馬杓村、大馬杓村等村冰雹災(zāi)害較重。

單壁籬架迎風(fēng)面葡萄100%受冰雹災(zāi)害 Y形架葡萄受冰雹災(zāi)害較輕

4 葡萄園冰雹災(zāi)害性預(yù)防和災(zāi)后減災(zāi)自救措施

4.1 葡萄園冰雹災(zāi)害性預(yù)防

(1)葡萄園架設(shè)防雹網(wǎng)(圖6)。河北省遵化市團(tuán)瓢莊鄉(xiāng)朱官屯村，當(dāng)?shù)仄咸逊N植戶吸取往年因遭受雹災(zāi)造成葡萄減產(chǎn)、減收的教訓(xùn)，未雨綢繆，及早動手搭建防雹網(wǎng)罩，為2019年的葡萄豐產(chǎn)、豐收打下了基礎(chǔ)。另外，張家口市懷涿盆地露地栽培的葡萄，每年大多數(shù)農(nóng)戶種植的葡萄園架設(shè)防雹網(wǎng)，防冰雹效果顯著。

圖6 葡萄園架設(shè)防雹網(wǎng)

(2)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)提早預(yù)防。冰雹災(zāi)害發(fā)生頻繁地區(qū)，每年夏季在冰雹災(zāi)害天氣來臨時(shí)農(nóng)業(yè)氣象部門打炮可驅(qū)散冰雹。

(3)冰雹災(zāi)害發(fā)生時(shí)，與單壁籬架相比，Y形架葡萄冰雹災(zāi)害明顯減輕，冰雹發(fā)生時(shí)伴有強(qiáng)降雨和大風(fēng)，單壁籬架架面郁閉，擋風(fēng)阻力大，架面倒塌嚴(yán)重，損失慘重。

4.2 冰雹災(zāi)后減災(zāi)自救措施

(1)清理果園。冰雹受災(zāi)后，第一時(shí)間疏除樹體受雹災(zāi)嚴(yán)重的殘次果、果穗、折斷的枝條部分、受損的葉片等，對于所有被冰雹打成光桿的葡萄植株，及早將光桿新梢剪除到結(jié)果母枝上的基部芽眼或者老蔓上的隱芽促使重新萌發(fā)；及時(shí)清理果園內(nèi)沉積的殘枝、落葉及落果等；果園積水應(yīng)及時(shí)排出，清除淤泥。

(2)新梢管理。全園用尿素和碧護(hù)液灌根，間隔10天，連續(xù)使用2～3次。尿素用量每株25克，碧護(hù)濃度按照5000倍使用。保留的新梢，葉面噴施氨基酸鈣、磷酸二氫鉀等促進(jìn)葉面生長的葉面肥，連續(xù)噴施2～3次。

(3)病害防控。冰雹過后，要盡快將葡萄袋去掉(特別是迎風(fēng)面葡萄)，早晨或傍晚盡早使用殺菌劑對園中葡萄植株從下到上噴灑1遍，藥劑應(yīng)選用廣譜性殺菌劑，如苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、醚菌酯等(濃度按使用說明)，同時(shí)結(jié)合葉片噴施氨基酸、碧護(hù)等葉片營養(yǎng)保護(hù)劑，加強(qiáng)植株?duì)I養(yǎng)。