毛春榮

（富川瑤族自治縣古城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)綜合服務(wù)中心，廣西賀州 542700）

0 引言

油茶作為我國(guó)的一種特色農(nóng)作物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，對(duì)環(huán)境的恢復(fù)和改善也有積極的作用。油茶種子含油30%以上，可供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，也可作為制蠟燭和肥皂以及機(jī)油的代用品；茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料；茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等；茶子樹木質(zhì)細(xì)、密、重，硬度足夠，是做陀螺、彈弓的最好材料。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，油茶的市場(chǎng)需求也越來越大，但是，由于油茶的種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)不夠成熟，導(dǎo)致產(chǎn)量不高、品質(zhì)不穩(wěn)定，影響了油茶的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景。

1 發(fā)展油茶種植優(yōu)勢(shì)與經(jīng)濟(jì)效益

我國(guó)油茶籽產(chǎn)區(qū)主要集中在湖南、江西和廣西三省，在近年來國(guó)家政策的大力扶持與鼓勵(lì)下，油茶種植面積處于逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收益。

1.1 高產(chǎn)穩(wěn)定，收益期長(zhǎng)

一方面，油茶有著適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，能耐-15℃左右的低溫，同時(shí)也能耐高溫、耐干旱，只要一般能生長(zhǎng)野草的地也都可以進(jìn)行栽種。油茶種植地多選山區(qū)和丘陵地區(qū)的采伐跡地、低改林地、低產(chǎn)果園上栽種，既不占用耕地面積，又可以實(shí)現(xiàn)綠化、保護(hù)環(huán)境，可謂一舉多得[1]。另一方面，油茶有著高產(chǎn)穩(wěn)定，收益期長(zhǎng)的特點(diǎn)。油茶樹在幼林前期的第1～3 年無經(jīng)濟(jì)效益，從第4 年開始掛果，經(jīng)過加強(qiáng)栽培管理，每年產(chǎn)量成倍遞增、果實(shí)質(zhì)量高，盛果期長(zhǎng)達(dá)50～70 年，自然增長(zhǎng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入與地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 市場(chǎng)前景好，經(jīng)濟(jì)收益大

2017—2021 年我國(guó)油茶籽產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析如表1 所示。在國(guó)家政策的扶持與鼓勵(lì)下，從近5 年來我國(guó)油茶投入產(chǎn)成數(shù)據(jù)上來看，油茶種植面積處于逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)：2019 年中國(guó)油茶種植面積達(dá)6925 萬(wàn)畝，2019 年我國(guó)油茶籽產(chǎn)量267.93t，相比2018 年增長(zhǎng)1.88%；茶油產(chǎn)量從2008 年的26.3 萬(wàn)t 增長(zhǎng)到了2019 年的75.5萬(wàn)t；2020 年我國(guó)油茶種植面積約7175 萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)5.51%，油茶籽產(chǎn)量達(dá)314.16t，同比增長(zhǎng)17.25%；2022年7 月21 日，廣西林業(yè)局通報(bào)了2021 年全區(qū)油茶產(chǎn)量測(cè)定結(jié)果，測(cè)定367 片油茶林633 個(gè)樣地的鮮果平均畝產(chǎn)量409.02kg，平均含油率6.95%，折算平均畝產(chǎn)茶油29.79kg，畝產(chǎn)量較2020 年增長(zhǎng)46.75%；從產(chǎn)值收益上帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的層面來看：2018 年全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1，024 億元，是2009 年產(chǎn)值的12.6 倍。2019 年全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1160 億元。2019 年全國(guó)參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)達(dá)2523 家、油茶專業(yè)合作社5400 個(gè)、種植大戶1.88 萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)173 萬(wàn)貧困人口通過油茶產(chǎn)業(yè)增收[2]。

表1 2017—2021 年我國(guó)油茶籽產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析

2 油茶種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 地理環(huán)境及土壤環(huán)境選擇

油茶生長(zhǎng)的適宜溫度為18～28℃，年降雨量在1000～2000mm，土壤pH 在4.5～6.0。因此，選擇適宜的地理環(huán)境是油茶種植的重要前提。一般來說，適宜種植油茶的區(qū)域應(yīng)該具備以下條件：地勢(shì)平坦或略帶傾斜，海拔在300～1000m，氣候溫和濕潤(rùn)，土層深厚、肥沃，排水良好。由于油茶根系發(fā)達(dá)，需要深厚肥沃的土壤，因此，在種植前應(yīng)該進(jìn)行整地、挖穴、施肥，根據(jù)坡度情況，采取全墾、帶墾或穴墾三種整地方式。坡度小于15°時(shí)全墾，坡度在15°～25°時(shí)帶墾，坡度大于25°穴墾（挖穴大小為60cm×60cm×50cm）。施肥應(yīng)該根據(jù)土壤的特點(diǎn)和油茶的需求量進(jìn)行，一般建議使用有機(jī)肥和復(fù)合肥進(jìn)行施用，可提高土壤的肥力和保水能力。

2.2 選擇優(yōu)良品種

為了有效保證油茶種植種苗的存活率，保證種植收益穩(wěn)定提高，選擇良種壯苗是保證油茶種植發(fā)育和油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。選擇2 年生良種壯苗，苗高50cm 以上，地徑0.5cm 以上，生長(zhǎng)健壯，無病蟲害、無機(jī)械損傷的容器苗造林。我國(guó)雖有15 個(gè)省區(qū)適宜栽種油茶樹，但因我國(guó)地勢(shì)分布較廣、各區(qū)氣溫緯度差異大等因素，導(dǎo)致在不同地區(qū)、不同氣候條件、溫度緯度等因素的影響下油茶良種在選擇上具有差異性[3]。堅(jiān)持“適地適樹適品種”和“良種良法”的原則可以有效的確保油茶種植在適宜的條件下能夠高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。以廣西壯族自治區(qū)為例，適宜種植的油茶良種為岑軟2 號(hào)、岑軟3 號(hào)、岑軟11 號(hào)、岑軟22 號(hào)、岑軟24 號(hào)、岑軟3-62、岑軟ZJ11、岑軟ZJ14、岑軟ZJ24。

2.3 科學(xué)種植方法

在油茶造林的過程中需要經(jīng)過苗木培育和整地造林兩個(gè)階段，苗木培育階段油茶的種植方法主要包括移栽和直播兩種：移栽是將苗木移植到已經(jīng)準(zhǔn)備好的土地上，于春季或冬季選擇陰天或雨后栽植，移栽完成后，及時(shí)澆足定根水，覆蓋樹盤保濕，提高存活率，加強(qiáng)水肥管理，做好病蟲害防治，2～3 年便開花結(jié)果；直播是將種子直接撒在土地上進(jìn)行播種。移栽一般比直播更容易獲得高產(chǎn)量和良好品質(zhì)的油茶，與直播的油茶相比較。能提早5～7 年結(jié)果。整地造林階段為了保證穩(wěn)定高產(chǎn)，初植密度應(yīng)該按照地類條件、品種特性、經(jīng)營(yíng)目的，選擇2.5m×2.5m、2.5m×3m 或3m×3m 株行距，保證油茶進(jìn)入結(jié)果盛產(chǎn)期的覆蓋密度穩(wěn)定保持在0.6～0.8m，做到因地制宜[4]。

3 油茶種植病蟲害種類及防治策略

3.1 主要病蟲害種類及治療方法

3.1.1 軟腐病

油茶軟腐病也叫落葉病，4 月下旬開始發(fā)生，5 月下旬—6 月下旬出現(xiàn)第一次高峰，8 月下旬—9 中旬出現(xiàn)第二次高峰。油茶軟腐病是由油茶黑黏座孢霉引起的一種植物常見病害，受害植株初期在會(huì)在葉尖、葉緣或葉片部出現(xiàn)圓形或半圓形水漬狀斑點(diǎn)；中期斑點(diǎn)迅速擴(kuò)大為土黃色大斑，葉肉逐漸腐爛變軟，直至僅剩表皮，病葉可在2～3d 內(nèi)紛紛脫落；到了害病后期，病斑上會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)土黃色圓形紐扣狀小顆粒。得了軟腐病的油茶樹果實(shí)在初期果面上也會(huì)出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，隨后發(fā)展成土黃色或褐色圓斑，最后病部組織腐爛變軟且有汁水，造成不規(guī)則開裂，同葉片一樣果實(shí)上也會(huì)出現(xiàn)土黃色小顆粒。在初期階段，一旦種植者未及時(shí)發(fā)現(xiàn)植株異常并且進(jìn)行治療處理，就會(huì)使該病在短時(shí)間、區(qū)域范圍內(nèi)大面積爆發(fā)病害，不僅使油茶樹葉大量脫落，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)油茶樹大批量枯萎和死亡現(xiàn)象。油茶黑黏座孢霉在南方高溫高濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間處于活躍狀態(tài)，能夠侵染寄主，并且病菌能夠附著在樹上和落下的病葉、果內(nèi)進(jìn)行越冬，耐寒性強(qiáng)。受到感染后一般嫩葉為十幾小時(shí)到3d，短時(shí)間就會(huì)發(fā)生落葉現(xiàn)象，老葉一般為3～7d，且有時(shí)不落葉，成為樹上的越冬病葉，以此進(jìn)行侵染循環(huán)，導(dǎo)致油茶樹經(jīng)常反復(fù)遭遇軟腐侵害，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)效果與質(zhì)量大打折扣，影響經(jīng)濟(jì)收益。對(duì)油茶軟腐病的科學(xué)防治主要有以下3 點(diǎn)方法：①通過撫育施肥的方式，及時(shí)對(duì)林地進(jìn)行除草、去灌、松土，保持林地通風(fēng)與整潔，根源上降低病菌的感染率。②及時(shí)對(duì)多余以及不健康的枝葉進(jìn)行科學(xué)修剪，控制病源。③使用化學(xué)藥劑的方式，發(fā)病初期噴0.8%波爾多液，或600～800倍，控制病源。

3.1.2 炭疽病

油茶炭疽病主要是由膠孢炭疽菌引起的、發(fā)生在油茶生長(zhǎng)過程中的另一種主要病害。作為油茶上最嚴(yán)重的一種病害，南方夏季高溫高濕的氣候條件是油茶炭疽病天然的病原發(fā)展培養(yǎng)皿，該病可為害果、葉、枝梢和花蕾等部位，會(huì)引起嚴(yán)重的落果、落蕾，落果率通常在20%左右，有時(shí)高達(dá)40%以上；還會(huì)導(dǎo)致落葉、枝梢枯死、枝干潰瘍，甚至整株衰亡。一般在5 月下旬—9月份果實(shí)開始發(fā)病，7—9 月底發(fā)病嚴(yán)重。晚期病果雖然可以采收，但種子含油量不高，約為健康油茶種子的1/2，有的甚至更低。油茶炭疽病初次侵染源廣，受害部位多，發(fā)生時(shí)間長(zhǎng)，為害面積大。并且同軟腐病一樣，炭疽病的病菌會(huì)入侵殘留在樹上的病果病枝，病葉上越冬，在第二年春季溫度與濕度達(dá)到其生長(zhǎng)適宜的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，會(huì)再次復(fù)發(fā)。并且病毒的分生孢子可以借助風(fēng)雨及昆蟲進(jìn)行傳播，從油茶植株的傷口和自然孔口進(jìn)行侵入，潛伏期在5～17d 甚至長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。對(duì)于炭疽病的防治，有以下3 點(diǎn)措施：①在冬季油茶樹休眠期對(duì)枝葉進(jìn)行修剪，一方面保證林內(nèi)良好的透氣性與通風(fēng)性，一方面對(duì)被感染的病害枝干進(jìn)行清除。②及時(shí)清除感染了炭疽病的油茶枝葉和果實(shí)，防止病害擴(kuò)散；防治蟲媒傳播，例如蟲子傳播炭疽病的情況。③使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，例如使用多菌靈、甲基托布津、葉斑清等藥劑進(jìn)行噴霧處理。

3.1.3 油茶尺蠖

油茶在生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，除了會(huì)遭受病害之外，生物侵害也是導(dǎo)致油茶樹產(chǎn)量受損的原因之一，常見的害蟲有油茶尺蠖。該種害蟲分布在中國(guó)湖南、湖北、江西、廣西、浙江、福建、貴州、四川和臺(tái)灣等地，幼蟲取食油茶樹葉，常使油茶樹早期落果，對(duì)油茶的生長(zhǎng)以及果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益造成重大損失。為了防止油茶尺蠖對(duì)油茶樹的危害，可以采取以下3 點(diǎn)：①在油茶尺蠖處于3 齡前的幼蟲階段時(shí)使用化學(xué)藥劑、蘇云金桿菌等方式進(jìn)行防治查殺。②因其幼蟲和成蟲行動(dòng)不活躍，蟲卵集中成塊，因此在油茶樹還未完全生長(zhǎng)的時(shí)候可采用人工防治的方法，如挖蛹、捕蛾控卵、捕捉幼蟲。③使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，例如，使用敵百蟲粉劑、25%亞胺磷或40%治螟靈1000 倍液、樂斯本1000倍液進(jìn)行防治等，綜合治療效果可以達(dá)到90%～100%，但需要注意使用藥劑的濃度和頻率，避免對(duì)環(huán)境和人體造成危害。

3.1.4 象鼻蟲

夏季是油茶樹蟲害高發(fā)期，象鼻蟲作為5 月最常見的病蟲害之一，若不及時(shí)進(jìn)行查殺防治，對(duì)油茶整年量產(chǎn)都會(huì)造成不良影響。象鼻蟲的成蟲和幼蟲均會(huì)對(duì)茶籽造成傷害，但幼蟲蛀害相對(duì)影響更為嚴(yán)重，防治不得當(dāng)會(huì)造成油茶樹落果，并引起油茶炭疽病，導(dǎo)致油茶籽仁受到損害進(jìn)一步使油茶嚴(yán)重減產(chǎn)。象鼻蟲一般2年1 代（少數(shù)地區(qū)1 年1 代），成蟲喜蔭，且有假死性，查殺之后需要人工進(jìn)行捕捉處理，避免留下隱患導(dǎo)致蟲害反復(fù)。對(duì)于象鼻蟲主要有以下防治方法：①油茶品種選擇上選擇抗蟲較強(qiáng)的早熟品種和遲熟類型的紫紅球、紫紅桃等為籽種，并進(jìn)一步研究培育新的抗蟲品種。②采用物理防治的方式，分季節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的枝葉修剪、病枝、病果、病蕾清理等，以降低蟲口密度、清除蟲卵、減少隱患；在成蟲發(fā)生盛期，用盆或瓶盛置糖醋液，誘殺成蟲；收獲期時(shí)將摘收的茶果堆放在水泥曬場(chǎng)上，幼蟲出果后因不能鉆入土壤、缺乏合適的生長(zhǎng)條件而自然死亡。③在6 月份利用高溫高濕的氣候條件用白僵菌防治成蟲。④利用其假死性的特點(diǎn)，先在樹下放塑料布，采取搖晃、震動(dòng)茶樹的方式對(duì)成蟲進(jìn)行集中捕殺。

3.2 防治方案建議

油茶是一種經(jīng)濟(jì)作物，也是我國(guó)南方地區(qū)的一種重要特色農(nóng)產(chǎn)品。在油茶的栽培過程中，病蟲害是一個(gè)不可避免的問題。為了防治油茶病蟲害，可以采取傳統(tǒng)的防治方法：①可以采用新型生物技術(shù)選用抗病蟲的油茶品種。②做好油茶的管理和維護(hù)，從物理防治的角度對(duì)病蟲害進(jìn)行規(guī)避。③可以生物防治的方法利用鳥類、青蛙等蟲害天敵生物進(jìn)行克制，部分化學(xué)手段相比，此方法利用了生物鏈克制功能，不會(huì)造成環(huán)境的污染與其他健康的威脅。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，科研人員正在研發(fā)出一些新型的油茶病蟲害防治技術(shù)，以下列舉幾種新型防治技術(shù)。

3.2.1 基于RNA 干擾技術(shù)的油茶病蟲害防治

RNA 干擾技術(shù)是一種現(xiàn)代生物技術(shù)，可以通過將特定的基因序列進(jìn)行改變來抑制病毒、細(xì)菌、真菌、昆蟲等的基因表達(dá)。研究人員可以開展利用RNA 干擾技術(shù)來防治油茶病蟲害的研究，例如，利用RNA 干擾技術(shù)來抑制炭疽病菌、黃條蚜等病蟲的基因表達(dá)，從而達(dá)到防治的目的[5]。

3.2.2 基于遺傳工程技術(shù)的油茶病蟲害防治

遺傳工程技術(shù)是一種將外源基因?qū)肽繕?biāo)生物體內(nèi)，從而改變其基因型和表型的技術(shù)。研究人員正在開展利用遺傳工程技術(shù)來防治油茶病蟲害的研究，例如將一些具有抗病蟲能力的基因?qū)胗筒柚?，從而提高油茶的抗病蟲能力。

4 結(jié)語(yǔ)

作為我國(guó)種植條件簡(jiǎn)單、產(chǎn)量穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益大的農(nóng)作物之一，油茶的種植發(fā)展一直是我國(guó)近年以來種植業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)之一。為了保持產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)以及生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定提高，解決當(dāng)前油茶種植技術(shù)發(fā)展問題以及優(yōu)化病蟲害防治措施，需要轉(zhuǎn)變治理觀念，借助高科技的手段研究更加高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的種植技術(shù)，在不破壞環(huán)境的基礎(chǔ)上生產(chǎn)天然綠色無公害的油茶果實(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶低投高產(chǎn)、國(guó)家經(jīng)濟(jì)高效益、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。