〔日〕仲村和代　藤田皋月

“3010運動”始于日本長野縣松本市，“3010”指的是聚會開始后的30分鐘與結(jié)束前的10分鐘。當人們在餐廳或酒店參加公司年終聚會、婚禮等宴會時，由于和別人專心致志地聊天或喝酒，最后往往會不可避免地剩下食物——相信許多人都有過這樣的經(jīng)歷。因此“3010運動”所倡導的理念是，至少在宴席的開始和最后，集中精力享受美食。

這一運動肇始于松本市市長菅谷昭的一番話。在一次宴會上，菅谷市長看到許多食物都沒有吃完，便不禁說道：“真是太浪費了。今后每次聚會，前30分鐘大家都要專心吃飯。”此后，松本市政府呼吁和鼓勵市民也這樣做，并把宴會的“最后10分鐘”也納入了專心用餐的范圍。

如今在互聯(lián)網(wǎng)上搜索“3010運動”，可以看到它在很多地方都引發(fā)了強烈反響，不少人同樣也在呼吁積極開展這項運動。

（廖 澤摘自上海譯文出版社《大量廢棄社會》一書）