梁可 李芳瀟 喬鐵

摘??? 要：隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人們對中醫(yī)藥服務的需求越來越大，中醫(yī)藥市場也得到了蓬勃發(fā)展，在此機遇下，農(nóng)戶開始大力種植藥材，增加收入。文章分析了遼寧省五味子種植問題，提出了五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，闡述了發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)的意義，以供參考。

關鍵詞：五味子；道地藥材；種植；產(chǎn)業(yè)

文章編號：1005-2690（2023）05-0115-03?????? 中國圖書分類號：S567.19?????? 文獻標志碼：A

中醫(yī)藥學可謂是中國古代科學的瑰寶，作為中華民族最偉大的創(chuàng)造之一，在中華民族繁衍生息方面作出了巨大貢獻，同時促進了世界文明發(fā)展進步。我國政府高度重視中醫(yī)藥工作，《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》中指出，推動中藥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，加強中藥資源保護與利用，加強道地藥材生產(chǎn)管理，提升中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。道地藥材是指通過長期中醫(yī)臨床應用優(yōu)選出來的，出產(chǎn)于特定地域，與其他產(chǎn)區(qū)的同種中藥材相比，在品質和療效方面更優(yōu)，且品質穩(wěn)定，具有較高知名度的中藥材。五味子為多年生落葉藤本植物，別名“遼五味”，是遼寧省道地藥材，為“遼藥六寶”之一，產(chǎn)量居全國前列[1]?！斑|五味”更是直接被冠以“遼字號”列入中華藥典。文章主要介紹五味子的種植問題及五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，旨在為遼寧道地藥材五味子發(fā)展提供思路，推進五味子中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級，促進中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展，打造遼寧中醫(yī)藥強省，提高人們的經(jīng)濟收入和生活水平，加快地區(qū)振興，推進社會發(fā)展，助力健康中國建設。

1 五味子的種植問題

五味子首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，屬木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）的干燥成熟果實；性味酸甘溫，歸肺心腎經(jīng)；功善收斂固澀、益氣生津、補腎寧心。主治久嗽虛喘、夢遺滑精、久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、心悸失眠等[2]。五味子屬藤本植物，長達8 m。五味子的小枝呈褐色，葉互生，廣橢圓至倒卵形，先端很尖，基部呈楔形，有疏小齒牙的邊緣；花序呈穗狀，開花后花序會下垂，含1粒種子的球形漿果。

1.1 種植不規(guī)范

五味子耐寒，宜在濕潤而陰涼的環(huán)境生長，但不耐低洼積水。其只有少數(shù)須根，無主根，不耐旱。喜好肥沃微酸性土壤[3]，在缺失水分、遮陽性差和比較寒冷的種植環(huán)境中極易造成五味子減產(chǎn)。許多種植戶不了解五味子生產(chǎn)特性，造成其種植效率較低。同時，一些種植戶在選種時，為了降低生產(chǎn)成本，常選擇品質低、價格低廉的品種，使五味子在種植過程中出現(xiàn)減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。不重視田間管理，不能及時根據(jù)各種因素，如氣候、天氣、土壤、溫度、濕度等，合理種植，施肥不合理，不及時防治病蟲害易造成五味子減產(chǎn)[4]。由于農(nóng)戶受自身種植認知的影響，缺乏對五味子種植的科學管理與栽培，影響五味子產(chǎn)量。

1.2 五味子藥材質量不穩(wěn)定

目前，遼寧省五味子中藥材生產(chǎn)企業(yè)約150家，而通過國家五味子中藥材GAP認證的企業(yè)占比不到2%。五味子種植受環(huán)境、育苗、病蟲害等影響，且主產(chǎn)區(qū)種植和栽培技術相對落后，致使五味子生產(chǎn)管理粗放，藥材質量下降。五味子及其產(chǎn)品質量控制體系不完善，種植存在一定風險。五味子價格受其質量影響較大，同時受市場需求影響價格波動幅度較大，影響種植戶的經(jīng)濟效益，從而降低農(nóng)民種植的積極性[5]。

1.3 不重視產(chǎn)品深加工

遼寧省作為五味子中藥材“北五味子”的道地產(chǎn)區(qū)，其質量優(yōu)于“南五味子”，是我國五味子中藥材的主產(chǎn)區(qū)。近年來，五味子作為傳統(tǒng)中藥，可于藥食兩用，其市場需求量較大，但其深加工產(chǎn)品科技含量不足，未形成成熟、規(guī)?；奈逦蹲由罴庸ぎa(chǎn)業(yè)。雖然有五味子飲料、果酒、果醋、酸奶等深加工產(chǎn)品，但達不到高水平、深加工、大規(guī)模等標準，難以形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而影響五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 大力扶持五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

國家高度重視中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從2010年起，相繼頒布了相關政策發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)，主要包括國務院頒布的《關于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》《中華人民共和國中醫(yī)藥法》。遼寧省印發(fā)《健康遼寧行動（2021—2030年）》，大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，開展道地藥材區(qū)域規(guī)劃研究，推進遼寧省中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。遼寧省藥監(jiān)局出臺的《服務醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展若干措施》，主要圍繞現(xiàn)代中藥創(chuàng)新發(fā)展，推出多項服務舉措，助力中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。積極打造遼寧道地藥材品牌，大力支持遼寧本溪桓仁、丹東寬甸等地區(qū)積極發(fā)展優(yōu)勢遼寧道地藥材，特別是五味子種種植業(yè)和加工業(yè)，試點工作主要圍繞五味子產(chǎn)地趁鮮切制。同時，積極支持本溪高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、沈陽遼中區(qū)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)、大連旅順口區(qū)生物醫(yī)藥園區(qū)等建設五味子標準化、現(xiàn)代化栽培產(chǎn)業(yè)示范園，吸引企業(yè)落地落戶，創(chuàng)建五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，促進區(qū)域經(jīng)濟。

2.2 增加科研投入，力求五味子種植可持續(xù)發(fā)展

發(fā)展五味子種植產(chǎn)業(yè)，應加大科技投入力度。要了解五味子生長特性，選擇濕潤、疏松、含有大量腐殖質的土壤種植五味子。同時，優(yōu)選品種至關重要，結合當?shù)貙嶋H條件，選擇優(yōu)質五味子品種，重視繁殖技術，合理施肥，縮短結果期，提高五味子成活率。聘請五味子種植專家培訓農(nóng)民種植技術、普及五味子生長知識，并深入田間地頭指導農(nóng)民種植，科學合理選種，研究田間管理技術和病蟲害防治技術，保證五味子產(chǎn)品質量。堅持科學發(fā)展，使五味子資源可持續(xù)發(fā)展，保護野生五味子資源。在保護生態(tài)環(huán)境和野生資源的基礎上，降低產(chǎn)品成本，獲得最大效益。通過長遠規(guī)劃，注重五味子資源保護，適當發(fā)展人工栽培，擴產(chǎn)增效，保護資源的同時又培育資源，真正走上可持續(xù)發(fā)展之路。

2.3 擴大種植規(guī)模，形成五味子道地藥材產(chǎn)區(qū)種植產(chǎn)業(yè)化

加大五味子道地藥材產(chǎn)區(qū)種植管理力度，形成完整的五味子道地產(chǎn)區(qū)，加強種子種苗繁育基地建設，積極開展技術培訓工作，大力推廣五味子種植，形成規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)模式，提高市場競爭力。同時，加大政府扶持力度，政府職能部門和高校為其提供宏觀調(diào)控及科研保障，增加資金扶持，擴大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，給予五味子深加工企業(yè)提供幫助，完善五味子深加工產(chǎn)業(yè)鏈，建立倉儲物流體系及重視銷售環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)基地的發(fā)展與實際銷售市場相匹配，逐步形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.4 做好技術和物聯(lián)網(wǎng)服務相結合，提高“遼五味”知名度

物聯(lián)網(wǎng)是通過“物聯(lián)網(wǎng)”與“互聯(lián)網(wǎng)”的結合，將網(wǎng)絡技術運用于萬物，從而實現(xiàn)人類社會與物理系統(tǒng)的整合，作為現(xiàn)代科學技術不可或缺的一部分，體現(xiàn)了“信息化”時代的發(fā)展特點。在社會生產(chǎn)中，現(xiàn)代科學技術應用廣泛，可決定性地推動生產(chǎn)力發(fā)展。隨著物聯(lián)網(wǎng)時代的到來，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要形式。將五味子種植與物聯(lián)網(wǎng)技術相結合，通過互聯(lián)網(wǎng)技術，利用電子信息網(wǎng)絡交易平臺、中藥材電子信息平臺、中藥材買賣通等與廣大企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系，推動五味子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，更好地保證五味子質量。加大宣傳力度，擴大“遼五味”在全國的影響力。

2.5 加大深加工產(chǎn)品研究力度，增加五味子產(chǎn)品附加值

隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，對五味子的藥理藥效研究更加深入，五味子可用于保健食品中，具有保肝、調(diào)節(jié)糖脂、保護神經(jīng)系統(tǒng)、保護心血管系統(tǒng)和抗癌等功效，是一種用途多樣、高價值、高附加值、藥食兼用型的原料，可研制出品種多樣、營養(yǎng)豐富的保健食品。

五味子中富含檸檬酸、酒石酸、多酚、有機酸、黃酮等營養(yǎng)成分，應用現(xiàn)代生物科學技術，優(yōu)化五味子提取工藝，梳理和挖掘五味子古典方劑，通過研究與其他中藥搭配效果，靶向提取特定活性成分群，突出五味子功效用途，精準定位市場，研發(fā)五味子精深加工產(chǎn)品，生產(chǎn)具有保健功能的飲料、軟膠囊、色素浸膏、沖飲、茶、復合營養(yǎng)粉、片劑等，可促進人體新陳代謝，具有減肥、降血脂、保肝、預防糖尿病、抗疲勞、改善睡眠、提高免疫力等功能，促進五味子產(chǎn)品換代升級，延伸五味子產(chǎn)業(yè)鏈。

2.6 加強品牌建設，擴大GAP標準認證規(guī)模

為打造“遼五味”中藥材品牌，在種植上樹立標桿意識，突出綠色、有機、環(huán)保、無公害優(yōu)質品質，通過嚴格控制五味子種植基地的自然環(huán)境、種質種源、栽培管理、藥品化肥、采收加工以及運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，進行五味子生產(chǎn)基地的GAP認證，擴大GAP標準認證規(guī)模，既為廣大企業(yè)提供優(yōu)質、安全、可靠的中藥材原料，又進一步提升“遼五味”的品牌效應，將五味子種植基地納入遼寧省農(nóng)產(chǎn)品安全質量追溯公共服務平臺，完善中藥材質量體系建設，健全以藥效為核心的質量控制模式，提升質量控制水平和品牌效益。

2.7 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中醫(yī)藥鄉(xiāng)村旅游是以觀賞藥用植物自然風光，體驗中醫(yī)藥文化為載體的休養(yǎng)、體驗、學習等活動的總稱。本溪桓仁、撫順清原等地區(qū)獲批遼寧省中醫(yī)藥健康旅游示范基地，大力開發(fā)五味子生態(tài)觀光旅游、五味子養(yǎng)生健康產(chǎn)品體驗旅游、中醫(yī)藥養(yǎng)生保健旅游、中醫(yī)藥會展節(jié)慶旅游和中醫(yī)藥文化科普旅游等，可觀賞五味子；建造中草藥展示館、中醫(yī)藥科普園，體驗采摘、搗藥、制藥；建設以藥浴、藥膳為特色的中醫(yī)養(yǎng)生民宿。在滿足廣大人民群眾休閑旅游和中醫(yī)藥健康服務的需求上，進一步推動中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造五味子產(chǎn)業(yè)旅游景觀帶，發(fā)展遼寧省區(qū)域旅游經(jīng)濟，深入結合五味子種植、中醫(yī)藥健康旅游、康養(yǎng)保健、休閑娛樂等產(chǎn)業(yè)，打造中醫(yī)藥旅游示范品牌，真正讓中醫(yī)養(yǎng)生成為一種時尚。

3 發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)的意義

3.1 促進中醫(yī)藥可持續(xù)發(fā)展

近年來，國家大力支持中醫(yī)藥發(fā)展，不斷出臺相關政策推進中醫(yī)藥行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，加大對中醫(yī)藥行業(yè)的扶持力度，鼓勵中醫(yī)藥發(fā)展。五味子產(chǎn)業(yè)也成為我國中藥材產(chǎn)業(yè)中最具競爭力的藥材之一。政策利好使得五味子種植面積迅速擴大，五味子種植產(chǎn)業(yè)融合了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、金融、互聯(lián)網(wǎng)等多個產(chǎn)業(yè)，不僅有利于提高五味子產(chǎn)量、質量，而且還能推動中藥產(chǎn)業(yè)及中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展，使五味子種植朝著集中化、規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展，通過培養(yǎng)中醫(yī)藥專業(yè)技術人才，擴大中醫(yī)藥文化傳播范圍，延長中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈，促進中醫(yī)藥事業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動社會發(fā)展進步。重視中醫(yī)藥生態(tài)優(yōu)勢，實現(xiàn)中醫(yī)藥資源可持續(xù)發(fā)展，重視保護生態(tài)環(huán)境，建立五味子中藥規(guī)范化基地和五味子資源保護區(qū)，完善五味子中醫(yī)藥資源保護制度與措施，促使五味子種植資源可持續(xù)發(fā)展與推進生態(tài)文明建設良性互動、相輔相成。同時，在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中，積極推動五味子中藥飲片及中成藥研發(fā)，深入挖掘五味子產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，充分遵循中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)律，多管齊下，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質量監(jiān)管、服務等方面，推進五味子傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化升級改造，高質量推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力健康中國建設。

3.2 助力地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展

推進五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為經(jīng)濟發(fā)展提供了新思路和新方法。隨著現(xiàn)代社會生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷增強，對養(yǎng)生保健的需求和對中藥材的品質要求日益增加。五味子作為一味藥食同源且功效突出，被廣泛應用于臨床診治及百姓日常飲食、養(yǎng)生保健中。因此，五味子產(chǎn)業(yè)在這些方面有著很大的市場空間。目前，各中藥種植地區(qū)政府都在積極引導當?shù)仄髽I(yè)通過招商引資等方式發(fā)展更多五味子種植戶，擴大五味子種植規(guī)模。不斷挖掘五味子中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結構轉型升級。隨著五味子產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，其將成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式中新的增長點?！斑|五味”可憑借道地藥材優(yōu)勢“產(chǎn)好藥、制好品，賣好價”，與多產(chǎn)業(yè)、多地區(qū)融合，形成優(yōu)勢互補的區(qū)域經(jīng)濟，不僅能促進五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能帶動地區(qū)醫(yī)療健康保健、交通物流運輸、網(wǎng)絡直播營銷等其他行業(yè)發(fā)展。吸引優(yōu)質企業(yè)以及優(yōu)秀人才參與地區(qū)建設，為相關行業(yè)人才提供大量就業(yè)機會，提高人們的經(jīng)濟收入和生活水平，為加快鄉(xiāng)村振興、推進社會發(fā)展貢獻力量。

4 結束語

發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)，走多元化發(fā)展之路，既能推廣種植五味子，又能提高“遼五味”的影響力。“天地精華凝五味，結珠似玉濟蒼生”。一粒小小的果子，卻蘊含著治病除疾的能量，五味子產(chǎn)業(yè)正乘著新時代、新中藥、新產(chǎn)業(yè)的東風，爆發(fā)新的能量，煥發(fā)新的生機與活力。發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)不僅能帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、提高人們生活水平，而且能加快社會主義現(xiàn)代化建設。不斷挖掘與利用五味子的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)價值，對調(diào)整經(jīng)濟結構、推進健康中國建設具有重要的作用。

作者簡介：梁 可（1986—），女，漢族，遼寧沈陽人，博士，實驗師，研究方向為中藥道地藥材。

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