李劍

摘 ? ?要：為引進多種優(yōu)質(zhì)蔬菜，確定蔬菜產(chǎn)量、適應(yīng)性以及可逆性，篩選最優(yōu)品種，本研究選擇萵筍與櫻桃番茄作為試驗對象，選擇不同品種進行栽培試驗。對比試驗結(jié)果得出，萵筍不同品種的產(chǎn)量增幅不顯著，產(chǎn)量方差分析表明品種間差異非常顯著；櫻桃番茄的產(chǎn)量遠高于自蓋櫻桃番茄；果實縱向直徑和果實橫向直徑對產(chǎn)量的影響主要通過單果重間作實現(xiàn)；植株寬度對產(chǎn)量的影響相對較小。

關(guān)鍵詞：蔬菜；萵筍；櫻桃番茄

文章編號：1005-2690（2023）05-0004-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S63 ? ? ? 文獻標志碼：B

蔬菜屬于農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)之一，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有較高的國際競爭力，在供應(yīng)、創(chuàng)收和促進就業(yè)方面發(fā)揮著重要作用。但由于蔬菜品種多，適應(yīng)性強、抗病性強、可逆性強，在品種選擇方面困難重重。

為了給蔬菜新品種選育提供科學(xué)依據(jù)，便于種植戶及時合理更新蔬菜品種，加快蔬菜生產(chǎn)標準化、規(guī)模化，國際蔬菜協(xié)會專家組一致同意聯(lián)合會開展蔬菜新品種引進比較試驗，以期適應(yīng)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，為蔬菜生產(chǎn)提供新品種，切實增加蔬菜產(chǎn)量。

1 試驗?zāi)康?/p>

通過優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種引種對比，確定每種蔬菜的產(chǎn)量、適應(yīng)性和可逆性，選擇適合生產(chǎn)的蔬菜新品種，為農(nóng)民選擇蔬菜品種提供科學(xué)建議，制訂實施計劃，適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要[1]。

2 試驗材料與方式

2.1 試驗材料

試驗的萵筍新品種為紅滿田、圓綠寶、大青皮、竹青王；試驗的櫻桃番茄新品種為“大仙女”、FS890和金珠。

2.2 試驗方案

2.2.1 萵筍新品種比較試驗

土壤溫和肥沃，利于灌溉和排水。一共設(shè)置4個操作區(qū)域，每個品種處理1次，重復(fù)3次，地塊面積為10 m2。

2.2.2 櫻桃番茄新品種比較試驗

櫻桃番茄新品種加工方式一共有3種，每塊區(qū)域加工1次，重復(fù)3次，隨機擺放。每個品種都有1塊土地，由2排（每排15株）植物組成[2]。

2.3 種植管理

2.3.1 萵筍新品種比較試驗

6月7日播種，7月12日移栽，定植前7～10 d足底翻耕施肥?；适┓栏u糞1 500 kg/hm2，復(fù)合肥25 kg/hm2，磷肥50 kg/hm2。一般應(yīng)抬高邊框（溝內(nèi)1 m），單行栽植，邊框高度25～30 cm，種植間距為27 cm×40 cm。施肥促生以氮肥為主，適量施入磷鉀肥，提高植株的抗病能力。協(xié)調(diào)各項種植管理措施，當天播種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥，重點防治葉病和軟腐病。

2.3.2 櫻桃番茄新品種比較試驗

3月10日將播種在喂料器中的種子放在電熱床上，然后放入塑料營房。4月20日對植株進行二次雙筒剪，確保枝條未閉合。櫻桃番茄林有助于收獲和透光，樹苗長到35 cm左右，藤蔓會連在一起。5月13日，從第2朵花中隨機抽取18個標準果實，用游標卡尺測量縱橫徑；在第2朵花中，隨機抽取18個果實測量重量。于6月20日開始收獲，比預(yù)計收獲早20 d[3]。

2.4 田間管理

2.4.1 萵筍護理

萵筍在種植過程中對肥料的需求量較大。為了確保萵筍產(chǎn)量，必須施3次肥。第1次施肥應(yīng)在種植后10 d進行，以尿素或有機肥為主；第2次施肥應(yīng)在萵筍長到25 cm時進行，以尿素為主；第3次施肥應(yīng)在根莖部位膨大時進行，以尿素為主，噴施0.3%磷酸鉀，配合葉片施肥，防止爆莖。萵筍的水分管理十分關(guān)鍵，當莖開始膨大時需及時澆水，并施入少量鉀肥和氮肥，刺激莖快速膨大，提高產(chǎn)量。開展水分管理時應(yīng)注意以下要點：灌水過早會導(dǎo)致葉片過度生長，養(yǎng)分攝入過多，枝條生長不良；低溫地容易感染病害，澆水不宜過多；長期干旱、大雨容易導(dǎo)致莖稈折斷，必須保持土壤水分充足。病蟲害是影響萵筍品質(zhì)和產(chǎn)量的重要因素。萵筍的主要病害是菌核病，主要害蟲是蚜蟲。對于菌核病可以采用波爾多液噴灑病葉，每間隔7～10 d噴灑1次[4]。

2.4.2 櫻桃番茄田間管理

如果水分充足，第1朵花開花結(jié)果之前不需要澆水。如果水分較少，可通過界溝灌少量水，在陽光充足的時間段澆水，每間隔5～6 d澆水1次，收獲期降低澆水頻率，防止果實開裂。第1穗果實染色后，施肥10 kg/hm2促進果實生長。之后每2穗施1次肥，施肥量為10 kg/hm2，同時控制溫度。保護區(qū)內(nèi)的生長溫度高于傳統(tǒng)西紅柿，夜間需要確保溫度在10 ℃以上，白天為20～25 ℃，最高溫度不超過35 ℃；當櫻桃番茄植株長到50 cm時，需對其進行插架處理，防止倒伏。通常需開展2次修剪工作，留下2條粗枝，移除其他枝條。在實際種植過程中，不需澆水，老葉變黃時要及時摘除，減少攝入養(yǎng)分；早春氣溫低，不易采花授粉。

2.5 測定方式

收獲后必須確定指標，確定植物的基本經(jīng)濟特性，如高度、長勢、葉形、葉色、葉緣、形狀、直徑、莖長、莖皮色、莖色、單毛、萵筍凈產(chǎn)量等，基本植物經(jīng)濟特性每個品種必須隨機抽取10個種植物。測量每個地塊的產(chǎn)量，每個地塊的面積為3.2 m2。測定純菜率，具體公式為：純菜率（%）=每株灌木凈重/毛重×100%[5]。

3 試驗結(jié)果分析

3.1 物候期

3.1.1 萵筍物候

如表1所示，6月7日播種，6月11日出苗，8月13日采收完畢，從出苗至采收共68 d。植物學(xué)性狀除紅滿田屬披針葉形外，其余參試品種均屬圓（皺）葉形、肉質(zhì)莖棒槌形萵筍；紅滿田皮色紅艷，圓綠寶、大青皮皮呈綠色，竹青王皮呈淡綠色；單株平均重量除圓綠寶（0.66 kg）略重外，其余品種均在0.52～0.60 kg。

參試品種肉質(zhì)莖小區(qū)產(chǎn)量由高到低依次為圓綠寶>大青皮>竹青王>紅滿田。經(jīng)多重比較產(chǎn)量平均數(shù)，圓綠寶增產(chǎn)16.40%，增產(chǎn)顯著；大青皮增產(chǎn)5.31%；竹青王、紅滿田分別增產(chǎn)3.23%、2.77%，增產(chǎn)不顯著。經(jīng)產(chǎn)量方差分析，品種間差異極顯著。參試品種均較整齊或整齊；莖皮較完整；參試品種肉質(zhì)均較脆；風(fēng)味除圓綠寶和紅滿田香味較濃外，其余品種口感味正，香味較淡。

3.1.2 櫻桃番茄

如表2所示，3個櫻桃番茄品種的生長階段沒有顯著差異。其中，“大仙女”開花較早，F(xiàn)S890開花較晚，金珠開花適中。成熟的第1階段從早到晚依次為“大仙女”、金珠、FS890?！按笙膳笔斋@時間較長，F(xiàn)S890收獲時間較短。3個櫻桃番茄品種與農(nóng)藝性狀密切相關(guān)。品系的產(chǎn)量在很大程度上取決于每穗的果實數(shù)量以及品系的高度、寬度、穗數(shù)和單個果實重量。“大仙女”從種植到收獲需要110～170 d溫暖、濕潤、陽光充足的環(huán)境，在平均氣溫為25.2 ℃的條件下生長最好，適合在肥沃、疏松和營養(yǎng)豐富的土壤中生長，生長期需施有機肥，但必須控制氮肥施用量。采收果實時可追施鉀肥，春季櫻桃番茄的種植時間為12月至1月初。大棚定植，3月底下田，5月底定植。秋季櫻桃番茄必須在6、7、9月底播種，此階段增產(chǎn)較快。如果在室外種植，該品種的產(chǎn)量可達8 000～12 000 kg/hm2。如果在室內(nèi)溫室維護，產(chǎn)量通常為10 000～14 000 kg/hm2[6]。

3.2 產(chǎn)量分析

3.2.1 萵筍產(chǎn)量分析

8月12日組織相關(guān)人員現(xiàn)場測量驗收，圓綠寶、竹青王平均單產(chǎn)38 265 kg/hm2，紅滿田平均單產(chǎn)41 724 kg/hm2，大青皮平均單產(chǎn)35 290.5 kg/hm2。從產(chǎn)量上看，圓綠寶、竹青王和紅滿田的產(chǎn)量較高。

3.2.2 櫻桃番茄產(chǎn)量分析

采用最小顯著性差異（LSD）法分析每個櫻桃番茄地塊的平均產(chǎn)量，對比品種平均產(chǎn)量之間的差異。3個品種中，金珠的平均產(chǎn)量最高，遠高于“大仙女”和FS890[7]。

3.3 經(jīng)濟性分析

從經(jīng)濟性來看，大青皮單株毛質(zhì)量和單株凈質(zhì)量最大，分別達到1.05 kg、0.90 kg，比基準值分別高25.00%、20.00%；其次是圓綠寶，其質(zhì)量和單株凈質(zhì)量分別為1.04 kg和0.89 kg，比基準值高出23.81%和18.67%；紅滿田的質(zhì)量和單株凈質(zhì)量最低，分別為0.49 kg和0.39 kg，比基準值低41.47%和48.00%。

凈菜率最高的是大青皮，達92.13%，比2021年增長3.18個百分點；其次是朱青王和圓綠寶，分別為91.49%和90.70%。在凈產(chǎn)量中，“大仙女”皮含量最低，為2 290.68 kg/hm2，低于參考值45.62%。其他新品種的產(chǎn)品比例較高，其中圓綠寶最大產(chǎn)量高達76 281 kg/hm2，比對照增產(chǎn)20.74%，圓綠寶產(chǎn)量73 773.6 kg/hm2，比對增16.77%。

萵筍供應(yīng)時間為6—10月，此時夏秋季萵筍供應(yīng)量偏低，市場需求量大。貴州地區(qū)海拔高、光照強、溫差大，生產(chǎn)的萵筍產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)且市場價格好，是深受消費者喜愛的蔬菜種類。本試驗結(jié)果表明，紅滿田莖皮為白色，形狀為短棒槌且產(chǎn)量較低，不受種植戶及市場消費者喜歡；大青皮與圓綠寶筍品種為長棒槌形，基皮、莖肉及葉均為青綠色，食用莖粗壯、長度適中，單株凈質(zhì)量高，凈菜率較高，產(chǎn)量高，適合作為萵筍更新?lián)Q代的新品種。

4 結(jié)論

萵筍品種比較試驗結(jié)果表明，竹青王屬于圓皺葉（淺）綠皮棒狀，圓綠寶、大青皮屬于圓皺葉（深）綠皮棒狀，紅滿田屬于紅色披針形；肉質(zhì)莖單產(chǎn)以圓綠寶為主，大青皮、竹青王、紅滿田次之；各品種商品性較好，受到生產(chǎn)者和消費者的喜愛，可在原產(chǎn)地進行雜交，擴大種植規(guī)模。櫻桃番茄品種對比試驗結(jié)果表明，金珠是典型的櫻桃番茄，果肉厚實，不易開裂，極耐貯藏，果皮粉紅色鮮亮，果面光亮有光澤，果色均勻，坐果率較高，果實大小形狀均勻，具有蔬菜風(fēng)味和水果特色，深受菜農(nóng)和消費者喜愛。與金珠相比，F(xiàn)S890的果實稍大，雖然呈橢圓形但稍圓。金珠的果肉極其堅硬，非常耐儲運，不易開裂，果肉脆甜可口，果實顏色呈粉紅色?！按笙膳惫麑崬榈湫偷闹樾?，顏色鮮紅，果肉多汁，皮很薄，味道十分甜，適合鮮食。3個品種商品性好，均受到生產(chǎn)者和消費者的喜愛，適合大面積種植。

本試驗研究了參試品種的株高、葉片、肉質(zhì)莖縱徑以及橫徑等生長規(guī)律，實際生產(chǎn)中可依據(jù)研究成果，對不同品種在對應(yīng)時期采取配套的田間管理技術(shù)。

本試驗小區(qū)萵苣定植密度為89 325株/hm2，實際生產(chǎn)中可參照相關(guān)研究結(jié)果，根據(jù)品種特性適當調(diào)整，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)最優(yōu)。不同的品種在不同的時間種植后，會發(fā)生不同類型的病蟲害。不同品種的種植情況在溫度變化方面也會有所不同，影響不同品種的某些特性。

（編輯：王雨荷）

參考文獻：

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