浙江省寧波市江北阿東水果合作社（315036） 陳海棟 郞 君

浙江省寧波市江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（315020） 周瑛華 張兆康

浙江省寧波市江北區(qū)于2014 年引入陽光玫瑰葡萄試種，經(jīng)數(shù)年的不懈努力和實(shí)踐探索，形成了一整套具有江北地域特色的以“三高四優(yōu)”為主要內(nèi)容的栽培技術(shù)體系。其中江北阿東水果專業(yè)合作社的陽光玫瑰葡萄連續(xù)兩年在寧波市舉辦的陽光玫瑰葡萄擂臺(tái)賽中分別獲得總擂主、最美果穗獎(jiǎng)。

1.高肥力水平

基地周圍大氣清潔，方圓3 千米內(nèi)無污染源（包括工礦等污染源），土壤和灌溉用水重金屬含量達(dá)標(biāo)、不含有害物質(zhì)，耕層疏松深厚，通氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，有蚯蚓吐泥的痕跡，且有較好的保肥、保水能力。據(jù)農(nóng)技部門測(cè)定，種植片區(qū)pH值5.46，有機(jī)質(zhì)含量4.86%，堿解氮272 毫克∕千克，速效磷22.44 毫克∕千克，速效鉀125.4 毫克∕千克。肥沃土壤為陽光玫瑰葡萄穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。

2.高效水肥管理

（1）底肥 9 月底至落葉前半月施底肥，每畝（1畝=667平方米，下同）施用884生物有機(jī)肥（生物有機(jī)肥含有機(jī)質(zhì)60%、有益活性菌≥5 億∕克）500 千克+525 有機(jī)肥（羊糞，菌渣，草木灰等多元素肥發(fā)酵而成，特殊添加鈣鎂肥）2 000千克，建園時(shí)未改土的施用3 000～5 000 千 克+谷 香 中 微（鈣、硅、鎂、鋅、硼微量元素）40～80 千克+微生物復(fù)合肥50千克+谷香菌肥10包。

（2）促根肥 萌芽前，出現(xiàn)傷感后每畝滴施藻精1千克+勁雷5千克。

（3）催條壯枝肥 5～6 葉期每畝用20-20-20 型果納芬水溶肥5 千克（樹勢(shì)旺可忽略）+海唐益菌3千克。

（4）催花保果肥 第一次在8 葉摘心后開花前，每畝施10-30-20 型果納芬 水溶肥5 千克+勁護(hù)1千克，初花期施一次?；ǚ?，用0 號(hào)促控劑后，每畝施30-10-10 型果納芬3 千克+勁雷3 千克；全園保果處理，謝花1～2天后，中庸樹每畝施30-10-10 型（過旺樹為20-20-20 型）果納芬水溶肥5千克+勁雷5 千克+鈣藻鎂1.5千克；隔3 天每畝加施海藻精1 千克+海唐益菌2 千克；7 天后，根據(jù)樹勢(shì)和掛果量，每畝施30-10-10 型果納芬水溶肥5千克+海唐勁礦5 千克+鈣藻鎂1.5千克。

（5） 膨果肥 膨果處理前，距上次用肥7 天左右，如底肥不足每畝埋施微生物復(fù)合肥25千克后澆水。膨果肥分三次施用，第一次在保果后馬上每畝施30-10-10 型果納芬水溶肥5 千克+勁雷2.5 千克；看天在間隔3 天后施一次鈣藻鎂1.5 千克+海唐益菌2 千克；距上次施肥7 天后，每畝施15-10-30 型水溶肥5 千克+海唐勁礦5千克+鈣藻鎂2千克。

（6）硬核期補(bǔ)鈣 果實(shí)停止生長(zhǎng)后，每畝施鈣藻鎂3 千克+勁護(hù)1千克。

（7）果實(shí)軟化期 軟化初期（個(gè)別果實(shí)開始軟化時(shí)），每畝施15-10-30 型果納芬5 千克+海唐肽香脆5 千克+鈣藻鎂2 千克。要注意的是，若想推遲成熟，可間隔7 天每畝加施一次20-20-20 型水溶肥4 千克+海藻精1 千克。在軟化初期，水分宜稍大，土壤水分保持60%～80%。果實(shí)軟化中期（距上次施肥10天左右），每畝施15-10-30 型5 千克+海唐肽香脆5 千克+鈣藻鎂2 千克，此期土壤水分保持在50～60%。為促使陽光玫瑰葡萄增甜增香，距上次用肥10天左右，每畝施果納芬5-10-40 型水溶肥4 千克+勁雷鱗鉀2 千克+吻土增糖上香（30-70-100）2 千克；距上次用肥5～7 天左右，每畝施果納芬5-10-40 型4 千克+吻土增糖上香（30-70-100）2 千克+鈣 藻鎂1 千克。果實(shí)軟化中期一定要注意高溫，須選擇傍晚施肥或延后施高鉀肥，切記需補(bǔ)水到位，不可控水上糖。

3.高光效省力化整形修剪

（1）選用改進(jìn)后的飛鳥型棚架 每行由一排立柱、橫梁和6 條拉絲組成，這種結(jié)構(gòu)抗臺(tái)風(fēng)能力強(qiáng)。具體架式設(shè)計(jì)如下：立柱規(guī)格8 厘米×8 厘米、柱長(zhǎng)2.5 米，埋入土中50～60厘米，柱距4 米（縱橫距離一致），柱頂成一平面，兩頭邊柱須向外傾斜30度左右，并牽引錨石；橫梁長(zhǎng)度130～150厘米（行距2.5～3 米），架于比第一道鋼絲高25 厘米左右處，橫梁兩端的高低必須一致；拉絲，第一道拉絲位于立柱高130～140 厘米處，在橫梁上離柱30 厘米和60～70 厘米處各拉一條拉絲，架面共3 道拉絲。行葉幕間保持50 厘米的通風(fēng)透光道。采用“高寬垂”一字型整形，即在水平棚架立柱頂端向下30厘米處沿葡萄植株行向拉設(shè)一道10號(hào)鍍鋅鐵絲拉線，作為“一”字型主枝固定線，綁扎固定2根主枝。

（2）整形修剪 栽植的第二年，主干上發(fā)生的新梢在萌芽時(shí)全部抹掉，從主枝先端部選擇1 根生長(zhǎng)旺盛的新梢沿著主枝固定線向前生長(zhǎng)，其余新梢與主枝呈垂直角度，向架面上生長(zhǎng)，當(dāng)生長(zhǎng)到約55厘米時(shí)開始綁扎，在棚面彎曲處的副梢從基部摘心，在棚面以上的副梢留2～3葉反復(fù)摘心，生長(zhǎng)中庸和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢使其結(jié)果，1 支新梢留1 穗果，生長(zhǎng)弱的新梢剪掉花穗。

開花前1 周左右，即花序上出現(xiàn)4～5片葉片時(shí)，在花序以上3～4片葉處摘心。主梢摘心后，枝條頂端生長(zhǎng)受阻，葉腋副梢迅速生長(zhǎng)，造成架面郁閉，影響通風(fēng)遮光，需要對(duì)副梢進(jìn)行摘心。新梢頂部副梢（結(jié)果枝延長(zhǎng)梢）保留，待其長(zhǎng)出4～5 片葉時(shí)，留2～3 片葉反復(fù)摘心；或坐果后，結(jié)果枝延長(zhǎng)梢無須再摘心，可引縛延長(zhǎng)梢向下垂直生長(zhǎng)，改善架面透光條件。

為減少管理工作量，可將新梢頂部葉片以下的副梢全部抹除；也可將果穗以下葉片的副梢全部抹去，果穗對(duì)面及以上葉片的副梢留1～2 片葉后摘心。

冬季修剪選擇木質(zhì)化程度高、基部粗度1.0～1.9 厘米、芽眼飽滿的枝條為結(jié)果母枝，結(jié)果母枝留2 個(gè)芽，采用犧牲芽修剪。

4.優(yōu)化休眠調(diào)控

可選用50%單氰胺促進(jìn)休眠解除。為使葡萄芽整齊萌發(fā)，需于萌芽前20～30天使用1次。將0.5千克50%單氰胺加水15 千克，配制3%的濃度。施用時(shí)宜選擇晴好天氣，氣溫以10℃～20℃為佳，低于5℃勿施。從破眠劑施用到萌芽，空氣相對(duì)濕度＞80%為宜。50%單氰胺破眠劑用前1 天噴濕枝條，同時(shí)澆透水，增加土壤和空氣濕度。施用時(shí)可直接噴施休眠枝條或涂抹休眠芽，如用刀片或鋸條將休眠芽上方的枝條刻傷后再用效果更佳。

5.優(yōu)化光照及溫濕度調(diào)控

（1）溫度調(diào)控 選用保溫性好的覆蓋材料并正確揭蓋，結(jié)合人工加溫等措施提高氣溫；采用通風(fēng)、噴水、遮陰（催芽期）等措施降低氣溫。起壟栽培、覆蓋地膜、鋪設(shè)地?zé)峁?、人工集中預(yù)冷過程中合理控溫、秸稈生物反應(yīng)堆等措施提高地溫。

（2）濕度調(diào)控 采用通風(fēng)換氣、覆蓋地膜、膜下滴灌、升溫降濕、防止塑料薄膜結(jié)露等措施降低空氣濕度；采用噴水等措施增加空氣濕度；采用調(diào)控灌溉次數(shù)和灌水量調(diào)控土壤濕度。

（3）光照調(diào)控 一是提高設(shè)施透光率。搭建采光性能良好的設(shè)施，減少骨架遮光，采用透光性能好、透光率衰減慢的棚膜并經(jīng)常清掃。二是延長(zhǎng)光照時(shí)間，改善光質(zhì)。正確揭蓋保溫被等保溫材料并使用卷簾機(jī)等機(jī)械，延長(zhǎng)光照時(shí)間；掛鋪反光膜，增加散射光；有條件的采用人工補(bǔ)光，增加光照強(qiáng)度并改善光質(zhì)。三是提高光能利用率。采用采光效果好的行向、合理密植、高光效樹形與葉幕形、合理修剪等栽培措施，提高植株的光合效能和光能利用率。

6.優(yōu)化花果品質(zhì)調(diào)控

（1）疏穗 葡萄在即將開花前至始花時(shí)疏穗。疏穗標(biāo)準(zhǔn)如下：超過100 厘米的極強(qiáng)新梢留2 個(gè)花穗，30～99 厘米的中庸偏強(qiáng)新梢留1 個(gè)花穗，30厘米以下的弱新梢不留花穗。同時(shí)注重花穗整形（整穗），在即將開花到始花時(shí)整穗，保留花穗穗尖部分，長(zhǎng)度5 厘米，剪去其余支梗。

（2） 無核化處理 花穗100%開花至花后2 天用葡寧（每瓶100 毫升，兌水45 千克）蘸花穗處理；在第一次無核處理后間隔10～15天用葡寧蘸花穗再處理一次。

（3）控制產(chǎn)量 在第2 次葡寧處理前定穗。每畝產(chǎn)量控制在1 500 千克左右，平均穗重900～1 000克，每畝留1 800穗左右。

（4） 最終疏粒 每穗留70～75 粒，肩部適當(dāng)多留果粒，形成緊湊型的果穗。疏粒時(shí)，抓住軸進(jìn)行疏粒作業(yè)。疏粒作業(yè)應(yīng)避開高溫時(shí)段。

（5） 套袋 套袋時(shí)間越早，效果越好。摘粒完成后，套袋當(dāng)天全園噴一遍藥劑，防止炭疽病、白腐病及螨類危害，藥液干后及時(shí)套袋。2～4年生幼樹宜套綠色葡萄專用袋；5 年以上成年樹，可套綠色或白色專用袋，但在葡萄園周圍宜選用綠色專用袋。

7.優(yōu)化病蟲害防控

陽光玫瑰葡萄抗病性較好，但對(duì)灰霉病較敏感，在花期用保護(hù)性殺菌劑為主，可選擇50%腐霉利600 倍或卉友1 000 倍。感染病菌后可選用40%密霉胺800～1 000 倍或50%凱澤1 200倍交替使用。

其它病蟲害可參照常規(guī)措施預(yù)防。即重視測(cè)土配方施肥、增施農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥和磷鉀肥、補(bǔ)充鈣鎂硼肥；合理疏花疏果，適當(dāng)提高結(jié)果部位；園內(nèi)枝蔓不郁閉，保持通風(fēng)透光良好。葡萄生長(zhǎng)期間，實(shí)施節(jié)水灌溉，采用滴灌設(shè)施。休眠期結(jié)合冬剪，剪除有病蟲枝蔓，刮剝老枯皮，清除枯枝落葉集中燒毀或深埋。生長(zhǎng)期及時(shí)剪除病果、病枝、病葉，并帶出果園銷毀。采用黃藍(lán)板、糖醋瓶、殺蟲燈等誘殺害蟲。害蟲發(fā)生前，結(jié)合防病，用1∶2∶160 波爾多液噴霧，連續(xù)兩次，間隔15天。在田間掛斜紋夜蛾等性誘劑，每畝放置1～2只性誘器。誘捕器的最佳使用高度1.2 米，每2～3 天清理一次誘殺的蛾子，20 天左右更換誘芯。使用中等毒性以下微生物源、植物源、動(dòng)物源農(nóng)藥。