王志勇，趙艷艷，楊雙娟，張曉偉，原玉香，魏小春，蘇賀楠，王坐京，李 林，牛劉靜

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 鄭州 450002）

1 育種目標(biāo)

芹菜（Apium graveolensL.）屬傘形科芹菜屬2年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)在世界各地普遍栽培[1-2]。中國(guó)栽培歷史悠久，南北各地分布很廣。芹菜富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且莖葉中還含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)酯、揮發(fā)油等藥用成分，具有降壓利尿、增進(jìn)食欲、健胃、防癌等多種藥理功效[3-4]。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，芹菜越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞。由于芹菜具有適應(yīng)性廣、耐寒、抗病、栽培容易、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)及耐貯運(yùn)等優(yōu)良特性，在我國(guó)蔬菜生產(chǎn)和全年供應(yīng)中占有重要地位[5]。

芹菜栽培幾乎遍及全國(guó)，每年的種植面積約60 萬(wàn)hm2，高居世界首位，是較早實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的蔬菜種類(lèi)之一[6-7]。河南是芹菜生產(chǎn)和消費(fèi)大省，芹菜的產(chǎn)量在葉菜類(lèi)中位居前列，常年種植面積超過(guò)5.3 萬(wàn)hm2，目前有2 個(gè)芹菜地理標(biāo)志產(chǎn)品（封丘、鹿邑）。隨著各地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，芹菜種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，開(kāi)封、商丘、周口、中牟等地區(qū)芹菜生產(chǎn)都得到穩(wěn)步發(fā)展。芹菜以秋冬季栽培為主，隨著品種改良、設(shè)施栽培的發(fā)展及栽培技術(shù)水平的提高、市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化，春、夏反季節(jié)及露地生產(chǎn)形成規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了芹菜多茬口生產(chǎn)，周年供給[8]。但由于在芹菜遺傳育種與品種利用方面，我國(guó)研究起步較晚，相關(guān)育種單位選育的芹菜品種較少，多以進(jìn)口品種為主，價(jià)格昂貴，貨源不足，適應(yīng)性差，嚴(yán)重制約了我國(guó)北方芹菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[9-12]。為了提升菜農(nóng)種植效益，滿足周年化市場(chǎng)需求，大力推廣具有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的芹菜品種，筆者所在育種團(tuán)隊(duì)以選育優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性突出、抗病性強(qiáng)的芹菜為育種目標(biāo)。

2 選育過(guò)程

2013—2017 年按照系譜方法連續(xù)5 代進(jìn)行單株選擇鑒定留種，獲得穩(wěn)定自交系13-2-9-4-1，再進(jìn)行擴(kuò)繁和品種試驗(yàn)，直至性狀穩(wěn)定。2013 年秋季，在開(kāi)封市祥符區(qū)仇樓鎮(zhèn)馬莊村一當(dāng)?shù)貙?shí)心芹農(nóng)家品種的生產(chǎn)田中，發(fā)現(xiàn)了株高及葉色等性狀與原品種有明顯區(qū)別的5 株優(yōu)良變異株。他們的顯著特征是：植株高度為75～85 cm，比原始品種高6～11 cm，植株健壯，心葉鮮嫩，葉片綠色，葉柄黃綠且略長(zhǎng)，實(shí)心；而原品種生長(zhǎng)勢(shì)略弱，葉片深綠色，葉柄深綠且略短。這5 株變異株均未感病，2013 年收獲母根貯存；2014 年春栽植母根套袋隔離繁殖，夏天分株系播種，秋天從優(yōu)良株系中選擇優(yōu)良單株12株，淘汰不良單株貯根；2015 年春?jiǎn)沃暝灾玻綦x繁殖，夏天分株系播種，秋天在優(yōu)良株系中選育19 株貯根；2016 年單株隔離采種，夏天播種，秋天從性狀穩(wěn)定、產(chǎn)量較高的優(yōu)良株系13-2-9-4 中鑒定篩選單株13-2-9-4-1～13-2-9-4-26；2017 年母根單株留種，夏秋季進(jìn)行株系比較試驗(yàn)，其中株系13-2-9-4-1 性狀穩(wěn)定、表現(xiàn)優(yōu)良，進(jìn)行系譜選擇，混合留種。2018—2019 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，該品種綜合性狀較好，表現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病，植株比原品種高，葉柄比原品種長(zhǎng)，定植后65 d 可開(kāi)始收獲，將其命名為豫園皇后。2020—2021 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和抗病性調(diào)查，以及大面積生產(chǎn)示范和推廣。

2022 年6 月，河南省種子站組織專(zhuān)家進(jìn)行鑒定，通過(guò)河南省農(nóng)作物品種鑒定，鑒定編號(hào)：豫品鑒芹菜2022017。選育經(jīng)過(guò)見(jiàn)表1。

表1 豫園皇后選育經(jīng)過(guò)

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2018—2019 年秋季在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所原陽(yáng)基地塑料大棚進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，對(duì)照品種為玻璃脆。7 月1 日育苗，9 月10 日定植，定植行距20 cm，株距15 cm，小區(qū)面積9 m2，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行。由表2 可知，豫園皇后芹菜生長(zhǎng)速度快，株型直立緊湊，葉色淺綠，葉柄黃綠且肥厚有光澤，口感脆嫩。2018 年品種比較試驗(yàn)豫園皇后667 m2產(chǎn)量8 485.7 kg，比對(duì)照顯著增加23.10%；2019 年品種比較試驗(yàn)667 m2產(chǎn)量7 173.9 kg，比對(duì)照顯著增加20.20%。

表2 豫園皇后與對(duì)照在品種比較試驗(yàn)中的結(jié)果

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2020—2021 年秋季在原陽(yáng)綠蔬農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司、西華佰農(nóng)園種植合作社、虞城懂菜農(nóng)業(yè)科技有限公司、汝南肖屯種植合作社、鹿邑保健西芹農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社5 個(gè)區(qū)試點(diǎn)各2000 m2塑料大棚進(jìn)行芹菜品種區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)照品種分別為玻璃脆（CK1）、百利西芹（CK2），芹菜定植行距20 cm，株距15 cm，小區(qū)面積200 m2，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行。綜合各區(qū)試點(diǎn)結(jié)果（表3）表明：豫園皇后芹菜生長(zhǎng)速度快，長(zhǎng)勢(shì)健壯，葉柄黃綠且第一節(jié)較長(zhǎng)，口感脆嫩且略甜，田間表現(xiàn)綜合抗病性強(qiáng)，2020 年和2021 年產(chǎn)量分別為7 350.7、7 049.9 kg，比對(duì)照玻璃脆和百利西芹增產(chǎn)，差異達(dá)顯著水平。從各試點(diǎn)2 年平均產(chǎn)量結(jié)果看，豫園皇后芹菜667 m2產(chǎn)量為7 200.3 kg，分別比CK1 玻璃脆和CK2 百利西芹顯著增產(chǎn)14.1%和14.4%，差異達(dá)顯著水平。

表3 豫園皇后與對(duì)照在區(qū)域試驗(yàn)中的結(jié)果

3.3 抗病性評(píng)價(jià)

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所對(duì)2020—2021 年度河南省芹菜區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)各試驗(yàn)點(diǎn)田間病害進(jìn)行鑒定（表4），豫園皇后芹菜斑枯病平均發(fā)病率為1.72%，病情指數(shù)0.35；病毒病平均發(fā)病率為0.14%，病情指數(shù)0.03；軟腐病平均發(fā)病率0.54%，按照抗病性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，該品種高抗斑枯病、病毒病和軟腐病。

表4 豫園皇后抗病性田間鑒定結(jié)果

3.4 品質(zhì)檢測(cè)

2022 年3 月經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)（表5），豫園皇后粗纖維含量（w，后同）0.6%，維生素C 含量22.2 mg·100 g-1，可溶性總糖含量1.38%，蛋白質(zhì)含量0.80%。從品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果看，豫園皇后粗纖維含量最少，口感脆嫩；維生素C 含量比對(duì)照玻璃脆（CK1）增加29.1%；可溶性總糖含量、蛋白質(zhì)含量比百利西芹（CK2）增加43.8%、29.0%。

表5 品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果

4 品種特征特性

豫園皇后屬西芹系列，在河南地區(qū)采用秋季設(shè)施栽培方式從定植到采收65 d 左右，株型直立緊湊，葉色淺綠，葉柄黃綠且平滑有光澤。平均株高75 cm，株幅37 cm，葉柄數(shù)12 個(gè)，葉柄第1 節(jié)長(zhǎng)48 cm、厚度1.4 cm、寬度1.8 cm，植株基部粗3.9 cm，單株質(zhì)量380 g，2 年多點(diǎn)試驗(yàn)平均667 m2產(chǎn)量7 200.3 kg。維生素C 含量22.2 mg·100 g-1，粗纖維含量0.6%，可溶性總糖含量1.38%，蛋白質(zhì)含量0.80%。高抗斑枯病、軟腐病和病毒病。適宜河南省及相鄰?fù)活?lèi)型生態(tài)區(qū)冬春、秋延后設(shè)施栽培及秋露地栽培（見(jiàn)彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

豫園皇后芹菜適合河南省及相鄰?fù)活?lèi)型生態(tài)區(qū)中小拱棚、塑料大棚、日光溫室冬春、秋延后及秋露地栽培。夏季育苗宜低溫催芽，進(jìn)行遮陰、防雨、保墑?dòng)?，苗床整平耙?xì)利于排灌。催芽后的種子拌土均勻撒播，苗期間苗1～2 次，在3 葉1 心時(shí)定苗，每667 m2定苗800～1000 株，60～75 d 苗齡、5～6 片真葉定植。定植前施足基肥，一般667 m2施商品有機(jī)肥800～1000 kg，三元素復(fù)合肥（N、P、K 質(zhì)量比為17∶17∶17）80～100 kg，旋耕耙平。定植行距20～25 cm ，株距12～18 cm，667 m2定植22 000～25 000 株。定植后澆透水，緩苗后控制澆水，以中耕除草為主，心葉肥大期需保證充足水肥，澆水宜采用滴灌方式。一般667 m2生長(zhǎng)期隨水沖施3～4 次高氮三元素復(fù)合肥（N、P、K 質(zhì)量比為21∶6∶13）10～15 kg。注意防治病蟲(chóng)草害，謹(jǐn)防斑枯病、軟腐病和蚜蟲(chóng)危害。大棚秋延遲采收栽培和越冬種植在冬季注意防寒，進(jìn)行多層覆蓋。根據(jù)設(shè)施類(lèi)型、保溫條件和市場(chǎng)價(jià)格，當(dāng)芹菜株高在70 cm 以上即可陸續(xù)采收。