文/郭慧玲

為充分合理利用當(dāng)?shù)厮Y源優(yōu)勢，調(diào)整優(yōu)化現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖品種，依托東西部科技幫扶協(xié)作契機(jī)，武山縣漁業(yè)部門在當(dāng)?shù)匾M(jìn)黃板泥鰍、加州鱸等特種水產(chǎn)品種開展適應(yīng)性養(yǎng)殖試驗(yàn)，并在西北池塘試驗(yàn)稻魚共生養(yǎng)殖模式、利用溫泉水混合河水養(yǎng)殖加州鱸，提高了水資源、魚池利用率，試驗(yàn)取得預(yù)期效益，進(jìn)一步提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖效益。

甘肅省東南部武山縣地處西北內(nèi)陸，境內(nèi)有五條河流經(jīng)過，水資源豐富，水質(zhì)良好，宜漁土地較多，氣候、交通等自然條件在省內(nèi)具有發(fā)展?jié)O業(yè)的優(yōu)勢。雖然全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，但武山縣水產(chǎn)養(yǎng)殖較發(fā)達(dá)地區(qū)養(yǎng)殖模式落后，規(guī)模、產(chǎn)量都很小，因此，為充分合理利用水資源優(yōu)勢，調(diào)整優(yōu)化現(xiàn)有養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，豐富養(yǎng)殖品種，武山縣漁業(yè)部門依托東西部科技幫扶協(xié)作契機(jī)，2020年5月與天津市寶坻區(qū)開展對(duì)接交流，為本地引進(jìn)黃板泥鰍、加州鱸等特種水產(chǎn)品種，開展苗種培育技術(shù)、稻魚共生養(yǎng)殖模式、銷售等試驗(yàn)探索。

一、試驗(yàn)地點(diǎn)

分別從大南河流域（試驗(yàn)地A，既有池塘又有稻田）、榜沙河流域（試驗(yàn)地B，既有池塘又有稻田）和聶河流域（試驗(yàn)地C，池塘）各選一個(gè)場地進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)地水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、進(jìn)排水設(shè)施齊全。

二、試驗(yàn)內(nèi)容

（一）試驗(yàn)場地改造

試驗(yàn)地A、B放養(yǎng)泥鰍苗種前在四周開挖水溝，占稻田面積的8%左右，夯實(shí)并加高加固稻田四周田埂，進(jìn)排水口設(shè)置塑料攔網(wǎng)，入泥20cm，防止泥鰍逃逸，達(dá)到既適合水稻種植，又適合泥鰍養(yǎng)殖的環(huán)境要求。

（二）苗種投放

分別于2020年和2021年的5月，從天津?qū)氎鎱^(qū)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)1cm左右黃板泥鰍苗種約2000萬尾、3cm左右規(guī)格加州鱸苗種1萬尾，苗種健康無病，規(guī)格整齊，畸形少。在運(yùn)輸中盡量避免受傷，魚種投放前用5%氯化鈉浸浴消毒。2000萬尾泥鰍苗種投放在試驗(yàn)地A和試驗(yàn)地B，按照60萬尾/畝～70萬尾/畝的密度放養(yǎng)，1萬尾加州鱸苗種投放在試驗(yàn)地C，按1000尾/畝密度放養(yǎng)，進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

（三）探索稻魚共生模式

稻田種植過程中套養(yǎng)黃板泥鰍，插秧后稻田水位要保持在5cm左右，秧苗返青10d后投放泥鰍苗種時(shí)水位要保持在8cm～10cm，合理投飼，根據(jù)水稻長勢逐漸增加水位，保證水體鮮、活、嫩、爽。

1.黃板泥鰍培育管理

因北方池塘水溫升溫較慢，泥鰍苗種從入池的1cm長成1.5cm需要15d左右。養(yǎng)殖過程中注意觀察水溫、水質(zhì)對(duì)苗種生長速度的影響，打樣記錄生長情況及測算成活率。培育中要注重病害防治，以防為主，主要包括清理殘餌、定期消毒和換水。試驗(yàn)養(yǎng)殖需掌握“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”投喂原則。

（1）定時(shí)：一般日投喂三次，8:00～9:00、14:00～15:00，泥鰍生長高峰期19:00～20:00再加喂一次。

（2）定點(diǎn)：一般每5畝設(shè)置一個(gè)食臺(tái)，安裝一臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)，剛投放的泥鰍苗種潑灑豆?jié){飼喂，苗種長至1.5cm開始投喂正規(guī)廠家生產(chǎn)的泥鰍專用配合飼料，待池塘中泥鰍可集群到食臺(tái)上攝食后，天氣好情況下，固定每天投喂時(shí)間，逐漸馴化。

（3）定量：當(dāng)池塘水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，就要減少日投喂量。每天投喂的飼料要均衡適量，防止過多或過少影響泥鰍消化和生長，可根據(jù)水溫的高低及池塘中泥鰍攝食情況來進(jìn)行靈活控制。

（4）定質(zhì)：試驗(yàn)投喂專用全價(jià)配合飼料，保證飼料新鮮、安全、適口、水體穩(wěn)定性好。飼料營養(yǎng)成分配比合理，對(duì)預(yù)防疾病發(fā)生，促進(jìn)泥鰍快速生長有積極的作用。

2.加州鱸培育管理

加州鱸屬偏溫性魚類，耐低氧能力好，試驗(yàn)利用自然溫泉水混合河水，并安裝自動(dòng)溫控儀調(diào)控水溫、水質(zhì)，給加州鱸營造良好的生長環(huán)境，讓其能生長較快。投飼以“定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)”為原則，因加州鱸搶食性較強(qiáng)，投喂中須固定投喂點(diǎn)，范圍要大些，以便讓更多的魚搶到食，使之生長均衡。投喂正規(guī)廠家生產(chǎn)的加州鱸專用飼料，放養(yǎng)初期，因個(gè)體較小，攝食能力不強(qiáng)，少量多次投喂即可。隨著苗種個(gè)體逐漸成長，飼喂口徑、投飼量也隨之調(diào)整。夏秋季節(jié)要防止因投喂過量引起水質(zhì)惡化，堅(jiān)持每10d左右換水一次，每次換三分之一。隨著水溫、氣溫升高，逐步提高池塘水位，擴(kuò)大養(yǎng)殖空間，以利于加州鱸生長。及時(shí)清理剩余飼料、塘邊雜草和垃圾等，保持環(huán)境安靜。

（四）商品魚收獲

泥鰍養(yǎng)殖一年即可收獲，體長達(dá)到18cm左右，體重達(dá)到30g～45g為商品規(guī)格；加州鱸一般養(yǎng)殖8個(gè)月可達(dá)到450g左右，滿足上市規(guī)格，掌握市場行情及時(shí)捕撈銷售，以獲得最大收益。

三、應(yīng)用效果

（一）苗種適應(yīng)性研究

2020年5月20日從天津?qū)氎鎱^(qū)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)苗種黃板泥鰍苗種2000萬尾分別投放在試驗(yàn)地A、B，加州鱸苗種1萬尾投放在試驗(yàn)地C開展適應(yīng)性養(yǎng)殖試驗(yàn)，12月份測產(chǎn)總結(jié)對(duì)比不同流域養(yǎng)殖場地單養(yǎng)、套養(yǎng)模式平均體長、體重增長情況，見表1、2。

表1 試驗(yàn)地A測產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

（二）經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)地A、B所在流域有種植水稻歷史，利用先輩培育的大南河米稻種示范種植面積20畝，雖然此種水稻產(chǎn)量較低，但綜合種養(yǎng)與單種產(chǎn)量一致，且以其獨(dú)特的醇香及“古貆道”品牌效應(yīng)，具有一定的市場競爭力，常作為送禮佳品。其單價(jià)可達(dá)50元/kg，畝產(chǎn)值達(dá)7500元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。引進(jìn)的黃板泥鰍屬高檔水產(chǎn)品，有藥食同源價(jià)值，被譽(yù)為“水中人參”，能滿足高端消費(fèi)者的飲食養(yǎng)生需求，很受消費(fèi)者青睞。

通過試驗(yàn)養(yǎng)殖一周年后，試驗(yàn)地A黃板泥鰍單養(yǎng)畝產(chǎn)達(dá)300kg，單價(jià)45元/kg，每畝產(chǎn)值13500元；稻魚共作畝產(chǎn)達(dá)260kg，單價(jià)45元/kg，每畝產(chǎn)值11700元，另外水稻每畝產(chǎn)稻米150kg，單價(jià)50元/kg，每畝產(chǎn)值7500元，稻魚共生合計(jì)約19200元，試驗(yàn)地A總產(chǎn)值達(dá)35.55萬元。

表2 試驗(yàn)地B測產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

黃板泥鰍測產(chǎn)

黃板泥鰍商品魚

試驗(yàn)地B黃板泥鰍單養(yǎng)畝產(chǎn)達(dá)270kg，單價(jià)45元/kg，每畝產(chǎn)值12150元；稻魚共生畝產(chǎn)達(dá)240kg，單價(jià)45元/kg，每畝產(chǎn)值10800元，另外水稻每畝產(chǎn)稻米140kg，單價(jià)50元/kg，每畝產(chǎn)值7000元，稻魚共生合計(jì)約17800元，試驗(yàn)地B總產(chǎn)值達(dá)14.975萬元，都較種植單一水稻經(jīng)濟(jì)效益明顯增加（產(chǎn)值見表3），因此在西北稻田推廣稻魚共生養(yǎng)殖泥鰍前景可觀。

表3 黃板泥鰍養(yǎng)殖效益分析

加州鱸肉味鮮美，是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)佳品，市場消費(fèi)前景好，培育8個(gè)月后畝產(chǎn)375kg左右，單價(jià)40元/kg，每畝產(chǎn)值15000元，總產(chǎn)值達(dá)15萬元，見表4。

表4 加州鱸養(yǎng)殖效益分析

四、結(jié)論分析

試驗(yàn)證明，通過與天津市寶坻區(qū)開展交流合作，引進(jìn)水產(chǎn)品種黃板泥鰍和加州鱸開展適應(yīng)性養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，2020年至2021年試驗(yàn)期間，魚類均未發(fā)生過魚病，生長速度快。通過試驗(yàn)，初步掌握了稻田養(yǎng)魚、溫泉水混合河水養(yǎng)殖加州鱸過程中水溫、水質(zhì)調(diào)節(jié)及飼喂技術(shù)，以達(dá)到適宜的種養(yǎng)殖環(huán)境，總結(jié)形成了一套適應(yīng)西北池塘養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，調(diào)整優(yōu)化了縣內(nèi)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高了商品魚、大米品質(zhì)，推廣銷售商品魚，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)60多萬元。

加州鱸商品魚

黃板泥鰍、加州鱸屬高檔水產(chǎn)品，能滿足高端消費(fèi)者的飲食養(yǎng)生需求，市場前景廣闊。引進(jìn)黃板泥鰍、加州鱸等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種后，明顯增加了養(yǎng)殖戶效益，與此同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)高檔水產(chǎn)品認(rèn)可，逐漸轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)水產(chǎn)品飲食習(xí)慣，拉動(dòng)消費(fèi)，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了很強(qiáng)的示范帶動(dòng)作用。

在西北池塘進(jìn)行稻魚共生養(yǎng)殖模式推廣、利用溫泉水混合河水養(yǎng)殖加州鱸，提高了魚池利用率，更加合理利用了水資源，既能有效改善水稻生長環(huán)境，起到增產(chǎn)效果，又能發(fā)揮增肥、增溫增氧與防病滅蟲作用，減輕農(nóng)田環(huán)境污染，達(dá)到“一田雙收”的養(yǎng)殖效果，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益明顯，符合現(xiàn)代漁業(yè)綠色健康發(fā)展的趨勢，同時(shí)也進(jìn)一步促進(jìn)了當(dāng)?shù)貪O業(yè)科研團(tuán)隊(duì)技術(shù)推廣能力提升。