文/李仁志 黎姍梅 胡大勝 梁怡 韓書煜 林榮昌

稻漁綜合種養(yǎng)具有“不與人爭糧，不與糧爭地”“一水兩用、一田雙收”的優(yōu)勢，能有效保障糧食生產(chǎn)和促進(jìn)農(nóng)漁民增收。為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增收，團(tuán)隊(duì)在稻田小龍蝦養(yǎng)殖中開展不開溝平養(yǎng)模式試驗(yàn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，投入與產(chǎn)出比超過1:3.23，平均每畝純利潤達(dá)2.3萬元。

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，又名紅螯蝦和淡水小龍蝦。近年來，小龍蝦市場前景良好，供不應(yīng)求，已成為重要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)品種之一。截至2022年底，桂平市稻蝦綜合種養(yǎng)面積5.2萬畝，全年稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)11.13億元。為將水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水稻產(chǎn)量的影響進(jìn)一步降低，筆者開展了小龍蝦稻田不開溝平養(yǎng)模式試驗(yàn)，以期摸索糧食和水產(chǎn)品進(jìn)一步同時(shí)增產(chǎn)增收的路徑。

一、試驗(yàn)場地

小龍蝦稻田不開溝平養(yǎng)模式試驗(yàn)在廣西壯族自治區(qū)桂平市某生態(tài)農(nóng)業(yè)公司內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)前進(jìn)行田間工程，將田埂加高至60cm，頂部寬80cm～100cm，坡度45°。在田塊中較高處堆建高于田面20cm～30cm、面積不超過10%的種蝦繁殖區(qū)。安裝進(jìn)排水口、搭建防逃網(wǎng)等與常規(guī)稻漁綜合種養(yǎng)模式操作相同。

二、種養(yǎng)管理

（一）水稻種植

水稻品種為雜交稻特優(yōu)3158，一年種植兩茬，第一茬水稻插秧時(shí)間是3月9日，第二茬水稻插秧時(shí)間是7月1日。水稻種植按分廂式布局插秧，每隔6m留一條1.2m寬的通道不插秧，作為投喂小龍蝦及裝籠收獲小龍蝦區(qū)域，種蝦繁殖區(qū)在第一茬水稻收割后不用耙田，留原有水稻桿長成再生稻，其他田間日常管理和常規(guī)水稻種植相同。

（二）小龍蝦養(yǎng)殖

1.投放蝦苗

種植第一茬水稻時(shí)放養(yǎng)兩批次蝦苗，于3月20日按5000尾/畝的放養(yǎng)密度投放第一批次規(guī)格為200尾/kg蝦苗；起捕完第一批次小龍蝦后于5月1日投放第二批次蝦苗，按4000尾/畝的放養(yǎng)密度投放規(guī)格為200尾/kg蝦苗。種植第二茬水稻時(shí)于8月5日按7480尾/畝的放養(yǎng)密度投放規(guī)格為200尾/kg蝦苗。收割完第二茬水稻后，10月12日，按15kg/畝的放養(yǎng)密度將體質(zhì)健壯、規(guī)格為50尾/kg的成蝦作為種蝦投放至原田。

2.養(yǎng)殖管理

投放蝦苗前7d潑灑一次經(jīng)審批的有益微生物菌種培育水質(zhì)。投放蝦苗后開始投喂小龍蝦專用配合飼料，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，日投喂量為蝦體重的2%～5%，整塊稻田均勻投喂，具體投喂量根據(jù)天氣和攝食等情況進(jìn)行調(diào)整。其他日常管理和常規(guī)小龍蝦養(yǎng)殖模式相同。

三、收獲情況

經(jīng)廣西農(nóng)科院組織測產(chǎn)組驗(yàn)收，7月5日收割第一茬稻谷（濕重）產(chǎn)量為615kg/畝。10月15日收割第二茬稻谷（濕重）產(chǎn)量為530kg/畝。

種植第一茬水稻時(shí)于4月20日開始安裝蝦籠起捕第一批次養(yǎng)殖的小龍蝦，共起捕成蝦926kg，平均畝產(chǎn)84.18kg；6月5日開始起捕第二批次養(yǎng)殖的小龍蝦，共起捕成蝦650kg，平均畝產(chǎn)59.09kg。種植第二茬水稻時(shí)于8月29日開始安裝蝦籠共起捕成蝦1540kg，平均畝產(chǎn)140kg。收割完第二茬水稻后于第二年1月1日至2月上旬安裝蝦籠共起捕蝦苗5次，共起捕規(guī)格200尾/kg～300尾/kg的蝦苗1375kg，畝均125kg。3月初耙田前全部起捕，共捕獲成蝦650kg，畝均59.09kg。詳見表1。

表1 小龍蝦起捕情況表

四、經(jīng)濟(jì)效益情況

從3月上旬插秧到10月中旬水稻收割結(jié)束，第一茬稻谷（濕重）產(chǎn)量為615kg/畝，共收獲水稻6765kg，收入12582.9元，每畝收入1143.9元；第二茬稻谷（濕重）產(chǎn)量為530kg/畝，共收獲水稻5830kg，收入12826元，每畝收入1166元。

小龍蝦從3月下旬投苗到第二年3月收獲結(jié)束，累計(jì)收獲成蝦3766kg、蝦苗1375kg，共收入355522元。本次試驗(yàn)投入總成本117932元，總收益380930.9元，投入與產(chǎn)出比為1:3.23，平均每畝純利潤達(dá)23908.99元（見表2）。試驗(yàn)表明，開展小龍蝦稻田不開溝平養(yǎng)模式可以取得良好的效果。

表2 小龍蝦稻田不開溝平養(yǎng)試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益表（單位：元）

五、分析

（一）模式分析

本試驗(yàn)采取的是稻田不開溝平養(yǎng)模式，不用開溝只需在田塊較高處堆建高于田面20cm～30cm、面積不超過10%的種蝦繁殖區(qū)，整個(gè)田塊均可以正常種植水稻，并通過繁養(yǎng)分離的方式在不同季節(jié)養(yǎng)殖成蝦和繁養(yǎng)蝦苗，有效解決了農(nóng)田作物種植面積減少的問題。此外，預(yù)留的通道不插秧不僅給小龍蝦提供了充足的活動(dòng)空間，也給稻田留足了生長空間，由于邊行補(bǔ)償效應(yīng)的存在，該模式稻田的水稻產(chǎn)量較常規(guī)水稻單作模式略有增長。

（二）經(jīng)濟(jì)效益分析

稻田不開溝平養(yǎng)小龍蝦充分利用了兩者不同生態(tài)位以及冬季稻田存在空閑期的特點(diǎn)，在保障水稻產(chǎn)量的同時(shí)產(chǎn)出效益可觀的小龍蝦，實(shí)現(xiàn)了互利共贏的效果。同時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)囟杭緶囟容^其他小龍蝦產(chǎn)區(qū)高的特點(diǎn)，有效避開國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)成品大量上市、蝦價(jià)低的時(shí)間段，緊緊抓住價(jià)格優(yōu)勢，達(dá)到投入與產(chǎn)出比較高的效果。

（三）生態(tài)效益分析

小龍蝦在稻田生存的過程中能夠吃掉稻田中的浮游生物等，有效消滅稻田中的害蟲，同時(shí)避免水中生物（如昆蟲、雜草與浮游植物等）由于自身生長而消耗稻田中的營養(yǎng)物質(zhì)，此外小龍蝦的排泄物還可作為肥料供水稻吸收，促進(jìn)水稻健康生長。稻田經(jīng)過輪作綜合種養(yǎng)后，土壤環(huán)境有效改善，小龍蝦發(fā)病少，養(yǎng)殖過程中只添加了經(jīng)審批的有益微生物菌種，有效減少了水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥的使用。