馬健寧 曾國(guó)茂 馬英 徐文德

涼山州科興豬業(yè)有限責(zé)任公司于2005年10月籌建，2007年6月向涼山州工商管理局注冊(cè)，2012年獲得涼山州養(yǎng)豬重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號(hào)，在各級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門的大力支持下，近年來(lái)已取得長(zhǎng)足的發(fā)展。公司現(xiàn)有四川省一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)一個(gè)和涼山州科興優(yōu)質(zhì)黑豬專業(yè)合作社一個(gè)。公司重視人才引進(jìn)和培養(yǎng)，有畜牧獸醫(yī)等中高級(jí)專業(yè)人員9人，占員工總數(shù)的36%，擁有較雄厚的技術(shù)力量。涼山州畜科所與本公司有長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，是公司技術(shù)支撐單位，除有大量專業(yè)技術(shù)人才外，還建有獸醫(yī)檢驗(yàn)診斷室、飼草飼料分析室。

2017年，公司投資100余萬(wàn)元新建養(yǎng)豬圈舍800平方米，完全按照涼山州畜科所集成推廣的“豬圈漏縫地板+斜槽糞尿自流收集”技術(shù)進(jìn)行建設(shè)，現(xiàn)已全部建設(shè)完成投入使用。該技術(shù)主要包含兩個(gè)組成部分，其中漏縫地板是一種架設(shè)在糞溝上，帶有一定尺寸、形狀的縫隙，用于自動(dòng)漏糞、漏尿的地板?，F(xiàn)代化豬場(chǎng)為了保持欄內(nèi)的清潔衛(wèi)生，改善環(huán)境條件，減少人工清掃，漏縫地板應(yīng)用已經(jīng)趨于廣泛。斜槽糞尿自流收集技術(shù)可將豬只糞尿進(jìn)行分離，分別收集，有助于清理，也可減少清掃工作量。

通過(guò)一年的生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)用，與原先圈舍相比，應(yīng)用該技術(shù)的圈舍不僅工人勞動(dòng)強(qiáng)度降低了，舍內(nèi)空氣質(zhì)量也得到明顯改善。為了更加直觀地說(shuō)明“豬圈漏縫地板+斜槽糞尿自流收集”技術(shù)在豬圈舍建設(shè)使用中的效果，公司專門進(jìn)行了一次圈舍設(shè)備改造前后工人勞動(dòng)力統(tǒng)計(jì)和豬舍內(nèi)有害氣體監(jiān)測(cè)對(duì)比試驗(yàn)。

在工人勞動(dòng)力統(tǒng)計(jì)方面，我們主要針對(duì)單個(gè)平均勞動(dòng)力工人的養(yǎng)豬數(shù)、單日勞動(dòng)工時(shí)、單個(gè)勞動(dòng)力年出欄數(shù)級(jí)、單個(gè)勞動(dòng)力年產(chǎn)值等4個(gè)方面進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1。

通過(guò)表1我們可以發(fā)現(xiàn)，圈舍設(shè)計(jì)改造后，每個(gè)勞動(dòng)力從之前的只能養(yǎng)200頭豬提高到可以養(yǎng)500頭，而且在圈舍內(nèi)勞動(dòng)時(shí)長(zhǎng)還降低了1個(gè)小時(shí)/天，單個(gè)勞動(dòng)力年出欄豬數(shù)從240頭提高到600頭，產(chǎn)值也由60萬(wàn)元提高到150萬(wàn)元，極大地提高了勞動(dòng)效率，可為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

豬舍內(nèi)對(duì)豬的健康和生產(chǎn)，以及對(duì)人的健康和工作效率有不良影響的氣體統(tǒng)稱為有害氣體，通常是氨氣、硫化氫、二氧化碳、一氧化碳、甲烷、糞臭素、灰塵等。有害氣體主要是由豬只呼吸、糞尿、飼料腐敗分解而產(chǎn)生。其中又以氨氣、硫化氫、二氧化碳、一氧化碳對(duì)豬只生長(zhǎng)發(fā)育影響最大，是動(dòng)物圈舍內(nèi)最主要的有害氣體。若豬長(zhǎng)期在高氨氣濃度的環(huán)境條件下生長(zhǎng)，可能因?yàn)榇碳?dǎo)致黏膜充血，呼吸道炎癥等，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，降低生產(chǎn)性能。硫化氫本身就具有惡臭味，且易附著在豬只呼吸道黏膜和眼結(jié)膜上，產(chǎn)生刺激后亦可引發(fā)炎癥，長(zhǎng)期在這種環(huán)境下生長(zhǎng)，可導(dǎo)致豬只抵抗力下降，生長(zhǎng)性能降低，嚴(yán)重者甚至威脅生命健康。

2018年5月，我們?cè)谝?guī)模相同的兩幢豬舍內(nèi)同時(shí)安裝氣體監(jiān)測(cè)儀，對(duì)豬舍舍內(nèi)這4種有害氣體進(jìn)行測(cè)定，定時(shí)讀取氣體監(jiān)測(cè)儀的結(jié)果，進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比，并對(duì)圈舍內(nèi)養(yǎng)殖豬只進(jìn)行疾病監(jiān)測(cè)，試驗(yàn)監(jiān)測(cè)期為1個(gè)月，具體測(cè)定及監(jiān)測(cè)結(jié)果如表2、表3。

通過(guò)表2測(cè)定數(shù)據(jù)顯示，我們發(fā)現(xiàn)豬舍內(nèi)空氣氨氣含量減少52.0%、硫化氫含量減少52.1%、二氧化碳含量減少4 9 . 8 %、一氧化碳含量減少53.0%，除了二氧化碳含量減少49.8%，其余3項(xiàng)指標(biāo)改善效果都在50%以上，整體空氣質(zhì)量改善效果明顯。

通過(guò)表3可以看出，通過(guò)對(duì)圈舍設(shè)備的改造，豬只呼吸道疾病發(fā)生數(shù)減少了30例，胃腸道疾病減少36例，肢蹄性疾病減少5例，其他疾病減少1例，整體疾病的發(fā)生率明顯下降。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，豬場(chǎng)“豬圈漏縫地板+斜槽糞尿自流收集”集成技術(shù)使用后，可以有效提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率。“豬圈漏縫地板+斜槽糞尿自流收集”技術(shù)在豬場(chǎng)建設(shè)實(shí)施，工人的勞動(dòng)時(shí)長(zhǎng)減少了40%，年產(chǎn)值由之前的60萬(wàn)元提高到150萬(wàn)元，提高了2.5倍；可以有效降低圈舍內(nèi)有害氣體的濃度，4種在豬場(chǎng)圈舍中最常見(jiàn)、危害最嚴(yán)重的有害氣體濃度都得到了顯著的下降，對(duì)養(yǎng)殖圈舍環(huán)境的改善效果明顯；改善了整體飼養(yǎng)生產(chǎn)環(huán)境，各類疾病都顯著下降，特別是豬只呼吸道疾病，從之前的48例下降到17例，且治療愈后效果更佳，直接降低了豬場(chǎng)的治療成本，提高了豬場(chǎng)的生產(chǎn)效益。

綜上所述，涼山州畜科所集成推廣的“豬圈漏縫地板+斜槽糞尿自流收集”技術(shù)具有較好的適用性，一是可以有效降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，具有良好的社會(huì)效益；二是可以有效改善養(yǎng)豬圈舍內(nèi)有害氣體的濃度，進(jìn)而減少豬場(chǎng)疾病的發(fā)生，提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)效果，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益；三是設(shè)施設(shè)備改造后，更方便了豬場(chǎng)糞污無(wú)害化處理和有效利用，具有較好的生態(tài)效益。事實(shí)證明，該技術(shù)是一項(xiàng)適合在烏蒙山貧困地區(qū)發(fā)展、推廣的實(shí)用技術(shù)。

基金項(xiàng)目：涼山州科技計(jì)劃項(xiàng)目（編號(hào)：21KJCX0015）。

作者簡(jiǎn)介：馬健寧（1967-），畜牧高級(jí)講師。研究方向：畜牧生產(chǎn)與教學(xué)。