李文義 唐想芳 王偉東

甘肅岷縣當(dāng)歸研究院，甘肅 岷縣 748400

0 引言

黨參為桔梗科多年生草質(zhì)藤本植物，以其干燥根入藥，性平、味甘，有補(bǔ)中益氣、健脾強(qiáng)身、養(yǎng)血生津等功效[1］。黨參是甘肅省道地藥材之一，當(dāng)?shù)孛磕挈h參種植面積近3 萬hm2，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%以上，黨參產(chǎn)業(yè)已成為甘肅省區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)[2］。近年來，人們逐漸認(rèn)識(shí)到黨參的營養(yǎng)保健價(jià)值，其市場需求量日益提升，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。部分地區(qū)藥農(nóng)為提升黨參產(chǎn)量，出現(xiàn)了盲目、過量施肥現(xiàn)象，不僅違背了黨參對(duì)養(yǎng)分的吸收規(guī)律，也容易造成資源浪費(fèi)，甚至造成土壤硝態(tài)氮的大量積累[3］。

在作物生長過程中，氮素是重要的營養(yǎng)元素之一，合理施用氮肥可促進(jìn)作物的生長發(fā)育[4］。氮素主要通過影響光合作用而對(duì)有機(jī)物的合成造成影響，進(jìn)而影響作物產(chǎn)量[5］。在施肥過程中，基肥與追肥的比例（以下簡稱基追比）會(huì)對(duì)作物產(chǎn)量造成影響[6］。近年來，已有部分學(xué)者開始探究氮肥不同基追比對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。張子旋等[7］以強(qiáng)筋小麥（藁優(yōu)2018）為試驗(yàn)作物，設(shè)置了不施氮肥（N0）對(duì)照，在等氮肥量條件下氮肥基追比3∶7（N1）、4∶6（N2）、5∶5（N3）和6∶4（N4）等處理，研究氮肥不同基追比對(duì)輕壤質(zhì)土壤上小麥光合特性、籽粒產(chǎn)量和蛋白的影響，發(fā)現(xiàn)氮肥基追比為4∶6 時(shí)可提高輕壤質(zhì)土壤上強(qiáng)筋小麥旗葉光合特性，延緩葉片衰老，促進(jìn)植株干物質(zhì)和氮素的積累，促進(jìn)籽粒蛋白的形成，提高氮效率，是值得推薦的一種氮肥施用方式。楊海明[8］研究了馬鈴薯栽培中氮肥不同基追比施用效果，發(fā)現(xiàn)與無氮區(qū)相比，氮基追比0.5∶0.5 增產(chǎn)率最高（15.28%），商品薯率、氮肥利用率及667 m2收益均最高，分別為42.0%、44.3%、2 733 元。劉昕萌等[9］以玉米品種先玉335 和天農(nóng)9 為試驗(yàn)材料，研究氮肥不同基追比對(duì)玉米氮素吸收利用、土壤氮素供應(yīng)及產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)總施氮量為210 kg/hm2時(shí)，20%基肥+60%拔節(jié)肥+20%開花肥為最佳氮肥基追比。目前，未見有關(guān)氮肥不同基追比對(duì)黨參栽植的影響?；诖耍P者以黨參（渭黨1號(hào)）為試驗(yàn)材料進(jìn)行大田試驗(yàn)，研究氮肥不同基追比對(duì)黨參產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，希望能夠?yàn)楫?dāng)?shù)攸h參的大田生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于甘肅省定西市岷縣，地處青藏高原邊緣，屬暖溫帶半濕潤向高寒濕潤氣候過渡帶，年平均氣溫為5.5 ℃，年降水量為635 mm，年無霜期為123 d，平均相對(duì)濕度為68%，平均日照時(shí)間為2 214.9 h。試驗(yàn)地前茬作物為蠶豆，土壤為川地麻土，土壤肥力均勻，0～20 cm 土層土壤pH 值為8.1，土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.43 g/kg、全氮含量為1.53 g/kg、堿解氮含量為109 mg/kg、有效磷含量為14 mg/kg、速效鉀含量為188 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

參試黨參品種為渭黨1 號(hào)，試驗(yàn)用肥料為尿素（N含量為46%）、過磷酸鈣（P2O5含量為12%）、硫酸鉀（K2O含量為24%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理，具體情況見表1。每個(gè)處理分別重復(fù)3次，共15個(gè)試驗(yàn)小區(qū)；各試驗(yàn)小區(qū)采取隨機(jī)區(qū)組排列，面積均為66 m2。

表1 各處理具體情況 kg/hm2

1.4 栽植方式

除施肥外，各處理采取相同的田間管理措施。利用畜力開溝，開溝深度為15～20 cm，株行距為8 cm×20 cm。2020 年4 月1 日，人工移栽黨參種苗，移栽前結(jié)合翻耕土地將基肥一次性施入土壤。在黨參生育期內(nèi)及時(shí)中耕除草4次，以確保除早、除小、不漏除，減少雜草對(duì)水肥、空間的競爭。

1.5 測量指標(biāo)及方法

10月下旬，于每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)隨機(jī)選擇3個(gè)樣點(diǎn)，每個(gè)樣點(diǎn)隨機(jī)取樣30 株，洗凈泥土后測量根長、蘆下1 cm 直徑、單根鮮質(zhì)量，在60 ℃以下干燥至恒重后測量單根干質(zhì)量并計(jì)算黨參產(chǎn)量。

采用苯酚-硫酸法[9］測量采用黨參多糖含量，采用液相色譜法[10］測量黨參炔苷含量，采用熱浸法[11］測量醇溶性浸出物含量，采用灰分測定法[12］測量總灰分含量，按照折干率=（藥材干質(zhì)量/藥材鮮質(zhì)量）×100%計(jì)算折干率。

1.6 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 2010 及SPSS 16.0 軟件處理各試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 氮肥運(yùn)籌對(duì)黨參產(chǎn)量的影響

由表2可知，不同施肥處理對(duì)黨參根長、蘆下1 cm直徑、單根鮮質(zhì)量、單根干質(zhì)量、產(chǎn)量的影響程度有所不同。其中，T1處理、T2處理、T3處理、T4處理黨參根長差異不顯著，在37.57～39.53 cm，明顯高于T5處理的35.88 cm；隨著氮肥追施比例的提升，黨參蘆下1 cm直徑呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)，由T1處理的7.56 cm升高至T4處理的8.21 cm 后，隨著追施氮肥量的進(jìn)一步增加，黨參蘆下1 cm 直徑有所降低；不同處理黨參單根鮮質(zhì)量由高到低依次為T4處理、T3處理、T2處理、T1處理、T5處理，其中T2處理與T3處理黨參單根鮮質(zhì)量差異不顯著，T1處理、T2處理、T5處理黨參單根鮮質(zhì)量差異不顯著；單根干質(zhì)量以T4處理最高（5.94 g），以T5處理為最低（4.83 g）；不同處理黨參產(chǎn)量以T4處理為最高，分別比T3處理、T2處理、T1處理、T5處理高9.18%、19.55%、22.87%、30.19%。

表2 氮肥不同基追比對(duì)黨參產(chǎn)量及產(chǎn)量指標(biāo)的影響

2.2 氮肥運(yùn)籌對(duì)黨參品質(zhì)的影響

由表3 可知，除黨參炔苷外，不同處理的黨參品質(zhì)指標(biāo)存在顯著差異。在此次試驗(yàn)條件下，不同處理黨參中黨參炔苷含量在0.065%～0.080%；從不同處理黨參多糖含量來看，以T4處理為最高（20.52%），接著為T3處理（18.80%），其余3 個(gè)處理黨參炔苷含量較低（差異不顯著，在12.16%～12.86%）；不同處理黨參總灰分含量以T4處理為最高（4.97%），接著為T3處理、T2處理、T1處理（差異不顯著，總灰分含量在4.37%～4.63%），以T5處理黨參總灰分含量為最低（3.98%）；不同處理黨參浸出物含量由高到低排序依次為T4處理（58.87%）、T5處理（57.58%）、T3處理（56.69%）、T2處理（56.48%）、T1處理（55.31%），其中T2處理、T3處理、T5處理黨參浸出物含量差異不顯著；不同處理黨參折干率在27.65%～29.39%，其中T4處理黨參折干率最高，而T5處理黨參折干率最低。

表3 不同氮肥基追比對(duì)黨參品質(zhì)指標(biāo)的影響

3 討論

在植物生長發(fā)育過程中，氮、磷、鉀作為大量營養(yǎng)元素發(fā)揮著不可替代的作用[10］。其中，氮元素是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂的重要組成元素，對(duì)植物次生代謝意義重大[11］。通常來說，施肥可以提供藥用植物所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其生長發(fā)育，同時(shí)影響藥用植物的次生代謝途徑，提高次生代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量及品質(zhì)，而氮肥的施用可增加全草類中藥的產(chǎn)量，特別是根、莖類中藥[12］。在作物不同生育期施加氮肥，作物對(duì)氮肥的利用效率存在明顯差異；優(yōu)化氮肥施用方法，不僅可滿足作物在不同生長發(fā)育時(shí)期對(duì)氮素的需求，同時(shí)可提升作物對(duì)氮肥的利用效率，提升作物產(chǎn)量及品質(zhì)[13］。此次研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)降低氮肥基施比例、提高氮肥追施比例，可有效提升黨參的產(chǎn)量及品質(zhì)；在氮肥基追比為3∶7時(shí)，黨參產(chǎn)量較氮肥全部基施處理提高22.87%，黨參多糖含量、總灰分含量、浸出物含量、折干率也明顯高于其余處理（這可能是由于基施氮肥比例過大時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致無機(jī)氮淋洗至深層土壤，而將氮肥后移、追肥比例適當(dāng)提升則有助于豐富作物生育后期土壤耕層氮素的有效供給）[14-15］；但是若基施氮肥過少，會(huì)對(duì)黨參前期的生長發(fā)育造成影響，導(dǎo)致黨參前期生長發(fā)育不足，最終導(dǎo)致黨參產(chǎn)量及品質(zhì)的降低[16］。

4 結(jié)論

在相同氮肥施用量下，適當(dāng)提高氮肥追施比例可有效提升黨參的產(chǎn)量及品質(zhì)。在氮肥不同基追比中，30%基肥+70%追肥的黨參產(chǎn)量較全部基施處理提高了22.87%，同時(shí)其黨參多糖含量、總灰分含量、浸出物含量、折干率也明顯高于其余處理。因此，30%基肥+70%追肥是甘肅省岷縣黨參種植中適宜的氮肥基追比。