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        小精特美是昆明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向

        2023-05-05 00:14:26
        鳳凰生活 2023年5期
        關(guān)鍵詞:名茶昆明歷史

        沈雪梅:鳳凰生活觀茶家欄目品鑒推廣大使,昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)作物研究所所長

        “茶是值得讓人執(zhí)著和深情的事物?!背似渌?jīng)濟(jì)作物外,茶葉是沈雪梅工作中的一個(gè)重要抓手與專業(yè)主線。她說,與茶相伴30多年,悠悠的茶香隨著歲月的流轉(zhuǎn)別有一番韻味,最為珍貴的是她于愛茶、護(hù)茶中修得了一份專注與執(zhí)著。

        十里香茶、寶洪茶、太華茶等昆明傳統(tǒng)名茶有著深厚的歷史文化底蘊(yùn),是珍貴且有價(jià)值的資源。其保護(hù)與發(fā)展的背后有著太多的艱辛與不易。沈雪梅坦言,最艱難的時(shí)候昆明十里香茶只剩下9株,寶洪茶不足千畝,能夠?qū)⑵浔Wo(hù)下來,靠的是一代代的傳承與積跬步、聚小流的堅(jiān)持。

        “在這條路上,老師們?yōu)楸4孢@兩個(gè)瀕臨滅絕的歷史名茶名種資源數(shù)十年如一日的執(zhí)著與付出的精神,深深地感染了我?!毖刂蠋焸兊哪_步,她懷著對云茶深深的熱愛與責(zé)任,為歷史名茶的保護(hù)不懈奮斗。2008年,牽頭組成省市縣農(nóng)技部門和企業(yè)的地方歷史名茶保護(hù)研究開發(fā)項(xiàng)目小組開展工作,從茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)力,使資源重新應(yīng)用于生產(chǎn)。產(chǎn)品先后獲得國內(nèi)外獎項(xiàng)十余次,加工工藝先后入選市級省級非遺傳承項(xiàng)目,科研推廣方面獲得省市科技獎項(xiàng)4 次,文化品牌方面上正在推進(jìn)國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品申報(bào),現(xiàn)通過省級審核上報(bào)國家農(nóng)業(yè)部,成為瀕危資源三茶統(tǒng)籌發(fā)展形成特色產(chǎn)業(yè)的典型案例。

        目前,她正在推進(jìn)從良種選育與擴(kuò)繁、加工技術(shù)研發(fā)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌打造等方面來擦亮金字招牌。從2017年開始,沈雪梅就大規(guī)模的收集各方面的素材,為十里香能夠做成地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品做準(zhǔn)備。2022年,《昆明十里香茶》一書正式出版。她說,通過這本書給十里香鍛造一個(gè)更久遠(yuǎn)的身份證,成為一個(gè)文化符號,進(jìn)而提升十里香的品牌影響力是她的初衷,也是一種念想。

        昆明作為茶樹原產(chǎn)地的省會城市,是展現(xiàn)云南民族茶文化的窗口。在建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、國內(nèi)旅游大省和民族文化大省及東南亞大通道戰(zhàn)略中,昆明自身正朝著國際旅游大都市邁進(jìn)。

        沈雪梅認(rèn)為,基于此種背景,昆明更應(yīng)擔(dān)當(dāng)起省會城市排頭兵重任,發(fā)揮云茶產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)效應(yīng),在將昆明茶味做濃的同時(shí),打造普洱茶都引領(lǐng)二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,助力昆明茶業(yè)向“小精特美”方向發(fā)展,提升昆明茶品牌影響力。

        作為昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)作物研究所所長,多年來,她一直帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以專業(yè)技術(shù)服務(wù)政府,做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,統(tǒng)籌發(fā)展。為推動昆明茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展,她將立足于自身的職責(zé)職能,做好地方歷史名茶資源保護(hù)發(fā)展,借助5G的契機(jī),在品種、品質(zhì)、品牌到標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)推廣中尋求突破,做成“小精特美”的昆明都市茶產(chǎn)業(yè)。此外,基于昆明名茶少、產(chǎn)量低的發(fā)展現(xiàn)狀,她認(rèn)為,要以歷史名茶的品種基礎(chǔ)資源為條件,打造昆明“小精特美”的都市觀光茶園,形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢。

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