從前聽人說：中國人人人具有三種博士的資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、吃瓜子博士。

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發(fā)明吃瓜子的人，真是一個了不起的天才！這是一種最有效的“消閑”法。要“消磨歲月”，沒有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，為了它具備三個條件：一、吃不厭；二、吃不飽；三、要剝殼。

俗語形容瓜子吃不厭，叫作“勿完勿歇”。為了它有一種非甜非咸的香味，能引逗人不斷地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之后，口中余香不絕，不由你不再伸手向盆中或紙包里去摸。我們吃東西，凡一味甜的，或一味咸的，往往易于吃厭。只有非甜非咸的，可以久吃不厭。瓜子的百吃不厭，便是為此。有一位老于應(yīng)酬的朋友告訴我一段吃瓜子的趣話，說他已養(yǎng)成了見瓜子就吃的習(xí)慣。有一次同朋友到戲館里看戲，坐定之后，看見茶壺的旁邊放著一包打開的瓜子，便隨手向包里掏取幾粒，一面咬著，一面看戲。咬完了再取，取了再咬。如是數(shù)次，發(fā)現(xiàn)鄰席的不相識的觀劇者也來掏取，方才想起了這包瓜子的所有權(quán)。低聲問他的朋友：“這包瓜子是你買來的么？”那朋友說“不”，他才知道剛才是擅吃了人家的東西，便向鄰座的人道歉。鄰座的人很漂亮，付之一笑，索性正式地把瓜子請客了。由此可知瓜子這樣?xùn)|西，對中國人有非常的吸引力，不管三七二十一，見了瓜子就吃。

俗語形容瓜子吃不飽，叫作“吃三日三夜，長個屎尖頭”。因?yàn)檫@東西分量微小，無論如何也吃不飽，連吃三日三夜，也不過多排泄一粒屎尖頭。為消閑計(jì)，這是很重要的一個條件。倘分量大了，一吃就飽，時間就無法消磨。這與賑饑的糧食目的完全相反。賑饑的糧食求其吃得飽，消閑的糧食求其吃不飽。最好只嘗滋味而不吞物質(zhì)。最好越吃越餓，像羅馬亡國之前所流行的“吐劑”一樣，則開筵大嚼，醉飽之后，咬一下瓜子可以再來開筵大嚼，一直把時間消磨下去。

要剝殼也是消閑食品的一個必要條件。倘沒有殼，吃起來太便當(dāng)，容易飽，時間就不能多多消磨了。一定要剝，而且剝的技術(shù)要有聲有色，使它不像一種苦工，而像一種游戲，方才適合于有閑階級的生活，可讓他們愉快地把時間消磨下去。

具足以上三個利于消磨時間的條件的，在世間一切食物之中，想來想去，只有瓜子。所以我說發(fā)明吃瓜子的人是了不起的天才。而能盡量地享用瓜子的中國人，在消閑一道上，真是了不起的積極的實(shí)行家！試看糖食店、南貨店里的瓜子的暢銷，試看茶樓、酒店、家庭中滿地的瓜子殼，便可想見中國人在“格，呸”“的，的”的聲音中消磨去的時間，每年統(tǒng)計(jì)起來為數(shù)一定可驚。將來此道發(fā)展起來，恐怕是全中國也可消滅在“格，呸”“的，的”的聲音中呢。

我本來見瓜子害怕，寫到這里，覺得更加害怕了。

一九三四年四月二十日

（選自崇文書局《豐子愷散文精選（青少版）》，略有刪節(jié)）

點(diǎn)讀

“格，呸”“的，的”“長個屎尖頭”……這樣有聲有色、有趣有味的文字，你可能很難在其他作家的文字里看到。第一次讀到《吃瓜子》這篇散文，也是在我的初中時代，如今再次讀來，仍然讓我為之傾倒。經(jīng)典文字的魅力就在于它可以穿越時空，讓人久久難以忘懷。

豐子愷作為一代大師，既有畫家捕捉生活的敏銳，更有作家描摹生活不凡的表現(xiàn)力。在行文的推進(jìn)過程中，我們可以放大細(xì)節(jié)，輕緩動作，這樣，我們就可以聽見那些“格，呸”“的，的”的聲響了。