摘 要：草莓是我們?nèi)粘２妥郎现匾墓弋a(chǎn)品，富含豐富的維生素礦質(zhì)元素，每百克草莓的維C含量達(dá)到了80mg，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋(píng)果，同時(shí)還含有多種果酸和有益物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育以及老年人的保健有著很大幫助。近年來(lái)，隨著大眾物質(zhì)生活水平的顯著提升，對(duì)高品質(zhì)草莓的需求量不斷增加，這也就推動(dòng)了草莓大棚種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，從草莓的育苗、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治等幾個(gè)方面加強(qiáng)了優(yōu)質(zhì)大棚草莓高效種植技術(shù)的探討，希望通過(guò)研究對(duì)廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：草莓；大棚；栽培技術(shù)

草莓（Fragariaananassa Duch）是一種多年生草本，顏色亮麗，果實(shí)香氣濃郁，酸甜多汁，芳香怡人，因其富含多種營(yíng)養(yǎng)素而被譽(yù)為“水果皇后”。它既可以作為鮮果食用，也可以被制成其它的商品，既可以用于商品化，也可以用于園林和盆栽。在大棚栽培中，選用優(yōu)質(zhì)的草莓，要選用長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果大香濃，口感好，花期短，休眠短，對(duì)低溫要求不高的優(yōu)質(zhì)品種。近年來(lái)，由于我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高，草莓栽培技術(shù)水平得到了極大的提升。在我國(guó)，由于我國(guó)的發(fā)展，反季栽培方式的普及，使得我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量得到了很大的提升，因此，大棚栽培已成了一種重要的果蔬培育方式，具有良好的發(fā)展應(yīng)用價(jià)值和應(yīng)用潛力。在由于在大棚栽培環(huán)境下，草莓處于高熱高濕條件下，易發(fā)生各種病害，因此，控制害蟲(chóng)就成了大棚栽培的重要環(huán)節(jié)。

1育苗技術(shù)

1.1育苗地理選擇和處理

草莓在育苗過(guò)程中一定要科學(xué)選擇種植地，要保證苗圃地土壤疏松多孔，地面平整，同時(shí)要避免連續(xù)多年在同一個(gè)地塊培育草莓幼苗，連續(xù)多年在同一個(gè)地塊培育草莓幼苗不利于獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)還容易加重病蟲(chóng)害的發(fā)生。選地結(jié)束之后，應(yīng)該做好苗床地的有效整理。育苗之前應(yīng)該對(duì)種植地進(jìn)行全面的翻耕處理，結(jié)合土壤翻耕每畝追施完全復(fù)出的有機(jī)肥1000～1500kg，或者添加油渣100kg，硫酸鉀復(fù)合肥20kg。先將肥料均勻地撒在土壤表面，然后翻入到土層以下翻耕，深度控制在25cm以上打破地塊，打破犁底層，并對(duì)地面進(jìn)行耙平處理，清理育苗地當(dāng)中的根茬、石塊以及枯枝爛葉。冬季進(jìn)行土壤翻耕處理，能夠更好的接納降雨，同時(shí)也能夠熟化土壤，將地下的害蟲(chóng)翻出殺滅地下害蟲(chóng)，避免苗期病蟲(chóng)害的發(fā)生流行。草莓育苗一般采用高畦地埂方式建立苗床，畦面寬控制在2m，高度控制在12～15cm，溝寬控制在20cm，將畦面耙平之后等待育苗。

1.2母株選擇

選用優(yōu)質(zhì)早、短冬眠、易于開(kāi)花、花期耐低溫、果實(shí)大的優(yōu)質(zhì)早熟品種，易著色、豐產(chǎn)性、抗逆性、耐高溫、低溫和高濕性[1]。同時(shí)，要想獲得更好的果實(shí)質(zhì)量，需要搭配1～2個(gè)授粉品種，這樣能夠提高授粉率，增加果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。常見(jiàn)的包括了章姬、紅顏，適當(dāng)?shù)脑苑N甜查理、法蘭蒂。繁殖母株一般選擇上年預(yù)留的結(jié)果，數(shù)量相對(duì)較多，產(chǎn)量較高，無(wú)病蟲(chóng)害的健壯植株，或者從大田生產(chǎn)的植株當(dāng)中培育匍匐莖或者新的莖苗，有條件的可以選擇使用組織培養(yǎng)的脫毒無(wú)病的草莓種苗。在生產(chǎn)過(guò)程中自留苗應(yīng)該從匍匐莖發(fā)生能力較強(qiáng)的植株上選擇并進(jìn)行進(jìn)一步的提純復(fù)壯，培育健康無(wú)病的壯苗。匍匐莖苗應(yīng)該具備完整的植株，根系生長(zhǎng)較為健壯，不存在病蟲(chóng)害，植株上會(huì)灼生3～4片葉子，新的莖基部直徑在0.6cm以上，側(cè)根數(shù)量在8條以上。

1.3母株的栽植

3月中旬進(jìn)行育苗處理，在寬2m的畦面上進(jìn)行栽植處理，每個(gè)畦面栽植兩行，行距控制在1.8m，株距控制在60cm，每畝栽質(zhì)量控制在500株。母株栽植采用挖掘栽植方式，一邊覆土，一邊栽植，并輕輕提一下植株，保證植株直立生長(zhǎng)，根系舒展，栽植深度以不埋心葉為主，根部不能落入栽植完畢之后，應(yīng)該灌溉一次透水[2]。

1.4苗圃管理

在整個(gè)秧苗培育階段，應(yīng)該注重做好灌溉和科學(xué)施肥工作。整個(gè)苗期需要追施復(fù)合肥三次。第1次在栽植后的15～20天進(jìn)行，每畝使用氮磷鉀復(fù)合肥5kg，第2次應(yīng)該在栽植后的45天進(jìn)行，每畝施肥量控制在5kg，第3次在栽植的65天進(jìn)行，每畝施肥量控制在7.5kg。幼苗在培育過(guò)程中積極推廣應(yīng)用滴灌方式，這樣能夠提高淡水資源的利用效率，同時(shí)也能夠保證灌溉更加針對(duì)性。在壟溝鋪設(shè)專(zhuān)用的滴灌帶進(jìn)行噴水處理。噴水時(shí)間和噴水次數(shù)結(jié)合土壤墑情綜合確定，看到苗床露白時(shí)要及時(shí)的開(kāi)啟噴水閥門(mén)，保障噴霧均勻。除了做好施肥灌溉工作之外，還應(yīng)該做好苗床的松土除草工作[3]。結(jié)合施肥灌溉，進(jìn)行淺翻耕處理，清除苗床雜草。當(dāng)生長(zhǎng)出新的葉子之后，應(yīng)該及時(shí)將下部的老黃葉子和病害葉子摘除，發(fā)現(xiàn)花蕾花絮時(shí)要及時(shí)摘除。草莓苗匍匐莖延長(zhǎng)之后，應(yīng)該將匍匐莖向其面兩側(cè)擺開(kāi)，并用土壤輕輕壓住，促進(jìn)幼莖基部的生長(zhǎng)。

1.5幼苗假植處理

6月上旬到7月上旬選擇陰天將移栽的地塊進(jìn)行整平處理之后，制作一個(gè)寬1.5m的畦，高度控制在25cm，溝寬控制30cm。假植之前應(yīng)該對(duì)育苗地進(jìn)行一次灌溉處理，第2天選擇2～3片葉子展開(kāi)、根莖健壯的幼苗帶土挖出，按照株距15cm，行距20cm的規(guī)格進(jìn)行移栽，一邊移栽，一邊灌溉定根水。假植結(jié)束之后，應(yīng)該及時(shí)搭建小拱棚并進(jìn)行這樣處理，做到日蓋夜揭，防止植株水分散失，移栽3～5天之內(nèi)，每天灌溉1～2次，保持土壤墑情達(dá)標(biāo)，移栽成活之后應(yīng)該及時(shí)將遮陽(yáng)網(wǎng)去除，同時(shí)進(jìn)行苗床地松土、除草，追施氮磷鉀復(fù)合肥一次，每畝使用量控制在5kg，灌溉2～3次[4]。每周選擇使用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴濕，連續(xù)使用2～3次。當(dāng)假植的秧苗生長(zhǎng)出2～3片新葉之后，及時(shí)將下部的老葉去除，8月中旬之后保持葉片5～6片，控制好水肥，保持苗床土壤干燥整潔。一般在8月下旬幼苗就可以出土，在挖苗時(shí)要保證根據(jù)完整莖葉不受損傷，做好幼苗的分級(jí)處理工作，將合格苗和不合格苗分開(kāi)擺放，及時(shí)去除不合格的秧苗。

2成苗移栽

2.1種苗選擇

采用大棚栽培，使草莓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期顯著減少，開(kāi)花期和成熟期都有顯著的提高。在壯苗的培養(yǎng)中，通常采取營(yíng)養(yǎng)缽苗和帶土墩的方式進(jìn)行，降低了根的損害，縮短了緩苗時(shí)間，并增加移栽后的存活率。壯苗培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：生長(zhǎng)良好，葉片大，葉色深綠色，6～8個(gè)葉片，葉柄強(qiáng)，新莖長(zhǎng)1.0～1.5cm，苗重在25g以上。脫毒草莓苗減少種苗帶毒率，移栽后草莓長(zhǎng)勢(shì)旺盛，提升草莓苗的自身免疫力，抵抗病蟲(chóng)害感染幾率，減少草莓病蟲(chóng)害的用藥次數(shù)。草莓的定時(shí)時(shí)間應(yīng)該在植株分化后一周左右進(jìn)行，一般情況下草莓在八月中到九月初進(jìn)行定植。每畦栽2排，間距30cm，株距20cm，每畝定植量控制在7000～9000株，播種深度以不埋心為宜。在栽種過(guò)程中，草莓的根部面向畦槽，以便以后的花序可以伸展到畦面兩邊，以有利于透氣和果實(shí)的主要是，方便果實(shí)的采收。

2.2整地處理

推廣太陽(yáng)能高溫消毒技術(shù)。6月至8月，草莓拉秧后及時(shí)翻耕灌水淹沒(méi)草莓田，并添加充足的有機(jī)質(zhì)，用大棚膜覆蓋并壓實(shí)四周。夏季高溫時(shí)膜下溫度達(dá)60℃以上，可有效降低土壤的蟲(chóng)源病源基數(shù)，達(dá)到土壤消毒作用。在消毒處理之后注重做好施肥處理工作。建設(shè)寬5m、長(zhǎng)50m的發(fā)酵池，安裝翻拋機(jī)，在池內(nèi)放入稻殼、米糠等植物秸稈添加糖蜜、生物菌種等進(jìn)行發(fā)酵，先是厭氧發(fā)酵，15天翻一次并加入菌種，30天后再進(jìn)行有氧發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間20天左右，期間每天測(cè)量溫度和濕度，根據(jù)溫濕度適時(shí)調(diào)整池內(nèi)秸稈比例。整個(gè)發(fā)酵時(shí)間約60天左右，8月份把堆肥耕翻到土壤里，可以改善土壤透氣性和增加有機(jī)質(zhì)。自然農(nóng)法做出來(lái)的堆肥能抑制病菌，可以做為育苗基質(zhì)進(jìn)行草莓育苗，為廣大農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種苗。在播種前2個(gè)星期左右，預(yù)先將大棚薄膜固定，增加溫度，并進(jìn)行室內(nèi)的殺菌。采用硫磺熏蒸法進(jìn)行消毒，可以有效地殺死大棚表面、墻壁和棚架上的病菌，減少病蟲(chóng)、白粉病，灰霉病的發(fā)生流行率生。一般在八月進(jìn)行整地，施用5000～6000kg/畝的完全腐熟的有機(jī)肥和40～50kg/畝的氮磷鉀三元復(fù)混肥料，再翻耕。采取南北方起高畦壟種植，畦面寬50cm，畦面寬30cm，壟高30cm，畦面平整。還可以將畦壟改為圓弧，方便地膜覆蓋、管理和澆水。

2.3地膜覆蓋

在大棚內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)目勰ず捅厥遣葺耘嗟暮诵募夹g(shù)。適宜的扣膜時(shí)機(jī)通常是在幼苗萌發(fā)后，植物的生長(zhǎng)發(fā)育接近于冬眠期。大部分的草莓在十月末進(jìn)入休眠狀態(tài)，在休眠期間，也會(huì)有花蕾的分化。這個(gè)階段主要是控制草莓不進(jìn)入休眠期，又不能夠影響到草莓的花芽分化。本地棚內(nèi)扣膜適宜于十月中旬、下旬，室外最低溫度為5～8℃時(shí)進(jìn)行。在大棚扣膜后1～2個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行地膜覆蓋，一般選擇具有良好韌性的黑色薄膜，由于其透光性能不好，對(duì)野草的生長(zhǎng)有一定的壓制作用。在早晨氣溫升高之前、下午氣溫降低之后或在多云天氣時(shí)都可以采用地膜覆蓋。覆蓋后應(yīng)及時(shí)破膜放芽，在不損傷幼芽的情況下，盡可能地減少裂口。薄膜固定后要及時(shí)觀看。采用滴灌種植方式攏間鋪上一條滴灌帶。

2.4大棚草莓栽培的環(huán)境要求和管理

2.4.1調(diào)節(jié)氣溫

草莓的溫度有很高的控制，通常在生長(zhǎng)初期溫度要高，后期溫度要低。大棚栽培的草莓通常在16～28℃之間，如果氣溫超過(guò)30℃或小于5℃，則對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育不利。冬春季節(jié)溫度較低，為了使其在嚴(yán)寒期達(dá)到最佳的溫度，就必須在大棚中增設(shè)一個(gè)小型的拱棚，并用薄膜覆蓋，以確保草莓的生長(zhǎng)發(fā)育所需的溫度。在晴朗的日子里，溫度超過(guò)30℃的時(shí)候，要做好通風(fēng)降溫工作。草莓各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)氣溫有一定的要求，在花芽形成初期，白天氣溫為23～28℃，夜間為16℃左右。當(dāng)進(jìn)入初花階段之后白天氣溫為22～26個(gè)，夜間為10℃。在進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期可以把室內(nèi)的氣溫降到合適的程度，通常是在20～25℃夜間保持在8～10℃。從果實(shí)膨大至成熟，白天氣溫維持在15～20℃夜間調(diào)控到5℃以下[5]。冬季室外氣溫偏低時(shí)，要從大棚頂面進(jìn)行透氣，在當(dāng)日天氣回暖后，如果頂面通風(fēng)口無(wú)法達(dá)到降溫的條件，也可以采用中空或底層掀膜。

2.4.2濕度調(diào)控

在草莓開(kāi)花結(jié)果初期，大棚內(nèi)的相對(duì)濕度要維持在70%以上。為了保證大棚的溫度和濕度，應(yīng)選擇透明的、透明的、沒(méi)有滴液的薄膜，既可以提高棚膜的透明度，又可以防止薄膜上的水分對(duì)光線造成的傷害，也可以防止水分滴落在草莓的花柱上，造成不能結(jié)果，避免引起病害。在草莓開(kāi)花后，由于室內(nèi)環(huán)境中的相對(duì)濕度較高，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)脫落或腐爛，這段時(shí)間的濕度要保持在40%以上。為了防止?jié)穸冗^(guò)大，可以采用打開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行調(diào)整。另外還需要加強(qiáng)對(duì)光線的控制，采用紫外線UVB補(bǔ)光燈。UVB小太陽(yáng)補(bǔ)光燈的光譜集中于紅光區(qū)和藍(lán)光區(qū)，是植物生長(zhǎng)的最佳光源。草莓開(kāi)關(guān)棚前后開(kāi)啟補(bǔ)光燈，每天早晚各一次，補(bǔ)光2～2.5小時(shí)，陰雨、雪天、霧霾等惡劣天氣，全天開(kāi)啟補(bǔ)光燈14～16小時(shí)，提高草莓光合作用效率，增強(qiáng)植株的免疫力，減輕灰霉病的發(fā)生程度。

2.4.3施肥管理

從定植至開(kāi)花期。每公頃施含微量元素的氮、磷、鉀（30-10-20）水溶肥75～90kg和黃腐酸鉀（15kg/公頃）或有機(jī)水溶肥（60kg/公頃），分4次施用，7～10天1次。開(kāi)花至坐果期。每公頃施含微量元素平衡配方氮、磷、鉀（15-15-15）水溶肥60～90kg，分2次施用，7～10天1次。結(jié)果期至收獲結(jié)束。采收草莓鮮果后每公頃施用含微量元素的氮、磷、鉀（14-6-40）水溶肥675～900kg和滴灌黃腐酸鉀（15kg/公頃）或有機(jī)水溶肥（60kg/公頃），分15次施用，7～10天1次。

2.5病蟲(chóng)害防治

2.5.1物理防控技術(shù)

一是防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)，在棚室四周安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，有效阻隔夜蛾及蚜蟲(chóng)進(jìn)入。二是懸掛黃藍(lán)板誘殺蚜蟲(chóng)及薊馬，9月份草莓移栽緩苗后開(kāi)始懸掛黃藍(lán)板，黃板與藍(lán)板間隔懸掛。三是利用硫磺熏蒸器預(yù)防白粉病，草莓白粉病對(duì)是草莓的危害嚴(yán)重，發(fā)病周期長(zhǎng)，防控難度大。11月蓋膜后即可懸掛熏蒸器，見(jiàn)病后增加硫磺使用量。

2.5.2生物防控草莓紅蜘蛛

草莓紅蜘蛛對(duì)草莓危害大，高溫和干旱容易爆發(fā)成災(zāi)，化學(xué)藥劑防控難根除，且容易產(chǎn)生抗性，還對(duì)草莓果品的安全造成隱患。釋放捕食螨方法：一是病葉、蟲(chóng)葉、老葉及時(shí)摘除，二是均勻把捕食螨撒在草莓葉上，一株一葉，每畝用量5～6瓶（5萬(wàn)只），三是已發(fā)生紅蜘蛛的草莓園采果后可選用低毒農(nóng)藥（印楝素、魚(yú)藤酮，愛(ài)卡螨，螺螨酯）進(jìn)行葉片局部處理，四是噴藥5天后用清水噴除藥殘，待葉片干后釋放捕食螨。以后每月釋放一次，視紅蜘蛛發(fā)生的量確定釋放捕食螨的量及頻次。不用打藥達(dá)到防控紅蜘蛛的目的，減少勞動(dòng)力，提高草莓品質(zhì)。

2.5.3誘捕器捕殺斜紋夜蛾

斜紋夜蛾秋季危害草莓，常造成草莓缺壟斷苗，化學(xué)防控難度大，容易產(chǎn)生藥害。每年6～8月在育苗地安插誘捕器，9～12月在草莓壟上安插誘捕器，按照每畝1～2個(gè)，每月更換一次誘芯。整個(gè)草莓生長(zhǎng)季減少農(nóng)藥使用次數(shù)5次，節(jié)本增效明顯。

2.5.4選用高效低毒低殘留的農(nóng)藥防治

嚴(yán)格按照《草莓促成栽培安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》綠色草莓生產(chǎn)推薦用藥，確保草莓在生產(chǎn)上達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。防治草莓炭疽病可選用百抗，白粉病選用多抗霉素，寡雄腐霉素、枯草芽孢桿菌、硅鯊，灰霉病選用哈茨木霉菌、灰霉特，枯草芽孢桿菌、硅鯊，病毒病選用寧南霉素、嘧肽霉素，夜蛾類(lèi)、菜青蟲(chóng)類(lèi)可選用短穩(wěn)桿菌、除蟲(chóng)菊素、茶皂素、短穩(wěn)桿菌，螨類(lèi)可選用苦參堿，細(xì)菌性病害可選用加收米（春雷霉素）。

3結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，大棚草莓在栽培管理過(guò)程中，一定要從品種選擇科學(xué)移栽加強(qiáng)田間管理，尤其是應(yīng)該注重光照溫度濕度管理等幾個(gè)方面入手，提高植入的抵抗能力，有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生流行。當(dāng)田間達(dá)到防治要求之后，應(yīng)該推廣應(yīng)用低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，并始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治，生物防治，物理防治為主的模式，注重加強(qiáng)大棚草莓常見(jiàn)病蟲(chóng)害的有效防治，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，提升草莓產(chǎn)量品質(zhì)。

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