摘 要：為解決油茶種植低產(chǎn)問(wèn)題，本文以油茶種植現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，結(jié)合油茶特性及種植效益，對(duì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析，并提出油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的具體分類(lèi)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：油茶種植；高產(chǎn)栽培技術(shù)；種植效益

油茶樹(shù)是一類(lèi)富含油脂的植物。油茶為廣生態(tài)幅的植物，具有抗旱、適應(yīng)面廣、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，此外，油茶籽壓榨出來(lái)的茶油，不飽和脂肪酸的比例可高達(dá)90%，并含有豐富的維生素E、維生素D和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，廣泛用于醫(yī)藥、食品和保健食品的生產(chǎn)[1]。通過(guò)對(duì)我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)的研究發(fā)現(xiàn)，該行業(yè)的發(fā)展較為迅速，其種植面積的增加也較為明顯[2]。通過(guò)對(duì)油茶籽進(jìn)行浸出處理，可以保證油脂品質(zhì)優(yōu)良。這種食品不含膽固醇和黃曲霉，長(zhǎng)期服用能預(yù)防血管硬化、冠心病等疾病。同時(shí)，現(xiàn)代人的生活品質(zhì)快速提高，對(duì)健康的要求也越來(lái)越高，因此，油茶制品的市場(chǎng)需求量也越來(lái)越大。

1油茶特性及種植效益

1.1植物根特征

油茶的主要根部發(fā)育旺盛，呈軸狀排列，其根部埋深可達(dá)1.5m。除了主要根部，其他分支的根部均彌散于土中，通常少量分支根部就可以覆蓋很大一片土地，具有很強(qiáng)的分蘗力和很強(qiáng)的更新力[3]。利用該特性，可以對(duì)老殘林分進(jìn)行中晚齡的更新，促進(jìn)新生枝條的發(fā)芽，達(dá)到優(yōu)良的造林效果。

1.2花芽特征

油茶在花期前后的1～2個(gè)月時(shí)間里，花?？擅劝l(fā)出少量花芽，一般在4月中下旬開(kāi)始萌動(dòng)。花芽的發(fā)育期一般持續(xù)30d左右，也有在30～40d之間的。油茶花梗一般呈下垂?fàn)?，其長(zhǎng)度根據(jù)樹(shù)種的不同而異。油茶樹(shù)的花梗一般長(zhǎng)7～15 cm，最長(zhǎng)可達(dá)30 cm以上，而油茶樹(shù)的花梗主要由雄花序、雌花、雄蕊以及花蕾組成。油茶樹(shù)在花芽分化過(guò)程中，主要形成了短柱形、倒卵形、心形等不同的類(lèi)型。短柱形是指花序的每個(gè)雄花均著生在頂芽之上，是油茶植株上發(fā)育最快、數(shù)量最多的花序類(lèi)型。倒卵形是指一個(gè)雄花著生在一個(gè)較大的花序上，其頂部有2～3個(gè)小穗，每個(gè)小穗都發(fā)育成1個(gè)小的倒卵形花序。心形是指一個(gè)小花著生在4個(gè)以上的頂芽上，其頂部的小穗均發(fā)育成1個(gè)小的心形花序，所以油茶樹(shù)又被稱(chēng)為“三心木”[4]。

1.3生長(zhǎng)特點(diǎn)

就油茶而言，它的樹(shù)高至少可以達(dá)到2m，最高可達(dá)到6m，它喜歡溫暖、潮濕的氣候，不喜歡干燥的氣候。在油茶的適宜成長(zhǎng)環(huán)境下，年平均溫度在16℃以下，最高為18℃，降水量在1000m以上。油茶的適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)土壤的需求少，然而，要持續(xù)提升其栽培效率，達(dá)到增產(chǎn)高質(zhì)的目的，應(yīng)該優(yōu)先選用土層較為深厚、肥沃的酸性土壤，盡量避開(kāi)石塊多、土質(zhì)堅(jiān)硬的土地[5]，并且栽培地的排水較為理想，不容易發(fā)生水土流失。以上的研究可為促進(jìn)油茶的生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量、穩(wěn)定產(chǎn)量提供有力的技術(shù)支撐。

1.4種植效益

油茶屬于速生樹(shù)種，其生長(zhǎng)周期短，一般從栽植到產(chǎn)果需4年左右，產(chǎn)果后3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。一般來(lái)說(shuō)，只要對(duì)油茶樹(shù)管理得當(dāng)，4年左右就能正常結(jié)果，種植2～3年就可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。油茶平均每株產(chǎn)油10 kg以上，以目前市場(chǎng)價(jià)計(jì)算（以每667m2產(chǎn)油50 kg計(jì)），則每667m2油茶的純收益可達(dá)800元以上。同時(shí)，與菜籽油、花生油等相比，由油茶籽制備的茶油其不飽和脂肪酸的含量高于90%，同時(shí)還含有較高的維生素E，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。并且，油茶與常規(guī)的作物不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，能夠有效地改善和減輕油脂的匱乏狀況。與此同時(shí)，在政府的引導(dǎo)和企業(yè)的引領(lǐng)下，油茶種植能夠找到合適的方向，從而能夠起到對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)效果，從而讓油茶種植能夠成功地向地方特色林地方向轉(zhuǎn)變，讓山區(qū)的農(nóng)戶(hù)能夠在某種程度上獲得經(jīng)濟(jì)保障，從而使得農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)振興目標(biāo)得以成功實(shí)現(xiàn)?？梢?jiàn)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)具有重要的實(shí)踐價(jià)值。

2 油茶種植面臨的現(xiàn)狀

2.1缺乏科學(xué)的肥料施用

在油茶的栽培過(guò)程中，多種化肥的施用對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)起著非常關(guān)鍵的作用，然而，在現(xiàn)實(shí)中，一些地方只采用一種氮肥，在某種意義上難以保證土壤肥力的充足，嚴(yán)重影響了油茶樹(shù)的生長(zhǎng)。因此，有關(guān)部門(mén)要繼續(xù)改進(jìn)肥料的施用，并加大化肥新配方的應(yīng)用力度。

2.2油茶園土地管理滯后

目前，許多區(qū)域的油茶樹(shù)的栽培，由于經(jīng)營(yíng)的粗放特征明顯，因此，復(fù)墾這一方法也被大量采用，這一方法可以獲得一些成效，但若長(zhǎng)期進(jìn)行，則很容易對(duì)表層的植物造成傷害，同時(shí)還會(huì)對(duì)土壤的內(nèi)部養(yǎng)分的平衡造成影響，進(jìn)而難以確保整體的油茶林生產(chǎn)的效率。要重視土地利用的經(jīng)營(yíng)方法，盡量避免土壤侵蝕。

2.3油茶栽培面積較小

在我國(guó)，油茶樹(shù)的種植歷史很長(zhǎng)，從種植區(qū)域來(lái)看，它的特征很明顯，油茶林的數(shù)量很多，從整體上看，比較古老的油茶林存在著一些分散的現(xiàn)象，其中以個(gè)人的種植戶(hù)為主，同時(shí)，作為他們的經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源，也以種植油茶樹(shù)為主。每個(gè)種植戶(hù)的種植土地都很少，所以很多種植戶(hù)對(duì)于種植油茶的積極性不高。因此，在經(jīng)營(yíng)上，因?yàn)榉稚⒌脑?，?jīng)營(yíng)規(guī)模不足，難以保證油茶林的經(jīng)濟(jì)效益，而且種植農(nóng)戶(hù)的人數(shù)也相對(duì)有限，這導(dǎo)致了油茶發(fā)展的不利局面。

2.4油茶園栽培中單產(chǎn)效益偏差

我國(guó)的南部是油茶森林的主產(chǎn)區(qū)，許多種植戶(hù)在種植油茶樹(shù)之后，天然的生產(chǎn)方式很難保證一個(gè)好的油茶森林的生長(zhǎng)條件，同時(shí)，也很難保證土地的肥力。與此同時(shí)，部分油茶林呈現(xiàn)出一種殘次生林的特性，該類(lèi)森林生產(chǎn)力低下，其所占的比重約為30%。另外，二級(jí)林區(qū)的收獲率也很低，如果得不到很好的經(jīng)營(yíng)，將會(huì)對(duì)其效益產(chǎn)生很大的負(fù)面作用，導(dǎo)致生產(chǎn)人才的流失。

3 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的具體應(yīng)用

3.1土壤測(cè)量與控制技術(shù)

在對(duì)油茶的種植現(xiàn)狀進(jìn)行了研究之后，發(fā)現(xiàn)要想持續(xù)地提升油茶的種植數(shù)量和品質(zhì)，應(yīng)該在一定程度上將測(cè)土配方肥料技術(shù)引入到油茶的生產(chǎn)中，這樣才能持續(xù)地加強(qiáng)對(duì)肥料的控制，同時(shí)也能為提升油茶的生產(chǎn)效率提供良好的環(huán)境。現(xiàn)在提出了一種基于“三分法”的油茶方法。首先，要持續(xù)地增加化肥的使用，把化肥的總用量保持在一個(gè)比較合適的水平上。在節(jié)約投資的前提下，要對(duì)污染進(jìn)行有效的治理，對(duì)周邊的生態(tài)進(jìn)行有效的保護(hù)。其次，要與速效、緩效施肥相配合，既要保證油茶對(duì)化肥的高效吸收，又要將化肥中的營(yíng)養(yǎng)元素加以充分利用。由于化肥本身所含的有機(jī)質(zhì)，其分解過(guò)程相對(duì)緩慢，且不容易發(fā)生浸出損失，因此有效地保證了全生育期中營(yíng)養(yǎng)素的完整性。最終，若要對(duì)土壤進(jìn)行改進(jìn)，則應(yīng)對(duì)土壤中的有益菌群進(jìn)行供給，目的在于持續(xù)改進(jìn)油茶樹(shù)本身的生長(zhǎng)環(huán)境，從而持續(xù)地提升油茶的產(chǎn)量。

3.2林地選擇

對(duì)不同類(lèi)型的林分進(jìn)行不同程度的分類(lèi)，以達(dá)到提高油茶產(chǎn)量的目的。一般而言，由于其種植范圍寬泛，更適宜于種植在低矮、丘陵等地形較為復(fù)雜的地區(qū)，從而確保油茶的混種。因此，如果要保證林地的科學(xué)、合理，就應(yīng)該對(duì)油茶的生長(zhǎng)特點(diǎn)展開(kāi)深刻的研究，從而為林木的選擇提出一個(gè)合理的依據(jù)。在實(shí)施中，為提高豐產(chǎn)林地的營(yíng)造層次，宜選用土層厚度大且具有疏松、富集特性的土質(zhì)。另外，農(nóng)田的pH值不能大于4.5，農(nóng)田的斜率盡可能小于25°。另外，在造林作業(yè)的初期，要認(rèn)真落實(shí)殘余物及雜灌等的清理工作，對(duì)栽植地進(jìn)行整地處理。采用穴耕等方法，持續(xù)提高耕地質(zhì)量。一般來(lái)講，在作為基本肥料的土地上，混合肥料或餅類(lèi)肥料的使用是非常重要的。對(duì)于基肥的用量，最小用量為2500kg/667m2，最大用量為3000kg/667m2，要想更好地獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就必須適當(dāng)?shù)靥岣吲浞椒柿系挠昧俊?/p>

3.3森林植被的計(jì)劃編制

為了持續(xù)提升油茶林的產(chǎn)量，必須對(duì)造林計(jì)劃中的每一個(gè)步驟進(jìn)行嚴(yán)密的把關(guān)，尤其是在實(shí)施時(shí)，要與地勢(shì)、綠化范圍等因素相聯(lián)系。相關(guān)人員應(yīng)該在工地上進(jìn)行細(xì)致的勘察。在林區(qū)的區(qū)劃中，要突出重點(diǎn)，精確劃分主要道路和分支道路等各個(gè)方面。通常情況下，在道路規(guī)劃時(shí)，其本身的寬度應(yīng)至少為3m，最大為3.5m。要對(duì)分支道路的寬度進(jìn)行較好的管理，要求分支道路的寬度至少在1.5m以上。另外，下水道的建設(shè)對(duì)油茶區(qū)的道路兩邊都有很大的意義。強(qiáng)化對(duì)周邊林區(qū)區(qū)位的科學(xué)選取，設(shè)置生態(tài)隔離區(qū)、森林防火區(qū)等措施，為林木的成長(zhǎng)提供有力的保護(hù)。

3.4栽培方式的正確選用

要保證正確地選用合適的栽植方式，一定要與當(dāng)?shù)氐木唧w條件相聯(lián)系，對(duì)不同年生的油茶幼樹(shù)進(jìn)行全面的剖析，保證栽植后的成效能夠得到穩(wěn)定的提高，從而為其成功地存活打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在栽植時(shí)，宜選用一至三年生的幼苗。在1年生的油茶苗的種植過(guò)程中，盡管其本身在起苗及運(yùn)輸?shù)确矫婢哂忻黠@的特征，但該油茶苗的脆弱程度比較高，缺乏良好的抗干旱能力，從而嚴(yán)重制約了造林后的快速恢復(fù)。而2～3年生的油茶苗，在整個(gè)起苗和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，都需要很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)進(jìn)行，在油茶苗的成長(zhǎng)中，由于其自身的側(cè)根及須根比較多，其抗干旱能力比較強(qiáng)，種植后的成活率比較高，可以持續(xù)提高育苗后的恢復(fù)速度，從而能夠成功地實(shí)現(xiàn)規(guī)模林。

3.5重視對(duì)低效益林地的改良

要對(duì)低效林地進(jìn)行有效的改良，并與油茶豐產(chǎn)技術(shù)緊密配合，為實(shí)現(xiàn)高效種植打下堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐依據(jù)。通過(guò)對(duì)目前的油茶林進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)衰老與樹(shù)身殘次多，因此，要提高油茶林的生產(chǎn)效率，應(yīng)該加大對(duì)油茶樹(shù)的利用力度，對(duì)油茶林進(jìn)行持續(xù)的升級(jí)與改良。與此同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)油茶園的管理，對(duì)樹(shù)形不足的油茶林進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦褂筒鑸@的栽植環(huán)境達(dá)到最優(yōu)，并在一定程度上確保其通風(fēng)、透光。另外，要保證科學(xué)的肥料施用，并對(duì)蟲(chóng)害和病害進(jìn)行防治。油茶樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要大量的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，其中又以鉀、磷為主。因此，在進(jìn)行栽培管理的時(shí)候，要保證施肥的科學(xué)程度，并根據(jù)油茶的生長(zhǎng)狀況，做好蟲(chóng)害和病害的預(yù)防工作，避免造成無(wú)謂的經(jīng)濟(jì)損失。

3.6做好油茶病蟲(chóng)害防治工作

要保證油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須加強(qiáng)對(duì)油茶病蟲(chóng)害的管理。其中，根腐病、軟腐病和炭疽病最為常見(jiàn)。因此，在具體的病害防控中，應(yīng)該突出農(nóng)業(yè)防控的重要性，而生物防控和藥物防控應(yīng)該起到輔助作用。在農(nóng)業(yè)防控方面，能夠保證森林規(guī)劃的科學(xué)、合理，持續(xù)改善林地的生態(tài)環(huán)境，從而對(duì)各種病害進(jìn)行高效的預(yù)防。

另外，在油茶林中，由于炭疽病的發(fā)生會(huì)對(duì)葉片和花芽等造成很大的傷害，因此，在實(shí)際的防控工作中，采用多種造林方式，可以有效地消除病源。針對(duì)7月份和9月份該病高發(fā)的特點(diǎn)，在防治上要加大1%波爾多乳油的施用力度，同時(shí)配合2%的茶糠，每?jī)芍芤淮巍Ｈ粼?月份使用50%多菌靈500倍液的效果明顯，則每10天使用一次，連續(xù)噴灑四次，能夠起到較好的防治作用。

4 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的具體分類(lèi)要點(diǎn)

4.1老油茶林

4.1.1種植整地

老油茶的種植要選擇在土地比較肥沃、疏松透氣的地方，還要注意土壤的酸堿度，要選擇酸性土壤，盡量不使用堿性土壤；整地過(guò)程中要將土壤深翻到30cm以上，還要注意清除雜草和一些雜物，做好整地工作。在具體的處理方法中，還要將土壤進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，再進(jìn)行深埋，以方便土壤中的有機(jī)質(zhì)的提高，提高其滲透性。因?yàn)槔喜枇种袕?fù)墾過(guò)渡的問(wèn)題比較突出，所以要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的改造。在種植老茶林時(shí)，要強(qiáng)化對(duì)水土維持觀念的正面宣傳，防止對(duì)土地造成過(guò)度損害，擴(kuò)大地面的植物覆蓋面，提高油茶的生產(chǎn)效率。

4.1.2修剪清理

要提高老茶林的改良效率，必須盡快剔除其他雜木，避免對(duì)茶樹(shù)的成長(zhǎng)空間等產(chǎn)生不良的干擾，并對(duì)年歲大的茶樹(shù)和病樹(shù)進(jìn)行及時(shí)的清理。對(duì)較差的老齡油茶林，要采取科學(xué)的修剪方法，保證通風(fēng)，使其最大限度地利用光合作用。

4.1.3合理的肥料施用

將測(cè)土配方施肥技術(shù)與之結(jié)合起來(lái)，對(duì)油茶林的土壤進(jìn)行精確測(cè)量，根據(jù)油茶的生長(zhǎng)階段，合理地進(jìn)行有機(jī)肥料、氮、磷等的配置，以完成對(duì)土地的培養(yǎng)等工作。

4.2新油茶林

4.2.1合適的場(chǎng)址選擇

一般來(lái)說(shuō)，由于油茶樹(shù)的生存環(huán)境是干旱的，因此它的抗旱性很強(qiáng)。在栽培油茶時(shí)，一定要保證土壤pH值的適當(dāng)性，而且要保證土層深厚，排水好。在油茶栽植場(chǎng)地的選取上，宜著重于陽(yáng)坡，不宜選用陰坡。在茶樹(shù)栽種的初期，首先要將栽種的區(qū)域進(jìn)行整理，將原本的野草等清除掉。另外，在進(jìn)行整地種植時(shí)，要對(duì)種植密度進(jìn)行詳細(xì)的研究，在平原區(qū)域，每667m2最少栽75棵，最多栽90棵，在山坡地，每667m2最多栽110棵。

4.2.2加大對(duì)優(yōu)良品種的培育力度

優(yōu)先篩選優(yōu)質(zhì)品種，為其成活提供必要條件。栽植時(shí)，要注意茶園的間距和密度等因素，若苗木生長(zhǎng)狀況不佳，則應(yīng)采取補(bǔ)種的方法。

4.2.3實(shí)行經(jīng)營(yíng)的科學(xué)化

強(qiáng)化科學(xué)的管理，有利于種樹(shù)的健康成長(zhǎng)，提高成活率，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)幼苗進(jìn)行適時(shí)的肥料施用，保證幼苗的正常生長(zhǎng)需求，為幼苗的快速成長(zhǎng)提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

5 結(jié)束語(yǔ)

油茶不僅是茶葉加工的重要原料，而且具有很好的健康功效。發(fā)展油茶種植，既能提高農(nóng)戶(hù)的收入，又能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。在這種背景下，應(yīng)該根據(jù)地區(qū)的實(shí)際狀況，運(yùn)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，并加大對(duì)該技術(shù)的宣傳推廣力度，讓種植戶(hù)能夠?qū)@項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值有一個(gè)更好的理解。除此之外，種植人員和管理人員應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)油茶種植的監(jiān)管，做好除草和肥料施用工作，從而提高油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，并達(dá)到行業(yè)的高效化發(fā)展要求，從而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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