每到年終歲尾，宴席特別多，什么“尾牙宴”啦，答謝宴啦，年會宴啦，層出不窮，活活逼死一幫“社交恐懼癥”?？赡阋詾楣湃司筒挥脩?yīng)付這種不以吃飯為目的的餐桌社交嗎？他們也是事到臨頭硬著頭皮充好漢！

鴻門宴：劉邦的生死飯局

說起來，古代最有名的宴席可能就數(shù)鴻門宴了，東道主項羽的目的只有一個——殺劉邦；對此，劉邦自然心知肚明，因為他比誰都清楚正是他本人動了項羽的“奶酪”——明明項羽頂著秦軍主力，浴血奮戰(zhàn)，卻偏偏讓劉邦偷偷摸摸入了關(guān)，撿了個漏兒。不殺他，怎么能稱霸天下？

公元前206年，項羽為除掉劉邦設(shè)下的“殺人飯局”，被史學(xué)家司馬遷寫得驚心動魄。咱們只從座次上來看，就能發(fā)現(xiàn)無限玄機。項羽和項伯朝東而坐，最為尊貴，屬于強勢秀肌肉；項羽的智囊范增地位稍遜，朝南而坐，說明他在項羽陣營的“江湖地位”。而來賓劉邦向北而坐，表示項羽心中劉邦的地位低于范增。劉邦的軍師張良朝西而坐，說明在項羽心目中張良的地位最為低賤。而后沖入營帳中表演吃烤肉的拼命三郎樊噲，僅僅只能朝西站立，地位更次于張良。這就是鴻門宴中的整體座次安排。

需要特別注意的是，項羽將劉邦座次安排為朝北而坐，也是他性格中高傲自大、蔑視劉邦的充分表現(xiàn)，也為后來劉邦圓滑地溜走，最終奪取天下埋下了伏筆。盡管樊噲連座位都不配擁有，但他闖帳而入，“披帷西向立，瞋目視項王，頭發(fā)上指，目眥盡裂”的模樣，居然讓項羽十分欣賞。這一欣賞不要緊，把大事全耽擱了。雖然項羽最終還是輸了，輸?shù)媚敲磸氐祝珡难缦咸幼叩膭钚奶欢ㄔ诿糠昼?00次以上，非吃上幾斤速效救心丸不可。

“青梅宴”：演員劉備的誕生

“青梅煮酒論英雄”是《三國演義》里最為精彩的內(nèi)容之一，曹操與劉備的雙龍會精彩至極。

劉備歸附曹操后，為了韜光養(yǎng)晦，每日開始勤勤懇懇學(xué)表演，干點看似胸?zé)o大志的人愛干的事兒，比如種菜。他這副不求上進、茍且偷安的模樣，連張飛這個粗人都看不過去了，說劉備“行小人事”。

劉備何嘗不想威風(fēng)？但是目前實力不允許啊，所以只能日復(fù)一日地演戲。給誰看呢？觀眾就一個人——曹操。這場戲是劉備給曹操的“私人訂制”。

劉備是當(dāng)世豪杰，一向“信義著于四?！?，“蓋有高祖之風(fēng)，英雄之器焉”，意思就是他與祖宗劉邦類似，天生就有領(lǐng)袖氣概。可怕的是，這一點，曹操也知道。

所以，“青梅宴”來了。

這場酒局，曹操連裝都懶得裝，擺明了告訴劉備：我在試探你的政治態(tài)度和立場。所以，曹操趁著天邊黑云壓城，忽卷忽舒，有若龍隱龍現(xiàn)，便借著龍來說“人得志而縱橫四?！?。接下來就是劉備的表演時間了，他裝傻充愣地胡說八道半天，都被曹操一一否決，接著他給出了滿分答案：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也?！薄敖裉煜掠⑿?，惟使君與操耳！”

劉備幾乎嚇?biāo)?，幸好雷聲來救場，他立刻裝做受了驚嚇的樣子，筷子掉到了地上，這下子可把曹操笑壞了：“丈夫亦畏雷乎？”相信從這一刻起，曹操對劉備的情緒中多了一分厭惡、三分鄙視。于是，劉備贏了。

群英會：把蔣干養(yǎng)肥了再殺

還記得《三國演義》中的“三江口曹操折兵，群英會蔣干中計”一章嗎？活脫脫一場“局”。

話說蔣干想要打一打“同窗牌”，想從周瑜這兒尋找突破口，不料神不知鬼不覺地被周瑜反殺，扔進了一個“局”。

蔣干見到周瑜就寒暄，周瑜則直截了當(dāng)：“子翼辛苦，難道是為曹操做說客嗎？”蔣干立刻裝做很惱怒的樣子，說：“閣下待故人若此，我當(dāng)告退！”周瑜自然攔住，他若跑了，可怎么成局呢？

之后周瑜大擺筵席，大笑暢飲，座上觥籌交錯，他佯裝醉酒，帶著蔣干參觀了東吳的軍事禁地。然后，周瑜又裝醉大笑道：“想周瑜與子翼同學(xué)業(yè)時，不曾望有今日。”蔣干說：“以老兄高才，實不為過?！辫だY干的手說：“大丈夫處世，遇知己之主，外托君臣之義，內(nèi)結(jié)骨肉之恩，言必行，計必從，禍福共之。假使蘇秦、張儀、陸賈、酈生復(fù)出，口似懸河，舌如利刃，安能動我心哉！”言罷大笑。蔣干面如土色。飲至天晚，點上燈燭，周瑜舞劍作歌：“丈夫處世兮立功名；立功名兮慰平生。慰平生兮吾將醉；吾將醉兮發(fā)狂吟！”歇罷，滿座歡笑。此后，就有了蔣干晚上偷聽、盜信等宵小行為。后來曹操果然中計，斬了水軍都督蔡瑁、張允。

一場完美的“局”，蔣干“盡職盡責(zé)”，把曹操坑苦了。

“同袍宴”：以酒為名的“狼人殺”

“杯酒釋兵權(quán)”是一個著名的酒局，也是歷史上一個重要事件，更是趙匡胤心機深沉、老謀深算的鐵證。

話說宋朝開國皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，從昔日重臣變成今天的皇帝。自打坐上龍椅之后，趙匡胤非常擔(dān)心歷史會重演這一幕——以后若是手握重兵的部下也效仿他當(dāng)年的作為，自己的江山也就易主了，于是夜夜失眠。

趙匡胤知道，想要高枕無憂，必須解除手下一些大將的兵權(quán)?？蛇@些人都是昔日戰(zhàn)場上與他一起出生入死的同袍，舍得下手嗎？

舍得。

于是在公元961年，趙匡胤安排了一次存心不良的酒局，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上，趙匡胤佯裝煩惱，唉聲嘆氣個不停：朕最近睡不著覺?。磥恚氘?dāng)皇帝，演技必須過硬）。眾人問明白了才得知皇帝擔(dān)心他們手握重兵日后會造反，于是為了表示忠心，這些武將決定告老還鄉(xiāng)，以享天年，并多聚金帛置田宅以遺子孫，他們的兵權(quán)從此被徹底解除了。

公元969年，趙匡胤又“故伎重演”，召集節(jié)度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權(quán)，從此開啟了宋朝數(shù)百年重文輕武的國家體制。

宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，三軍統(tǒng)帥常常是個文官，武人比文人低一等。這種做法主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調(diào)動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調(diào)動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻大大削弱了部隊的作戰(zhàn)能力，以致宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。

小編說：

中國古代飯局非常講究儀式感，就連上菜的順序、餐盤的擺放、什么人能吃什么肉……都有無數(shù)的說法。到了現(xiàn)代，雖然宴飲規(guī)則簡化了許多，且受到西方文化的沖擊，但該有的講究一點也不少。例如筷子不能插在米飯上，茶壺嘴不能對人，不許翻菜，不許挑菜等。有人說這些古老的禮儀過時了，應(yīng)予以摒棄；也有人說這些儀式中隱藏著幾千年來禮儀之邦的生活方式，應(yīng)當(dāng)保留且傳承下去，你怎么看這個問題？