張健

考古，是銜接古今的密碼。

在北京這片古老的土地上，先民曾經(jīng)與自然對(duì)話，與大地對(duì)話，曾經(jīng)刀耕火種，漸漸發(fā)現(xiàn)五谷的秘密，發(fā)現(xiàn)這片土地的恩賞。而今天，透過(guò)考古與祖先對(duì)話，北京人也充滿(mǎn)好奇地將目光從層出不窮的考古成果收回到自家的餐桌上—難道數(shù)萬(wàn)年前，祖先已經(jīng)為我們選好了糧食果蔬？難道我們?nèi)缃裨谙碛玫氖巢?，竟然都一一從遙遠(yuǎn)的亙古洪荒中走來(lái)？

時(shí)間指針往回調(diào)撥，來(lái)到二零一七年。北京城市副中心路縣故城考古遺址發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)的平靜，突然被打破。出現(xiàn)在考古工作人員眼前的是一個(gè)連續(xù)約四平方米的黑色炭化地層。這意味著什么，他們自然清楚—這里曾密集存放過(guò)糧食。只是，當(dāng)時(shí)誰(shuí)也沒(méi)想到，這塊普通的炭化地層中竟還隱藏了一個(gè)驚人的事實(shí)。

隨著實(shí)驗(yàn)檢測(cè)和分析的推進(jìn)，炭化種子的“真面目”一點(diǎn)點(diǎn)顯露，它們分別是水稻、黍、粟、小麥和大豆。這五種糧食作物的身影早在兩千多年前的文獻(xiàn)典籍中就已出現(xiàn)，名為“五谷”—稻、黍、稷、麥、菽。“五谷”在同一個(gè)遺址中出土，屬中國(guó)北方首次。

早在兩千兩百多年前，“五谷”就已齊聚北京，拂去深埋在五谷上的塵土，一部北京農(nóng)耕演進(jìn)的歷史畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。