崔巧麗

摘 要：本文概括了核桃樹(shù)的品種選擇和對(duì)核桃進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的優(yōu)勢(shì)，并從構(gòu)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境、選擇適宜的栽植時(shí)間、運(yùn)用良好的栽植方式、修剪合理的樹(shù)枝形態(tài)和樹(shù)木日常的管理工作這五個(gè)方面闡述了對(duì)于核桃樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的策略。

關(guān)鍵詞：核桃樹(shù)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平也在不斷提高，不再滿(mǎn)足于溫飽，而是追求更高品質(zhì)的生活。核桃富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，受到人民的喜愛(ài)。因此，我們要注重對(duì)于核桃樹(shù)的栽培，種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的核桃。運(yùn)用優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)能夠提高核桃的產(chǎn)量，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。種植核桃樹(shù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是非?？捎^的，能夠?qū)崿F(xiàn)種植戶(hù)經(jīng)濟(jì)收益最大化。

1 核桃樹(shù)的品種選擇

核桃品種的選擇很重要，在同等生長(zhǎng)條件下，不同的核桃品種長(zhǎng)出的核桃也不一樣。而且不同品種適應(yīng)的環(huán)境也不同，我們要結(jié)合實(shí)際情況及自身的經(jīng)濟(jì)條件合理進(jìn)行選擇。核桃主要的分類(lèi)有兩種，一種是早實(shí)核桃，另一種是晚實(shí)核桃。早實(shí)核桃通常在播種三年左右開(kāi)始結(jié)果，這種核桃樹(shù)體負(fù)載大、結(jié)果早、產(chǎn)量高、栽培條件要求也高。并且早實(shí)核桃對(duì)于日常管理水平的要求較高，一旦管理不當(dāng)，就很容易造成樹(shù)體衰弱，產(chǎn)量自然就下降。早實(shí)核桃的優(yōu)良品種有很多，不同品種之間存在著差異。比如薄殼香，是北京林科所選自新疆引進(jìn)種子的實(shí)生樹(shù)。堅(jiān)果較大，殼面光滑美觀，殼厚1.19mm，縫合線緊；可取整仁，出仁率50%，仁色淺、風(fēng)味香、品質(zhì)上乘。植株生長(zhǎng)勢(shì)頭猛，樹(shù)冠呈圓形。4月上旬萌芽，4月下旬進(jìn)入雄花盛期，5月上旬進(jìn)入雌花盛期，9月中旬果實(shí)成熟，10月底落葉。果實(shí)發(fā)育期125天，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期210天。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，結(jié)果壽命長(zhǎng)，適于黃土丘陵區(qū)發(fā)展種植。再比如溫185，是新疆林科所選自阿克蘇地區(qū)早豐薄殼品種群。殼面光滑美觀，殼厚1.09mm，縫合線比較松；可以取整仁，出仁率59%，仁色淺，風(fēng)味香，品質(zhì)上乘。植株生長(zhǎng)中等，樹(shù)冠呈半圓形。4月上旬萌芽，5月上旬進(jìn)入雌花盛期，5月上中旬進(jìn)入雄花盛期，9月上旬果實(shí)成熟，10月底落葉，果實(shí)發(fā)育期115天，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期210天。樹(shù)冠緊湊，適宜密植栽培，豐產(chǎn)，質(zhì)優(yōu)，適合在水肥豐富的地方種植。晚實(shí)核桃則是播種十年左右才有果實(shí)，樹(shù)木壽命時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境的要求不太高，管理技術(shù)水平比較低。晚實(shí)核桃的種類(lèi)也有很多，比如華北地區(qū)山區(qū)核桃實(shí)生群體中選出的新品種“珍珠香”。殼面光滑，厚度是0.92mm。出仁率56.8%，種仁淺黃色，香味濃。3月底至4月初萌芽展葉，4月中旬雄花盛期，4月中、下旬雌花盛期，5月中旬至6月下旬為果實(shí)速長(zhǎng)期，6月底至7月上旬為硬核期，8月底為采收期，10月底至11月初落葉。嫁接樹(shù)第4年、高接樹(shù)第3年開(kāi)花結(jié)果，植株新梢生長(zhǎng)量34.5cm，芽體充實(shí)。總之，如果土壤條件等因素都比較好，就可以種植早實(shí)品種，相反，則建議種植晚實(shí)品種。

2 對(duì)核桃進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的優(yōu)勢(shì)

目前我國(guó)的核桃仁質(zhì)量較好，含油量高，受到大眾的喜愛(ài)，其市場(chǎng)前景非常廣闊。并且核桃所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有一定的保健作用。很多偏遠(yuǎn)山區(qū)可以通過(guò)種植核桃改善經(jīng)濟(jì)條件，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。核桃對(duì)于儲(chǔ)存條件的要求并不嚴(yán)苛，運(yùn)輸也比較方便，不易損壞，不容易造成損失。而且偏遠(yuǎn)山區(qū)人員稀少，核桃樹(shù)的種植面積大，核桃樹(shù)能夠最有效地提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。核桃樹(shù)還是我國(guó)重要的木本油料樹(shù)種之一，核桃樹(shù)的葉子還具有殺菌、驅(qū)蟲(chóng)的功能。多種植核桃樹(shù)能夠凈化環(huán)境，利人、利己、利生態(tài)。核桃仁還可以用來(lái)榨油，工業(yè)用油和高級(jí)食用油都可以。

3 核桃樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)策略

3.1構(gòu)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境

核桃樹(shù)有其自身的生長(zhǎng)條件，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境有一定的要求。一般要選擇陽(yáng)光充足、地勢(shì)平坦、排水性好、海拔適中、比較背風(fēng)的地方，要盡量避免種植在洼地、山谷、風(fēng)口處等。因?yàn)楹颂覙?shù)是一種陽(yáng)性樹(shù)種，適合生長(zhǎng)在陽(yáng)光好的地方。關(guān)于這一點(diǎn)專(zhuān)家已經(jīng)開(kāi)展相關(guān)調(diào)查，通過(guò)種植在陽(yáng)坡和陰坡的核桃樹(shù)最終的產(chǎn)量對(duì)比，證實(shí)了陽(yáng)坡核桃樹(shù)的產(chǎn)量比陰坡多一倍。地勢(shì)平坦是指山地的傾斜坡度最好不要超過(guò)30°，傾斜角度過(guò)大不利于樹(shù)的生長(zhǎng)，種植在緩坡地的中、下部分都是可以的。緩坡好于陡坡，中部好于上部。海拔適中就是盡量控制在1500～2500m之間，這是在瀾滄江流域調(diào)查得出的結(jié)論。低于這一海拔所種植的核桃樹(shù)受到的蟲(chóng)害多，高于這一海拔所種植的核桃樹(shù)因溫度低其受到的凍害多。海拔適中區(qū)域的核桃樹(shù)發(fā)育非常好，受到的病蟲(chóng)災(zāi)害也少，產(chǎn)量也高。土層的厚度要在1m以上，地下水位在1m以下。核桃樹(shù)對(duì)于種植土壤也是有一定要求的，可以是pH值為7左右的砂質(zhì)土或者輕黏土。不過(guò)最好的土壤是石灰質(zhì)土壤，因?yàn)檫@類(lèi)土壤含有的有機(jī)物質(zhì)多，能夠有效促進(jìn)核桃樹(shù)的生長(zhǎng)，滿(mǎn)足其所需的鈣等物質(zhì)的需求。也可以對(duì)核桃樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行人工改善，核桃樹(shù)喜肥，根據(jù)其需求量進(jìn)行施肥，保證充足的養(yǎng)分供應(yīng)，防止樹(shù)木枯萎。核桃樹(shù)對(duì)于水的需求量也不低，平均每年的降水量應(yīng)高于700mm，一旦達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可以采取人工降雨的措施。在進(jìn)行種植地的選擇時(shí)，要注意空氣、水質(zhì)、土壤污染問(wèn)題以及周?chē)沫h(huán)境質(zhì)量，看是否符合國(guó)家生產(chǎn)環(huán)境要求。

3.2選擇適宜的栽植時(shí)間

一般種植核桃樹(shù)要在其苗木還沒(méi)萌動(dòng)或者處于休眠期的時(shí)候，大概的時(shí)間是在初春或冬末。這個(gè)時(shí)期的苗木發(fā)芽早，生長(zhǎng)健壯，成活率高。夏季的核桃樹(shù)生長(zhǎng)迅速，不適合種植。由于各地所處的地理位置和種植人員對(duì)于相關(guān)知識(shí)技術(shù)認(rèn)識(shí)的不同，栽植時(shí)間也就不同。很多人認(rèn)為冬天不適合栽植，但這是根據(jù)其他植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)判斷的，造成了知識(shí)上的誤區(qū)。因?yàn)楹颂颐缫话闶锹裨?0cm以下的土層當(dāng)中，只要土壤不分裂散開(kāi)，核桃苗靠著土壤原有的溫度是不會(huì)被凍壞的。像山東、河北等地區(qū)，冬季的地溫就比較高。哪怕表面上核桃樹(shù)已經(jīng)落葉了，它的根部也會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，為樹(shù)苗之后的生長(zhǎng)提供了充分的水分和養(yǎng)分，創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)條件。核桃苗遠(yuǎn)比想象的要堅(jiān)強(qiáng)，不只體現(xiàn)在對(duì)于季節(jié)的高度適應(yīng)，其自身可以360度彎曲，柔韌性是非常好的。如果實(shí)在擔(dān)心核桃苗冬季會(huì)被凍死，也可以把核桃苗提前臥倒，再蓋上20cm左右厚度的土，就能使其安全過(guò)冬天。不過(guò)這種擔(dān)心是沒(méi)必要的，因?yàn)槲覈?guó)四川、云南、廣州等大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)行過(guò)冬季栽植了，其成活率以及最終的產(chǎn)量都是非常好的。而且春季栽植效果并沒(méi)有冬季好，因?yàn)榇杭救f(wàn)物復(fù)蘇、大地回春，雖然這為核桃苗的發(fā)芽提供了有利的條件，但是核桃苗的根還沒(méi)有扎到地下，沒(méi)辦法汲取土壤當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致核桃苗體內(nèi)的水分流失，枯竭死亡。即使核桃苗存活了下來(lái)，也沒(méi)有辦法順利生長(zhǎng)。

3.3運(yùn)用良好的栽植方式

我們首先要了解核桃樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇適宜的栽植方式。栽植前要先浸泡核桃苗，使其充分吸水。然后開(kāi)始挖坑，因?yàn)楹颂颐绲闹鞲荛L(zhǎng)，所以在挖坑的時(shí)候要盡量把坑挖得深一點(diǎn)，寬一點(diǎn)，深度、寬度分別為1m比較合適。挖好坑后，先把表面的土和所需肥料填到坑里，把浸泡好的苗修剪一下垂直放進(jìn)坑里，之后填好土，灌水、封土就可以了。在栽植的同時(shí)要把握好行距，影響行距的因素有很多，如品種、土壤條件、海拔地勢(shì)等。早實(shí)核桃苗的行距可以小一些，晚實(shí)核桃苗的行距可以大一些；山丘地區(qū)的行距小一些，平原地區(qū)的行距大一些。我們常常聽(tīng)到的一個(gè)詞就是“小老樹(shù)”，這種樹(shù)就是還沒(méi)等開(kāi)花、結(jié)果、成材就已經(jīng)衰老了，這種樹(shù)就可以看作是枯樹(shù)了。形成這種樹(shù)最直接的原因就是行距問(wèn)題，因此我們一定要重視，不能一味為了為了達(dá)到高產(chǎn)量，而忽視最終的質(zhì)量。當(dāng)然我們也可以以“四旁”的栽植方式為主，也就是在村旁、路旁、水旁、宅旁進(jìn)行栽植。這種方式一開(kāi)始是出現(xiàn)在建國(guó)初期，直到1954年才有一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)。而且隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革，這種方式也得到了改善，其范圍也在擴(kuò)大，變得更加適合栽植。還有一種常見(jiàn)的栽植方式就是嫁接，因?yàn)檎５姆敝澈驮灾搽m然簡(jiǎn)單，但是結(jié)果比較慢，而且容易產(chǎn)生變異，嫁接就能很好地解決這一問(wèn)題。近年我國(guó)提倡的是室內(nèi)嫁接，因?yàn)檫@樣能更好地把控溫度。正常的嫁接方法就是皮下接和劈接，將其處于3℃左右的低溫處，室內(nèi)嫁接就可以將其放在貯藏箱中，隨著核桃苗的需求靈活地改變溫度，使其更好地復(fù)蘇。之后再進(jìn)行舌接、綁扎、保濕等操作。氣溫回升之后就可以栽到室外的土壤當(dāng)中，如果是在氣溫回升之后進(jìn)行嫁接的，就不用進(jìn)行復(fù)蘇這一環(huán)節(jié)了。

3.4修剪合理的樹(shù)枝形態(tài)

很多人認(rèn)為樹(shù)不需要修剪，任其自然生長(zhǎng)更好。但其實(shí)枝葉過(guò)于茂盛就會(huì)產(chǎn)生擋光、擋風(fēng)現(xiàn)象，這就需要進(jìn)行人為調(diào)整，確保樹(shù)體能夠擁有良好的生態(tài)環(huán)境。修剪并不是盲目地進(jìn)行修剪，需要我們認(rèn)真對(duì)待。不同時(shí)期的樹(shù)木修剪方法也不同，對(duì)于幼齡時(shí)期的樹(shù)，主要是進(jìn)行扶直，不需要開(kāi)展修剪工作。待其成長(zhǎng)了幾個(gè)月之后，留出主枝，其余枝干剪掉就可以。一直等到核桃樹(shù)長(zhǎng)成，都是用這個(gè)方法，只要打造好樹(shù)的樹(shù)型就好。這樣能夠有利于樹(shù)冠的擴(kuò)大，樹(shù)體更加強(qiáng)壯。樹(shù)長(zhǎng)到4m左右就基本成型了，慢慢地就會(huì)進(jìn)入結(jié)果期，隨著核桃樹(shù)的結(jié)果，樹(shù)冠生長(zhǎng)得更加茂盛，枝干也越來(lái)越多，這時(shí)需要修剪的部分就比較多。為了保證結(jié)果穩(wěn)定、高產(chǎn)，就要把不必要的樹(shù)枝如競(jìng)爭(zhēng)枝處理掉，以免遮擋要生長(zhǎng)的樹(shù)枝和搶奪樹(shù)枝所需的營(yíng)養(yǎng)，要培養(yǎng)起良好的枝組，建立好輔養(yǎng)枝等。在結(jié)果初期，要有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝，讓其在樹(shù)冠內(nèi)堂良好發(fā)育。結(jié)果豐盛時(shí)期，就要積極增強(qiáng)枝組，修剪掉所有多余的枝干，像一些徒生枝就要被修剪掉，防止影響樹(shù)型、搶奪營(yíng)養(yǎng)。而且這些無(wú)用樹(shù)枝的存在也會(huì)影響母枝，一定要第一時(shí)間控制好。對(duì)于不同時(shí)期的樹(shù)枝進(jìn)行修剪時(shí)，還要注意好時(shí)間。冬季不適合修剪，很有可能會(huì)造成“核桃樹(shù)傷流”的現(xiàn)象。所謂“傷流”就是指將植物的枝或干切斷時(shí)，從傷口流出水液的現(xiàn)象。傷流無(wú)疑是樹(shù)體水分和養(yǎng)分的消耗，但同時(shí)也是樹(shù)液流動(dòng)的外在直觀表現(xiàn)，是樹(shù)木生命活力的象征。并非所有樹(shù)種都會(huì)出現(xiàn)傷流現(xiàn)象，由于樹(shù)體內(nèi)的水分和無(wú)機(jī)鹽是從根部經(jīng)由木質(zhì)部導(dǎo)管向上輸送的，導(dǎo)管較為疏松的樹(shù)種在木質(zhì)部受到損傷時(shí)樹(shù)液更容易外溢。因此，建議在進(jìn)入休眠期以前進(jìn)行修剪，樹(shù)枝傷口能夠更好愈合。一般幼樹(shù)的修剪時(shí)間是8月下旬，成樹(shù)修剪時(shí)間是10月上旬。成樹(shù)修剪時(shí)間最晚不要超過(guò)10月中旬，因?yàn)?0月中旬葉子開(kāi)始泛黃，要進(jìn)入休眠期，修剪就很容易導(dǎo)致傷流。

3.5樹(shù)木日常的管理工作

核桃樹(shù)日常需要進(jìn)行管理的方面有很多。首先是水肥管理，這項(xiàng)工作主要是在核桃樹(shù)生長(zhǎng)期進(jìn)行。水是樹(shù)木生長(zhǎng)的源泉，需要根據(jù)樹(shù)齡、土壤、氣候及其自身生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆水。如果天然降水量滿(mǎn)足樹(shù)木的生長(zhǎng)需求就不需要澆水，一旦遇到嚴(yán)重干旱的天氣，就要及時(shí)澆水。定期澆水有利于樹(shù)木的發(fā)展，五月澆春水，八月澆秋水，十一月澆冬水，都發(fā)揮著不同的作用。同時(shí)也要注意排水問(wèn)題，水分過(guò)多也不利于樹(shù)木的生長(zhǎng)。在多雨的季節(jié)可以人工挖一些排水渠，以免樹(shù)木的根部長(zhǎng)期泡在水里，很可能會(huì)造成根部腐爛。要對(duì)其施加適宜的肥料，保證所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，還可以增強(qiáng)樹(shù)的抗性，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。最好的施肥次數(shù)是每年三次左右，每次的施肥量是200kg左右，不能過(guò)多也不能過(guò)少，在保證核桃樹(shù)發(fā)育的同時(shí)，也要防止核桃樹(shù)被燒壞。同時(shí)在施肥時(shí)，也不要直接把肥料施到樹(shù)干上，要至少保持2m的距離，以樹(shù)干為中心，在其周?chē)鶆蚴┓?。如果是生長(zhǎng)了十年以上的樹(shù)木，就要在每年施肥的基礎(chǔ)上，適量施一些小劑量的肥料，不能超過(guò)10kg，保證核桃樹(shù)吸收足夠的化學(xué)物質(zhì)，更好地穩(wěn)定產(chǎn)量。然后是花果的管理。其主要分為三個(gè)階段，第一階段是在未萌發(fā)雄花芽前，疏通雄花，通常在4月中下旬開(kāi)展。第二階段是出現(xiàn)“落果”這種生理現(xiàn)象時(shí)，要疏除幼果，要結(jié)合樹(shù)木實(shí)際情況明確疏果量，通常1m2留80個(gè)左右的果實(shí)就可以。把弱枝剪掉，能有效提高核桃的品質(zhì)。第三階段就是人工授粉，因?yàn)樾刍ㄒ话阋曜笥也艜?huì)出現(xiàn)，就需要人工輔助授粉。其主要步驟就是將采集的雄花花粉自動(dòng)散出并過(guò)濾，再在花粉中加入十倍的淀粉，攪拌均勻后放入四層紗布袋子中，用工具將其挑到樹(shù)冠以上高度，輕輕地撒到樹(shù)冠上。最后就是采收和儲(chǔ)藏工作，一般在9、10月份進(jìn)行，核桃不能采收太早。最佳的采收時(shí)間是在核桃的果實(shí)外皮有部分裂口，并且核桃顏色飽滿(mǎn)時(shí)，此時(shí)的果實(shí)質(zhì)量好。過(guò)早采收，果實(shí)不成熟，含仁量少，含油量也少，儲(chǔ)藏時(shí)間不長(zhǎng)。核桃對(duì)于儲(chǔ)藏條件也是有具體要求的，要在核桃晾曬干燥后才可以進(jìn)行儲(chǔ)藏。同時(shí)為了避免發(fā)霉，可以用漂白粉制作一些漂白液，把核桃放入里面攪拌10min。要把核桃放在陰涼干燥通風(fēng)處，對(duì)其進(jìn)行定期檢查，保證核桃的質(zhì)量。

核桃被譽(yù)為“神之果”，有效利用栽培技術(shù)，能夠在最大程度上提升核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。核桃樹(shù)是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)果樹(shù)之一，而且核桃樹(shù)的葉子、果實(shí)等都具有很高的利用價(jià)值。例如，核桃殼可以用來(lái)做工藝品，不僅美觀還不易變形。種植核桃樹(shù)也有利于綠色生態(tài)環(huán)境的發(fā)展，把核桃樹(shù)種植在院子當(dāng)中就可以起到很好的綠化作用，還能達(dá)到一定的防護(hù)效果?？傊?，種植核桃樹(shù)的益處有很多，我們要重視相關(guān)的栽培技術(shù)與工作。

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