桂濤

美國(guó)作家湯姆·斯丹迪奇寫過(guò)一本名為《六個(gè)瓶子里的歷史》的書，趣味盎然。

他在書中將歷史分為六個(gè)時(shí)代，并分別用六種風(fēng)靡全球的飲品與之對(duì)應(yīng)，解析宏大復(fù)雜的人類文明進(jìn)程：

啤酒——農(nóng)耕文明的標(biāo)志性產(chǎn)物。啤酒是人類從依靠采集、捕獵轉(zhuǎn)變?yōu)檫^(guò)上農(nóng)耕定居生活、食物過(guò)剩后的產(chǎn)物，見(jiàn)證了人類社會(huì)發(fā)生的第一次生產(chǎn)力飛躍。

葡萄酒——希臘文明、羅馬帝國(guó)時(shí)代貿(mào)易、基督教文明的重要元素。葡萄酒是權(quán)力、財(cái)富、地位的象征，“不同社會(huì)地位者享用不同等級(jí)葡萄酒”反映出古代等級(jí)制度和貧富差距。

烈酒——殖民時(shí)期的代表。烈酒與歷史上的奴役和剝削緊密相連， 是非洲奴隸海岸上“最主要的貿(mào)易品”，也曾是美國(guó)因稅收而引發(fā)暴亂的原因，推動(dòng)了美國(guó)早期的奠基和其后國(guó)內(nèi)秩序的建立。

咖啡——理性時(shí)代的象征。遍布?xì)W洲的咖啡館曾是“文學(xué)和哲學(xué)思考的精神領(lǐng)地”，是“商業(yè)創(chuàng)新的發(fā)源地”，也是“政治變革的溫床”，咖啡如今也幾乎是現(xiàn)代生活中不可或缺的點(diǎn)綴。

茶——見(jiàn)證大英帝國(guó)的擴(kuò)張。飲茶始于中國(guó)，而茶葉的全球化卻伴隨著英國(guó)從海島國(guó)走向“日不落帝國(guó)”的進(jìn)程。茶葉在印度廣泛種植，殖民主義開(kāi)始與工業(yè)化攜手并進(jìn)。

可樂(lè)——美國(guó)價(jià)值觀的體現(xiàn)。美國(guó)的崛起、戰(zhàn)爭(zhēng)、政治、貿(mào)易和通訊的全球化都反映在可口可樂(lè)的興盛中?？蓸?lè)的象征意義逐步擴(kuò)展到代表整個(gè)西方世界的價(jià)值觀——自由、西式民主和資本主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

可以說(shuō)，每一種“征服”世界的飲品背后都是一種審美品位與國(guó)民氣質(zhì)，是一種生產(chǎn)方式和價(jià)值取向，是人類文明史中的一條鮮明的線索。

讀斯丹迪奇的書， 我忍不住遐想——第七個(gè)瓶子里裝的會(huì)是什么飲品？

有人說(shuō)，可能下一種風(fēng)靡世界、貫通世界的飲品是功能性飲料，它能幫助人迅速恢復(fù)體力，成為彌散著焦慮與壓力的現(xiàn)代社會(huì)的“潤(rùn)滑油”；也有人說(shuō)，下一種影響全世界的飲料會(huì)是礦泉水，它代表自然健康、返璞歸真，這正是治愈現(xiàn)代社會(huì)種種頑疾的解藥。

我倒是認(rèn)為，第七個(gè)瓶子里裝的可能是一種混合飲品。

在全球文化深度交融的今天，恐怕再難有一種一統(tǒng)天下的飲品，而類似香港“鴛鴦”（奶茶混合咖啡）這樣的飲品也許會(huì)越來(lái)越多。

其實(shí)前六個(gè)瓶子里的飲品大多數(shù)都是人類不同文明競(jìng)爭(zhēng)與交融的結(jié)果：咖啡發(fā)源于北非或阿拉伯地區(qū)，卻是從歐洲真正走向世界；葡萄酒雖然是西方文化的代表，但考古發(fā)現(xiàn)已證明它最早出現(xiàn)在東亞和中東； 只有可樂(lè)——在一些地區(qū)被稱為“ 瓶裝的美國(guó)”——被普遍視為徹頭徹尾的美國(guó)文化，“可樂(lè)殖民”也因此在一些地區(qū)遭到抵制。

作家莫言在其哥倫比亞之行的一次公開(kāi)演講中說(shuō)，他當(dāng)年十分期待見(jiàn)到《百年孤獨(dú)》的作者、哥倫比亞人加西亞·馬爾克斯。

莫言說(shuō)，自己甚至想好了見(jiàn)到馬爾克斯后要對(duì)他說(shuō)的第一句話：

“先生，我在夢(mèng)中曾與你一起喝過(guò)咖啡，但哥倫比亞的咖啡里有中國(guó)綠茶的味道?！?/p>

（張悅摘自《環(huán)球》）