陳輝 劉慶鈞

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院婦兒中心主任、全國(guó)名中醫(yī)羅頌平教授給大家推薦一款滋補(bǔ)養(yǎng)顏的花膠燉雞湯。

花膠（魚(yú)肚）含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，為養(yǎng)顏珍品。配伍烏雞、枸杞子有滋養(yǎng)肝腎之功效。

花膠燉雞湯

原料：花膠3～5個(gè)，烏雞1只，枸杞子15克，生姜3片，紅棗2枚，陳皮10克。

制法：

①花膠用水浸泡過(guò)夜，再慢火煮20分鐘，取出，再用冷水浸泡1～2小時(shí)，剪開(kāi)備用。

②烏雞去內(nèi)臟，洗凈，置沸水中片刻，撈起去沫。生姜去皮洗凈，切片。枸杞子、陳皮、紅棗洗凈。

③將浸發(fā)好的花膠、烏雞、枸杞子、生姜、紅棗、陳皮置鍋中燉盅內(nèi)，加水，蓋好，隔水燉2小時(shí)。