潘 鴻，韓 薇，王曰軍

1.甘肅祁連葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司，甘肅張掖 734300；2.甘肅省南華生態(tài)管護中心甘肅張掖 734300；3.內(nèi)蒙古巴丹吉林自然保護區(qū)塔木素工作站，內(nèi)蒙古巴丹吉林 737300

從葡萄種植的整體情況來看，經(jīng)過長期的實踐與摸索，種植技術(shù)已經(jīng)取得了較大進步。但是需要注意的是，在目前的發(fā)展背景下，人們對葡萄種植提出了更高的要求，不僅要求生產(chǎn)過程安全、綠色，還對其品質(zhì)提出了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在具體的葡萄種植過程中，需要對常見的病蟲害有全面、細(xì)致的了解，采取針對性、可行性的防治策略，從而進一步提高葡萄的種植質(zhì)量。

1 葡萄樹常見病害及其防治技術(shù)

1.1 黑痘病

病害癥狀：黑痘病是一種比較常見的病害，在我國大部分地區(qū)較為常見，以為害葉子為主，同時會對其他部位造成危害。以為害葉片為例，在病害發(fā)生初期，葉片上會出現(xiàn)斑點，剛開始為紅褐色，經(jīng)過一段時間后會變?yōu)楹诤稚ｋS著病害的進一步發(fā)展，病斑會逐漸向其他地方擴散，形成較大的圓形，病斑中間稍稍凹陷。如果當(dāng)?shù)氐臍夂虮容^干燥，葉片的發(fā)病部位會出現(xiàn)破裂的情況；以為害葉脈為例，大部分病斑為灰色，且會導(dǎo)致葉片出現(xiàn)扭曲的現(xiàn)象；以為害果實為例，一般情況下，在果實為綠色時比較容易受到損害。在病害發(fā)生初期，病斑的顏色較深，隨后會不斷擴大，多個病斑連在一起，形成一個不規(guī)則的大斑。如果病斑過于大，會導(dǎo)致果實較小，且味道較酸。如果病害發(fā)生在果實即將成熟的時期，雖然不會影響果實的正常生長，但是會導(dǎo)致果實味道偏酸[1]。

流行特點：黑痘病與環(huán)境因素有著密切關(guān)系。在我國大部分地區(qū)，在進入4月之后，比較容易出現(xiàn)黑痘病。在進入6月之后，降水較多，當(dāng)?shù)販囟容^高，則為這種病害的高發(fā)期，會一直持續(xù)至8月左右。在溫度較高、濕度較高的情況下，會加重這種病害的情況。在降雨較少的年份，或者氣候比較干旱的地區(qū)，在發(fā)生這種病害時，癥狀相對較輕。在當(dāng)?shù)販囟缺３衷?8 ℃以上，且不超過30 ℃的情況下，如果當(dāng)?shù)亟涤瓯容^集中，將會大大提升這種病害的發(fā)生概率。在進入7月之后，氣溫持續(xù)升高，超過30 ℃左右時，病情會在一定程度上受到抑制，如果9月降雨較多，則會再次加重病害。

防治策略：第一，黑痘病之所以發(fā)生，主要原因是田地中存在越冬的病菌。因此，做好清園工作十分必要。進入冬季之后，針對殘留的病果，或已經(jīng)出現(xiàn)病蟲害的枝節(jié)，要將其徹底剪除。同時，果園內(nèi)的落葉、落果等，要集中進行清除；第二，如果種植的品種不同，發(fā)生病害的情況也會有所不同，要盡可能地選擇抗病性能較強的品種，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r予以選擇；第三，如果田地地勢較低，且比較容易出現(xiàn)積水的情況，則病害的情況也會比較嚴(yán)重。在遇到降雨天氣時，要及時做好排水工作，避免園中出現(xiàn)積水的情況；第四，在運用藥物防治時，比較常見的有50%多菌靈600倍液，具有較為明顯的防治效果。

1.2 霜霉病

病害癥狀：葡萄霜霉病以為害幼嫩組織為主，與其他病害相比，被稱為第一病害。據(jù)不完全統(tǒng)計，這種病害在每年都有發(fā)生，且會給種植者帶來不同程度的損失。尤其是在個別降雨量較多的年份，還有可能會大范圍暴發(fā)此病害，不僅會導(dǎo)致葉片在短時間內(nèi)脫落，并且會影響植株的正常生長，導(dǎo)致果實品質(zhì)大大降低。在病害發(fā)生前期，部分嫩梢會出現(xiàn)干枯而死的情況。在進入病害中后期，干枯的斑點會連在一起，導(dǎo)致植株整體長勢較差。一旦發(fā)生此類病害，新生長的嫩梢容易受到天氣的影響，進入冬季之后，凍害的情況比較容易發(fā)生。在葉片出現(xiàn)病害之后，一般情況下，5 d之內(nèi)，背面會出現(xiàn)白色物質(zhì)，隨后提前脫落[2]。

流行特點：不同的地區(qū)氣候條件不同，病害發(fā)生的時間也具有明顯的差異性。以我國華北地區(qū)為例，一般進入7月之后開始發(fā)生此病害，進入9月之后是此病害的高發(fā)期，且會一直持續(xù)至10月左右。以我國的華東地區(qū)為例，在進入5月之后，開始發(fā)生這種病害，6月為此類病害的高發(fā)期，會一直持續(xù)至9月份左右。在當(dāng)?shù)亟涤炅枯^多，且比較潮濕、多霧的情況下，發(fā)生此類病害的頻率較高。與此同時，如果施加過于多的速效肥料，會導(dǎo)致植株生長速度較快，嫩組織較多，降低植株的抗病性能。

防治策略：第一，要及時觀察植株的生長情況，如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)病害的植株，要及時剪除。進入休眠期后，針對枯死的枝節(jié)、病果等，要清理之后進行集中處理。第二，在遇到降雨比較集中的時期，要做好排水工作，在田間出現(xiàn)雜草之后，要及時清除。第三，在運用藥物防治時，部分果園用藥的頻率較高，所使用的藥物具有高效性的特點，但仍然比較容易出現(xiàn)此類病害。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用藥的方式不當(dāng)是問題出現(xiàn)的主要原因。在噴藥時，如果葉片背面水滴較多，則會影響噴藥的效果，導(dǎo)致藥液無法與葉片接觸。由于此類病害的病菌主要從葉片背面入侵，要保證藥液可以均勻地被噴灑在葉片背部。

1.3 白腐病

病害癥狀：此類病害在我國各個地區(qū)均有發(fā)生記錄，在一般情況下，所造成的減產(chǎn)在15%左右，最多在20%左右。在個別比較嚴(yán)重的情況下，減產(chǎn)可以達(dá)到60%以上。在我國南方地區(qū)，由于氣溫普遍偏高，再加上濕度相對較大，此類病害更加嚴(yán)重，甚至可能會出現(xiàn)絕收的情況。這種病害在發(fā)生時，會危害不同的部位。以為害枝干為例，在發(fā)病初期，病斑為暗綠色，且用手輕輕觸碰，表面比較容易受到破損，有黏滑的感覺。隨著枝干的不斷生長，病斑會逐漸向兩側(cè)擴散。隨后，枝干表面的皮層會出現(xiàn)翹起的情況，進而對整個植株的生長產(chǎn)生負(fù)面影響；以為害葉片為例，病斑比較容易在破損的部位發(fā)生，且為不規(guī)則的形狀。在葉片干枯之后，病斑的部位比較容易破碎；以為害果實為例，出現(xiàn)病害的部位會出現(xiàn)失水的情況，整個果實都可能會出現(xiàn)腐爛的情況[3]。

流行特點：此類病害的存活時間較長，在自然條件下，以土壤為例，可以存活2年以上，在室內(nèi)比較干燥的情況下，至少可以存活7年左右。通過對病菌在土壤中分布情況的了解發(fā)現(xiàn)，在不超過5 cm深的氛圍之內(nèi)，病菌的數(shù)量較多，對于超過5 cm的范圍，則病菌的數(shù)量會逐漸減少。在超過30 cm的土壤中，仍然可以發(fā)現(xiàn)有病菌的存活。我國大部分地區(qū)在進入6月左右，開始發(fā)生此類病害，病害的高發(fā)期通常在8月之前。在當(dāng)?shù)貧鉁乇３衷?6 ℃以上，且不超過30 ℃，相對濕度在96%以上時，為此類病害萌發(fā)的最佳時期。

防治策略：第一，通過對此類病害的了解發(fā)現(xiàn)，如果排水條件較差，且土壤肥力不足的情況下，病害發(fā)生的概率較高。對此，要及時觀察植株的生長情況，根據(jù)其生長的需求為其提供足夠的水分、養(yǎng)分。第二，針對比較容易發(fā)生病害的果園，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在病害發(fā)生之前，在地面上均勻地撒上碳酸鈣。以667 m2地為例，至少需要撒1 kg以上，且不宜超過2 kg。在病害發(fā)生之后，可以運用50%的退菌特可濕性粉劑1 000倍液進行噴灑。在具體的用藥過程中，要每隔7 d左右噴灑1次藥劑，需要連續(xù)噴灑3次左右，在病害嚴(yán)重時，連續(xù)噴灑5次左右即可。在用藥之后，如果遇到降雨的天氣，需要做好補噴工作。

1.4 白粉病

病害癥狀：從此類病害的發(fā)生情況來看，雖然我國各個地區(qū)均有發(fā)生，但華北地區(qū)的病害相對比較嚴(yán)重。以為害葉片為例，在發(fā)病初期，其病斑的癥狀表現(xiàn)與霜霉病的情況有一定的相似之處，區(qū)別難度較大，但病斑的形狀相對較小。同時，如果觀察葉片的背部，可以看到葉脈變黑。葉片的正面會出現(xiàn)白色粉狀物質(zhì)，病害嚴(yán)重時，白粉會分布在整個葉片上，最終導(dǎo)致葉片出現(xiàn)干枯的情況。如果新長出的葉子發(fā)生病害，將葉片放在太陽之下觀察，可以看到病斑呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)，隨后葉子上會出現(xiàn)白色粉狀物質(zhì)；以為害果實為例，果實對此類病害較為敏感，在糖分還未積累到一定程度，大概在8%之前時，在此之前的任何生長階段都有可能會出現(xiàn)此類病害。在糖分超過8%時，很少再出現(xiàn)此類病害。在糖分積累到一定程度，大于15%時，果實不會再受到感染。在果實感染病害之后，表面會出現(xiàn)比較明顯的白色霉?fàn)钗镔|(zhì)。幼果在受到感染之后很難正常生長，會在短時間內(nèi)出現(xiàn)脫落的情況。在大果受到病害之后，比較容易出現(xiàn)畸形生長的情況，且伴隨著開裂[4]。

流行特點：在各方面條件比較合適的情況下，都有可能會發(fā)生這種病害。通常情況下，我國大部分地區(qū)，在進入6月份之后，會發(fā)生此類病害，且一直持續(xù)至9月左右。在當(dāng)?shù)貧鉁乇３衷?9 ℃以上，且不超過35 ℃的情況下，為此類病害發(fā)生的最高峰。此類病害的生長、發(fā)育對溫度有較高的要求。與其他類型的真菌不同，此類病菌具有較強的耐旱性能。比如，在相對濕度較高的情況下，此類病菌的生長速度將會大大提升，但如果相對濕度較低，在不超過8%的情況下，此類病菌也能夠萌發(fā)。相反，在雨水比較充足、集中的地區(qū)，則不宜發(fā)生此類病害。

防治策略：第一，要選擇抗病性能較強的品種。比如，比較常見的有摩爾多瓦、赤霞珠等。第二，在栽培環(huán)節(jié)，如果密度控制不夠合理，在植株過于密的情況下，比較容易發(fā)生此類病害。同時，如果偏施氮肥，或者修剪不及時，導(dǎo)致枝條盲目生長，果園的透光度較差等原因，都會大大提升此類病害的發(fā)生概率。對此，在具體的田間管理環(huán)節(jié)，要重視每一個細(xì)節(jié)。以施肥環(huán)節(jié)為例，要搭配好各種元素的比例，且根據(jù)不同生長期的需求，對養(yǎng)分進行合理的調(diào)整，可以施加磷肥、鉀肥等。在進入疏果環(huán)節(jié)之后，以每667 m2為例，果量要控制在1 000 kg之內(nèi)，一般情況下，盡量不要超出1 500 kg，且要避免超過2 000 kg。第三，在進入秋冬季節(jié)之后，要做好對枝條的修剪工作，保持果園的清潔。第四，在運用藥物進行防治時，比較常見的有10%美銨水劑600倍液，具有十分顯著的防治效果，安全性較高[5]。

2 葡萄樹常見蟲害及其防治技術(shù)

2.1 透翅蛾

蟲害癥狀：此類蟲害在各個葡萄種植地區(qū)均有發(fā)生，以為害葡萄蔓為主。出現(xiàn)蟲害的部位會出現(xiàn)增大的情況，在蟲蛀的位置附近，可以看到比較明顯的蟲糞。在蟲蛀的部位，會出現(xiàn)發(fā)黃的情況，一般情況下，經(jīng)過一年左右，蟲害位置直接會出現(xiàn)折斷、干枯而死的情況。我國大部分地區(qū)，進入7月之后為此類蟲害的高發(fā)期，且會一直持續(xù)至8月份左右[6]。

防治策略：第一，進入6月之后，要及時觀察植株的生長情況。其中，要重點觀察葉柄部位，如果出現(xiàn)黃色物質(zhì)，可以涂抹50%殺螟松10倍液。針對發(fā)生蟲害的枝節(jié)，要在第一時間將其剪除。第二，在進入冬季之后，需要對果園進行定期檢查，最大限度地避免發(fā)生此類蟲害。在主枝干受到蟲害之后，如果沒有及時發(fā)現(xiàn)，在發(fā)現(xiàn)較遲的情況下，可以找到對應(yīng)的蛀孔位置，噴灑50%殺螟松10倍液，可以起到一定的防治效果。第三，此類害蟲具有一定的物理特性，在我國大部分地區(qū)，比較常用的有懸掛黑光燈進行防治，具有十分顯著的防治效果。

2.2 根瘤蚜

此類蟲害在全球范圍內(nèi)均有發(fā)生，所造成的危害十分嚴(yán)重。在葉片出現(xiàn)蟲害之后，葉片背后，可以看到大量的蟲癭。在根部出現(xiàn)蟲害之后，以為害新生長出來的嫩根為主，且在受到危害的部位會出現(xiàn)大量米粒狀的瘤狀小結(jié)。雨季受到蟲害的部位會出現(xiàn)潰爛的情況，直接影響到植株對水分、養(yǎng)分的吸收。通過對受到蟲害植株進行研究之后發(fā)現(xiàn)，其在后續(xù)的生長中長勢較差，葉子會提前變黃，輕則產(chǎn)量會出現(xiàn)明顯下降的情況，重則可能會導(dǎo)致整個植株死亡。此類害蟲的生長情況比較復(fù)雜，與其他類型的害蟲相比，此類害蟲的繁殖速度較快，在進入4月之后，初齡害蟲會危害植株的根部，此類害蟲在2個階段所造成的危害比較嚴(yán)重：第1個時期，進入5月之后，為此類蟲害的高發(fā)期，且會持續(xù)至6月底；第2個時期，整個9月都為此類蟲害比較嚴(yán)重的時期。進入7月左右，如果當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)持續(xù)性降雨的情況，受到蟲害的植株根部會出現(xiàn)腐爛的情況[7]。

防治策略：第一，此類害蟲有多種傳播方式。比如，可以通過運輸環(huán)節(jié)，進行遠(yuǎn)距離的傳播，還可以通過土壤、包裝、水等各個方面進行傳播。對此，針對需要運輸?shù)拿缒荆枰獙ζ洚a(chǎn)地進行檢驗，可以在進入春季之后，取苗木的葉片、周圍的土壤等進行檢驗。第二，在對苗木進行檢驗時，可以按照一定的比例進行抽查檢驗。第三，可以運用熱水滅殺此類害蟲。具體的操作方法為，準(zhǔn)備好30 ℃左右的熱水，溫度不宜超過40 ℃，然后將苗木放入其中，浸泡時間需要控制在5 min以上，且不宜超過7 min。然后，再準(zhǔn)備好50 ℃左右的熱水，溫度要保持在52 ℃以下，將苗木放入其中，浸泡時間控制在7 min左右即可。第四，在對土壤進行消毒時，比較常用的有50%的辛硫磷[8]。第五，在運用藥物防治時，可以運用1.5%蒽油，然后與0.3%硝基鄰甲酚混合，噴灑土壤或植株根部，能夠在短時間內(nèi)見效。

3 結(jié)束語

葡萄樹常見病蟲害的具體防治技術(shù)十分重要。對此，種植者需要將規(guī)范性、可行性貫穿種植過程中的各個環(huán)節(jié)，不斷了解更多與病蟲害防治相關(guān)的知識，從多個不同的方面入手，提升自身的病蟲害防治技術(shù)，降低葡萄樹發(fā)生病蟲害的概率，做好預(yù)防工作，在保證葡萄樹健康生長的同時，提高種植的品質(zhì)與產(chǎn)量，從而進一步提升葡萄種植的經(jīng)濟效益。