馬 艷

昭通市土壤肥料工作站，云南 昭通 657000

0 引言

馬鈴薯是云南省昭通市的主要傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一，對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要作用。隨著我國馬鈴薯市場(chǎng)需求量的不斷提高，昭通市馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模得到進(jìn)一步擴(kuò)大。馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)與栽培技術(shù)息息相關(guān)。但在傳統(tǒng)栽培技術(shù)影響下，昭通市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在一些問題，如品種單一、脫毒種薯覆蓋率較低、栽培技術(shù)落后、產(chǎn)品品質(zhì)有待提升等，造成土地資源浪費(fèi)的同時(shí)，影響了馬鈴薯栽培的經(jīng)濟(jì)效益。因此，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究具有重要意義。昭通市可通過合理應(yīng)用馬鈴薯優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，在有限的土地資源空間上，挖掘馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)潛力，不斷提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，打造馬鈴薯品牌，提升馬鈴薯品牌影響力，并通過標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。

1 昭通市馬鈴薯生產(chǎn)情況

昭通市位于云南省東北部，是云南省重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)之一，處于云貴高原和四川盆地過渡地帶。昭通市高原立體氣候突出，可于早春、大春、秋季、冬早在不同氣候帶種植馬鈴薯，實(shí)現(xiàn)鮮薯周年上市，因而昭通市被公認(rèn)為世界上最適宜種植馬鈴薯的地區(qū)之一。

近10 年來，昭通市馬鈴薯種植面積和年產(chǎn)量呈逐年增加態(tài)勢(shì)。截至2022年12月，昭通市馬鈴薯總種植面積16.6 萬hm2（占云南省馬鈴薯總種植面積的34.5%），年產(chǎn)量375 萬t，綜合產(chǎn)值約80 億元［1］。依靠發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，昭通市逐步形成以種薯繁育為主，集種薯商品薯生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、加工、銷售于一體的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)數(shù)萬人成功就業(yè)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)昭通市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施都有著積極作用。

2 馬鈴薯優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

昭通市種植戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?、地形、水文等自然條件及栽植用途、市場(chǎng)需求，因地制宜選擇馬鈴薯品種。目前，昭通市馬鈴薯生產(chǎn)日益走向商品化，大部分地區(qū)會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇種植抗性強(qiáng)、生長周期短、塊莖膨大速度快、耐貯藏的中早熟馬鈴薯品種，如合作88、BP06、會(huì)-2、馬鈴薯1 號(hào)、威宇3 號(hào)脫毒種、云薯108、昭通246、宣薯2 號(hào)、紫云1 號(hào)、魯芝、威寧及宣威等。

2.2 種薯篩選與處理

種植戶應(yīng)選用表皮光滑、色澤鮮艷、生命力強(qiáng)、無機(jī)械損傷和病蟲害、大小適中、次生根少的薯塊作薯種（單個(gè)薯塊質(zhì)量為35 g 左右，且具有一兩個(gè)芽眼）。種植戶可將薯塊放置于50%代森銨可濕性粉劑200～300 倍液中浸泡10 min 或用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種［2］，也可根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x害危害情況靈活選擇拌種藥劑，以起到良好的殺菌效果。將消毒后的薯種放置于15～18 ℃環(huán)境中催芽，在薯種表面覆蓋一層濕布，當(dāng)芽長1 cm 時(shí)，揭開濕布，在芽色變成深綠色時(shí)就可用于播種。

2.3 選地與整地

栽植地的選擇會(huì)直接影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。首先，種植戶應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃和疏松、排灌方便的微酸性砂壤地作為栽植地，避免選用石灰質(zhì)土壤和低洼地。為調(diào)節(jié)土壤保肥、保水能力及降低后期病蟲害發(fā)生率，馬鈴薯適宜與禾谷類、豆類作物進(jìn)行3 年以上輪作。其次，選擇完栽植地后于1月下旬至2月上旬翻耕土壤20 cm，清除田間雜草灌木及農(nóng)作物殘根。為提高地力，每667 m2可施入腐熟有機(jī)肥2 500 kg、復(fù)合肥50 kg作基肥。最后，在整理好的土地上開挖播種溝，溝深6～8 cm、寬10～15 cm，同時(shí)開邊溝以便排水。

2.4 播種

昭通市一年四季均可種植馬鈴薯，以春季和冬季為最佳播種時(shí)間。昭通市種植戶一般在3 月中下旬采用“地膜覆蓋+大拱棚雙層”栽培模式種植馬鈴薯［3］。種植戶可根據(jù)種植的馬鈴薯品種特性靈活調(diào)整播種時(shí)間。馬鈴薯播種株行距為20 cm×60 cm，每667 m2種植4 500株［4］。將薯種切面向下放置于播種溝內(nèi)，薯塊之間留有足夠的空隙，播種完成后先覆蓋一層厚10 cm的細(xì)碎熟土，再在熟土上面覆蓋一層地膜，最后搭建拱棚（建議使用鋼支架，棚高2.5 m 左右）并及時(shí)覆蓋棚膜。

2.5 田間管理

2.5.1 溫濕度控制

馬鈴薯喜低溫環(huán)境，苗期棚內(nèi)溫度適宜控制在10～15 ℃。若遇倒春寒天氣，種植戶應(yīng)及時(shí)加蓋草氈保溫，出苗前為避免爛苗可不澆水或少澆水，確保土壤保持微微濕潤即可。棚內(nèi)溫度超過20 ℃時(shí)，種植戶應(yīng)注意通風(fēng)降溫，外界溫度超過25 ℃時(shí)揭去棚膜。馬鈴薯苗出齊后多次培土，讓薯苗有更大的結(jié)薯空間。當(dāng)種薯處于塊莖形成期時(shí)，采用小水漫灌的形式增加澆水次數(shù)，使土壤含水量不低于70%。若遇連續(xù)降雨天氣，及時(shí)開溝排水，以防田間積水。另外，為預(yù)防霜凍，種植戶可于霜凍前在播種溝內(nèi)灌水，以提高地溫，并在葉面有露水時(shí)撒施草木灰，待霜凍過后再開溝排水；若霜降較為嚴(yán)重，可于霜降當(dāng)天23:00 左右，將大量鋸末、少量機(jī)油或汽油攪拌，在迎風(fēng)處點(diǎn)燃熏煙，用以調(diào)節(jié)小氣候，達(dá)到驅(qū)霜的目的。

2.5.2 中耕除草

為提高土壤疏松度，防止雜草與苗木爭(zhēng)肥，促進(jìn)植物根系生長，種植戶應(yīng)定期開展中耕除草活動(dòng)。在馬鈴薯生長過程中，種植戶需要除草兩三次，采用人工除草方式，或使用除草劑除草，應(yīng)避免將除草劑噴灑到馬鈴薯葉片上。

2.5.3 合理追肥

當(dāng)馬鈴薯苗出齊后，為促進(jìn)薯塊分化，種植戶可隨水每667 m2追施尿素10 kg。當(dāng)馬鈴薯開花后，種植戶可噴灑0.3%磷酸二氫鉀+0.1%硫酸鎂+0.1%三十烷醇1 000倍液［5］進(jìn)行葉面追肥，連續(xù)噴灑3次，以顯著提升馬鈴薯產(chǎn)量。需要注意的是，為防止莖葉徒長和阻礙塊莖形成，此時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁根外追肥。

2.5.4 科學(xué)修剪

馬鈴薯生長旺盛期，容易出現(xiàn)生長過旺和密度過大的情況，影響地下薯塊生長。因此，種植戶需要在此時(shí)開展整形修剪工作，將株高保持在70 cm 左右，保留2 枝主莖，剪去多余的主莖及側(cè)枝、分杈枝、病蟲枝、細(xì)弱枝。這樣既能改善田間的通風(fēng)和光照條件，減少病蟲害的發(fā)生，又能促進(jìn)植株的新陳代謝等。同時(shí)，在花蕾形成期應(yīng)摘除花蕾，避免養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)給地下的塊莖，以增加產(chǎn)量。注意在整形修剪過程中，避免損傷植株莖葉，以免造成傷口感染和水分流失。

2.5.5 防倒伏

馬鈴薯在生長過程中易倒伏。當(dāng)馬鈴薯植株處于旺盛生長階段時(shí)，種植戶可在苗木旁邊插入1 根細(xì)長的木棍或竹竿，將其安穩(wěn)地固定在地面上，并用軟繩或橡膠帶將其與支撐物綁扎在一起。這樣既可以穩(wěn)定植株，讓植株長得更加挺立，又有利于營造良好的通風(fēng)條件，使植株更好地進(jìn)行光合作用。

2.6 馬鈴薯常見病蟲害及其防治措施

昭通市馬鈴薯容易受到晚疫病、金線蟲危害，在具體的防治過程中，種植戶應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治為輔”的原則，采取針對(duì)性的綜合防治措施。

2.6.1 晚疫病

2.6.1.1 發(fā)病特征

晚疫病是昭通市馬鈴薯生產(chǎn)中出現(xiàn)最為普遍的病害之一，病害嚴(yán)重危害時(shí)，會(huì)造成馬鈴薯嚴(yán)重減產(chǎn)。晚疫病主要危害馬鈴薯葉片、葉柄、塊莖。當(dāng)植株感病后，葉片上會(huì)出現(xiàn)褪綠、水漬狀病斑，隨著病害加深，病斑逐漸擴(kuò)大成片，并開始浸入葉柄、莖部。受害部位會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的褐色病斑，且褐色病斑上附著有一圈白色霉層，最終造成植株葉片枯萎、下垂，并提早脫落，根系顏色變黑且呈濕腐狀。薯塊受害后，病斑下面的薯肉會(huì)壞死、腐爛，貯藏期間可引起爛窖。

2.6.1.2 發(fā)病規(guī)律

晚疫病是一種流行性病害，在昭通市主要發(fā)生時(shí)段是2—4 月。馬鈴薯現(xiàn)蕾開花階段，是晚疫病侵染發(fā)生與流行的主要時(shí)間。病害的發(fā)生和流行與氣象條件息息相關(guān)，忽冷忽熱，多露、多霧、陰雨天氣有利于晚疫病發(fā)生，且病害具有暴發(fā)特點(diǎn)，馬鈴薯從開始發(fā)病到田間枯死，最快15 d［6］。當(dāng)夜間氣溫在10 ℃左右，重霧或有雨，會(huì)促進(jìn)菌絲產(chǎn)生大量孢子囊；白天氣溫在16～24 ℃，伴有高濕，會(huì)促進(jìn)孢子囊迅速萌發(fā)、侵入及菌絲生長發(fā)育，加速病害流行。

2.6.1.3 防治措施

種植戶在選種時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用脫毒的馬鈴薯種薯，種植前對(duì)種薯做消毒處理，避免薯塊攜帶病菌；種植時(shí)避免馬鈴薯與辣椒、茄子、烤煙等同科作物連作；合理控制田間溫濕度，避免田間積水，減少病菌繁殖；定期觀測(cè)馬鈴薯生長情況，發(fā)現(xiàn)病株后及時(shí)清除并集中銷毀，然后在病株周圍地塊撒施生石灰，以遏制病原的擴(kuò)散；當(dāng)病害進(jìn)一步加重時(shí)，可噴灑75%代森錳鋅600倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液［7］，交替用藥，每7 d 左右噴灑1次，連續(xù)噴灑兩三次，能取得良好的防治效果。

2.6.2 馬鈴薯金線蟲

2.6.2.1 發(fā)病特征

馬鈴薯金線蟲主要危害馬鈴薯根系，幼苗期至成株期均可受害，可導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)25%～50%，甚至絕收，給種植戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。根系受害后，葉片上會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，出現(xiàn)開花少或不開花、莖稈細(xì)長、植株矮小等現(xiàn)象，隨著蟲害危害加深，葉叢逐漸枯萎或死亡，被害根部表皮常出現(xiàn)龜裂，易受到其他腐生真菌或細(xì)菌的侵染而加劇枯亡。在馬鈴薯花期，拔出其根部，會(huì)發(fā)現(xiàn)根系表面附著較多黃色和白色、略半透明未成熟的雌蟲。

2.6.2.2 發(fā)病規(guī)律

馬鈴薯金線蟲以胞囊形式在土壤里越冬，胞囊在無寄主條件下能在土壤中存活8～9 年。春季胞囊內(nèi)的卵開始孵化，幼蟲至2 齡時(shí)破卵而出，并侵入植株根部取食發(fā)育。蟲害的發(fā)生與土壤和天氣條件有關(guān)，通氣透氣良好的砂土、粉砂土、泥炭土且土壤含水量在50%～70%時(shí)，有利于金線蟲生存、移動(dòng)和侵入［8］。馬鈴薯金線蟲喜低溫環(huán)境，當(dāng)外界氣溫超過26 ℃時(shí)，金線蟲發(fā)展受到抑制。同時(shí)，害蟲繁殖速度快、傳播媒介多，可通過帶病菌土壤、帶有胞囊的種薯和農(nóng)具遠(yuǎn)距離傳播。

2.6.2.3 防治措施

種植戶應(yīng)對(duì)土壤和種薯實(shí)施嚴(yán)格的檢疫，供外運(yùn)的種薯盡可能不帶土，如帶土要注意鏡檢泥土中是否有雌蟲或胞囊；將馬鈴薯與煙草、水稻、棉花、高粱等非寄主作物進(jìn)行輪作，重病地區(qū)實(shí)行10 年以上輪作；選種抗病品種，可有效降低蟲害發(fā)生率；加強(qiáng)田間管理，收獲馬鈴薯后及時(shí)清除病殘?bào)w，帶出田外燒毀或深埋，減少蟲源；金線蟲危害初期，可用50%辛硫磷乳油1 500 倍液、2%阿維菌素乳油1 500 倍液、90%晶體敵百蟲800 倍液［9］澆灌根際土壤，交替用藥，每7～10 d澆灌1次，連續(xù)澆灌兩三次。

2.7 適時(shí)收獲

當(dāng)植株葉色變黃且轉(zhuǎn)枯，薯塊匍匐莖容易脫離時(shí)，表明馬鈴薯已成熟。種植戶可選擇晴天早晨或傍晚及時(shí)收獲，具體收獲時(shí)間可根據(jù)植株生長情況、氣候狀況、生產(chǎn)目的、市場(chǎng)需求加以確定。馬鈴薯成熟時(shí)若遇洪澇災(zāi)害，種植戶應(yīng)提早收獲。