金席宇，王 淇，李金澤

1.長白山氣象局，吉林安圖 133613；2.吉林省氣候中心，吉林長春 130062

藍(lán)莓是一種藍(lán)色漿果，雖然果子非常小，但香甜可口，含有高鋅、鈣、銅，以及氨基酸、鐵、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)成分，且含有花青素，可以起到預(yù)防神經(jīng)老化、抗癌的效果，還可以保護(hù)視力、防止眼球疲勞[1]。鑒于藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值高、用途多，不僅被稱為“漿果之王”，還被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[2]。

長白山隸屬于吉林省，地理坐標(biāo)處于127°28′～128°16′E，41°42′～ 42°25′N之間，屬于溫帶大陸性山地氣候，晝夜溫差大，降水適宜，獨(dú)特的氣候非常有利于藍(lán)莓的生長發(fā)育。長白山是我國優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)之一。長白山藍(lán)莓通常生長在冷涼和寒冷區(qū)。長白山藍(lán)莓果肉細(xì)軟多汁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)保健價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，極具市場(chǎng)發(fā)展前景。

近年來，長白山地區(qū)藍(lán)莓種植規(guī)模越來越大，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)逐漸成為長白山地區(qū)農(nóng)戶增產(chǎn)增收的特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，對(duì)長白山地區(qū)藍(lán)莓品質(zhì)與產(chǎn)量的要求也越來越高。主要依據(jù)藍(lán)莓生長特性和長白山地區(qū)氣候資料，重點(diǎn)探究了長白山藍(lán)莓適宜性氣候環(huán)境，梳理了藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要求，為今后更高效、優(yōu)質(zhì)地發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)提供指導(dǎo)。

1 藍(lán)莓生長所需的氣象條件

1.1 降水

藍(lán)莓的生長發(fā)育需要一定的水分，但同時(shí)它們害怕澇災(zāi)。只有保障土壤水分適宜，才能夠促進(jìn)藍(lán)莓健康生長發(fā)育。如果土壤含水量過低，種植田地過于干燥，將會(huì)影響藍(lán)莓樹的生長發(fā)育。而雨水過多時(shí)，會(huì)造成藍(lán)莓的枝葉過度生長，花朵數(shù)量越來越少，影響藍(lán)莓品質(zhì)的提升。藍(lán)莓從發(fā)芽到落葉所需的水分相當(dāng)于每個(gè)星期25.0 mm的降水量，而從坐果時(shí)期到收獲時(shí)期，藍(lán)莓種植區(qū)要求的平均降水量為40.0 mm[3]。結(jié)合長白山2013—2022年降水統(tǒng)計(jì)資料可知，近10年長白山藍(lán)莓從扒苗發(fā)芽期到成熟期(5—8月)的降水量介于387.2～740.6 mm之間?？傮w來說，長白山降水條件可以滿足藍(lán)莓所需水分條件，但在降水量較少時(shí)也需進(jìn)行灌溉，保障藍(lán)莓健康生長發(fā)育。

1.2 溫度

溫度是藍(lán)莓生長發(fā)育過程中必不可少的氣候條件之一。高叢藍(lán)莓生長發(fā)育要求的溫度一般處于8.0～21.0 ℃之間。溫度越高，藍(lán)莓生長越旺盛，藍(lán)莓果實(shí)成熟越快。矮叢藍(lán)莓的光合作用一般在13.0～29.0 ℃的溫度范圍內(nèi)隨溫度的升高而增加[4]。在充分的水分條件和良好的營養(yǎng)情況下，溫度上升10.0 ℃，藍(lán)莓的生長速度就會(huì)呈跨越式上漲。若溫度降至2.0 ℃左右，即便無霜凍寒潮，藍(lán)莓生長發(fā)育仍會(huì)停滯。藍(lán)莓雖然在生長期間能夠承受一定的高溫，但溫度過高會(huì)影響葉片的光合作用。雖然不同品種的耐熱性存在差異，然而若葉片表面溫度高于20.0 ℃，藍(lán)莓的生長發(fā)育會(huì)受到制約，當(dāng)葉片溫度達(dá)到30℃以上時(shí)，會(huì)遭遇熱損傷。結(jié)合長白山2013—2022年氣溫統(tǒng)計(jì)資料了解到，長白山地區(qū)從扒苗發(fā)芽期到成熟期(5—8月)的平均溫度為17.5 ℃，平均最高氣溫為23.5 ℃，平均最低氣溫為11.9 ℃。長白山的氣溫條件可很好地滿足藍(lán)莓生長發(fā)育所需的熱量條件。

1.3 光照

藍(lán)莓對(duì)光照資源的需求較大，在生長期間要求具備足夠的光照資源。適宜的光照條件對(duì)藍(lán)莓營養(yǎng)物質(zhì)的積累較好，因此，花蕾分化往往需在短時(shí)間內(nèi)實(shí)施。全天的光照強(qiáng)度是形成諸多花蕾的重要因素。在光照資源好的條件下，藍(lán)莓果實(shí)質(zhì)量好。藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)的年日照時(shí)間往往要保持在1 200～2 900 h范圍內(nèi)。較高的光照強(qiáng)度更有利于花蕾的形成率、果實(shí)的膨脹和藍(lán)莓含糖量的提升。

根據(jù)長白山2013—2022年日照時(shí)數(shù)統(tǒng)計(jì)資料可知，近10年長白山藍(lán)莓從扒苗發(fā)芽期到成熟期(5—8月)的日照時(shí)數(shù)處于695.1～1 093.55 h之間。藍(lán)莓生長期間長白山地區(qū)光照資源好，可以滿足藍(lán)莓生長發(fā)育的需求。

2 藍(lán)莓生育期的氣象災(zāi)害

2.1 干旱

長白山一年四季均可能出現(xiàn)干旱災(zāi)害。而藍(lán)莓的根系較淺，耐旱性較差。一旦出現(xiàn)干旱災(zāi)害，藍(lán)莓葉綠素會(huì)遭到破壞，導(dǎo)致光合速率大幅降低，從而影響藍(lán)莓的正常生長發(fā)育。若花期干旱缺水，還會(huì)對(duì)藍(lán)莓正常開花帶來不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致坐果率下降。針對(duì)干旱災(zāi)害對(duì)藍(lán)莓的影響，應(yīng)積極采取有效的抗旱減災(zāi)措施，結(jié)合水源和藍(lán)莓樹種植基地的位置，運(yùn)用抽水泵、滴灌設(shè)備等澆水設(shè)備，采取人工作業(yè)、機(jī)械作業(yè)相結(jié)合，澆灌、滴灌等多種方式，對(duì)藍(lán)莓種植基地全部藍(lán)莓果樹進(jìn)行循環(huán)澆灌和滴灌，有效緩解藍(lán)莓果樹的旱情，力保藍(lán)莓生長階段安全度過干旱期。

2.2 冰雹

冰雹雖然發(fā)生范圍小、持續(xù)時(shí)間較短，然而強(qiáng)度大，經(jīng)常伴有大風(fēng)、強(qiáng)降水等現(xiàn)象。近年來，長白山冰雹災(zāi)害頻發(fā)，春夏季時(shí)常出現(xiàn)冰雹災(zāi)害，對(duì)藍(lán)莓樹的葉片和果實(shí)往往會(huì)造成機(jī)械損傷，降低了其商業(yè)價(jià)值，影響了藍(lán)莓的產(chǎn)量、質(zhì)量。針對(duì)冰雹災(zāi)害，在藍(lán)莓生長階段開始之前，在棚架上搭建防雹網(wǎng)，構(gòu)建人工隔離屏障，將冰雹拒之網(wǎng)外，科學(xué)預(yù)防各類冰雹天氣對(duì)藍(lán)莓生長發(fā)育造成的傷害；冰雹災(zāi)害過后應(yīng)及時(shí)清除藍(lán)莓的斷枝，確保藍(lán)莓種植基地有效通風(fēng)。

2.3 暴雨洪澇

長白山暴雨天氣一般發(fā)生在每年的6—8月，該時(shí)間段為藍(lán)莓的主要生長階段。暴雨天氣雖說給藍(lán)莓樹的生長發(fā)育帶來了足夠的水分，但常常會(huì)引發(fā)澇漬，使得藍(lán)莓的根系缺氧，導(dǎo)致部分根系爛根，滋生病菌，影響?zhàn)B分的供給，使得藍(lán)莓樹上的葉片萎蔫，嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致落花落果現(xiàn)象[5]。針對(duì)暴雨洪澇災(zāi)害，要及時(shí)采取科學(xué)的措施，減輕暴雨對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的影響。針對(duì)地勢(shì)低洼的區(qū)域，應(yīng)提前清理藍(lán)莓種植園的溝渠、暢通田間排水，減輕藍(lán)莓水漬水澇程度，減少藍(lán)莓受淹時(shí)間，減少暴雨對(duì)藍(lán)莓作物的傷害。此外，暴雨洪澇災(zāi)害要及時(shí)清理受淹藍(lán)莓，預(yù)防和控制藍(lán)莓病蟲害的發(fā)生，確保藍(lán)莓盡快恢復(fù)正常生長狀態(tài)。

2.4 低溫凍害

雖然藍(lán)莓具有較強(qiáng)的抗寒性，然而在其種植期間經(jīng)常會(huì)面臨低溫凍害。藍(lán)莓遭受凍害主要處于越冬抽條階段和花芽生長階段，這2個(gè)階段遭受凍害的概率較高。

第一，抽條期間的凍害。因?yàn)殚L白山地區(qū)緯度高，冬季十分寒冷，當(dāng)?shù)氐牡蜏貢?huì)持續(xù)很長一段時(shí)間，寒潮天氣頻發(fā)，低溫、暴雪天氣多，使得藍(lán)莓長期處于低溫生長環(huán)境，阻礙其生長發(fā)育，造成藍(lán)莓出現(xiàn)凍害，在凍害的影響情況下，輕則使得藍(lán)莓的產(chǎn)量減少，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致藍(lán)莓直接絕收。

第二，花芽階段的凍害。春天，藍(lán)莓逐漸開始發(fā)芽和生長，此時(shí)藍(lán)莓抵御低溫的能力逐漸降低。0 ℃左右的低溫天氣對(duì)藍(lán)莓的花芽構(gòu)成了極大的威脅?；ㄑ吭诶鋬龊腿诨蟮妮^短時(shí)間內(nèi)會(huì)漸漸變?yōu)楹谏妥厣?，甚至被凍死。在藍(lán)莓生長階段，花芽在-4.0 ℃以下時(shí)可能會(huì)受到凍害。而在開花階段，溫度處于3.0 ℃時(shí)藍(lán)莓便會(huì)受到凍害。在開花和青果階段，溫度為2.0 ℃時(shí)會(huì)遭遇低溫冷害。因此，藍(lán)莓一旦栽培，便需要長期做好管理工作，尤其是在藍(lán)莓越冬階段，要做好對(duì)藍(lán)莓樹的保護(hù)工作，以確保長白山地區(qū)藍(lán)莓安全越冬，促使藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)得到有效保障。

3 藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

現(xiàn)階段，我國種植的藍(lán)莓包括矮叢藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓等類型[6]。不同品種的藍(lán)莓，其形態(tài)特征及其對(duì)生長條件的要求也存在差異。在種植藍(lán)莓時(shí)，應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域的地理位置和氣候條件挑選適宜的品種。長白山地區(qū)適宜種植矮叢、半高叢藍(lán)莓。

3.2 園地選擇與定植

3.2.1 選地整地藍(lán)莓適宜在疏松、濕潤、通氣、強(qiáng)酸沙壤土或有機(jī)質(zhì)含量高的草碳土壤栽培[7]。在選擇栽培場(chǎng)地時(shí)，不僅要求土壤肥沃，還要有足夠供水保障的地塊?？傮w來說，有機(jī)質(zhì)含量為7%～10%、pH值為4.0～5.2的沙壤土、壤土最適宜。若土壤pH值沒有達(dá)到要求的水平，則需要對(duì)土壤進(jìn)行調(diào)節(jié)，然后整地起壟，起壟的方向要求利于排水，通常壟高為25 cm左右，壟寬100～130 cm，溝寬60～80 cm。

3.2.2 定植藍(lán)莓的種植分為春季種植和秋季種植。秋季移植藍(lán)莓時(shí)，冬季種植人員對(duì)藍(lán)莓的幼苗若管理不到位，容易造成凍傷，會(huì)對(duì)藍(lán)莓幼苗的成活率造成不良影響。因此，建議春季種植。春季種植時(shí)間通常選擇在每年的3—4月，在藍(lán)莓新苗發(fā)芽之前，為提升藍(lán)莓幼苗的成活率，通常選擇2～3年生、高度超過30 cm的幼苗進(jìn)行移植。

藍(lán)莓移植前，應(yīng)在壟背面挖1個(gè)寬度為50～80 cm、深度為20～30 cm的種植穴，并且底部填充酸性泥炭土或栽培土，然后應(yīng)將幼苗放在洞穴，以確保它們的根系能夠較好地舒展開來；此后要回填種植土，在回填時(shí)需要輕輕提起幼苗1次，確保藍(lán)莓幼苗的根部和種植土有機(jī)結(jié)合。在此之后，需覆蓋土壤，使其與脊表面齊平，且在種植孔上覆蓋10～15 cm的碎玉米秸稈和其他有機(jī)物，以調(diào)節(jié)土壤溫度、濕度，還要防控雜草的生長。

不同品種的藍(lán)莓其株行距要求也不一樣，通常情況下，高叢藍(lán)莓的行距需要保持在200～250 cm之間；半高叢與矮叢藍(lán)莓行距應(yīng)在200 cm左右，兔眼藍(lán)莓的行距應(yīng)控制在250～300 cm范圍內(nèi)。因?yàn)橥醚鬯{(lán)莓不會(huì)從自己的花朵中結(jié)出果實(shí)，它通常用高叢藍(lán)莓授粉；矮叢藍(lán)莓與高叢藍(lán)莓具有較高的自花率和結(jié)實(shí)率，但授粉樹能夠提升果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在種植藍(lán)莓的時(shí)候，通常會(huì)為其配備授粉樹。主栽培品種和授粉品種的比例為2:1或1:1，即主栽培品種每1～2行種植1行授粉樹。

在種植藍(lán)莓后的翌年，一些栽培地塊的土壤pH值會(huì)升高。有必要定期檢查pH值，保障土壤適宜，促進(jìn)藍(lán)莓健康生長發(fā)育。

3.3 田間管理

3.3.1 科學(xué)施肥因?yàn)樗{(lán)莓對(duì)肥料的敏感性，過量施肥會(huì)破壞其根系，并會(huì)因土壤中的高鹽濃度而導(dǎo)致藍(lán)莓死亡。藍(lán)莓通常在春季施足夠的有機(jī)肥，夏季摘果后需要補(bǔ)充很多化肥。表土主要為磷酸銨和硫酸銨。3—4月種植后，將分解后400 g左右的農(nóng)家肥和30 g硫酸鉀復(fù)合肥混合，在距離藍(lán)莓樹根20 cm的表面呈圓形施用，且選擇地膜覆蓋。

此外，5—6月進(jìn)行追肥，每株追肥量為40 g硫酸鉀型復(fù)合肥，并以圓形方式施于距離樹根30 cm的表面。種植藍(lán)莓后的第二年，施肥量是第一年的2倍，在2—4月幼苗發(fā)芽后與6月幼苗快速生長階段，施肥類型和第一年保持一致。針對(duì)成熟的樹木，需要每年施肥2次，第一次是在春季發(fā)芽后，每株施肥量為2 000 g農(nóng)家肥以100 g硫酸鉀復(fù)合肥；第二次施肥將在8月中上旬落實(shí)，每株植物額外添加100 g硫酸鉀復(fù)合肥。每次施肥后應(yīng)給根部澆透水。

3.3.2 水分管理與其他果樹相比，藍(lán)莓對(duì)水分的需求較小，因此它們需要選用排水性好的土壤。若土壤含水量高，需要及時(shí)排水。藍(lán)莓的根系屬于纖維狀根系，根系相對(duì)發(fā)達(dá)，主要分布在5～20 cm的土層中[8]。因此，藍(lán)莓的抗旱性相對(duì)較差，需要強(qiáng)化水分管理。若土壤含水量較低，則種植戶應(yīng)及時(shí)灌溉，但不能澆過量的水，以確保藍(lán)莓健康生長發(fā)育。針對(duì)降水量較低的地區(qū)，可部署節(jié)水灌溉設(shè)施，以確保水分充足，促進(jìn)藍(lán)莓實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3.3.3 修剪枝條修剪能夠確保藍(lán)莓側(cè)枝分化，促進(jìn)基部枝條的產(chǎn)生，這是翌年提升產(chǎn)量的一類重要方式。藍(lán)莓收獲后要進(jìn)行修剪。需要將藍(lán)莓的收獲后修剪稱為采后修剪。采后修剪是對(duì)藍(lán)莓的重新修剪，幾乎是剃掉的修剪，主要為了促進(jìn)新的枝條生長，為翌年結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。

首先，移除當(dāng)年的所有結(jié)果枝。拆除內(nèi)廳的老弱枝條，以中間高大強(qiáng)健的枝條為最高點(diǎn)。一般3～4年生的果樹應(yīng)保持在100～120 cm的高度，且按順序降低外圍枝條。樹枝的高度可以依次為80、60和30 cm。頂部的枝條能夠留有叉子，通常是對(duì)稱的雙叉子。底部新形成的粗壯枝條能夠剪短進(jìn)行栽培。結(jié)合樹齡和生長潛力考慮剩余枝條的數(shù)量。通常情況下，兩年生長留6個(gè)結(jié)果母枝，3年生長留8個(gè)結(jié)果母枝，四年生長留10個(gè)結(jié)果母枝。

3.4 病蟲害防治

藍(lán)莓生長中的主要病害包括灰霉菌、僵果病等。灰霉菌病通常是因?yàn)闇厥覂?nèi)濕度過大造成的，可采取下述方式來防范：

第一，在關(guān)棚前將殘留的枯枝落葉清理干凈，最大限度地減少病原菌的殘留；第二，在溫室關(guān)閉后、升溫前，噴灑石硫混合物進(jìn)行消毒處理；第三，及時(shí)通風(fēng)，科學(xué)控制濕度、溫度，降低灰霉菌出現(xiàn)的概率。

僵果病屬于由真菌造成的疾病，可導(dǎo)致枝葉枯萎，果實(shí)脫水脫落。預(yù)防和控制這種疾病采取的措施如下：

第一，及時(shí)清除落葉落果；第二，藍(lán)莓開花前，淺耕且施用適量尿素能夠減少病害的出現(xiàn)；第三，在初春噴灑0.5%的尿素，開花之前，噴灑20%的嗪胺靈或50%的速克靈，能夠有效防治病害。

藍(lán)莓上的害蟲較少，現(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的主要害蟲是金龜子幼蟲和蚜蟲。金龜子幼蟲危害根系，蚜蟲主要危害葉片、幼嫩部位。若害蟲不是特別嚴(yán)重，應(yīng)盡可能避免使用殺蟲劑；若害蟲大量發(fā)生，應(yīng)選擇低毒、環(huán)保的化學(xué)物品予以控制[9]。

4 結(jié)束語

長白山降水、光照、溫度條件均適宜種植藍(lán)莓，同時(shí)指出了暴雨洪澇、干旱、冰雹等災(zāi)害性天氣對(duì)藍(lán)莓種植的危害。為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)從品種選擇、整地、枝條修剪、水肥管理、病蟲害防治等方面采取栽培技術(shù)和管理措施，確保長白山藍(lán)莓種植業(yè)提質(zhì)增效。