郝玉蓮

烏蘭察布市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000

近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，我國居民對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的要求不斷提高，高品質(zhì)蔬菜受到人們的青睞。這一背景下，大棚種植得到了廣泛推廣，我國大棚有機(jī)蔬菜種植范圍、蔬菜種類也均逐漸增加。因此，相關(guān)部門需要做好相關(guān)研究工作，合理利用綠色防控技術(shù)，提高大棚有機(jī)蔬菜種植效益。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)

1.1 反季節(jié)栽培技術(shù)

反季節(jié)栽培技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中最主要的一種，主要是種植反季節(jié)蔬菜，可以給人們提供豐富的蔬菜品類。反季節(jié)蔬菜是指春夏類蔬菜秋季延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜。反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)主要是利用人工方式塑造蔬菜生長需要的各類環(huán)境，如常見的冬季大棚技術(shù)，在滿足市場需求的同時，還可以提高蔬菜品質(zhì)、改善居民生活質(zhì)量[1]。

1.2 無土栽培技術(shù)

隨著無土栽培技術(shù)的快速發(fā)展，已逐步延伸到家庭栽培中，成為現(xiàn)代人家中種植的首選技術(shù)。蔬菜無土栽培技術(shù)是一種用營養(yǎng)液種植取代傳統(tǒng)土壤種植方式的技術(shù)。蔬菜無土栽培技術(shù)可以避免傳統(tǒng)蔬菜種植過程中面臨的土壤污染、施肥及灌溉等問題，有效控制栽培成本。同時，營養(yǎng)液不僅可以給蔬菜提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，還能利用人工方式開展病蟲害防治工作[2]。此外，無土栽培技術(shù)成本較低，能給種植戶帶來更多的收益。

1.3 軟化栽培技術(shù)

軟化栽培技術(shù)也是常見的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)之一。在大棚蔬菜的栽培過程中，合理利用軟化栽培技術(shù)，既可以改善蔬菜品質(zhì)，又能提高種植戶的效益。軟化栽培技術(shù)主要是通過創(chuàng)造人為無光或弱光環(huán)境，如利用黑色或遮光膜覆蓋大棚，從而實現(xiàn)軟化栽培[3]。軟化栽培技術(shù)可以打破傳統(tǒng)栽培技術(shù)思維限制，充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)作用，提高蔬菜栽培的品質(zhì)。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的優(yōu)勢

2.1 高品質(zhì)、高產(chǎn)量

我國居民食用的蔬菜以葉菜類為主，主要食用其莖葉，如包菜、生菜等，這類蔬菜應(yīng)盡量保持鮮嫩、潔凈，保證莖葉不存在污染。傳統(tǒng)土培蔬菜方式培育的蔬菜容易出現(xiàn)污染，沾染泥土，清洗不方便。無公害類蔬菜品質(zhì)更好，且莖葉潔凈、鮮嫩，食用口感較好，還可以反季節(jié)栽培，能夠切實滿足民眾需求，市場競爭力較強[4]。

此外，我國蔬菜需求量極大。相關(guān)研究表明，蔬菜作為我國農(nóng)作物的主要組成部分，應(yīng)用蔬菜栽培技術(shù)后，蔬菜的產(chǎn)量可以得到顯著提升[5]。此外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用可以促使不同地區(qū)進(jìn)行技術(shù)交流，解決蔬菜栽培過程中面臨的現(xiàn)實問題，提高蔬菜產(chǎn)量，從而滿足市場需求。

2.2 高效益

由于大部分蔬菜不易保存，但市場需求較大。傳統(tǒng)土培類蔬菜往往需要經(jīng)過頻繁倒茬作業(yè)、田間管理、定植施肥、灌溉等步驟，種植效率較低?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培可以在同一場地內(nèi)反復(fù)栽培，且換茬簡單，僅需要在定植孔中植入幼苗就可以實現(xiàn)生菜連續(xù)生產(chǎn)，分階段進(jìn)行播種、定植及采收。因此，水培方式更方便計劃性生產(chǎn)。

此外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培可以通過篩選優(yōu)良蔬菜品種提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)。優(yōu)良蔬菜品種配合科學(xué)栽培技術(shù)，可以顯著提高蔬菜產(chǎn)量。當(dāng)前，我國蔬菜種子市場較為混亂，無法保證蔬菜產(chǎn)量，蔬菜品質(zhì)參差不齊，應(yīng)用蔬菜栽培技術(shù)有助于篩選出高品質(zhì)的蔬菜品種，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 多品種

蔬菜的生長有著顯著的季節(jié)性特征，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用可以縮短蔬菜生長周期，順利進(jìn)行反季節(jié)栽培。通過應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，可以使同一時段的蔬菜品種增多，從而提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的要點

應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)時，種植戶需要做好整地、選種等工作，根據(jù)蔬菜品種配制合適的營養(yǎng)液，高效開展蔬菜移栽，具體內(nèi)容包括以下幾方面。

3.1 整地

對蔬菜進(jìn)行高產(chǎn)栽培時，種植戶要做好耕地、松土工作，營造良好的種植環(huán)境。田地疏松度不足、欠缺肥力、耕地雜亂等，都會影響到蔬菜的健康成長。耕地時，深度應(yīng)為3～5 cm，耕種后要平復(fù)雜土，保持耕地表面平整，避免影響到蔬菜后期成長。此外，后續(xù)施肥時要均勻播撒，保證土壤疏松，耕地內(nèi)不存在較大顆粒的土壤，可以保證蔬菜高產(chǎn)。

3.2 選種

選擇蔬菜培育品種時，種植戶需要考慮種植地實際情況，包括氣候、溫度、土壤及市場需求等，以此為基礎(chǔ)完成高品質(zhì)與高產(chǎn)值品種的選擇。例如，春、冬季溫度較為穩(wěn)定，但當(dāng)光照不足，種植戶應(yīng)盡可能選擇一些耐低溫且弱光的蔬菜品種，確保蔬菜的品質(zhì)。

同時，農(nóng)戶必須選擇經(jīng)過國家認(rèn)可的高質(zhì)量的蔬菜品種，選擇高品質(zhì)雜交品種、早熟品種等。農(nóng)戶還要積極學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，提高蔬菜品質(zhì)。

此外，隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的發(fā)展，蔬菜種植技術(shù)水平不斷提升，蔬菜種子品種也逐漸增加。蔬菜高產(chǎn)栽培時應(yīng)考慮區(qū)域環(huán)境、位置等，選擇抗病性強、產(chǎn)量高的蔬菜品種。完成選種后，用鹽水溶液浸泡，去除掉不符合標(biāo)準(zhǔn)的種子。隨后進(jìn)行藥物拌種，避免受到病蟲害侵蝕。挑選種子時，要觀察種子是否完整、損壞等，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險并采取控制措施，提高蔬菜產(chǎn)量，最大限度地減少病蟲害的影響。選種后及時晾曬，保證蔬菜后期高產(chǎn)。

3.3 營養(yǎng)液的應(yīng)用

營養(yǎng)液是蔬菜高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵，應(yīng)依據(jù)蔬菜生長情況及時調(diào)整具體用量[6]。種植戶應(yīng)針對蔬菜的特點，配制具有針對性的營養(yǎng)液，并根據(jù)管理要求的規(guī)范進(jìn)行使用，保證蔬菜種植的科學(xué)性、合理性，避免人為因素對蔬菜生長帶來的不利影響。在對蔬菜應(yīng)用營養(yǎng)液時要注意以下幾個方面。

3.3.1 了解蔬菜生長所需的基本營養(yǎng)元素通常情況下，蔬菜需要氮、磷、鉀等主要營養(yǎng)元素和微量元素，如鐵、鋅等。這些元素對促進(jìn)蔬菜健康生長、提高蔬菜產(chǎn)量至關(guān)重要。因此，在配制營養(yǎng)液時，必須確保合理供給營養(yǎng)元素，并且在不同階段進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3.3.2 根據(jù)蔬菜品種和生長階段調(diào)整營養(yǎng)液配比不同品種的蔬菜對營養(yǎng)元素有著不同的需求。例如，一些蔬菜在生長初期對氮元素的需求較高，而在果實發(fā)育期則對磷和鉀有更高的需求。因此，在配制營養(yǎng)液時，應(yīng)根據(jù)不同的品種和生長階段來調(diào)整各種營養(yǎng)元素的比例，以滿足蔬菜生長的需要。

3.3.3 遵循管理要求的規(guī)范，確保營養(yǎng)液配制科學(xué)、有效種植戶應(yīng)仔細(xì)閱讀相關(guān)指導(dǎo)手冊或咨詢專業(yè)人士，了解蔬菜種植中的最佳實踐和標(biāo)準(zhǔn)要求。在使用營養(yǎng)液時，應(yīng)控制好濃度和pH值，并注意定期更換營養(yǎng)液，避免積累過多廢棄物而影響蔬菜健康。

3.4 蔬菜幼苗移栽

蔬菜幼苗的抵抗力通常較弱，需要經(jīng)過一系列相關(guān)的培育措施來提高其生長能力，直到其成為壯苗后才能進(jìn)行移栽，以確保幼苗能夠迅速、健康地生長。在進(jìn)行大規(guī)模蔬菜種植時，種植戶必須首先培育好幼苗，并根據(jù)具體的蔬菜品種、種植要求及當(dāng)前氣候狀況等因素選擇適合的育苗方式。

在移栽時，種植戶應(yīng)首先觀察幼苗的品質(zhì)。例如，根莖粗短、葉片肥厚的壯苗需要經(jīng)過仔細(xì)檢查，確保沒有受到任何病蟲害的影響后，才可以直接進(jìn)行移栽。此外，在提高移栽成活率方面，除了選擇合適的苗木之外，還要注意保護(hù)幼苗的根部，避免在整個移栽過程中對其造成傷害，從而影響到后期生長。

為了確保蔬菜幼苗能夠順利移栽并獲得良好的生長，種植戶還應(yīng)注意以下幾個關(guān)鍵點。首先，要選擇適合的移栽時間。通常應(yīng)在天氣溫暖、濕度適宜的時候進(jìn)行移栽，以提供良好的生長環(huán)境。其次，在進(jìn)行幼苗的移動和轉(zhuǎn)運過程中，務(wù)必輕拿輕放，避免對幼苗造成機(jī)械性損傷。最后，在移栽后的一段時間內(nèi)，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜褪┓?，以促進(jìn)幼苗根系的快速生長和扎根[7]。

3.5 嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度

在進(jìn)行大棚蔬菜栽培過程中，種植戶要嚴(yán)格控制棚內(nèi)的光照。例如，在冬季或者早春時節(jié)，自然光照不足以滿足蔬菜生長需要，會嚴(yán)重影響植株生長。因此，如果大棚內(nèi)種植的不是弱光性蔬菜，必須結(jié)合實際調(diào)節(jié)光照強度，確保為蔬菜生長補充足夠的光照。

目前，棚內(nèi)補光主要通過補光燈來實現(xiàn)，借助植物生長燈可以為蔬菜提供合適、穩(wěn)定的光照條件，有利于促進(jìn)蔬菜農(nóng)作物的生長，提升蔬菜品質(zhì)。同時，在大棚種植過程中，為保證棚膜透光性，種植戶要定期清理棚膜上的雜物、雜質(zhì)，清除其表面的垃圾、浮塵等，保證棚膜透光性。

此外，棚內(nèi)溫度也會影響蔬菜生長。為保證棚內(nèi)溫度，種植戶要選用具有強保溫性質(zhì)的棚膜。在冬季，為確保保溫效果，還要搭配的多層覆膜技術(shù)，確保薄膜之間的緊密性，以此對抗突發(fā)的暴風(fēng)、暴雪、暴雨以及嚴(yán)寒等惡劣天氣。而夏季則會受光照影響，導(dǎo)致棚內(nèi)溫度過高，若不及時處理可能出現(xiàn)燒苗等情況。種植戶要及時打開大棚通風(fēng)口進(jìn)行散熱處理，并在棚膜上方搭建遮陽網(wǎng)，控制棚內(nèi)溫度。

3.6 重視病蟲害防治

在蔬菜生長過程中，稍不注意就可能受到病蟲害的侵蝕，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致蔬菜大規(guī)模傳染甚至死亡。因此，在蔬菜栽培過程中，種植戶要結(jié)合蔬菜實際情況為其定制科學(xué)、合理的病蟲害防治方案。主要包括以下2個方面。

(1)定期關(guān)注蔬菜生長狀況，并根據(jù)需求進(jìn)行有效的病蟲害防治，保證大棚內(nèi)干凈衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。

(2)一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害跡象，要及時拿出應(yīng)對方案并進(jìn)行治理，以免出現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)散。目前，蔬菜病蟲害防治的手段主要包括物理防治、化學(xué)防治。種植戶應(yīng)合理選擇防治方法，可以通過對棚內(nèi)溫度、濕度等的控制減少病蟲害的滋生和傳播，并配合藥效高、毒性低、殘留少的農(nóng)藥對蔬菜植株進(jìn)行噴施，以達(dá)到殺蟲目的。各部門還要積極研發(fā)生物防治手段，使防治向綠色、無污染方向發(fā)展，盡可能減少農(nóng)藥的使用，并將其對蔬菜的影響降至最低。

3.7 蔬菜采收

3.7.1 選擇合適的采收方式不同種類的蔬菜在采收時有不同的特點和需求。例如，在進(jìn)行綠葉類蔬菜(如菠菜、生菜等)的采收時，種植戶應(yīng)該特別注意避免損壞莖、葉等部分。這些部分是綠葉類蔬菜營養(yǎng)價值較高且外觀漂亮的關(guān)鍵組成部分，損壞后可能會導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降，影響后期售賣。

3.7.2 掌握正確的操作技巧在采摘時，種植戶要輕柔地處理蔬菜，避免用力過猛或者采摘過快，減少對蔬菜的機(jī)械損傷，并保持其完整性和新鮮度。采摘后，種植戶要及時將蔬菜放置在適宜的環(huán)境中，防止其長時間暴露在高溫、陽光直射或濕度過大的條件下，以免對蔬菜產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.7.3 保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和工作環(huán)境在操作過程中，種植戶要注意保持潔凈、無塵、無異味，并使用干凈的工具和容器來接觸和儲存蔬菜。同時，種植戶還應(yīng)該定期清理和消毒工作場所，以確保采摘到的蔬菜安全、衛(wèi)生。

4 促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的保障措施

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)呈現(xiàn)出規(guī)?；l(fā)展的趨勢，需要考慮各方面實際情況，制定科學(xué)、合理的方案，促進(jìn)我國蔬菜栽培行業(yè)的健康發(fā)展。具體措施包括以下幾方面。

4.1 加快蔬菜栽培技術(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化

土地資源是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)化發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，想要推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，必須將農(nóng)村土地資源集中起來，在保護(hù)的基礎(chǔ)上合理開發(fā)、利用，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)方面的協(xié)調(diào)及可持續(xù)發(fā)展。

我國土地后備資源大多處于西北地區(qū)或山區(qū)，相對貧瘠，而且開發(fā)潛力有限，想要實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化種植必須加強對現(xiàn)有土地的整治，通過走集約利用路線以及內(nèi)涵挖掘路徑，促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)新機(jī)制的落實和運行[8]。因此，相關(guān)部門必須結(jié)合實際，完善和落實農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)政策，將農(nóng)村土地高效、有序集中起來，大力推廣土地規(guī)模化，控制蔬菜栽培成本并提高生產(chǎn)效率，完善農(nóng)業(yè)蔬菜栽培銷售產(chǎn)業(yè)鏈，從而全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展。

4.2 強化鄉(xiāng)村數(shù)字化人才支撐

數(shù)字經(jīng)濟(jì)在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中，需要數(shù)字化人才的支持。在農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，相關(guān)部門要強化對鄉(xiāng)村數(shù)字化人才的支持。

第一，進(jìn)行編制改革，提高對鄉(xiāng)村單位編制人員的待遇，吸引數(shù)字化人才扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位，帶領(lǐng)廣大農(nóng)民發(fā)家致富。同時，給予大學(xué)生一定優(yōu)惠政策，鼓勵其回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，進(jìn)一步推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第二，制定一系列優(yōu)惠措施，吸引外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)發(fā)展。同時，加強數(shù)字化人才的培養(yǎng)，為農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展注入源源不斷的力量。

4.3 促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展

第一，充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的優(yōu)勢，必須加快地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展中，相關(guān)部門應(yīng)鼓勵種植戶將數(shù)字化的信息技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的升級和改造。

第二，利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)和5G通信技術(shù)，對傳統(tǒng)蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行高適應(yīng)性的技術(shù)和服務(wù)改造，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈得到進(jìn)一步數(shù)字化。同時，提高傳統(tǒng)蔬菜栽培技術(shù)的生產(chǎn)效率和數(shù)字化程度，提高產(chǎn)品和服務(wù)的附加值，從而實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

第三，考慮地域環(huán)境特性，選擇合適的精準(zhǔn)化推廣模式。選擇合適的蔬菜種類與栽培技術(shù)，提高蔬菜的品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)行業(yè)的高速、高質(zhì)量發(fā)展。相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，選擇合適的蔬菜栽培技術(shù)，并做好技術(shù)推廣工作。選擇蔬菜品種時，應(yīng)全面分析土壤肥力與市場需求，制定科學(xué)、合理的計劃，增加蔬菜種植戶的收入。通過精準(zhǔn)化推廣模式，可以有效降低人力成本，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向著高效化方向發(fā)展。

5 結(jié)束語

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)快速發(fā)展，其實際應(yīng)用范圍不斷增加，在改善種植戶生活質(zhì)量、提高蔬菜品質(zhì)方面發(fā)揮著重要作用。應(yīng)用現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)時，相關(guān)部門需要制定科學(xué)、合理的方案，做好病蟲害防治，重視農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，提高農(nóng)業(yè)蔬菜的品質(zhì)。通過合理利用現(xiàn)代栽培技術(shù)、做好病蟲害防治工作，可以給人們提供高品質(zhì)的蔬菜，滿足市場需求，推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。