摘 要 為探究含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘品質和產(chǎn)量的影響，選取3年生沙糖橘幼齡結果樹，設置常規(guī)施肥（CK）、追肥施用含鈣鎂柑橘專用復合肥（T1）、施用與T1處理等養(yǎng)分化肥（T2）三種處理，進行施肥比較試驗。初步結果表明：秋梢長度、葉片數(shù)量、秋梢分化數(shù)量，T1顯著大于T2、CK，T1處理組生長迅猛，且秋梢分化數(shù)量較多；T1處理有利于提高果形指數(shù)、糖酸比及可溶性固形物、VC含量，果實口感最佳。追肥施用含鈣鎂柑橘專用復合肥能有效降低裂果率、提高沙糖橘產(chǎn)量，較常規(guī)施肥處理、等養(yǎng)分化肥處理單位面積產(chǎn)量分別提高13.66%、6.99%。

關鍵詞 沙糖橘；含鈣鎂復合肥；秋梢長度；果實品質；產(chǎn)量

中圖分類號：S143.58；S666.2 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.19.025

沙糖橘又名十月橘，果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，果皮色澤橙黃、易剝離。沙糖橘果實味美，極甜、口感細膩，營養(yǎng)價值豐富，而且栽培適應性強，采摘、銷售時間長，已成為柑橘市場的主流產(chǎn)品[1]。但是，由于沙糖橘的種植施肥管理措施不盡合理，許多果園出現(xiàn)產(chǎn)量、果實品質下降等問題[2-4]。大量實踐證明，結合沙糖橘營養(yǎng)特點進行科學合理的種植施肥管理，可以達到優(yōu)質、穩(wěn)產(chǎn)，促進沙糖橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5-7]。

由于氣候干旱、土壤條件、養(yǎng)分不均等問題，在柑橘膨大期或果實成熟期，缺少鈣鎂硼等營養(yǎng)元素果實容易出現(xiàn)裂果、日灼果和霜凍果等情況[8-10]。柑橘陷痕果發(fā)生與果皮細胞壁代謝及相關基因有關，葉片缺少鈣鎂硼元素，影響葉綠素合成，最終影響光合作用效能[10]。柑橘是需要鈣鎂元素較多果樹，柑橘對于鈣鎂的需求甚至比大量元素磷需求都要高[11]，在吸收鈣鎂上有競爭關系，補充鈣肥同時補充鎂，能夠減少鎂元素失衡。邱超等試驗表明，鈣、鎂、硼肥養(yǎng)分均衡供應不僅可培肥土壤、提高葉片養(yǎng)分含量及果實養(yǎng)分累積量，還具有提產(chǎn)增質的作用[12]。

筆者根據(jù)沙糖橘需肥規(guī)律，選擇施用同等養(yǎng)分的化肥和常規(guī)施肥進行小區(qū)比較試驗，探究追肥施用含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘產(chǎn)量和品質的影響，旨為沙糖橘的科學合理施肥提供依據(jù)。

1" 材料與方法

1.1" 試驗地情況

2021年3—12月在廣西壯族自治區(qū)桂林市羅錦鎮(zhèn)尚水村進行試驗。試驗地土壤理化性質如下：pH值為6.4，有機質含量平均值為24.6 g·kg-1，速效氮、有效磷和速效鉀含量平均值分別為14.8、35.4和117 mg·kg-1。

1.2" 試驗材料

1.2.1" 供試樹種和肥料

供試樹種為3年生沙糖橘結果樹，100株/667 m2，與當?shù)爻Ｒ?guī)習慣施肥同時進行施肥，其他管理同常規(guī)田管理。供試肥料含鈣鎂柑橘專用復合肥由湖南金葉眾望科技股份有限公司提供。

1.2.2" 試驗方法

試驗設計3個試驗點，CK組（常規(guī)施肥）：基肥施用當?shù)爻Ｒ?guī)有機肥5 kg·株-1，追肥使用當?shù)爻Ｒ?guī)復合肥1.5 kg·株-1；T1處理：基肥施用當?shù)爻Ｒ?guī)有機肥 5 kg·株-1，追肥施用壯果促梢含鈣鎂柑橘專用復合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶9∶18，純硫酸鉀型，CaO≥6%，MgO≥2%]1.5 kg·株-1；T2處理：施用與T1處理等量的NPK養(yǎng)分（有機肥NPK養(yǎng)分+復合肥NPK養(yǎng)分），即尿素0.63 kg·株-1、硫酸鉀0.6 kg·株-1、磷酸一銨0.3 kg·株-1。

每個處理選擇有代表性的10棵沙糖橘幼樹（掛牌標記）為1個小區(qū)，3次重復，共9個小區(qū)，定點定株觀察。施肥方式為開溝條施。兩個試驗點沙糖橘均于2018年種植，屬于幼樹，所有農(nóng)藝性狀僅針對秋梢進行調(diào)查。

1.3" 觀測項目和方法

沙糖橘農(nóng)藝性狀調(diào)查，每個處理選擇有代表性的10棵柑橘幼樹（掛牌標記），定點定株觀察。從中選取連續(xù)5棵沙糖橘記載新梢長度、葉片數(shù)、最大葉片的葉長和葉寬等農(nóng)藝性狀，測定工具為皮尺和直尺，采收前對每株幼樹總結果數(shù)、日灼果和裂果數(shù)進行統(tǒng)計。

果實品質分析：果實成熟后，采用四分法分取5個果實進行室內(nèi)果品常規(guī)分析，通過 TZ-62 手持折光儀測定果實的可溶性固形物，用斐林試劑滴定法測定果實可溶性總糖，用氫氧化鈉滴定法測定果實可滴定酸，用2，6-二氯吲哚酚鈉滴定法測定果實VC含量[13-14]。其余土壤的化學性質采用常規(guī)分析法測定。可食率＝（果肉重量/果實總重）×100%。

1.4" 數(shù)據(jù)分析

采用 Excel 2016 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行初步處理和圖表制作，采用SPSS 20 軟件進行方差分析和多重比較（LSD法），顯著差異水平為0.05。

2" 結果與分析

2.1" 含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘秋梢生長的影響

由表1數(shù)據(jù)可知，肥料施入4個月后，同一調(diào)查時間下，不同施肥處理秋梢長度差異顯著，T1處理較T2處理（等養(yǎng)分化肥）、CK（常規(guī)施肥）秋梢長度增加41.16%、33.43%，T1整體表現(xiàn)較好，秋梢葉片轉綠快，葉色濃綠；不同施肥處理下葉片數(shù)量差異顯著，T1處理組與T2處理組、CK組平均葉片數(shù)量顯著增加；秋梢分化數(shù)量差異顯著，T1處理組與T2處理組、CK組相比，平均秋梢分化數(shù)量增加53.33%、32.95%，秋梢生長迅猛，且整個樹體長勢極好；不同施肥處理下最大葉片長，T1處理組較T2處理差異顯著，較CK組差異不顯著，整體來看追肥施用含鈣鎂柑橘專用復合肥，能促梢壯果，有利于沙糖橘秋梢生長。

2.2" 含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘果實品質的影響

由表2數(shù)據(jù)可知，T1處理較T2處理、CK組沙糖橘果實品質、口感明顯提高。T1處理果形指數(shù)最高，較CK組無顯著差異，但較T2處理有顯著差異，表明T1處理組含鈣鎂柑橘專用復合肥能有效改善果實外形；T1處理可食率最高達到83.93%，顯著高于T2處理、CK組，表明含鈣鎂柑橘專用復合肥能提高可食率；T1處理可溶性固形物最高達到12.3%，較T2處理、CK組有明顯差異，分別提高11.82%、16.04%；T1處理可溶糖和糖酸比皆為最高，分別為11.5%和26.08，表明含鈣鎂柑橘專用復合肥使果實酸甜適宜；VC含量T1處理較T2處理、CK組分別提高7.92%、12.26%。

2.3" 含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘日灼果和裂果的影響

根據(jù)表3數(shù)據(jù)可知，各處理日灼果和裂果程度不同。T1處理組日灼果和裂果率最低，為1.12%，顯著低于CK組、T2處理組，表明施用含鈣鎂柑橘專用復合肥可明顯降低沙糖橘日灼果和裂果率。

2.4" 含鈣鎂柑橘專用復合肥對沙糖橘產(chǎn)量的影響

根據(jù)表4數(shù)據(jù)可知，T1處理較CK組、T2處理，單果重、結果數(shù)和折合667 m2產(chǎn)量均為最高，單果重分別增加35.57%、19.38%，結果數(shù)分別增加20.26%、11.28%，產(chǎn)量分別提高13.66%、6.99%。

3" 討論與小結

3.1" 討論

柑橘生長和結果需要大量礦質養(yǎng)分。在整個生育周期中，應合理施用科學配比配方肥，以維持元素間的平衡，防止出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)現(xiàn)象[15]。果樹的鈣和硼等養(yǎng)分供給不足，果皮細胞的果膠鈣不足，果皮韌性降低，抗膨壓能力低而易破裂[16-17]。而柑橘對鈣元素、鎂元素等吸收量很大，在果實成熟時，很多柑橘品種均會有嚴重的因缺鈣、鎂而導致的裂果、日灼果、霜凍果等現(xiàn)象發(fā)生[18-20]。葉片鎂含量的降低將降低單果質量、可溶性固形物含量及糖酸比，而葉片鈣含量的不足將會增加裂果[19]。張霞等認為，贛南臍橙異常裂果原因可能與其他礦質營養(yǎng)元素有關，土壤缺乏鉀、鎂、硼等元素，導致臍橙發(fā)生裂果[21]。段風琴研究表明，采前鈣處理可影響壺瓶棗葉片、果肉、果皮中保護酶、細胞壁分解酶活性，以及相關細胞壁組分的含量，進而明顯降低棗的裂果率[22]。

3.2" 小結

本次田間試驗結果初步表明，施用含鈣鎂柑橘專用復合肥較常規(guī)施肥顯著增加秋梢分化數(shù)量，有利于沙糖橘秋梢生長，秋梢是來年掛果的主要枝條，分化程度決定來年掛果量，從而直接影響產(chǎn)量，T1處理較T2處理（等養(yǎng)分化肥）、CK（常規(guī)施肥）秋梢長度分別增加41.16%、33.43%，平均秋梢分化數(shù)量分別增加53.33%、32.95%；施用含鈣鎂柑橘專用復合肥能夠改善沙糖橘的果實外觀、品質和口感，T1處理與T2化肥處理、CK常規(guī)施肥相比，T1處理果形指數(shù)最高，表明含鈣鎂柑橘專用復合肥能有效改善果實外形，其中可食率分別提高3.23%、3.99%，可溶性固形物分別提高11.82%、16.04%，糖酸比分別提高10.88%、4.07%，VC含量分別提高7.92%、12.26%；施用含鈣鎂柑橘專用復合肥對果實日灼和裂開有預防作用，T1處理日灼果和裂果率較CK、T2處理組分別降低83.98、75.49%；T1處理單果重、結果數(shù)、折合

667 m2產(chǎn)量均為最高：較CK、T2處理組單果重分別增加35.57%、19.38%，結果數(shù)分別增加20.26%、11.28%，折合667 m2產(chǎn)量分別提高13.66%、6.99%。綜上，施用含鈣鎂柑橘專用復合肥能促進沙糖橘秋梢葉片生長和果實發(fā)育，秋梢葉面積擴大、光合效能增強有利于果實生長和碳水化合物的積累，能促梢壯果，最終改善果實的品質，使果實酸甜適宜、口感更佳。

含鈣鎂柑橘專用復合肥是一種加活性鈣、鎂元素的配方肥，pH值在7～8，含有豐富的養(yǎng)分和營養(yǎng)元素。本試驗結果初步表明，與T2處理（施等養(yǎng)分量化肥）和CK組（常規(guī)施肥）相比，施用含鈣鎂柑橘專用復合肥（T1）促進沙糖橘幼樹對鈣、鎂的吸收利用，降低果實日灼果、裂果率，更加有利于柑橘生長。

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