劉明杉

北宋仁宗皇帝一生踐行民本思想，崇尚節(jié)儉，以身作則。據(jù)南宋朱弁《曲洧舊聞》卷一：“仁宗儉德，殆本于天性，尤好服浣濯之衣。當(dāng)未明求衣之時(shí)，嬪御私易新衣以進(jìn)，聞其聲，輒推去之。遇浣濯，隨破隨補(bǔ)，將徧，猶不肯易，左右指以相告，或以為笑，不恤也。當(dāng)時(shí)不惟化行六宮，凡命婦入見(jiàn)，皆以盛飾為恥，風(fēng)動(dòng)四方，民日以富。比之崇儉之詔屢掛墻壁而汰侈不少衰，蓋有間也?！?/p>

這樣一位穿洗過(guò)的舊衣，寧愿自己忍耐饑渴也不擾民力、不忍降罪身邊侍者的仁君，卻因在寵妃處見(jiàn)到一件窯變瓷器而大發(fā)雷霆。生于仁宗年間的邵伯溫在《邵氏聞見(jiàn)錄》中記載：“仁宗一日幸張貴妃閣，見(jiàn)定州紅瓷器，帝堅(jiān)問(wèn)曰：‘安得此物？’妃以王拱辰所獻(xiàn)為對(duì)，帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽(tīng)何也？’因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已……嗚呼，仁宗寵遇貴妃冠于六宮，其責(zé)以正禮尚如此，可謂圣矣！”

圖1 宋 鑲黃銅鍍金口鷓鴣斑建盞日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館藏

仁宗趙禎深知，寵妃喜好窯變瓷器會(huì)招來(lái)更多朝臣進(jìn)獻(xiàn)。若窯戶燒造不成，在官府的逼迫下，恐發(fā)生民變，甚至可能危害國(guó)家穩(wěn)定。故而以宅心仁厚傳名后世的守成之君罕見(jiàn)地對(duì)寵妃發(fā)威動(dòng)怒，并親手用柱斧捶碎了這件窯變瓷器。

而在元曲中，士大夫納娼門(mén)女作妾稱“窯變”，世人稱娼家為“窯子”。元曲源于宋代市井俗曲，內(nèi)容反映大眾生活，所用詞匯來(lái)自民間，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。也就是說(shuō)，“窯變”一詞的涵義指的是心性不穩(wěn)、嬗變無(wú)常，這是當(dāng)時(shí)全社會(huì)的共同認(rèn)知。

受當(dāng)時(shí)窯業(yè)信俗的影響，中國(guó)主流社會(huì)對(duì)“窯變”瓷器趨向于排斥，這導(dǎo)致了宋代窯變建盞流入日本，成為日本人所稱的“曜變天目”。

南宋至元代，日本從中國(guó)進(jìn)口了大量黑釉茶盞，建盞是其中的珍貴品種。入元以后，盡管中國(guó)不再燒造建盞，而它們?nèi)宰鳛楣哦唐份斎肴毡尽?975年，在韓國(guó)新安木浦打撈出水了一艘元代沉船，從船上所裝貨品推測(cè)，目的地應(yīng)是日本。船上共發(fā)現(xiàn)瓷器20661件，其中黑釉瓷1467件，主要來(lái)自福建、江西、河南等窯口。建盞50余件，置于木盒中，與其他瓷器相比，包裝更為精致。其上多有使用痕跡，說(shuō)明是宋代舊物。

圖2 金 黑釉鷓鴣斑茶盞日本名古屋德川美術(shù)館藏

日本室町時(shí)代應(yīng)永年間（1394年至1428年）的《禪林小歌》中記有多種茶盞：“胡茲（磁）盤(pán)中以建盞居多、油滴、曜變、建龞、胡盞、湯盞、幅州盞、天目……”明“永樂(lè)四年正月十六日”，成祖朱棣“皇帝頒賜日本國(guó)王源道義”第三代將軍足利義滿（1358年至1408年）“黃銅鍍金廂口足建盞一十個(gè)”。在萬(wàn)歷時(shí)期編纂的《大明會(huì)典》中也記有此事，“日本國(guó)，永樂(lè)間賜國(guó)王冠服、纻絲、紗羅、金銀、古器、書(shū)畫(huà)等物”，可知永樂(lè)皇帝所賜建盞為內(nèi)府庋藏的宋代供御建盞古器，實(shí)物如日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏的宋代鑲黃銅鍍金扣鷓鴣斑（日稱油滴）建盞（圖1）。

“天目”“曜變”等為日本自造詞，應(yīng)是赴宋求法的日本禪僧在浙江天目山參禪，他們將自己在寺中所用的黑釉茶盞帶回國(guó)，遂以“天目”稱之。“天目”茶盞指稱的范圍很廣，包括中國(guó)各窯口燒造的黑釉茶碗；特指建盞；具有茶盞使用功能的器具，如“白天目”“黃天目”等。日本文獻(xiàn)中出現(xiàn)的“窯變”“容變”“曜卞”“耀變”“曜變”等詞都是中文“窯變”之意。日本對(duì)“曜變”茶盞的定義也比較寬泛，不僅局限于建窯，也包括中國(guó)北方窯口燒造的產(chǎn)品。如現(xiàn)藏名古屋德川美術(shù)館的一件金代黑釉鷓鴣斑（日稱油滴）茶盞（圖2），在其包裝木盒上的題簽寫(xiě)有“曜變天目”字樣，該盞為山西窯口產(chǎn)品。而世人熟知的“曜變天目”，通常指的是黑釉上帶幻彩藍(lán)斑的窯變建盞。目前所見(jiàn)的三件完整器都是日本收藏的傳世品。分別是：東京靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館藏“禾葉天目”宋代窯變建盞（圖3），日本人稱其為“天下第一名盞”。其口徑12厘米、高6.8厘米、足徑3.8厘米，重284克，1951年定為“國(guó)寶”級(jí)文物。還有京都大德寺龍光院藏宋代窯變建盞，口徑12.1厘米、高6.6厘米、足徑3.8厘米，1951年定為“國(guó)寶”級(jí)文物。另有大阪藤田美術(shù)館藏宋代窯變建盞（圖4），口徑12.3厘米、高6.8厘米、足徑3.8厘米，1953年定為“國(guó)寶”級(jí)文物。

在日本室町幕府第八代將軍足利義政命能阿彌編纂的《君臺(tái)觀左右?guī)び洝分?，記載了當(dāng)時(shí)日本人對(duì)宋代黑釉茶盞的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)：“一、土之物曜變：乃建盞中無(wú)上者也。為世間所無(wú)之物也。其地黑，一面為或濃或淡的琉璃狀星斑，又有黃色、白色、濃淡琉璃色等種種彩相混的似錦之釉。此為（價(jià)值）萬(wàn)疋之物也。一、油滴第二位重寶。底釉亦黑，內(nèi)外壁為淡紫泛白的星斑。比曜變存世量多，（價(jià)值）五千疋。一、建盞不遜于油滴者，黑地釉上流淌著銀白色線條的紋理，有油滴盞那般的星斑。（價(jià)值）三千疋。”由此可見(jiàn)，日本雖然從中國(guó)進(jìn)口了大量瓷器，但中國(guó)窯場(chǎng)避諱窯變瓷器的行業(yè)信俗和中國(guó)社會(huì)主流價(jià)值觀中“窯變”一詞的涵義并未傳至日本。

圖3 宋代窯變建盞日本靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館藏

圖4 宋代窯變（日稱曜變）建盞日本大阪藤田美術(shù)館藏

據(jù)《宋稗類鈔》記載：“饒州景德鎮(zhèn)，陶器所自出。大觀間窯變，一旦色如丹沙。”宋代景德鎮(zhèn)窯以燒造青白瓷著稱，文中談到大觀年間景德鎮(zhèn)燒出釉色如丹沙的窯變瓷器。宋代進(jìn)御的貢瓷，必選器型端正、合乎規(guī)制，釉色統(tǒng)一，可量產(chǎn)優(yōu)選，能連年進(jìn)貢的產(chǎn)品。反常的窯變瓷器系偶發(fā)燒成，無(wú)法保證按歲供給，因此被窯戶視為妖物，寧可銷毀也不敢進(jìn)御。當(dāng)窯場(chǎng)燒出窯變產(chǎn)品時(shí)，不易藏匿的大件被銷毀，便于藏匿的小件盞、罌等器型，以高價(jià)秘售給富貴人家。窯變瓷器雖然珍奇瑰麗，卻不能用于朝廷的宗廟祭祀，民間也不敢使用，只好像瓦礫一樣被銷毀。南宋周煇在《清波雜志》中恰好記載了此次燒成的窯變瓷器被皇室宗親秘購(gòu)收藏之事，“饒州景德鎮(zhèn)，陶器所自出，于大觀間窯變，色紅如朱砂。謂熒惑纏度臨照而然，物反常為妖，窯戶亟碎之。時(shí)有玉牒防御史（仲楫），年八十余，居于饒，得數(shù)種，出以相示，云比之定州紅瓷器色尤鮮明?！?/p>

“定州紅瓷器”指的就是宋仁宗用柱斧捶碎的張貴妃所收窯變瓷器，80多歲的趙仲楫是太宗第四子商王元份后人，可見(jiàn)仁宗捶毀窯變瓷器一事在后代皇室宗親之中仍有余威。

隋唐至明代以前，宮廷用瓷由貢瓷制度保障，這是地方政府向皇家和朝廷進(jìn)獻(xiàn)土特產(chǎn)或珍寶等財(cái)物的一項(xiàng)土貢制度。宋時(shí)全國(guó)各地很多名窯被選為“供御”窯場(chǎng)，如汝窯、定窯、耀州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、建窯等，產(chǎn)品均以優(yōu)選方式貢入宮中，如《清波雜記》所載：“惟供御揀退，方許出賣?！边@種揀選標(biāo)準(zhǔn)通行全國(guó)，入選之器必須符合貢瓷制度要求和社會(huì)主流價(jià)值觀，因此景德鎮(zhèn)窯對(duì)待“大觀間窯變”的處置方式也適用于建窯。

無(wú)論是在宋徽宗、蔡襄等人的著作，還是蘇軾、黃庭堅(jiān)等人的詩(shī)詞中，記載的都是兔毫斑和鷓鴣斑盞以及純黑釉盞，稱謂有“兔毫盞”“紫盞”“側(cè)盞”“異毫盞”“黑盞”“建安黑盞”等。就是因?yàn)樗鼈兪欠弦?guī)制、合乎禮法、能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定量產(chǎn)、便于優(yōu)選，可連年供應(yīng)的品種。日本所藏黑釉幻彩藍(lán)斑建盞，是建窯偶然燒成的窯變品種，通常這類產(chǎn)品只有兩種處置方式，一是體量小、易于藏匿者，以高價(jià)秘售于貴室富家；二是如瓦礫一般被銷毀。2009年，在浙江杭州上城區(qū)原杭州東南化工廠廠址出土了大量南宋瓷片，有越窯、定窯、建窯、吉州窯、汝窯、鞏縣窯、高麗青瓷等，其中建盞殘器中發(fā)現(xiàn)了帶幻彩藍(lán)斑者。與日本所藏同類型建盞相比，該殘片釉面光澤度更強(qiáng)，從斷面看胎質(zhì)更致密，且無(wú)使用痕跡。此處為南宋臨安都亭驛所在地，“宣德樓前，左南廊對(duì)左掖門(mén)，為明堂頒朔布政府……街北都亭驛?！保纤蚊显稀稏|京夢(mèng)華錄箋注》卷二）

《夢(mèng)梁錄》卷十“諸官舍”記載：“左右丞相、參政、知樞密院使簽書(shū)府，俱在南倉(cāng)前大渠口。侍從宅，在都亭驛東。”可見(jiàn)這一帶是南宋政府衙門(mén)和核心機(jī)關(guān)匯聚之地。《夢(mèng)梁錄》卷十“館驛”曰：“都亭驛在侯潮門(mén)里泥路西侍從宅側(cè)次，為館伴外國(guó)使人之地也?！眱伤握趪?guó)際交往中，實(shí)行一種外交制度——私覿，就是兩國(guó)使節(jié)互贈(zèng)禮物，到南宋時(shí)發(fā)展成雙方的私相貿(mào)易。在刊行于南宋端平三年的趙升所編《朝野類要》中載：“私覿，俗謂之打博。蓋三節(jié)人從，各以物貨互易也?！边@其實(shí)是一種走私交易，主要在宋人和外國(guó)使節(jié)的隨員之間進(jìn)行。原杭州東南化工廠廠址出土的窯變建盞殘器，很可能是為了外銷，將它們帶到日本人居住的館驛附近，由于某種原因被損毀。

筆者認(rèn)為，現(xiàn)藏日本的幾件帶鎏金銅扣的傳世建盞應(yīng)為宋廷內(nèi)府舊藏的供御品，可能是明永樂(lè)皇帝所賜。而被日本定為國(guó)寶的三件幻彩藍(lán)斑曜變建盞的底部均無(wú)“供御”款識(shí)，可知并非供御品，都未入過(guò)宋廷內(nèi)府。應(yīng)該是被趙仲楫這樣的貴戚或者富商高價(jià)秘購(gòu)后，不敢公開(kāi)使用。恰有機(jī)緣結(jié)交了住在都亭驛的日本使團(tuán)隨員，遂將此棘手之物高價(jià)售與遠(yuǎn)人，不但賺了一筆大財(cái)，還成功解了私匿窯變瓷器之困。此類交易只需成功一次，就可為這種釉面斑斕的窯變建盞找到了一個(gè)萬(wàn)全出路——遠(yuǎn)銷日本，而宋朝售賣者顯然對(duì)日本人隱瞞了窯變瓷器背后的信俗文化意涵。