劉雨清，付 軍，黃彩枝，鄭景丹

(廣西國(guó)有派陽(yáng)山林場(chǎng), 廣西 寧明 532500)

1 引言

八角是我國(guó)重要的香料樹種和生態(tài)樹種，是重要的食品、醫(yī)藥和化工主要原料之一[1]。廣西是八角原產(chǎn)地亦是主產(chǎn)區(qū)，有“世界八角之鄉(xiāng)”的美稱[2]。廣西地區(qū)的八角林主要由種植戶或經(jīng)營(yíng)戶分散經(jīng)營(yíng)管理，由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理，八角規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展緩慢，林木逐年老化和衰退，產(chǎn)量不穩(wěn)定，出現(xiàn)連年低產(chǎn)和低質(zhì)的現(xiàn)象[3～5]。中國(guó)八角產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究近年來(lái)取得較大成效，截至2021年共發(fā)布八角和八角精油等相關(guān)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)44項(xiàng)，包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)。但八角產(chǎn)業(yè)尚未形成完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，一批制約八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題尚未解決，科技成果尚未形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際[5]。通過(guò)系統(tǒng)、全面的研究，近年來(lái)八角在精準(zhǔn)施肥[6]、豐產(chǎn)栽培[7]、病蟲害防治[8]、低產(chǎn)林改造[9]和重金屬脅迫[10]等領(lǐng)域取得了豐碩成果，但鮮少有關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化栽培的報(bào)道。

廣西國(guó)有派陽(yáng)山林場(chǎng)自1955年建場(chǎng)以來(lái)就開始種植八角，2000年建成全國(guó)最大八角基因庫(kù)，在良種選育和栽培技術(shù)等方面成功突破了一批農(nóng)林產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵技術(shù)，2016年獲“廣西農(nóng)業(yè)八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)，2022年八角標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理和嫁接換冠技術(shù)體系研究成果獲廣西自治區(qū)科技成果登記。本研究基于八角標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)成果的關(guān)鍵技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以期為八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)提供參考。

2 八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

2.1 八角生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

八角樹生長(zhǎng)發(fā)育分3階段：第一階段幼林期，從幼苗栽植到成年樹冠形成并開始大量開花結(jié)果，約5～10年；第二階段開花結(jié)果旺盛時(shí)期，在立地條件好和管理到位的情況下，結(jié)果旺盛期達(dá)50～70年，否則30～40年后產(chǎn)量便顯著下降；第三階段衰老期，果實(shí)產(chǎn)量開始下降，立地條件好的林分可維持50～60年。

八角主干枝條每年抽梢兩次，一般側(cè)枝(長(zhǎng)果枝)每年抽梢一次，春梢2月開始萌動(dòng)發(fā)芽，3月份進(jìn)入展葉盛期，抽梢20～30 cm；秋梢出現(xiàn)在8～9月份，梢長(zhǎng)6～10 cm。八角花期主要集中在7～11月份，其它時(shí)段均有零星開花現(xiàn)象。廣西桂南、桂中地帶往往“一花兩果”，春季3～4月份采收，即一個(gè)花期有春果和秋果。

2.2 八角標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理

2.2.1 幼林園藝化撫育管理

除雜去草每年進(jìn)行1～2次，于5～6月份或9～10月份；單株撫育結(jié)合除草進(jìn)行，拓寬樹盤，松土深度5～10 cm；整形修剪主要以常規(guī)修剪為主，配合喬化整形和矮化整形；每年1～3月份和6～8月份各施肥1次。采用開溝施肥法，因樹制宜每次施含氮磷鉀的復(fù)混肥100～150 g。

2.2.2 中齡林撫育管理

按照去劣留優(yōu)、去弱留強(qiáng)、去密留稀的原則逐年進(jìn)行疏伐，保留密度30～40株/畝。秋果采收后對(duì)樹冠過(guò)密、發(fā)枝衰弱或者頂端徒長(zhǎng)過(guò)盛的個(gè)別單株，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)剪截、打頂、回縮處理，培育良好的樹冠形狀；每年于2～3月份、8～9月份劈草拓坎，單株撫育深度10～15 cm, 每2年作林地墾覆1次，深度15～20 cm；采用開溝施肥法，每年施2次有機(jī)配方肥或復(fù)合肥，施肥量可根據(jù)植株的大小和開花結(jié)實(shí)確定，每次每株施肥量為1～1.5 kg，第一次2～3月份，主要攻春梢和預(yù)防大量生理落果, 第二次在6～8月份，主要達(dá)到催花、?；ū９?、促果實(shí)膨大的目的。病蟲害監(jiān)測(cè)與防治重點(diǎn)在花果期, 及時(shí)捕殺和采取相關(guān)藥物防治。

結(jié)合八角樹體的營(yíng)養(yǎng)情況，在盛花期和幼果膨大期，適時(shí)、恰當(dāng)?shù)厝~面噴施有機(jī)液體肥，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)關(guān)系，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高保花保果率。一般采用磷酸二氫鉀、黃腐酸等，另外再配合使用一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如宇花靈)。減少落花落果，提高座果率，提高產(chǎn)量，八角標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理技術(shù)要點(diǎn)見表1。

表1 八角標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理技術(shù)要點(diǎn)匯總

2.2.3 低產(chǎn)成林撫育管理

逐年疏伐病弱株，增強(qiáng)通風(fēng)透光性，以利于樹勢(shì)恢復(fù)，改善生長(zhǎng)環(huán)境，避免病源入侵。結(jié)合疏伐進(jìn)行樹冠整形修剪，剪除枯枝、病蟲枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝, 調(diào)整各分枝的生長(zhǎng)方向和分枝層次以培育新的豐產(chǎn)樹型樹冠。對(duì)長(zhǎng)期缺乏管理、土壤板結(jié)的林地，表層淺度墾覆深度7～10 cm，適于夏雨過(guò)后進(jìn)行，改善土壤的通風(fēng)透氣性，更新根系，改良土質(zhì)。施肥選擇總養(yǎng)分含量較高的復(fù)合肥，采用溝施方法，每年 施1～2次肥，分別在12月至次年2月、6 ～7月，根據(jù)植株大小及開花結(jié)果狀況，每株每次1～3 kg。八角比較常見的病蟲害有炭疽病、煤煙病、八角尺蠖、八角葉甲等。病蟲害以生物農(nóng)藥防治為主，藥物防治為輔。

對(duì)于土壤條件較好的老殘林分，進(jìn)行疏伐后，可選擇優(yōu)良的八角嫁接苗補(bǔ)種更新，同時(shí)還可以選擇半陰性的如草珊瑚、砂仁、三葉青、莪術(shù)、姜黃、旱藕、香菇、木耳等進(jìn)行林下套種，充分利用林地，提高單位面積效益。

2.3 八角嫁接換冠

八角低產(chǎn)林改造關(guān)鍵技術(shù)之一是八角嫁接換冠，采用嚴(yán)格選育的八角優(yōu)良品系穗條，嫁接到現(xiàn)有八角林經(jīng)濟(jì)性狀不良的單株上，形成新品系的豐產(chǎn)樹冠。采用果大、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)良特性的品系穗條進(jìn)行嫁接，可從根本上改變?cè)甑彤a(chǎn)低效的性狀，同時(shí)能夠矮化樹體，方便生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。八角嫁接換冠技術(shù)按照廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《八角嫁接換冠技術(shù)規(guī)程》(DB 45/T 1800—2018)執(zhí)行。八角嫁接換冠技術(shù)要點(diǎn)見圖1。

注：a:斷砧; b:削砧; c:削穗; d:插穗; e:綁膜;f:多主干植株斷砧; g:單主干植株斷砧; h:削砧; i:插穗; j:綁膜; k:鋸砧; l:削砧; m:插穗;n:綁膜。

八角嫁接換冠宜在1～3月份未萌芽前，選取生長(zhǎng)健壯、主枝多的植株，擇一、二級(jí)主枝10～20條作嫁接砧木，斷砧削砧，剪取長(zhǎng)10～16cm、芽眼3～5個(gè)的接穗、削穗、插穗、綁膜。多主干植株斷砧選擇一主干作砧木，在距地面0.6～1.0 m的適宜部位鋸斷主干，另一主干暫不作處理；單主干植株斷砧在低位主枝上方20～40 cm處的適宜部位鋸斷主干，再削砧、削穗、插穗并綁膜。鋸砧在距地面0.6～1.0 m的適宜部位橫鋸主干，深至1/3～1/2主干直徑，接著在橫鋸口正上方15～20 cm處向內(nèi)斜鋸，深至橫鋸最深處，鋸出楔形木塊，形成楔形口，再削砧、削穗、插穗并綁膜。嫁接后挑膜，45～90 d解膜、接穗新梢長(zhǎng)30～40 cm時(shí)摘除幼嫩頂芽(摘心)，促發(fā)新梢，隨后除萌、除老枝干、斷砧及綁扶加固。

3 樣地設(shè)置、樣品采集及數(shù)據(jù)測(cè)定分析

在標(biāo)準(zhǔn)化試驗(yàn)地和對(duì)照區(qū)內(nèi)選取代表性地段，設(shè)置20 m×20 m樣地，樣地面積400 m2。在各樣地內(nèi)選出具有代表性的植株，編號(hào)掛牌后分別調(diào)查測(cè)定樹高、胸徑、冠幅、座果率、果徑以及平均單果重。冠幅用皮尺測(cè)量，測(cè)定樹冠東西、南北的寬度，精度為0.1 m2。在代表性植株中選定10株，測(cè)定產(chǎn)量后隨即抽取100個(gè)八角果，用游標(biāo)卡尺和分析天平測(cè)定果徑及單果重后計(jì)算平均值。

產(chǎn)量測(cè)定采用機(jī)械抽樣法進(jìn)行抽樣，每隔4株抽1株測(cè)鮮果產(chǎn)量，根據(jù)樣株鮮果產(chǎn)量計(jì)算樣地單株平均鮮果產(chǎn)量，再根據(jù)樣地平均株數(shù)轉(zhuǎn)換為每畝株數(shù)，每畝株數(shù)×樣地單株平均鮮果產(chǎn)量即為樣地鮮果畝平均產(chǎn)量，各樣地鮮果產(chǎn)量的平均即為示范林單位面積鮮果產(chǎn)量。調(diào)查嫁接換冠保存率時(shí)，統(tǒng)計(jì)樣地內(nèi)嫁接總株數(shù)、成活株數(shù)、死亡株數(shù)，再逐一計(jì)算每個(gè)樣地的保存率，各個(gè)樣地保存率之和的平均數(shù)為該示范林的嫁接換冠保存率。

數(shù)據(jù)分析采用Excel 2016和SPSS 16.0軟件。

4 廣西國(guó)有派陽(yáng)山林場(chǎng)八角標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)成效

標(biāo)準(zhǔn)化試驗(yàn)區(qū)和對(duì)照區(qū)測(cè)定結(jié)果顯示，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式下八角樹的樹高、胸徑、冠幅、座果率、果徑以及平均單果重均顯著高于常規(guī)生產(chǎn)模式，分別是對(duì)照的1.13、1.11、1.23、1.44、1.39和1.37倍，說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)措施有助于八角樹體生長(zhǎng)、減少落花落果、提高座果率和產(chǎn)量，以及八角果品質(zhì)提升(表2)。

廣西國(guó)有派陽(yáng)山林場(chǎng)八角標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)是國(guó)家林業(yè)局2018年下達(dá)的中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目，2022年通過(guò)專家組驗(yàn)收結(jié)題，同年獲廣西自治區(qū)科技成果登記。項(xiàng)目營(yíng)建八角標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理示范林950畝，其中16年生示范林460畝，年均鮮果產(chǎn)量達(dá)275 kg/畝，是對(duì)照區(qū)的1.49倍；58年生示范林490畝，年均鮮果產(chǎn)量達(dá)225 kg/畝，是對(duì)照區(qū)的1.72倍；建立八角嫁接換冠改造示范林50畝，單株嫁接保存率達(dá)90%，技術(shù)成果顯著，大幅度提高了八角產(chǎn)量(表3)。項(xiàng)目形成八角標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理和嫁接換冠技術(shù)體系，并以示范基地建設(shè)為技術(shù)平臺(tái)，為廣大林農(nóng)和種植大戶提供技術(shù)咨詢和技術(shù)延伸服務(wù)，加強(qiáng)技術(shù)交流、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)合作，對(duì)當(dāng)?shù)丶爸苓叺陌私菢?biāo)準(zhǔn)化種植管理起到了很好的技術(shù)示范和輻射帶動(dòng)作用。

表2 八角樹結(jié)果狀況對(duì)照

表3 八角樹鮮果產(chǎn)量對(duì)照

項(xiàng)目年均鮮果產(chǎn)量均值250 kg/畝，比對(duì)照區(qū)提升58.2%以上，八角林分質(zhì)量得到改善，樹勢(shì)明顯恢復(fù)，年產(chǎn)量大幅度。八角嫁接換冠改造示范林嫁接的品系為紅花柔枝八角，該品種具有果大、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特性，嫁接3年后開始開花結(jié)果并初步形成產(chǎn)量，4～5年后樹冠相對(duì)矮化并開始進(jìn)入結(jié)果盛期，5～6 年后產(chǎn)量達(dá)到或超過(guò)原來(lái)的水平，嫁接后果實(shí)品質(zhì)得到大幅提升，增產(chǎn)提質(zhì)效益顯著。

5 問(wèn)題及思考

5.1 八角生產(chǎn)存在的問(wèn)題

我國(guó)的八角生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量90%以上，廣西栽培面積最大、產(chǎn)量最多，其八角產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量85%左右[11]?，F(xiàn)有的八角生產(chǎn)主要存在品種混雜、良莠不齊、管理粗放、落花落果嚴(yán)重、技術(shù)含量低以及病蟲害嚴(yán)重等問(wèn)題[12]。

八角林目前基本上是采用實(shí)生苗造林，且種子品種混雜、良莠不齊，加上管理粗放，廣種薄收，重造輕管，導(dǎo)致產(chǎn)量不高、不穩(wěn)，大小年明顯，老林結(jié)果少，幼林結(jié)果遲[13]。八角花果期由于撫育管理水平低，土壤養(yǎng)分供給不足，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，導(dǎo)致八角樹體營(yíng)養(yǎng)缺乏，樹勢(shì)衰弱，造成不開花，或者八角幼果的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，致使大量落花落果[14]。甚至有很少或根本沒有施肥管理，產(chǎn)量逐年下降，經(jīng)營(yíng)近20年仍少有收獲。另外由于天氣反常、大面積連片栽培、天敵減少、施肥不合理等原因，病蟲害危害愈顯嚴(yán)重。如八角葉甲、炭疽病大發(fā)生，導(dǎo)致八角落葉嚴(yán)重，樹勢(shì)衰退，產(chǎn)量急劇下降或者無(wú)收獲[15]。

目前，八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式還未能在廣西全區(qū)進(jìn)行大面積應(yīng)用，推廣工作任重道遠(yuǎn)[3]，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式涵蓋測(cè)土配方施肥、整形修剪、嫁接換冠、坐果保果、調(diào)整密度、綜合撫育管護(hù)等環(huán)節(jié)，針對(duì)目前存在的問(wèn)題進(jìn)行提出了靶向性解決方案。

5.2 八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的前景與思考

試驗(yàn)地所在區(qū)域區(qū)域性植被為熱帶常綠闊葉林區(qū)，植物資源較為豐富，八角林終年常綠，枝繁葉茂，水源涵養(yǎng)能力強(qiáng)，既是經(jīng)濟(jì)林又是生態(tài)公益林。隨著林分長(zhǎng)勢(shì)的恢復(fù)和林地條件的改善，為林下復(fù)合套種提供了基礎(chǔ)，以耕代撫能充分利用林地空間，有效提高生產(chǎn)力、林地利用率、林地經(jīng)營(yíng)效益和林區(qū)生態(tài)功能[2]。

八角是一個(gè)生態(tài)幅度較窄的南亞熱帶特有的香料藥材兩用經(jīng)濟(jì)樹種[16]，八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是其產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展不可或缺的重要技術(shù)基礎(chǔ)保障，是規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化道路的必然選擇[3，5]。形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系并大面積推廣應(yīng)用，對(duì)八角產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，服務(wù)鄉(xiāng)村振興具有重要作用[17]。建立“研究示范、宣傳培訓(xùn)、試點(diǎn)推廣”三位一體的八角標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)應(yīng)用推廣體系，有助于推動(dòng)八角產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新方法應(yīng)用，形成八角產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、高質(zhì)量發(fā)展格局[18～20]。