侯明勇，汪 洋

（浙江農林大學，浙江 杭州 310000）

茶是中國傳統(tǒng)飲食文化的一部分，有著悠久的歷史。茶的包裝形式也一直備受重視，是中國茶文化的一部分。茶的種類繁多，包裝形式也隨之不斷變化。中國當代著名的設計師大都設計過茶的包裝樣式，做過茶包裝形式的各種探索，如香港著名設計師陳幼堅、靳埭強等，都有為之稱道的經典作品。中國傳統(tǒng)的原生態(tài)茶包裝形式多為陶瓷等天然材料，除了皇家御用包裝之外，外形多為樸實、雅致的裝飾。中國在茶葉的包裝上崇尚自然、可持續(xù)性和重復利用，追求功能與形式的融合。工業(yè)時代下的茶葉包裝形式雖然適應了商品經濟的發(fā)展需要，方便了人們的生活，但也丟失了很多傳統(tǒng)包裝中的可貴部分。當下，環(huán)境問題突出，全球污染嚴重，包裝廢料是環(huán)境的主要污染源之一，海洋陸地均受到包裝污染的破壞，嚴重危害到人的生存，人們渴望改善自然生態(tài)環(huán)境。2018年5月習近平總書記出席全國生態(tài)環(huán)境保護大會時強調，要積極回應人民群眾所想、所盼、所急，大力推進生態(tài)文明建設，提供更多優(yōu)質生態(tài)產品，不斷滿足人民群眾日益增長的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要。[1]生態(tài)文明建設在茶包裝設計領域確實取得了一定的成效，但在茶包裝的功能、材料、造型、色彩等方面仍然存在一些非生態(tài)的問題，如茶包裝形式上過度奢華艷俗，茶包裝材料上使用不當，茶包裝技術上缺失生態(tài)創(chuàng)新，茶包裝工藝上粗制不精等。要應對這些問題，就需要消除只求表面的茶包裝設計形式，應該大力提倡注重回歸自然、注重生態(tài)創(chuàng)新，注重適度設計的原生態(tài)茶包裝設計理念。同時，可以嘗試從傳統(tǒng)茶包裝中汲取靈感，借鑒前人茶包裝的設計智慧，師古拓今，回歸人與自然和諧的原生狀態(tài)，以此促進茶包裝與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。

1 回歸自然的原生態(tài)形式

1.1 崇尚自然之道

道家思想崇尚自然，反對以人工強加于自然，審美上追求樸素，反對過度藻飾，喜歡自然的審美風格。在《齊物論》中有記述，子游曰：“地籟則眾竅是已，人籟則比竹是已。敢問天籟?！弊郁朐唬骸胺虼等f不同，而使其自己也。咸其自取，怒者其誰邪？”[2]在莊子看來“天籟”是大自然的聲音，是最美妙、最動聽、最具審美特征的聲音，是在沒有人工外力的作用下，大自然自發(fā)的律動，沒有人為之痕。這與老子體認的“大音希聲，大象無形”異曲而同工。美妙的音樂都不需要人為雕琢，都是無形無跡的。莊子崇尚樸素平淡，反對浮華艷麗，反對矯柔刻意的技巧，主張自然流露。這種“自然而然”的生態(tài)思想對中國茶的包裝形式產生了一定影響，在茶包裝的文字、圖形、色彩、造型、結構等視覺美感的塑造上一直凸顯和追求著自然的審美意境。晚唐司空圖的“不著一字，盡得風流”，此種“反人工介入”的審美觀在茶的包裝上表達的是一種簡約、素凈、空靈的形式美。謝赫提出的“隨類賦彩”，表現在茶包裝上是一種對物性天然本色的追求。蘇軾的“隨物賦形”，體現在茶包裝上是一種自由灑脫的風格。嚴羽的“別材別趣”，呈現在茶包裝上是一種體察自然萬象之后的獨特感受。元好問崇尚“自然天成”的詩美境界，顯露在茶包裝上是一種貼近自然的形式，李贄的“童心”說，顯現在茶包裝上是一種不加裝飾、原初本真的自然樣式。

1.2 回歸自然之美

關于原生態(tài)設計的形式美理解，有學者認為：“所謂原生態(tài)風格，它的基調就是一種自然氣息——天然的材質和色調”[3]。也有學者認為：“回歸自然的綠色設計是一種時尚，是一種健康的生活理念，是一種樸實的生活選擇，更多的是體現一種原生形態(tài)精神意境和理想追求。”[4]從這些理解上可以看出，茶包裝的原生態(tài)形式應該表現的是人們對自然的友好情感和回歸自然、追求健康生活的美好愿望，是人們面對物質社會的一種新的選擇和態(tài)度。在茶包裝形式美的塑造上，應該側重展現自然的美，茶的設計過程中“盡量體現事物的本來特性，‘因物制宜’，營造設計作品的自然美感，減少人為處理”[5]，反對脫離自然過度異化的人為介入，提倡人與茶包裝、茶包裝與環(huán)境相適應的設計形式。在茶包裝材料的選取過程中，應該選取有益于人和環(huán)境的自然材料，因地制宜，就地取材。在茶包裝材料加工方面，主張適度、清潔、衛(wèi)生、高效的生態(tài)加工方式，以適應環(huán)保的需要。在茶包裝材料的美感設計上，主張自然材料之間的巧妙搭配，以滿足人親近自然的審美需要。在茶包裝的形態(tài)、肌理、色彩的處理上追求“宛若天成”的設計理念。特別是色彩的處理上，應該師法自然，學習自然的和諧之道。在自然中提煉色彩，并進行巧妙搭配和應用，凸顯出色彩的自然之美。在形式意境上，主張“天人合一”，運用“天然去雕飾”“巧奪天工”“大巧若拙”的藝術技巧，營造古樸典雅、自然含蓄、簡約素美的藝術格調。為了在茶包裝的形式上表現出自然美感，提倡巧用材料自身的表現力，通過材質、肌理和色調本身讓人們切實感受到自然的原生態(tài)之美。在茶包裝設計中盡量保留自然物的自然屬性，充分利用自然物的自身特質，適度雕琢，體現出審美的自然意趣。湖南白沙溪黑茶包裝采用了原生態(tài)設計形式，傳統(tǒng)的竹編手法表現出茶葉濃厚的鄉(xiāng)土氣息。在色彩方面，注重應用材料本身的色彩，重點凸顯竹子干枯的本色，故意省略人工色彩的裝飾，不假雕琢，彰顯出茶葉原生樸實的天然氣質。同時，色彩和造型、茶與包裝相得益彰，注重工巧，粗中有細，原始大氣。傳統(tǒng)的木刻技術刻印出茶的品牌圖標，木刻風格的單色圖標與天然材質搭配和諧，整體彰顯了茶的原生態(tài)品質。

2 注重創(chuàng)新的原生態(tài)形式

2.1 現實與藝術

原生態(tài)茶包裝設計主張的“回歸自然”“回歸傳統(tǒng)”，既是對以往茶包裝的繼承，也是創(chuàng)新，是基于當代對茶包裝審美情感的回歸，而不是“倒退”，更不是“返祖”?！盎貧w”式的原生態(tài)茶包裝設計是為了迎合現代人“親近自然”“保護自然”的心理需要，通過吸收過去原生態(tài)茶包裝形式的精華，設計出更適合現代人需要的具有“回歸特征”的包裝形式，這種茶包裝形式是藝術形式上的原生態(tài)而不是現實世界中的原生態(tài)。該理念在韋柳媛的《“原生態(tài)”的原生態(tài)追問》一文中得到了合理的闡釋，她認為：“藝術形式上的原生態(tài)與現實世界中的原生態(tài)并不在同一個意義層面上”，這是因為藝術形式上的原生態(tài)是經過藝術家、導演、設計師提煉加工過的能夠展示天然、原始、本真的藝術形式，在藝術化的過程中保留了原生態(tài)的一些特征，而且，這些保留了原生態(tài)特征的藝術形式也是原生態(tài)的。因此，在原生態(tài)茶包裝設計中所追求的原生態(tài)經過了藝術的加工和提煉，屬于藝術形式的原生態(tài)，而不是現實中的原生態(tài)。有些設計者模糊了現實與藝術的界限，用“現實的”原生態(tài)茶包裝標準去苛刻的要求“藝術形式”的原生態(tài)茶包裝，導致有些原生態(tài)茶包裝在傳承中裹足不前，粗制濫造，缺少美感，甚至變的粗俗，也不符合茶包裝藝術創(chuàng)新的邏輯。在原生態(tài)的藝術形式上，色彩可以產生豐富的聯覺，是茶包裝原生態(tài)藝術創(chuàng)新的重要元素，也是塑造原生態(tài)藝術形象的主要手段。在茶包裝中，可以通過仿造自然物象的色彩表達原生態(tài)的藝術之美。例如仿造真實的樹木、石頭、水果、花草的色彩和質感作為包裝的裝飾，逼真再現大自然神奇的原生面貌，讓受眾產生觸覺、嗅覺、味覺等五感的豐富聯想，以此滿足消費者對原生態(tài)包裝的情感需求。

2.2 繼承與改進

原生態(tài)茶包裝不是退回原始的“返祖”形式，而是反觀自然和傳統(tǒng)，吸收文明進程中對人和環(huán)境增益的茶包裝智慧，去延續(xù)、繼承和創(chuàng)新原生態(tài)的茶包裝形式，將原生態(tài)茶包裝形式轉換成對人性、對自然、對生命的思考?！盎貧w自然”其實質是“創(chuàng)新意識的深入，是對可持續(xù)發(fā)展的回應，也是基于人們對大自然的追尋和愛慕之情”[6]。這一點在日本“回歸”式茶包裝設計中做得比較合理。江南大學王安霞教授在《傳承至今的傳統(tǒng)生態(tài)包裝研究》一文中提到，日本的現代包裝在利用自然材料方面和環(huán)境保護方面走在了世界前列，“尤其是在包裝領域非常注重生態(tài)包裝的設計和運用，其中很大一部分就是選擇經過特殊加工的純天然可再生的材料，直接用于食品的包裝?！币簿驼f，所有可再生天然材料要想直接應用于食品包裝，必須要經過特殊處理?！斑@些經過特殊處理的天然材料，不僅消除了天然材料可能存在的食用安全性的問題，還能達到長期保鮮的作用，并且有一種原生態(tài)、天然的美感?！盵7]由此可見，日本對“回歸”式原生態(tài)包裝的要求并不隨意，比較苛刻。日本的原生態(tài)茶包裝設計不僅僅是保留和繼承了日本利用自然的傳統(tǒng)，而且進行了精心的創(chuàng)新和改進，日本在利用和傳承原生材料和工藝方面有著許多值得借鑒之處。

2.3 粗糙與精致

在對待自然方面中國的傳統(tǒng)自然觀念與日本有許多相似之處，“在日本的傳統(tǒng)里，自然是首位的，設計師不應該支配和破壞環(huán)境，應該尊重環(huán)境，熱愛與呵護自然，應該自然的流露出來?！盵8]日本對自然的熱愛深入骨髓，在茶包裝的質與形中處處流露著自然的氣質。在品味日本的原生態(tài)茶包裝設計時，很容易看到日本在利用自然和傳統(tǒng)方面的巧妙。如日本的有些茶包裝，采用了粗糙的瓦罐，為了彰顯精致，在瓦罐周圍又依照結構綁上草繩，附上草紙，整體感覺既原始又精致，既有鄉(xiāng)土氣息，又不失原生品質。原生態(tài)茶包裝應該巧妙合理地利用自然資源，不主張“粗糙不精”的設計形式，也不主張“外表精致，華而不實”的包裝形式。而是倡導“拙”而不“劣”，充滿原生質感，實則“精致”的回歸式茶包裝設計形式。如果把“回歸”理解成“返祖”是不恰當的，不能因為對當下環(huán)境污染、食品安全等非生態(tài)生產和生活方式的極端厭惡，去憎惡現代文明和智慧，從而退回到原始狀態(tài)，這是不現實的，也是不可能的事情。正所謂“古今不代”，能回去的僅僅是精神境界，因為，時光不會倒流，人類永遠不會回到過去[9]。在我國的一縷茶香烏龍茶包裝設計中，通過原生態(tài)的藝術形式表達了茶的原生品質和內涵。采用了非漂白的原生紙張，保留了原生紙的自然特性，通過質樸的紙張向消費者傾訴著茶的生態(tài)品質。在茶包裝的外飾中采用了創(chuàng)新的原生態(tài)形式，特別是色彩上進行了創(chuàng)新應用。包裝整體色彩簡練，注重生態(tài)環(huán)保，采用非印刷的手段，減少了紙面的用色數量。通過獨特的火烙工藝和技術生成色彩的對比和變化，借用自然之力產生偶發(fā)的藝術效果，獨具自然之趣。這種自然天成的藝術形式，表達了該款茶“活炭烘焙”的原生態(tài)寓意，做到了形意相合，體現了該包裝在原生態(tài)創(chuàng)新上的獨具匠心。同時，采用了漢字、茶葉、山水等視覺符號，通過樸拙的形式表征，進一步強化了茶的生態(tài)屬性。該款茶包裝去油墨色彩的嘗試，減少了污染和能耗，便于紙張再加工，提高了紙張的回收利用效率。這種原生態(tài)的創(chuàng)新方式充分體現了注重人、茶、包裝與環(huán)境的和諧內涵，利用現代技術完成了“精致”利用自然的探索。

3 追求適度的原生態(tài)形式

3.1 追求“中和”

儒家美學倡導“中和”之美。《論語·雍也》中提出“質勝文則野，文勝質則史”，崇尚“文質彬彬，然后君子”的中和之美。關于“文”與“質”的理解，歷史上曾經出現過“買櫝還珠”的典故，賣珠的人為了珠子好賣，專門給珠子定做了精美的盒子，結果有個買珠子的人看中了盒子而舍棄了珠子，這個流傳至今的典故反映了如果只注重事物的表面浮華，就會掩蓋其實質的功用，反而會破壞事物的原有用途，造成浪費。韓非子也曾提到：“懷其文而忘其質，以文害用也”[10]，說的就是這個意思。遵從儒家的“中和”審美主張，原生態(tài)茶包裝的形式設計即不主張粗陋的簡單和過分的節(jié)約，也不主張過度的裝飾和繁復的工藝，而是提倡適合有度的包裝形式。香港著名設計師靳埭強先生的八馬“觀想”系列茶葉包裝就注重節(jié)制，可重復利用。視覺形象簡潔適度，樸素大方。以素簡取勝，以形取勝。在用色上，設計師對茶包裝不加裝飾和髹漆，瓷蓋采用宋瓷通體一色的簡約用色方式，木盒外觀采用簡潔的木刻圖標的形式，整體無印刷顏色，盡顯材質原始面貌。通過陶瓷和木材在色彩和質感上的創(chuàng)新搭配，彰顯了茶的素雅之美和天然之趣。在造型上采用了茶葉和水的自然形態(tài)，充滿了茶韻禪意。

3.2 節(jié)制私欲

原生態(tài)茶包裝設計中需要節(jié)制人類的欲望。依照當代的生態(tài)設計觀，茶的包裝設計既要滿足人的需要又要滿足環(huán)境的需要，即不主張以人為中心，也不主張以自然為中心，而是提倡人與自然的和諧平衡發(fā)展。在茶包裝的設計中，當人與自然的需要產生矛盾時，主張在不損害人的正常需要的情況下，人要向自然做適度的退讓，不能為了人的一己私欲，過度的占有和消耗資源，而不去理會環(huán)境的承載能力。由此，茶的包裝設計不能毫無節(jié)制，隨心所欲。在茶包裝設計中要重視節(jié)省材料，節(jié)省空間，節(jié)省工序，節(jié)省能耗。探索出茶包裝的超薄材料，研究出每款茶包裝最節(jié)省材料的結構，開發(fā)出茶包裝的多用途功能。提升茶包裝的品質，做到可持續(xù)使用，等等。人本身處在食物鏈的頂端，充當主宰者的角色，有責任有義務維護人與自然環(huán)境的平衡發(fā)展。正如道家的生態(tài)主張，要“主而不宰”，如果人類一味地過度干預自然，凌駕于自然之上，終將會威脅到人自身的生存。因此，原生態(tài)茶包裝設計主張順物自然，回歸自然，既要滿足環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展的需要，也要滿足現代人的生理和心理需要。在原生態(tài)茶包裝設計中，把握好適度原則是對設計師提出得更高要求和挑戰(zhàn)，而不是退回到簡單的形式。

3.3 破除極端

原生態(tài)茶包裝的“適度原則”倡導的是靈活運用生態(tài)法則，而不是教條和僵化。譬如正方體是方體包裝中最節(jié)約材料的的一種形式，如果設計師為了遵守生態(tài)設計的法則，機械地將任何茶的包裝都設計成正方體，無論是設計者，還是消費者，都會感到單調和厭煩。節(jié)約茶包裝材料的方式有很多種，不一定正方體就是唯一的選擇。在生態(tài)設計中，如果破除了極端的工具理性，又走向了極端的生態(tài)理性，這不科學，也不生態(tài)。在生態(tài)設計觀念中，提倡平衡與適度，倡導多元與人性，過于機械片面地理解“生態(tài)”都是不合理的。“有人把‘以人為本’和生態(tài)理念對立起來，認為前者是反生態(tài)的，似乎只有犧牲了人類的生存需要和審美訴求才能保護自然環(huán)境。其實，忽視人的類的需要和意愿，傷害的不僅僅是人，也可能還有環(huán)境?！盵11]

4 結語

總之，隨著時代發(fā)展，茶消費者生態(tài)意識的增強，原生態(tài)茶包裝越來越受到人們的關注。茶包裝設計者應當具有生態(tài)設計的意識和精神，回歸自然，不忘傳統(tǒng)。既注重茶包裝的傳承，也注重茶包裝的創(chuàng)新。在茶包裝設計中充分地運用大自然的形式和韻律，學習大自然的智慧，讓技術更加接近自然，同時，在茶包裝設計中也應該注重適度原則，正如無印良品的設計理念：“這樣就好”。