袁靈媛，楊絮飛

（浙江農(nóng)林大學(xué)，浙江 杭州 310000）

茶文化的形成與發(fā)展，一方面受到自身物質(zhì)特性的影響，另一方面也受到當(dāng)時(shí)特定文化氛圍和意識(shí)形態(tài)的推動(dòng)。隨著社會(huì)的發(fā)展、時(shí)代的更迭，茶文化的內(nèi)涵也變得更加豐富。無(wú)論是茶葉本身的物質(zhì)特性，飲茶、話茶的茶事活動(dòng)，還是茶文化中所蘊(yùn)含的深刻思想，都對(duì)飲茶器具的發(fā)展產(chǎn)生了一定影響。明朝時(shí)，飲茶方法由繁復(fù)的點(diǎn)茶轉(zhuǎn)變?yōu)閱渭兊臎_泡，茶文化也開(kāi)始走上一條新的道路，茶具由繁變簡(jiǎn)，茶壺、茶杯等開(kāi)始逐漸流行，這些轉(zhuǎn)變?yōu)樽仙皦氐某霈F(xiàn)和興盛奠定了基礎(chǔ)。清代茶館盛行，飲茶文化更為繁榮，進(jìn)一步推動(dòng)了紫砂壺的發(fā)展。清后期，紫砂壺種類增加，裝飾風(fēng)格大多繁復(fù)，而由文人參與制作，并且與茶文化精神內(nèi)涵相契合的“曼生壺”的裝飾則獨(dú)樹(shù)一幟。它跳出以往紫砂壺傳統(tǒng)的裝飾方式，引書(shū)入壺，運(yùn)用富有創(chuàng)意的裝飾設(shè)計(jì)理念和手法，使紫砂壺裝飾的形制與內(nèi)涵達(dá)到完美的融合。而曼生壺的裝飾設(shè)計(jì)中所傳達(dá)的文化意蘊(yùn)，又進(jìn)一步推動(dòng)茶文化產(chǎn)生更深厚的文化內(nèi)涵，使中國(guó)傳統(tǒng)文化更加豐富和多樣。

1 “曼生壺”產(chǎn)生的茶文化背景

我國(guó)的茶文化是在魏晉南北朝時(shí)期發(fā)展起來(lái)的，后形成于唐，盛于宋、明、清時(shí)期。陳鴻壽即陳曼生，生活在清朝初期至中葉時(shí)期，當(dāng)時(shí)文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展繁榮，出現(xiàn)了“康乾盛世”。社會(huì)總體穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮、疆域遼闊，茶文化也呈現(xiàn)出一番別樣的繁榮景象。

在清朝嘉慶時(shí)期茶葉品種繁多，綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶和紅碎茶等六大茶類大多已經(jīng)形成，每一種茶都具有其獨(dú)特的風(fēng)味，不同地區(qū)的茶客，會(huì)根據(jù)自己的喜好來(lái)選用不同的茶葉，從而產(chǎn)生了不同的飲茶習(xí)俗，對(duì)于茶具的要求也越來(lái)越高，這對(duì)“曼生壺”的出現(xiàn)有了積極的促進(jìn)作用，因?yàn)樗牟馁|(zhì)特性適合于各種茶葉的沖泡。[2]在茶道技藝上，茶禮和茶俗日益完善，各種禮俗儀式都極為重視茶具的種類，茶葉的品種及泡茶的水質(zhì)等各種因素。用紫砂壺泡茶，恰好可以發(fā)茶留香，過(guò)暑而不餿，所以當(dāng)時(shí)人們偏好選用紫砂壺，正如文震亨在《長(zhǎng)物志》中所說(shuō)：“以紫砂為上，蓋既不奪香，又無(wú)熟湯味”。[3]紫砂壺之流行為曼生壺的誕生奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。在對(duì)茶境的追求中，清人也深入探索，領(lǐng)悟頗深，注重用“至精至潔”的方法，達(dá)到“返璞歸真、天人合一”的境界，這與曼生壺的裝飾意味相吻合。大批茶書(shū)、茶花、茶詩(shī)等相繼出世，如火如荼的茶文化研究也對(duì)陳洪綬美學(xué)觀念的形成產(chǎn)生了一定的影響，他的文學(xué)素養(yǎng)和審美思維都具有明清時(shí)期的文化特色，這一文化特色也被帶入到了“曼生壺”的創(chuàng)作中。而豐富多彩的茶館文化，則更進(jìn)一步促進(jìn)了紫砂壺藝術(shù)的傳播和發(fā)展?？傊谀莻€(gè)時(shí)期，茶文化的繁榮興盛為“曼生壺”的出現(xiàn)賦予了時(shí)代契機(jī)。

2 茶文化視域下“曼生壺”的裝飾理念

2.1 茶文化的精神內(nèi)涵

茶文化是物質(zhì)文明與精神文明的統(tǒng)一體，伴隨著社會(huì)發(fā)展，飲茶已由單純的物質(zhì)生活行為上升到精神層面的享受。在精神層面上，茶文化蘊(yùn)含著豐富的儒家思想、道家思想和釋家思想，并以此逐步形成了更為豐富和深刻的精神內(nèi)涵。[5]以中庸為核心思想的儒家文化，主張實(shí)踐“仁、義、禮、智、信”，強(qiáng)調(diào)一切事物的和諧發(fā)展。由于領(lǐng)導(dǎo)階層的推動(dòng)，儒家文化逐漸發(fā)展成為整個(gè)社會(huì)最本質(zhì)的文化意識(shí)，塑造和構(gòu)建了社會(huì)主流價(jià)值觀。茶文化的主體思想也在很大程度上來(lái)源于儒家思想，人們通過(guò)以茶會(huì)友、茶話會(huì)等茶事活動(dòng)，交流和傳達(dá)了人與人之間、人與自然之間應(yīng)互相尊重、和諧相處的理念。道家思想講求道法自然，認(rèn)為“道”是自然而然形成的，不受人或者其他一切外界因素控制。茶文化中所倡導(dǎo)的崇尚自然，與道家思想中的自然觀一脈相承，兩者都追求“天人合一”的思想境界。釋家思想提倡“茶禪一味”，其本質(zhì)是茶文化與佛家文化相融合的產(chǎn)物，佛教講究的清凈與茶葉自身的淡薄特性高度契合，僧人修行常與茶為伴，由此也推動(dòng)了茶禮儀式化的發(fā)展。在佛教的觀念中，“品茶”和“悟道”是同一種使精神得到升華的行為方式，兩者合而為一，形成了“禪茶文化”。茶與禪的結(jié)合，實(shí)際上是對(duì)禪宗內(nèi)涵的外延，體現(xiàn)了“明心見(jiàn)性”這一獨(dú)特的頓悟觀。[5]

2.2 曼生壺的裝飾理念

“曼生壺”一般指的是陳鴻壽，也就是陳曼生自己設(shè)計(jì)，并與他的朋友制壺大師楊彭年一起聯(lián)手打造的一系列紫砂茗壺。因此，陳鴻壽的設(shè)計(jì)理念很大程度上主導(dǎo)了“曼生壺”的裝飾風(fēng)格。陳鴻壽出身于書(shū)香門(mén)第，深受茶文化浸潤(rùn)，具有深厚的文化學(xué)識(shí)，在詩(shī)書(shū)畫(huà)印上都頗有造詣，在書(shū)畫(huà)藝術(shù)上，他提出“凡詩(shī)文書(shū)畫(huà)不必十分到家，乃時(shí)見(jiàn)天趣”。[4]所謂天趣，就是天然的趣味，自然的情趣，與茶文化中的崇尚自然、真趣之意相同。他將這種藝術(shù)理念也帶入到了“曼生壺”的創(chuàng)作之中，不追求紫砂壺的工藝水平，只重視當(dāng)中的“趣”。除此之外，他還熱愛(ài)生活，善于觀察自然事物，所以在紫砂壺的設(shè)計(jì)思考中，他不僅注重對(duì)紫砂壺的外形進(jìn)行切合自然形態(tài)的“趣味”設(shè)計(jì)，還在壺身裝飾上加入書(shū)法藝術(shù)和彰顯茶文化內(nèi)涵的詞句，并通過(guò)和諧的編排設(shè)計(jì)，使曼生壺最終呈現(xiàn)出一種清雅幽遠(yuǎn)、古樸簡(jiǎn)意的儒雅之美。

3 茶文化視域下“曼生壺”的裝飾元素

裝飾元素，是造物藝術(shù)中非常重要的一個(gè)組成部分。隨著時(shí)代的發(fā)展，茶事活動(dòng)越來(lái)越廣泛，裝飾元素也越來(lái)越豐富，清代傳統(tǒng)紫砂藝人們?cè)谧仙皦刂袘?yīng)用了多種裝飾工藝，使其工藝更加精細(xì)，形質(zhì)更加復(fù)雜。而曼生壺，卻是一反常態(tài)，走向了簡(jiǎn)樸素雅的裝飾風(fēng)格，并創(chuàng)造性的引入書(shū)法和篆刻作為裝飾元素，使“曼生壺”獨(dú)具詩(shī)性品格和人文精神。為了更好的運(yùn)用和凸顯這些裝飾元素，陳洪綬在創(chuàng)制茗壺時(shí)，常選用具有足夠的光滑素面的光面壺體，除了對(duì)壺型結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造之外，并未對(duì)其他部件進(jìn)行添加。書(shū)法、篆刻、紫砂等多個(gè)意象，共同構(gòu)成了“曼生壺”自然天成、超乎物象之外的美學(xué)境界。

3.1 銘文裝飾元素

以文字為裝飾元素的陶壺，早在清朝嘉靖道光時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，而陳曼生則是首個(gè)親自參與創(chuàng)制的文人。他舍棄過(guò)去陶壺身上繁瑣的裝飾表現(xiàn)，把書(shū)法藝術(shù)作為一種裝飾元素，應(yīng)用到紫砂壺的創(chuàng)作中，是設(shè)計(jì)者“文心造物”的高度體現(xiàn)。在紫砂壺的裝飾中，書(shū)法元素的運(yùn)用并不只是指對(duì)表意符號(hào)進(jìn)行隨意移動(dòng)和簡(jiǎn)單嫁接，其使用過(guò)程是先將平面抽象元素進(jìn)行提煉和歸納，然后再以切合壺形的方式，應(yīng)用到立體壺面造型的整體塑造中，[6]也可以理解為是把文字用富有藝術(shù)氣息的書(shū)法形式銘刻在光素壺面上，成為紫砂壺裝飾的一種視覺(jué)語(yǔ)言。所以，曼生壺銘文的空間位置布局、文字的排列組合方式、字間距的疏密關(guān)系以及字體的大小都汲取了書(shū)法藝術(shù)的表現(xiàn)方式，其面貌或古樸或流暢，生動(dòng)自然。文化藝術(shù)與工藝品的結(jié)合，為紫砂壺的裝飾設(shè)計(jì)開(kāi)創(chuàng)了新的局面。[3]

3.2 篆印款識(shí)裝飾元素

曼生壺裝飾設(shè)計(jì)最顯著的特點(diǎn)就是壺體的陶刻銘文，不過(guò)除此之外，曼生壺上的篆印款識(shí)也值得注意。[1]它本身的造型表現(xiàn)和在壺身上的位置布局，也反映出陳曼生將茗壺裝飾設(shè)計(jì)與篆刻相結(jié)合的思考。篆印款識(shí)是壺身細(xì)節(jié)處的一種微小的裝飾，它不但對(duì)茗壺的創(chuàng)作制造起到署名的作用，便于后人流傳辨識(shí)，也可以豐富壺體的裝飾效果，增加裝飾的層次感。

篆印款識(shí)在曼生壺身上的分布，主要位于以下三個(gè)位置：一是在壺底的正中間，二是在壺柄與壺身相連處的下方，三是在壺蓋的內(nèi)側(cè)。[1]除了這最常見(jiàn)的三個(gè)部位之外，在壺身生上別的部位也偶有出現(xiàn)。這些款識(shí)有的是陳曼生親手刻印，如“阿曼陀室”印，有的則是由朋友代刻印。壺身上的篆印款識(shí)，均采用陽(yáng)印，此工藝適用于陶泥。印章均為正方形的，因印的位置不同，所選用的印章大小及對(duì)應(yīng)的筆畫(huà)粗細(xì)也各不相同。壺底的篆印款識(shí)較大，壺把的則較小，印章字體均為篆體。采用篆刻印制的款識(shí)，具有金石意蘊(yùn)，為曼生壺的裝飾增添了一種“古意”。

4 茶文化視域下“曼生壺”的裝飾工藝

曼生壺的裝飾工藝包括裝飾色彩調(diào)制和陶刻技藝兩部分，壺體色彩的最終表現(xiàn)主要取決于紫砂泥的選擇和調(diào)配，色彩作為第一視覺(jué)語(yǔ)言，影響著觀眾對(duì)紫砂壺整體氣韻的第一印象，[1]而銘文的雕刻手法又影響著裝飾元素的呈現(xiàn)效果，兩者對(duì)于塑造曼生壺質(zhì)樸雅致、溫潤(rùn)協(xié)調(diào)的藝術(shù)氣質(zhì)具有不可或缺的重要作用。

4.1 調(diào)制泥色

曼生壺通體的顏色古樸典雅，紫色有深淺、紅色有濃淡、黃色有老嫩，而同一顏色的原始紫砂泥本身是沒(méi)有這些變化的，因此，在制作曼生壺時(shí)，為了得到特殊的紫砂泥顏色，通常是將紫泥、紅泥、本山綠泥等進(jìn)行一定比例的搭配調(diào)制，然后再經(jīng)過(guò)窯火的淬煉，最終呈現(xiàn)出具有不同的色澤壺體。除了泥色調(diào)配外，有時(shí)還會(huì)在泥料中添加粗砂、細(xì)砂，使其表面出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)、五顏六色的效果，看上去像是一粒一粒的，質(zhì)地很粗糙，但實(shí)際摸起來(lái)卻是手感細(xì)膩，光滑如玉，極具雅趣和韻味。[4]

4.2 運(yùn)用陶刻技法

曼生壺的裝飾技法以陶刻工藝為主。陶刻技法有兩種，一種是印刻法，一種是空刻法。印刻法就是先把詩(shī)句或圖畫(huà)的原稿印在陶壺的表面，然后再用刻刀照著原稿的模樣進(jìn)行雕刻；[2]空刻法則是將大腦中構(gòu)思好作品，直接用刻刀在壺身上進(jìn)行刻畫(huà)。這種技法需要快速揮動(dòng)刻刀，每一次下刀和走刀時(shí)，都要注意手指和手腕的力量和運(yùn)轉(zhuǎn)。前一種技藝的操刀者多為陶刻匠人，他們雕刻的作品多是具有一種匠氣，缺少靈動(dòng)的藝術(shù)感；而后一種空刻法，則大多是由有著豐富操作經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)審美的紫砂藝人或是對(duì)陶刻技法充分了解的書(shū)畫(huà)家親自實(shí)施，以刀代筆，一氣呵成。通過(guò)空刻技法刻畫(huà)的紋飾，靈動(dòng)隨意，氣勢(shì)恢宏，具有書(shū)畫(huà)藝術(shù)價(jià)值。“曼生壺”上的陶刻銘文都是采用空刻法，雕刻時(shí)的力度和速度會(huì)影響到陶刻文字的線條流暢度、結(jié)體和諧度和筆畫(huà)疏密度等，這些都會(huì)直接關(guān)系到陶刻銘文自身的形式美感。文字的排列布局又會(huì)影響到整體畫(huà)面的協(xié)調(diào)性，這在很大程度上取決于設(shè)計(jì)者對(duì)最終所呈現(xiàn)的視覺(jué)效果的把控。運(yùn)刀之人的審美理念與藝術(shù)才能都與陶刻銘文的裝飾美息息相關(guān)。

除了對(duì)刻刀的使用需要具有一定的掌控力外，雕刻的手法也是值得注意的。曼生壺的雕刻手法，基本繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的碑刻書(shū)鍥的技法，即雙刀正入法，在筆畫(huà)線條的兩面用刀起底，使得底面形成一個(gè)清晰的三角形。這種“碑版式”的書(shū)刻風(fēng)格使裝飾銘文具有一種高雅古樸的藝術(shù)美感，通過(guò)刀刻把筆墨的精神意味再現(xiàn)，最終使曼生壺的裝飾既富有古拙的金石意味，又散發(fā)著爛漫的天真情趣。

5 茶文化視域下切茶、切壺、切情的裝飾銘文

曼生壺的裝飾元素主要為銘文，陶刻文字不但具有獨(dú)特的形式美感，也具有傳情達(dá)意之功用，正所謂“壺隨字貴，字依壺傳”，其形體和內(nèi)容的選擇是承載茶文化的精華所在。

5.1 銘文字體的選擇

縱觀曼生壺的所有壺銘，其書(shū)法面貌非常豐富，既有隸書(shū)、行書(shū)、草書(shū)、楷書(shū)，也有瓦當(dāng)、金文等，但就使用比例而言，被廣泛運(yùn)用于陶刻的字體是行楷，隸書(shū)、草書(shū)則較為少見(jiàn)。與其他的書(shū)體相比較，行楷更加的靈活和多變。較之隸書(shū)和篆書(shū)，其氣韻更顯活潑，而與草書(shū)相比較，則更為嚴(yán)謹(jǐn)、典雅。行楷筆畫(huà)的連帶特點(diǎn)，使得字形在視覺(jué)上呈現(xiàn)出一種可以感覺(jué)到筆勢(shì)運(yùn)動(dòng)的動(dòng)感，給人一種無(wú)拘無(wú)束的感覺(jué)。隸書(shū)、篆書(shū)字體造型雖然都具有較強(qiáng)的圖案裝飾意味，但缺乏抒情性，因此在曼生壺中的裝飾中使用不多。在視覺(jué)上，行楷灑脫自由的書(shū)法表現(xiàn)與陳曼生“隨意制壺”的藝術(shù)追求相契合。除視覺(jué)上的統(tǒng)一性外，行楷連筆與斷筆之間所具有的韻律感，與語(yǔ)言表達(dá)中聲調(diào)的揚(yáng)抑也是一致的，有助于傳達(dá)銘文內(nèi)容所具有的深遠(yuǎn)寓意和情感張力。

5.2 銘文內(nèi)容的選擇

曼生壺的銘文內(nèi)容，歷來(lái)是人們津津樂(lè)道的話題，每篇銘文都文辭優(yōu)美，字字珠璣，意味深長(zhǎng)。它所蘊(yùn)藏著的豐富的茶事、茶道和茶理，一直以來(lái)都受到人們的大力提倡和推崇。銘文的內(nèi)容特色，從形式上概括來(lái)說(shuō)，就是用文字描述來(lái)切壺、切茶、切情。切茶包括切合茶水；切壺，往往是指切合壺形。

銘文內(nèi)容的取材頗為豐富且貼近自然和生活。有的銘文內(nèi)容引用名人、名事、名物，文蘊(yùn)深厚，耐人尋味，比如井欄壺，它的壺身造型是借鑒了當(dāng)時(shí)溧陽(yáng)零陵寺的一口古井井欄的形態(tài)，而壺體銘文則是直接取用了井上所刻文字。古井文字共51個(gè)，告誡人們既要珍惜自己的緣分，注重德行修養(yǎng)，又要懂得感恩先人。陳曼生對(duì)井欄文字的深刻意蘊(yùn)產(chǎn)生共鳴，將水井化為壺形，壺身刻畫(huà)井文，既對(duì)古井文字起到了傳播作用，又使人在飲茶時(shí)，聯(lián)想到取水勞動(dòng)者的艱辛，正所謂飲水思源，表達(dá)了對(duì)汲水者的尊重和感激，體現(xiàn)了儒家的仁義之心，切壺、切茶又切情。

有些壺銘是從茶事活動(dòng)中提煉出來(lái)的，飽含修身靜心的禪意。比如笠蔭壺的壺銘是：“笠蔭暍，茶去渴，帽遮陽(yáng)，是一是二，我佛無(wú)說(shuō)”，既切壺形又切茶，此文的意思為笠能遮陰消暑，茶能止渴去煩，靜撫心靈，這兩者相比，哪個(gè)更重要，佛祖也說(shuō)不清，道不明?？梢?jiàn)，當(dāng)陳鴻壽問(wèn)及“茶去渴”和“帽遮陽(yáng)”是否是同一回事的時(shí)候，他并沒(méi)有糾結(jié)于答案究竟是什么，而是轉(zhuǎn)念一想，敞開(kāi)心扉，用“我佛無(wú)說(shuō)”來(lái)回應(yīng)，這不僅顯示出他豁達(dá)大度、兼容并蓄的個(gè)人品質(zhì)，更傳遞出他認(rèn)為可以通過(guò)靜心悟禪、凈化自身雜念的方式，來(lái)修養(yǎng)心性的人生感悟。

還有一些壺銘，則是取自于日常生活中的自然景物和常見(jiàn)事物，具有趣味性。比如卻月壺便是從月亮的盈缺現(xiàn)象得到啟發(fā)，這個(gè)壺的壺體呈半月形，故稱之為卻月。壺面上刻有一句話，“月滿則虧，置之座右，以為我規(guī)”。我們都知道，“月滿則虧”，事物發(fā)展到了最高點(diǎn)就一定會(huì)走向衰敗，這和“滿招損，謙受益”的意思是一樣的，它告誡人們不可過(guò)于驕傲自滿，否則必然會(huì)失敗，要培養(yǎng)成謙虛審慎的品德。此銘文與壺體造型相呼應(yīng)，既具有設(shè)計(jì)巧思，又發(fā)人深省。

總之，“曼生壺”上的每一個(gè)字、每一個(gè)詞，都是經(jīng)過(guò)陳曼生精心琢磨的，充滿深意。其內(nèi)容既有對(duì)生活趣事、自然現(xiàn)象的感知記錄，又有對(duì)“養(yǎng)身延年”、“以茶會(huì)友”、“修心悟道”等茶道真諦的深入探討，既增添了曼生壺的文化底蘊(yùn)，使它具有高雅的書(shū)卷氣息，又使它彰顯出“天人合一”的自然趣味。

6 總結(jié)

曼生壺是在中國(guó)茶文化的環(huán)境下孕育成長(zhǎng)起來(lái)的，其紋飾巧妙地把茶文化的思想精髓與文人平淡樸實(shí)、自然清新的審美觀念結(jié)合起來(lái)，開(kāi)拓了紫砂壺設(shè)計(jì)的新風(fēng)尚。從茶文化的視角對(duì)曼生壺的裝飾設(shè)計(jì)進(jìn)行一系列探究分析，我們可以更為清晰的看到，裝飾的元素、制作的工藝、銘文的內(nèi)容本質(zhì)上都是各具特色和風(fēng)采的獨(dú)立個(gè)體，他們?cè)诔缟刑烊さ难b飾理念的領(lǐng)導(dǎo)下組合成一個(gè)和諧的整體，為曼生壺營(yíng)造了具有文化意蘊(yùn)和雅致意境的裝飾風(fēng)格。