胡艷平，任靜靜，袁孟妍

（山東省東明縣林業(yè)局，山東 東明 274500）

林業(yè)果業(yè)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一部分，也是促進農(nóng)業(yè)發(fā)展極其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，我國作為農(nóng)業(yè)大國，更應(yīng)該注重農(nóng)業(yè)的發(fā)展。林業(yè)果樹類行業(yè)在發(fā)展的過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)便是其種植技術(shù)和視頻的質(zhì)量安全問題，林業(yè)果樹的種植技術(shù)決定著樹木和果樹的存活率和生長狀態(tài)。由于地理位置的影響，我國能夠種植多種多樣的林地樹木和果樹，但是，在種植技術(shù)上尚缺專業(yè)的可行方案，也導(dǎo)致果品的質(zhì)量難以得到有效保證，不利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展進步。當(dāng)前，我國的科技迅速發(fā)展，也為林業(yè)果樹種植技術(shù)的提升帶來了希望，農(nóng)業(yè)人員可以主動突破，尋找更加合適的種植技術(shù)，提升果樹林業(yè)的種植率和覆蓋率，進一步提升果品的質(zhì)量，確保我國農(nóng)業(yè)大國的地位不動搖，并且可以從農(nóng)業(yè)大國走向農(nóng)業(yè)強國。

1 果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

我國地理環(huán)境和溫度條件均適合果樹的種植，南方和北方各有其適合生產(chǎn)的水果，南方主要以種植熱帶水果為主，香蕉、菠蘿、甘蔗、橘子等，北方則以蘋果、梨、獼猴桃等水果為主，能夠滿足人們的日常需求。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，對于水果的要求也在不斷提升，不僅要多種類，對于水果質(zhì)量的要求也是精益求精。在人們的高標(biāo)準(zhǔn)之下，水果質(zhì)量的部分問題便逐漸凸顯出來。

首先，水果中的化學(xué)農(nóng)藥等的使用存在超標(biāo)現(xiàn)象。部分果農(nóng)在種植中為了追求更加好的經(jīng)濟效益，在大批量上市之前先上市，追求果實體積的增大，便會使用一定的果實添加劑農(nóng)藥等等，這些均會對果品的口感產(chǎn)生一定影響。同時，為了防止病蟲害的發(fā)生和泛濫，我國在果樹的花期和果實成長過程中會使用以有機磷酸鹽和氨基甲酸酯等為主的化學(xué)農(nóng)藥，長期使用有機磷酸鹽類的化學(xué)藥劑之后，會讓果農(nóng)和果樹均產(chǎn)生一定的依賴感，并且造成果品表面化學(xué)藥品超標(biāo)的現(xiàn)象，最終讓果品的質(zhì)量檢驗無法達到標(biāo)準(zhǔn)值。其次，檢測技術(shù)有待提升。目前，我國對于果品的檢測的技術(shù)尚不具備較高的水準(zhǔn)，對于一些化學(xué)藥品和元素的預(yù)防不能完全100%的達到檢測要求。果農(nóng)在種植過程中不能避免化學(xué)農(nóng)藥的使用和用量的控制，雖然國家也出臺了相關(guān)的規(guī)定規(guī)范，但是仍然不能從根本上解決檢測技術(shù)的問題。最后，市場競爭帶來的質(zhì)量隱患。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和經(jīng)濟體制的改革，林業(yè)和果業(yè)在我國經(jīng)濟中的地位也逐漸顯著，部分的果農(nóng)和從事該類產(chǎn)業(yè)的商人便開始在水果質(zhì)量上做文章，想要用更小的投入成本獲得更高的經(jīng)濟效益。但是這樣做無疑會加大化學(xué)農(nóng)藥的使用量，直接對果品的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。

2 林業(yè)種植存在的問題

從林果業(yè)的種植技術(shù)來看，果農(nóng)在種植技術(shù)上還存在不專業(yè)的現(xiàn)象，不能完全科學(xué)地培育果樹，有一定的種植問題。首先，檢驗制度不完善。相關(guān)的檢驗部門對于檢驗的重要性沒有清晰的認知，導(dǎo)致對于檢驗的態(tài)度也不甚明確，在檢驗制度方面沒有明確的規(guī)定和具體的規(guī)范，難以在實際的檢驗工作中進行應(yīng)用，相關(guān)規(guī)定要求的缺失也導(dǎo)致果品的質(zhì)量和安全難以得到有效的監(jiān)測。同時，相較于其他發(fā)達國家，我國的技術(shù)仍與其有一定的差距，難以實現(xiàn)精確檢驗，種植中對于化學(xué)藥劑的依賴性，也極大程度地降低了果品的安全和質(zhì)量。其次，種植技術(shù)不科學(xué)。種植技術(shù)的選擇將直接影響到最終果實的質(zhì)量和安全，我國受到客觀條件的限制，在果樹種植方面尚不具備科學(xué)的種植技術(shù)。一方面，專業(yè)的技術(shù)人員沒有將先進的種植技術(shù)進行推廣，導(dǎo)致許多先進的技術(shù)僅僅停留于實驗室階段，并沒有廣泛地應(yīng)用于實際種植之中。另一方面，果農(nóng)為了想要節(jié)約成本，在果實成長階段沒有及時進行套袋，導(dǎo)致果品的質(zhì)量受到了直接影響，并波及了最終的銷售。最后，種植選址不合理。相較于其他林業(yè)的種植，果樹在種植過程中對于地理位置的選擇有著更高的要求，不能隨意地選擇果樹的種植地址，而是要根據(jù)果樹所需要的生長條件進行選擇。例如，蘋果樹在種植的過程中，不能挨著或靠近核桃樹種植，原因在于核桃樹會產(chǎn)生一種分泌物，而這種分泌物又恰好會對蘋果樹的健康生長產(chǎn)生威脅，同樣地，在工廠附近也不宜種植蘋果樹，工廠中產(chǎn)生的廢棄物會影響果樹的生長。

3 種植技術(shù)及質(zhì)量安全措施

3.1 合理選擇種植地

種植地的選擇對于果樹的生長狀態(tài)和質(zhì)量安全均有著極其重要的作用，因此，在種植基地的選擇上，一定要科學(xué)慎重地考慮。果樹種植地址的選擇應(yīng)該在順應(yīng)自然、保護自然的基礎(chǔ)上，做好種植準(zhǔn)備工作。適宜果樹生長的地址應(yīng)該是土地有較高的肥力，對于雨水和其他肥料有較好的吸收能力，盡量遠離工廠等，避免工廠產(chǎn)生的廢棄物對果樹生長產(chǎn)生不利影響。在果樹樹苗的選擇中，應(yīng)選擇長勢良好的樹苗進行種植，同時要根據(jù)所選擇的種植區(qū)域進行合理的規(guī)劃，確保所選的幼苗能夠適應(yīng)當(dāng)下的環(huán)境，并且要對樹苗進行及時的澆水、施肥和松土等，對果農(nóng)也要進行規(guī)范的培訓(xùn)，告知他們合理的培育方案，確保幼苗能夠在所選擇區(qū)域茁壯成長，最終結(jié)下肥碩的果實。

3.2 規(guī)范修剪整形

地址選擇正確并且栽種合適的樹苗之后，還要確保林業(yè)果樹生長過程的科學(xué)性，能夠順利地茁壯成長，在這一過程中，起到關(guān)鍵作用的便是對果樹枝葉的修剪。對于果樹的生長來說，并不是枝繁葉茂就能結(jié)出質(zhì)量高的果實，而是需要科學(xué)的培育，減去不必要的枝葉。枝葉的修剪能夠讓果實有更加充足的光照，吸收更多的養(yǎng)分，提升果實的質(zhì)量。一般來說，對于果樹枝葉的修剪是在果樹的休眠期或者生長繁茂的夏天進行，對幼苗和生長旺盛的果樹進行枝葉的修剪，讓他們能夠更好地接受自然資源，包括光照和風(fēng)力等，能夠提升果實的口感。

3.3 生物防治病蟲害

果樹生長過程中，病蟲害的防治一直是技術(shù)人員和果農(nóng)關(guān)注的熱點問題，不僅要做好果樹的病蟲害防治，還要注重果實病蟲害的防治，根據(jù)果樹的生長周期和昆蟲的作息規(guī)律來合理地進行病蟲害的消除工作?？梢栽诠麡浞N植區(qū)域栽種其他的植物以提高土地的肥力，三葉草、冠花等均是可選擇的植物，在施肥環(huán)節(jié)，可以選用農(nóng)家肥這類無公害的肥料，有效提升土壤的肥力同時還能保證果品質(zhì)量的提升。在使用生態(tài)農(nóng)藥進行病蟲害消殺中，應(yīng)該注意其使用時間，盡量選擇在沒有陽光直射的陰天來進行。此外，為了提升果實的安全和質(zhì)量，技術(shù)人員應(yīng)該積極進行創(chuàng)新，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率，采用更加安全無公害的方式消除病蟲害，可以采用生物農(nóng)藥來進行病蟲害的消殺工作。

3.4 套袋

套袋是果農(nóng)在果樹種植中采取的較為普遍的方法，科學(xué)及時的套袋方法能夠降低果實產(chǎn)生病蟲害的概率，有效減少農(nóng)藥的噴灑次數(shù)，降低農(nóng)藥在果實表面的殘留，提升果實的安全性。同時，套袋的果實會更好地鎖住自身的水分避免流失，提升果實的口感，避免果實在運輸途中產(chǎn)生磕碰影響果實的質(zhì)量。技術(shù)人員應(yīng)該針對套袋技術(shù)對果農(nóng)進行切實有效地指導(dǎo)，確保每位果農(nóng)掌握科學(xué)的套袋方法，從而提升果實的安全和質(zhì)量。

總之，林業(yè)果樹對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟做出的貢獻已呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢，果農(nóng)和專業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該注重果樹的整個種植過程，選擇合適的種植地，采用合適的種植技術(shù)，以提高果品的質(zhì)量和安全，確保果樹的整個生長周期安全有效，最終憑借高質(zhì)量的安全果品產(chǎn)生較高的收益，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量，并為我國由農(nóng)業(yè)大國轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強國奠定堅實的基礎(chǔ)。