祖曉偉，馮琳，王新民，楊丹，孟君麗，劉燕，侯玉漂

（河北省畜牧總站，河北 石家莊 050000）

1 中國養(yǎng)豬及豬料發(fā)展

豬肉是中國人民肉食的主要來源之一，中國養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，源遠流長。1949 年新中國成立后，我國養(yǎng)豬業(yè)得到了迅速發(fā)展，1959 年毛主席提出豬應(yīng)為六畜之首，又一次推動了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。當時農(nóng)村幾乎家家養(yǎng)豬，養(yǎng)豬成為農(nóng)村僅次于糧食種植的副業(yè)。八十年代以前我國養(yǎng)豬業(yè)不成規(guī)模，豬只分散在各個農(nóng)戶，農(nóng)民普便用自家玉米面、麩皮等農(nóng)副資料熬成稠粥狀喂豬，也就是傳統(tǒng)意義上的熟化粥狀料。隨著規(guī)模化養(yǎng)豬的興起，豬飼料需求增長，加上正大對中國飼料的引領(lǐng)，現(xiàn)在我國豬場大部分采用干料飼喂。

2 豬飼料的分類

按配合方式分：豬料可分為單一飼料、配合飼料。單一飼料是指來源于一種動物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的飼料，如麥麩、玉米粉等；配合飼料是指在動物不同的生理階段，不同生理需求，不同生長用途的營養(yǎng)需要，以及營養(yǎng)價值評定的試驗和研究為基礎(chǔ)，按科學配方把不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按一定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。配合飼料按營養(yǎng)可分為全價配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混料等。

按外觀分：豬料可以分為粉料、顆粒料、碎粒料、膨化飼料、液體飼料等。

按飼喂階段分：豬料可分為仔豬料、生長肥育豬料、母豬料等。

3 生豬液態(tài)飼喂模式及其優(yōu)劣分析

目前我國養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，飼喂的料型基本上是粉料和顆粒料。隨著養(yǎng)豬技術(shù)的不斷提升，液態(tài)飼喂方式因多方面優(yōu)點越來越受到養(yǎng)豬生產(chǎn)者的關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計，國際上發(fā)達國家在上世紀五六十年代就開始使用此模式，尤其是在歐州較普遍，目前在荷蘭、芬蘭采用粥料養(yǎng)豬的規(guī)?；i場比例達60%，丹麥的比例更是高達80%。液態(tài)飼喂模式十幾年前傳入中國，2018 年左右我國一些規(guī)模養(yǎng)豬場也想回到傳統(tǒng)的粥狀飼喂模式，但經(jīng)過幾年的發(fā)展，我國采用液態(tài)粥狀飼喂方式的豬場還是不多。

3.1 液態(tài)飼喂模式概念

液態(tài)飼喂是指將各種原料和添加劑在飼喂前與水按一定比例混合均勻通過管道喂給豬只（通常是用顆?；蚋煞埏暳虾退?∶1.5～1∶4 的比例混合均勻呈液態(tài)）。我們把可以流動的飼料原料和加水的混合飼料稱之為液態(tài)飼料；加水后的飼料依靠乳酸菌和酵母菌自然或接種發(fā)酵后，稱為發(fā)酵液態(tài)飼料。

3.2 液態(tài)飼喂的優(yōu)點

3.2.1 節(jié)約養(yǎng)殖成本。豬料干料中的主要成分包括玉米、豆粕及預(yù)混合飼料等，其中糧食的比例可以達到60%左右。采用液態(tài)飼喂模式，可以加入一些非常規(guī)的飼料，比如地源性的尾果尾菜尾糧等工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，可達到降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益的效果，還能減少資源、能源的浪費，減輕環(huán)境污染。同時液態(tài)飼喂的粥料符合豬只吞食的特點，能夠避免飼料被拱出料槽而減少飼料浪費，某種程度上也降低了養(yǎng)殖成本。

3.2.2 有利于胃腸道和呼吸道健康。液態(tài)粥狀飼料在飼喂以前已經(jīng)進行了熟化半熟化或發(fā)酵處理，這一過程中起到了殺菌消毒的作用，加熱可以消滅大腸桿菌等致病菌，降低一些毒素的活性，減少豬只胃腸道疾病發(fā)病率以及仔豬的腹瀉率，保護胃腸道健康。同時液態(tài)粥料與粉料相比，在很大程度上減少了粉塵飛揚，以前豬吃完鼻子上都是麩皮麥糠等，經(jīng)常會有呼吸道疾病，液態(tài)粥料的使用會減少豬只患呼吸道疾病的風險，保護呼吸道健康，用藥成本也可以降下來。

3.2.3 有利于消化吸收提高日增重。熟化半熟化或發(fā)酵處理后的液態(tài)豬飼料，采食狀態(tài)比固態(tài)飼料更符合豬只生理特點，適用于各階段豬群，適口性好、利于采食；同時熟化半熟化過程可以促使飼料中蛋白質(zhì)及長鏈淀粉斷裂分解，促使飼料軟化，飼料變得更容易被豬只消化吸收利用，可提高豬只生長發(fā)育速度和飼料轉(zhuǎn)換效率，提高日增重。

3.3 液態(tài)飼喂模式存在的問題

從生產(chǎn)工藝來講，液態(tài)飼料產(chǎn)品和設(shè)備都能夠生產(chǎn)出來，但是在貯存、運輸、使用過程中仍存在一些問題。

3.3.1 液態(tài)飼喂可致使營養(yǎng)成分損失。一般液態(tài)飼喂采用熟化半熟化或發(fā)酵粥料飼料，因為只用冷水和干料簡單混合起不到促進消化吸收的作用，在熟化半熟化液態(tài)飼料過程中需要加熱，這一過程會導(dǎo)致全價料中的一些維生素、氨基酸等營養(yǎng)受到損失。長期養(yǎng)分的缺失影響豬只生長發(fā)育，達不到預(yù)期的降本增效的目的。

3.3.2 液態(tài)飼喂模式對技術(shù)要求高。液態(tài)飼喂模式需要將貯存在料倉中的粥料通過飼喂系統(tǒng)傳送至豬舍，為做好貯存及傳輸保障，需要較高的管理技術(shù)。如飼料產(chǎn)品中的無機原料容易下沉，造成飼料熟化過程中粘底并糊底，在加熱過程中攪拌問題需很好地解決。同時飼喂系統(tǒng)要及時清洗，如果清洗不徹底或清洗不及時則因滋生霉菌而影響豬只健康。并且飼喂過程中的堵塞管道問題也要高度重視。

3.3.3 液態(tài)飼料系統(tǒng)使用過程中受溫度的影響比較大。我國幅員遼闊，地域溫差大，在我國東北，冬季氣溫低至-20℃～-30℃，液態(tài)飼料貯存過程中容易結(jié)冰，不利于飼喂；在我國南方，夏季溫度30℃以上，液態(tài)飼料貯存24 小時就會出現(xiàn)酸化，豬只食用后對健康非常不利。

4 液態(tài)飼喂發(fā)展前景

目前我國集約化的養(yǎng)豬生產(chǎn)中普便采用干料飼喂，而且多年的養(yǎng)殖習慣不容易改變，液態(tài)飼喂模式當前接受度不高，但是不能否認液態(tài)飼喂在養(yǎng)豬業(yè)上依然有良好的發(fā)展前景，是發(fā)展方向，這也是很多養(yǎng)豬達人的共識。隨著養(yǎng)豬技術(shù)的不斷提高，自動化和智能化為一體的液態(tài)飼喂模式必將成為一些大型規(guī)模養(yǎng)豬場的首選，期待更高效、更機械化、更易操控、更科學的液態(tài)飼喂模式為提高我國養(yǎng)豬成績，降低飼養(yǎng)成本發(fā)揮更大的作用。