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        傳承是壽命力 創(chuàng)新是生命力

        2023-04-04 02:29:19杜春嶧
        鳳凰生活 2023年4期
        關鍵詞:景邁山瀾滄普洱茶

        杜春嶧,瀾滄古茶品牌創(chuàng)始人,瀾滄古茶有限公司董事長

        初見杜春嶧,年逾七旬的她精神矍鑠,和藹可親。她每年都會組織舉辦“回家之旅”活動,“回家”讓人聯(lián)想到了“媽媽”,于是大家都親切地喊她“茶媽媽”。她說,這個在很多人眼中光鮮亮麗的稱呼,給她帶來更多的是一種責任?!凹纫脣寢尩那閼炎霾枞~,也要用媽媽的情懷帶領一群人往前走?!?h3>護茶富農(nóng) 以媽媽之心錘煉硬品牌

        “遠看是森林,近看是茶園與家園?!痹诙糯簬F的眼中,景邁山是一座很神圣的山。15歲的她便上景邁山摘茶做茶,靠人力把柴油機、烘干機、揉茶機等全套設備一點一點挪上山,靠刀耕火種開辟茶園。在這個階段,她不僅積淀了深厚的茶學知識底蘊,也習得了做人做事之道。“這是景邁山給予我最寶貴的財富?!彼χf。

        但遺憾的是,直到90年代末,瀾滄古茶重組,景邁山上那取之不盡、用之不竭的“搖錢樹”都無人問津。于是,杜春嶧便以景邁山為基準點開始做大量推廣和宣傳。加上政府的加持,2007年,掀起了一股普洱茶熱潮。然而,過度的采摘損傷了古茶樹的根基??吹竭@一幕,她心急如焚,為了讓古茶樹每年有足夠的時間休養(yǎng)生息,可持續(xù)發(fā)展造福一方百姓,十幾年來,她像媽媽養(yǎng)育孩子一樣養(yǎng)護著這片古茶林:提出采古樹茶要一年留一季,采兩季;創(chuàng)立“春億古茶會”,養(yǎng)護古茶樹高達4000多株……

        “只要有古茶樹的村村寨寨,山民日子都有‘回甘?!弊?966年瀾滄古茶有限公司成立以來,杜春嶧便用實際行動回饋大自然的“恩賜”,始終堅守“喝好茶,做好人”的樸實理念,帶領團隊在做茶上規(guī)范有序、精益求精。從茶葉的生長環(huán)境到工藝流程、人員培訓,她都有一套嚴苛的標準。值得一提的是,從1999年開始,她便建立了公司產(chǎn)品檔案室,使得產(chǎn)品從原料入庫、過程生產(chǎn)到出廠整個環(huán)節(jié)的信息均有跡可循。此外,即使在最困難的時候,她也毫不動搖地堅持“質(zhì)量求生存、信譽謀發(fā)展”的宗旨?!拔也磺髷?shù)量的多,只求質(zhì)量的精?!比缃?,她依然穿梭在茶葉生產(chǎn)線上,嚴把原料、技術與倉儲關?!耙龊卯a(chǎn)品,必須嚴格細心,不可馬虎大意。”

        50多年來,杜春嶧以媽媽之心錘煉出“1966”“茶媽媽”“巖冷”三大品牌,廣受消費者喜愛。如今,瀾滄古茶已成為家喻戶曉的知名品牌,帶動當?shù)?000戶茶農(nóng)45000余人脫貧,充分彰顯了一個品牌企業(yè)的責任與擔當?!艾F(xiàn)在跟我們一起合作的茶農(nóng)、經(jīng)銷商都有車有房了?!彼牢康卣f。

        緊跟時代 以“茶+”模式打造多元市場

        “傳承能夠延續(xù)壽命,創(chuàng)新能夠創(chuàng)造生命?!倍糯簬F認為,傳承與創(chuàng)新二者應當緊密銜接,缺一不可。傳承是責任和使命,養(yǎng)護好現(xiàn)有資源、傳承好前人的工藝技術,才能讓普洱茶具有壽命力;創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力,緊跟時代發(fā)展步伐,融入新的思想和理念才能讓普洱茶煥發(fā)生命力。

        過去交通閉塞,為了方便保管和運輸,普洱茶大多為餅、磚、沱的形態(tài)呈現(xiàn)。如今,茶產(chǎn)業(yè)應緊跟時代發(fā)展謀求創(chuàng)新突破。近年來,她順應消費者高端化、細分化的需求,在傳承歷史的基礎上,不斷開拓創(chuàng)新,結合市場趨勢,研創(chuàng)“茶+”新模式,結合不同地區(qū)的特產(chǎn)性食養(yǎng)品種,研創(chuàng)陳皮普洱、橘紅普洱等健康食養(yǎng)特色產(chǎn)品。其中,茶媽媽陳皮普洱,獲得了2019年世界茶業(yè)大賽普洱茶金獎,成為了《航天級食品新會小青柑皮普洱茶》標準制定者。其次,她還牽頭推出茶媽媽杯裝茶、袋泡茶等系列產(chǎn)品,口味不一、形態(tài)各異,其年輕化、輕便化等特點,進一步拓寬了品牌產(chǎn)品的消費群體,廣受好評?!耙院筮€要緊握時代脈搏,再改進、再創(chuàng)新?!蔽磥?,她計劃將茶葉中的營養(yǎng)成分提取出來做一些綠色產(chǎn)品,在更方便、更快捷、更健康上謀篇布局。

        “現(xiàn)在省、市均出臺了《普洱市古茶樹資源保護條例》,有標桿,有規(guī)矩,有標準,今后一定會越來越好?!碧峒捌斩璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,杜春嶧提出,除了產(chǎn)品多元化,還要讓茶學知識入教材,進課堂,讓孩子從小接受茶藝文化的熏陶,切實帶動年輕人參與到飲茶、品茶與做茶中來,繼承好、發(fā)揚好這一優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

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