楊慧芳│文

甘肅省蜂業(yè)技術(shù)推廣總站 甘肅省養(yǎng)蜂研究所

甘肅南部隴南市位于秦巴山區(qū)、青藏高原、黃土高原三大地形交匯區(qū)域，東接陜西，南通四川，扼陜甘川三省要沖。隴南是甘肅省唯一屬于長江水系并擁有亞熱帶氣候的地區(qū)，被譽為“隴上江南”。隴南地勢西北高、東南低，海拔550 ～4187m，形成高山峻嶺與峽谷、盆地相間的復雜地形。氣候在橫向分布上分北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三大類型，為各種動植物的繁衍生長提供了得天獨厚的條件。隴南生物資源種類繁多，富集諸多物種資源，自然生長的樹種多達1300 多種，中藥材1200 多種，陸生森林動物約28 目91 科（亞科）430 種[1]。特別是蜜粉源植物分布廣、花期長，種類達到600 多種，其中能形成商品的蜜粉源植物有22 種。隴南養(yǎng)蜂歷史悠久，養(yǎng)蜂鼻祖姜岐東漢時在天水上邽開始養(yǎng)蜂并向周邊傳授養(yǎng)蜂技術(shù)，隴南是中華蜜蜂最佳棲息地，是甘肅中華蜜蜂的主要養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)蜂總潛力達50 ～60 萬群，群眾養(yǎng)蜂基礎(chǔ)好[2]。近年來該市大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色農(nóng)業(yè)，將中蜂產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)培育，發(fā)展迅速。狼牙蜜、紅芪蜜、崖蜜、黨參蜜、百花蜜等蜂蜜品質(zhì)優(yōu)良、銷路廣闊，中蜂養(yǎng)殖已經(jīng)成為拓寬群眾增收致富渠道，促進精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的甜蜜產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)蜂生態(tài)效益十分明顯，蜜蜂授粉對生態(tài)環(huán)境保護和改善、促進生物多樣性具有不可替代的平衡和保護作用。

一、隴南中蜂發(fā)展現(xiàn)狀

目前，中蜂養(yǎng)殖農(nóng)戶達到2.6 萬戶，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社907個，蜂蜜加工企業(yè)23個，蜂群規(guī)模39.41萬箱，中蜂蜂蜜產(chǎn)量2560kg，蜂業(yè)總產(chǎn)值2.8 億元，成為民眾的甜蜜事業(yè)。各縣區(qū)中蜂養(yǎng)殖、加工規(guī)模見下表1，意大利蜜蜂總量2.2 萬箱，每年還有30 ～60 萬群外省意蜂沿國道、省道遷徙放蜂，在主要流蜜期來隴南市轉(zhuǎn)地放蜂取蜜。

表1 隴南市中華蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模與加工企業(yè)情況

1.蜜蜂品種

甘肅隴南有世界9 大類中的兩類蜜蜂，西方蜜蜂（Apis melliferaL.） 和東方蜜蜂（Apis ceranaFabricius）。一種是東方蜜蜂中的中華蜜蜂（Apis cerana ceranaFabricius），在隴南、天水呈現(xiàn)為體大、吻長，工蜂黑色，褐色絨毛，腹部黃色班不明顯；吻總長5.3～5.6mm，肘脈指數(shù)3.76～4.02，前翅長、前翅寬、背板3、4 寬，后腿長、蠟鏡長、蠟鏡寬、蠟鏡間距、腹片3、6又長又寬，認巢能力強，遷飛性弱。雄蜂為黑色，褐色絨毛。蜂王體色有兩種：一種整個腹部為黑色；一種腹部為暗紅色，有較明顯的黃色環(huán)，是中華蜜蜂當中阿壩中蜂下的新的一個亞種。另一種為西方蜜蜂中的意大利蜂（Apis mellifera ligusticaSpinola）。當?shù)匾M新品種有高加索蜂（Apis mellifera caucasicaGorb.）、澳大利亞意蜂、塞浦路斯蜂（Apis mellifera cypriaPollmann）、卡尼鄂拉蜂（A.m.carnicaPollmann,1879）[3]。

2.中蜂的養(yǎng)殖方式

隴南因地理環(huán)境條件，資源豐富，雨量充沛，但當?shù)仞B(yǎng)蜂基礎(chǔ)條件差，本地養(yǎng)蜂戶少，中蜂養(yǎng)殖規(guī)模較小，大多沿襲舊法飼養(yǎng)，主要采用老式蜂箱，俗稱“棒棒巢”，放置在大樹下、大石旁、懸崖下，誘蜂入桶，讓其自行筑巢，需毀巢取蜜，蜂蜜產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而意蜂養(yǎng)蜂戶較多。目前，隴南市主要推廣中蜂新法養(yǎng)殖技術(shù)，通過中蜂過箱技術(shù)，搖脾取蜜，可隨時觀察蜂群，便于分群和取蜜，既可散養(yǎng)，又能集中養(yǎng)殖，避免土法養(yǎng)殖“殺雞取卵”取蜜方式，保存了蜂群，提高了蜂蜜產(chǎn)量。

3.中蜂的主要分布區(qū)域

隴南市在海拔550 ～1600m 有豐富蜜粉源植物，海拔2000m 以下地區(qū)均可進行養(yǎng)蜂活動，據(jù)調(diào)查認為140 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以進行規(guī)模定殖飼養(yǎng)或規(guī)模轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)中蜂，像徽縣南北二山區(qū)域，兩當縣全境，成縣二郎和雞峰片區(qū)域，文縣的范壩、中寨、鐵樓、丹堡、橋頭等大片區(qū)域，武都區(qū)的洛塘片區(qū)和池壩馬營片區(qū)，康縣的南部區(qū)域，宕昌縣的新城子、南陽、官鵝溝區(qū)域，禮縣的下四區(qū)域，西和縣的西高山、馬元、石峽區(qū)域。其他區(qū)域可以少量分散式飼養(yǎng)中蜂。

4.成本調(diào)查概算

隴南中蜂飼養(yǎng)用的標準箱150 元/箱左右，每群600 元左右，需飼料、工具、包裝材料等10 元/群左右，四季管理、換王、分群和取蜜等人工5 元/群，1 箱蜂定地飼養(yǎng)1年需投入765 元左右。以中蜂飼養(yǎng)郎氏蜂箱大小、飼養(yǎng)方式和時間計算，中蜂每箱年收蜂蜜10 ～15 kg/箱，按100 ～150 元/kg 計算，年收入1000 ～2250 元/箱。第一年投入較大，蜂蜜是唯一收入來源，從第二年開始，成本明顯降低，加之每箱每年可分蜂1 ～3 箱，規(guī)模擴張較快。假設(shè)正常年份，盈虧平衡飼養(yǎng)量為Q，年平均產(chǎn)量12.5kg/群，平均售價125 元/kg，需飼喂越冬飼料（白糖7 元/kg）6.5kg/群，平均售價125 元/kg，人工費用按隴南平均最低工資標準20640 元/年計算，即（765+45.5）×Q+20640=125×12.5×Q，Q ≈28，說明飼養(yǎng)中蜂約28 群時盈虧平衡，每增加一群，可實現(xiàn)純收入1262.5元/年。成功的中蜂養(yǎng)殖戶通過養(yǎng)蜂脫貧，走上富裕路，真正享受到養(yǎng)蜂帶來的甜美和樂趣。

二、蜂業(yè)工作中的差距

1.缺乏蜂業(yè)技術(shù)服務組織

甘肅有“西北大蜜庫”之稱，甘肅蜜庫在隴南，但行業(yè)組織中無蜂業(yè)類的技術(shù)單位，行政行業(yè)部門無蜂業(yè)的管理單位或科處室，由畜牧部門內(nèi)部管畜牧的科室人員代管，管理人員未掌握養(yǎng)蜂知識，實踐經(jīng)驗匱乏。管理部門無行政蜂業(yè)規(guī)劃、蜂業(yè)工作計劃，更談不上監(jiān)管與服務,主要靠各級各地蜂業(yè)合作社組織。

2.組織化程度低

隴南全市注冊成立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社907 家，沒有行業(yè)協(xié)會管理，運行不規(guī)范，上不連龍頭企業(yè)，不與市場對接起來，下無法與蜂農(nóng)有訂單合同和技術(shù)服務。另外，大部分合作社只注重蜂產(chǎn)品銷售，忽視對蜂農(nóng)組織化管理與技術(shù)培訓，合作社、公司、蜂農(nóng)之間的聯(lián)合機制不健全，產(chǎn)品銷售處于低級階段。

3.質(zhì)量監(jiān)管不到位

隴南當?shù)厣a(chǎn)的“土蜂蜜”一年取一次，是上等的好蜜，由于利益驅(qū)使有人會以次充好，以假亂真，缺乏行業(yè)自律和質(zhì)量監(jiān)管，執(zhí)法與監(jiān)管力度不夠。

4.養(yǎng)蜂不育王、過冬不保暖、無蜜不補喂現(xiàn)象普遍

采用活框定地飼養(yǎng)中蜂，養(yǎng)著養(yǎng)著又回到傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法。認為是飛財，聽天由命，養(yǎng)蜂不育王，也不給過冬保暖，不做清潔衛(wèi)生，無蜜時不補充飼料，致使蜂群饑餓飛逃，患病濫用藥，蜂群被凍死現(xiàn)象頻發(fā)。

三、積極做法

1.高度重視，加大扶持

隴南市十分重視中蜂養(yǎng)殖，提出“以蜂業(yè)發(fā)展，促精準扶貧”的發(fā)展思路，中蜂養(yǎng)殖被納入全市“十三五”發(fā)展規(guī)劃，努力把隴南建成甘肅省中蜂養(yǎng)殖基地，創(chuàng)建高品質(zhì)隴南中蜂區(qū)域品牌。

2.多措并舉，示范帶動

一是各縣區(qū)把養(yǎng)蜂業(yè)作為精準扶貧、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的主要產(chǎn)業(yè)之一，加大投入，加強扶持引導，助推養(yǎng)蜂業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展。二是養(yǎng)蜂大戶、專業(yè)合作社帶動養(yǎng)蜂戶，助力精準脫貧、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。通過政策扶持、加大投入、合作社帶動等舉措，扶持養(yǎng)蜂戶大力發(fā)展養(yǎng)蜂，走出一條養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)振興之路。

3.加強培訓，科技支撐

各縣區(qū)以推廣新法養(yǎng)蜂為主，采取現(xiàn)場培訓、聘請專家指導、示范引導、能人大戶帶動等方式，加強對養(yǎng)蜂戶的技術(shù)培訓。并通過抓點示范、扶持引導、創(chuàng)新機制，大力發(fā)展養(yǎng)蜂專業(yè)合作社及加工企業(yè)，帶動群眾發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)。

4.發(fā)展“旅游+”蜂業(yè)經(jīng)濟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

隴南蜂業(yè)以“優(yōu)質(zhì)、高端、產(chǎn)業(yè)融合”為發(fā)展方向，培植蜜蜂養(yǎng)殖標準化示范場，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高端蜂產(chǎn)品，通過智慧蜂業(yè)系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯。依托隴南資源和經(jīng)濟優(yōu)勢，發(fā)展集蜜蜂文化、知識科普、產(chǎn)品銷售、休閑觀光于一體的“旅游+”蜂業(yè)經(jīng)濟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。下一步，隴南市畜牧工作站要加強與隴南市畜牧獸醫(yī)部門的業(yè)務交流，實現(xiàn)蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢互補，把“甜蜜事業(yè)”做大做強。

四、結(jié)論

中蜂養(yǎng)殖是隴南最適宜發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，已成為隴南市調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、在實施精準扶貧精準脫貧、促進農(nóng)民增收方面做出貢獻。發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖，尤其是中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可以充分利用山區(qū)零星蜜源獲得豐厚收益，既是脫貧地區(qū)鞏固脫貧成果的“助推器”，也是生態(tài)環(huán)境保護的“孵化器”，更是優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的“加速器”，是適合脫貧地區(qū)大力發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。