于憲彬

（遼寧省北票市五間房動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票 122100）

現(xiàn)在有一些企業(yè)開始使用益生菌發(fā)酵中草藥，這種方法可以提高藥效。隨著發(fā)酵中草藥的方劑變化，發(fā)酵中草藥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中已經(jīng)廣泛使用了，由于各生產(chǎn)廠家的配方和發(fā)酵工藝不同，其發(fā)酵中草藥的使用效果也不盡相同。遼寧省北票市五間房鎮(zhèn)是養(yǎng)豬科技示范戶比較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，養(yǎng)豬技術(shù)得到廣大同行認(rèn)可，其中作為北票市養(yǎng)豬科技示范基地的北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司在探索提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益方面投入資金很大。北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司是自繁自養(yǎng)的大型養(yǎng)豬企業(yè)，不僅向社會提供二元種豬，還向養(yǎng)殖戶銷售仔豬，并且平均每年出欄6 萬多頭育肥豬。目前公司存欄基礎(chǔ)母豬3000 多頭，設(shè)有種豬場、育肥豬場。為進(jìn)一步提高母豬養(yǎng)殖效益，公司技術(shù)部根據(jù)豬場實(shí)際情況，在傳統(tǒng)中醫(yī)方劑——“荊防敗毒散”的基礎(chǔ)上進(jìn)行加減，形成具有新特點(diǎn)的中藥方劑，然后經(jīng)過發(fā)酵等工藝應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中。

北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司自行研發(fā)的中草藥制劑的主要成分有黃連、青黛、荊芥、防風(fēng)、羌活等幾十味中草藥，經(jīng)過特殊工藝發(fā)酵后應(yīng)用于母豬生產(chǎn)中。在防治豬病毒性疾病、提高飼料消化率等方面發(fā)揮著重要作用，不僅能從扶本固元入手，扶正祛邪、清瘟敗毒，還能補(bǔ)氣、補(bǔ)血、保胎，提高機(jī)體免疫力，還能顯著降低母豬泌尿生殖系統(tǒng)的發(fā)病率，提高母豬的產(chǎn)仔率及仔豬成活率。發(fā)酵中草藥的方法是通過中藥方劑的中草藥粉碎后加入復(fù)合益生菌菌種，在朔料袋密封后，經(jīng)過30 天發(fā)酵，控制發(fā)酵溫度28℃左右。主要的發(fā)酵工藝是將常規(guī)微生物益生菌生產(chǎn)的發(fā)酵液全部作為二次發(fā)酵劑使用，對中草藥原料進(jìn)行二次固態(tài)發(fā)酵，提升了中草藥的功效，同時簡化生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本。為檢驗(yàn)發(fā)酵中草藥的實(shí)際效果，2021 年北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司的種豬場進(jìn)行發(fā)酵中草藥飼料添加劑在母豬生產(chǎn)應(yīng)用中的對比試驗(yàn)，具體試驗(yàn)步驟如下：

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)時間和地點(diǎn)

1.1.1 試驗(yàn)時間：2021 年3 月10 日～7 月20日

1.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)：北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 試驗(yàn)器材：北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司

種豬場建在西官鎮(zhèn)，其中母豬舍采用全封閉陽光豬舍改造而成，依山坡而建。在妊娠母豬舍單體金屬限位欄上安裝可調(diào)式自動飲水器，哺乳母豬舍每個產(chǎn)床都采用全金屬制作，在靠近母豬飼槽旁邊安裝一個可調(diào)式自動飲水器，在哺乳豬補(bǔ)料槽旁邊安裝一個可調(diào)式自動飲水器，自動飲水器水嘴高度根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。一般情況下，母豬使用的可調(diào)式自動飲水器水嘴高度以0.75 米左右上下調(diào)整，哺乳豬使用的可調(diào)式自動飲水器水嘴高度以0.15 米左右上下微調(diào)。試驗(yàn)所需其他器材如電子秤、氨氣測定儀等均準(zhǔn)備妥當(dāng)。

1.2.2 試驗(yàn)?zāi)肛i和使用飼料 本次對比試驗(yàn)所采用的飼料都是沈陽華康牧業(yè)有限公司生產(chǎn)，試驗(yàn)選擇60 頭母豬，都是二產(chǎn)的雜交母豬，品種是“長×大”二元雜交，要求母豬體況健康、均勻。北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司是北票地區(qū)專業(yè)生產(chǎn)銷售種豬的大型企業(yè)，試驗(yàn)?zāi)肛i都來自該企業(yè)。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)分組 隨機(jī)把做對比試驗(yàn)的60 頭母豬均勻分成A 組和B 組，每組各30 頭，其中A 組為對照組，B 組為試驗(yàn)組，從母豬妊娠期15d 后開始進(jìn)行對比試驗(yàn)。

1.3.2 試驗(yàn)期內(nèi)添加保健藥物方法 首先A 組和B 組母豬和仔豬都使用相同藥物進(jìn)行定期驅(qū)蟲，并制定一樣的免疫程序進(jìn)行免疫。對照組母豬使用保健藥物是：在產(chǎn)前5 天開始添加阿莫西林、支原凈一直到產(chǎn)后5 天，做預(yù)防保健，添加劑量參考使用說明書；B 組母豬從妊娠期10～110 天，在母豬妊娠全價飼料里額外添加2%的發(fā)酵中草藥飼料添加劑；此后在妊娠期111 天～母豬產(chǎn)后30 天，在母豬妊娠全價飼料里額外添加4%的發(fā)酵中草藥飼料添加劑。

1.3.3 試驗(yàn)期內(nèi)的管理A 組和B 組母豬的豬舍條件相同，設(shè)專人精心飼養(yǎng)管理，其中哺乳母豬日喂三次，妊娠母豬日喂兩次，實(shí)行自由飲水，飼喂量按照沈陽華康牧業(yè)有限公司推薦的母仔豬標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如果發(fā)現(xiàn)有母豬發(fā)病的，則及時隔離治療發(fā)病母豬。

1.4 試驗(yàn)測定的指標(biāo)

1.4.1 統(tǒng)計乳豬發(fā)病的情況 每天統(tǒng)計A 組和B 組母豬所產(chǎn)的乳豬發(fā)生腹瀉的數(shù)量，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行對癥治療。并記錄A 組和B 組發(fā)病的乳豬頭數(shù)、窩數(shù)等，注意診斷鑒別乳豬發(fā)病原因，如果是細(xì)菌或病毒造成的，則應(yīng)及時對癥治療，同時注意環(huán)境因素，必要時需要馬上做出調(diào)整。

1.4.2 檢測母豬生產(chǎn)性能 測定的指標(biāo)有：母豬斷奶后10 天的復(fù)配率、斷奶成活率、窩產(chǎn)弱仔數(shù)、小豬初生重及斷奶重。要采用逐頭稱量的方法來測量小豬斷奶重和初生重，再計算各組平均數(shù)的辦法。

1.4.3 測定豬舍的氨氣濃度 在3 個時間段分別是早上7 點(diǎn)、中午12：30、下午18∶30，每天選派專人使用同一臺氨氣測定儀，測量試驗(yàn)組和對照組母豬產(chǎn)前1 個月的豬舍氨氣濃度3次，每間隔2 天，A 組和B 組再檢測一次，為減少誤差，每組檢測總計15 次，計算平均值進(jìn)行對比。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵中草藥飼料添加劑對仔豬腹瀉情況的影響

通過表1 可以看出：對照組母豬所產(chǎn)仔豬發(fā)生腹瀉窩數(shù)多7 窩，發(fā)生腹瀉比試驗(yàn)組多33頭，根據(jù)t 檢驗(yàn)得p＜0.01，在生物統(tǒng)計學(xué)中差異極顯著。說明試驗(yàn)組母豬使用發(fā)酵中草藥飼料添加劑能提高母豬的抗病力和免疫力，由于母豬的奶水有免疫球蛋白，仔豬增強(qiáng)了抗病力，提高仔豬的成活率，為減少仔豬發(fā)生腹瀉的情況打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

表1 試驗(yàn)組和對照組仔豬腹瀉發(fā)生情況對比

2.2 發(fā)酵中草藥飼料添加劑對母豬生產(chǎn)性能的影響

通過表2 可以看出：對照組母豬比試驗(yàn)組母豬斷奶10 天的復(fù)配率少12%；平均窩產(chǎn)死胎數(shù)高0.61 頭；平均窩產(chǎn)活子數(shù)少1.37 頭；平均窩產(chǎn)弱子數(shù)高0.93 頭；母豬所產(chǎn)的小豬初生重平均低0.23 千克/頭；平均斷奶重少2 千克/頭；平均窩斷奶活子數(shù)少2.63 頭；根據(jù)t 檢驗(yàn)得p＜0.01，在生物統(tǒng)計學(xué)中差異極顯著。說明B 組母豬使用發(fā)酵中草藥飼料添加劑，母豬的營養(yǎng)充足，母豬斷奶后體況好，復(fù)配率高。母豬生產(chǎn)小豬活力強(qiáng)，初生重大；母豬的奶水好，小豬成活率高，斷奶重也大大提高，發(fā)酵中草藥飼料添加劑能顯著地提高母豬的免疫力和飼料消化吸收率。

表2 試驗(yàn)組和對照組母豬生產(chǎn)性能對比

2.3 發(fā)酵中草藥飼料添加劑對妊娠母豬舍氨氣濃度的影響

通過表3 可以看出：試驗(yàn)組妊娠母豬舍比對照組妊娠母豬舍在一天3 個時間段的氨氣濃度分別低4.2 毫克/立方米；4.8 毫克/立方米；5.9毫克/立方米。說明試驗(yàn)組妊娠母豬使用發(fā)酵中草藥飼料添加劑后，能顯著地強(qiáng)化蛋白質(zhì)的吸收利用，提高飼料消化吸收率，減少環(huán)境污染，大大降低豬糞產(chǎn)生氨氣的濃度，有效防止豬病的發(fā)生。

表3 試驗(yàn)組和對照組妊娠母豬舍氨氣含量對比（毫克/立方米）

3 結(jié)論

通過試驗(yàn)對比可以說明：北票宏運(yùn)牧業(yè)有限公司自行研發(fā)的發(fā)酵中草藥制劑在提高飼料消化率、防治豬病毒性疾病、提高生產(chǎn)性能等方面發(fā)揮重要作用。如黃連、青黛、荊芥、防風(fēng)、羌活等幾十味中草藥經(jīng)過二次發(fā)酵后，不僅能散風(fēng)透疹毒、解毒瀉火、涼血解毒、解表勝濕、扶本固元，還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，提高機(jī)體抗力。在提高飼料利用率同時，使母豬的營養(yǎng)充足，母豬斷奶后體況好，復(fù)配率高。母豬生產(chǎn)小豬活力強(qiáng)，初生重大；母豬的奶水好，小豬成活率高，斷奶重大，母豬的生產(chǎn)性能大幅提高。因此，其他地區(qū)養(yǎng)豬場可以借鑒這款發(fā)酵中草藥制劑的方法，根據(jù)豬場的實(shí)際情況配制適合的發(fā)酵中草藥制劑來提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)酵中草藥和牛場制作青貯料一樣，在基層畜牧技術(shù)推廣部門的帶動下逐漸會被全國各地養(yǎng)殖戶認(rèn)可，為畜牧業(yè)健康、綠色生產(chǎn)的發(fā)展，提高養(yǎng)殖效益打下堅實(shí)基礎(chǔ)。