◎ 文/韓書(shū)煜 黎玉林* 胡大勝 黎姍梅 呂麗虹 蒙蘭麗 韋木蘭

為了解廣西地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用的現(xiàn)狀，筆者于2022年在廣西壯族自治區(qū)12個(gè)地市開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用調(diào)查，對(duì)養(yǎng)殖投入品使用的情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，提出對(duì)策建議，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的管理及合理使用提供參考。

例據(jù)《2022中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，2021年，廣西壯族自治區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“廣西”）水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量296.45萬(wàn)t，比上一年增加9.67萬(wàn)t，位居全國(guó)第七。近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化程度的不斷提高，廣西水生動(dòng)物病害頻發(fā)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成的損失日益嚴(yán)重。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，盲目、濫用養(yǎng)殖投入品現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮。

一、調(diào)查方法和內(nèi)容

（一）調(diào)查方法

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖布局和病害防控水平，筆者團(tuán)隊(duì)在廣西選擇12個(gè)地級(jí)市開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用情況調(diào)查，調(diào)查范圍包括海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖的不同養(yǎng)殖品種與養(yǎng)殖模式。調(diào)查采取現(xiàn)場(chǎng)訪談、查驗(yàn)、登記方式進(jìn)行。

（二）調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查內(nèi)容主要有養(yǎng)殖場(chǎng)名稱、聯(lián)系人及電話、地址、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖場(chǎng)類型、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖模式、苗種來(lái)源、檢疫情況、投入品名稱、投入品的批準(zhǔn)文號(hào)、成分、生產(chǎn)廠家等。

二、調(diào)查結(jié)果

（一）基本情況

本次調(diào)查共涉及廣西12個(gè)地級(jí)市、32個(gè)縣區(qū)、70個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、171個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，其中有12個(gè)為健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)（國(guó)家級(jí)、省級(jí)）和無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)。按養(yǎng)殖模式分類，包括池塘養(yǎng)殖118戶、網(wǎng)箱養(yǎng)殖8戶、稻田養(yǎng)殖6戶、工廠化養(yǎng)殖33戶、山塘水庫(kù)養(yǎng)殖4戶、其他養(yǎng)殖模式2戶。養(yǎng)殖類型以成品魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱“養(yǎng)成場(chǎng)”）為主，占比73.68%；苗種來(lái)源以外購(gòu)為主，占比85.38%；苗種經(jīng)過(guò)檢疫的少，僅占20.47%。具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

表1 廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品調(diào)查養(yǎng)殖場(chǎng)情況

（二）投入品使用情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場(chǎng)常用投入品主要分為消毒類、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類、抗微生物類、水生動(dòng)物代謝及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)類、環(huán)境改良類和中草藥類等共743種。其中，消毒類128種、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類34種、抗微生物類89種、水生動(dòng)物代謝及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)類174種、環(huán)境改良類196種、中草藥類122種。投入品中取得GMP認(rèn)證并取得批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品數(shù)量為217種，占比29.21%。具體投入品種類數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表2。

表2 水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品種類使用情況

（三）對(duì)比情況

本次調(diào)查中，消毒類、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類、抗微生物類、水生動(dòng)物代謝及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)類、環(huán)境改良類和中草藥類等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，常用投入品在健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)和無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)中能較規(guī)范使用，其使用GMP認(rèn)證并取得批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品比例高于一般養(yǎng)殖場(chǎng)。具體投入品種類對(duì)比統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)見(jiàn)表3。

表3 水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品種類使用情況對(duì)比

（四）養(yǎng)殖場(chǎng)貯存投入品情況

在對(duì)171個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，單個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)儲(chǔ)存投入品品種五花八門(mén)，最少的有1種，貯存超過(guò)10種的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量為30家，占比17.54%。貯存殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類和抗微生物類的養(yǎng)殖場(chǎng)有89戶，其中4戶為健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)或無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)；普通水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)貯存殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類和抗微生物類的品種最多達(dá)8種，健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)和無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)為1種～2種，較普通水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)少。

三、存在問(wèn)題

（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品混雜

從表2可以看出，當(dāng)前廣西各養(yǎng)殖場(chǎng)使用的水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品種類繁雜，高達(dá)700余種。目前相關(guān)企業(yè)研發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖專用獸藥能力較弱，難以滿足水產(chǎn)病害防控需求。同時(shí)由于水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥利潤(rùn)大，很多夸大藥效的“三無(wú)”假藥、劣藥產(chǎn)品五花八門(mén)、層出不窮，各種所謂的“特效藥”“專用藥”“水質(zhì)調(diào)節(jié)劑”“微生物制劑”等魚(yú)龍混雜。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，同樣成分的藥物具有多個(gè)不同商品名現(xiàn)象普遍存在，如商品名為“克暴威、蟲(chóng)血康、菌蟲(chóng)雙殺、止暴寧”的成分均為辛硫磷。不同藥物用相似商品名的現(xiàn)象也較多，如柳州地區(qū)使用的“車輪指環(huán)王”主要成分為氰戊菊酯，商品名相近的“車輪指環(huán)清”主要成分卻為礦物質(zhì)提取液，而梧州地區(qū)的“車輪指環(huán)殺”則為檳榔、雷丸、木香、錦馬貫眾、苦楝皮等中草藥類。此外，同一企業(yè)生產(chǎn)的同名產(chǎn)品在不同區(qū)域銷售的生產(chǎn)許可證號(hào)也不一致，如：湖南某生物科技有限公司生產(chǎn)的“金多維”生產(chǎn)許可證號(hào)出現(xiàn)湘飼預(yù)（2021）01046和湘飼預(yù)（2016）01045兩種；佛山市某生物科技有限公司生產(chǎn)的“利餌多肽”生產(chǎn)許可證號(hào)出現(xiàn)粵飼預(yù)（2021）05033和粵飼預(yù)（2016）22010兩種。

（二）養(yǎng)殖戶技術(shù)水平有待提高

養(yǎng)殖人員病害防治水平不一，大部分人員不具備專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)和手段，加上缺乏一定的病理藥理知識(shí)，導(dǎo)致病急亂投醫(yī)、聽(tīng)信夸大宣傳，盲目聽(tīng)任經(jīng)銷商和技術(shù)服務(wù)人員的說(shuō)辭，按成本多少選擇產(chǎn)品，或憑經(jīng)驗(yàn)使用藥物對(duì)疾病進(jìn)行藥物治療，忽略水體理化因素、藥物使用條件、致病菌耐藥性等，常常導(dǎo)致治療作用不明顯甚至失敗。調(diào)查中同時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶缺乏養(yǎng)殖投入品使用方面的理論知識(shí)與科學(xué)指導(dǎo)，經(jīng)常不按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的劑量用藥，尤其是在養(yǎng)殖對(duì)象病情嚴(yán)重時(shí)，采用超劑量方式錯(cuò)誤用藥，帶來(lái)很大安全隱患。

（三）監(jiān)管存在難點(diǎn)

長(zhǎng)期以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)以個(gè)體經(jīng)銷戶為主，水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥經(jīng)銷門(mén)店多且較為分散，尤其以鄉(xiāng)村門(mén)店居多，管理難度較大。一些不法水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在非國(guó)標(biāo)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥不上柜臺(tái)、私下暗中交易現(xiàn)象，致使部分養(yǎng)殖戶購(gòu)買到偽劣水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥。一部分水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者，出于懶惰或逃避監(jiān)管等原因，存在不詳細(xì)、不規(guī)范記錄水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥購(gòu)買和使用，不保留水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥購(gòu)買憑單等情況。

長(zhǎng)期以來(lái)，“非藥品”一直處于有效開(kāi)展監(jiān)管的灰色地帶，一些企業(yè)便打起“擦邊球”，將一些水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥產(chǎn)品冠以“非藥品”“水質(zhì)改良劑”等名目進(jìn)行銷售；還有一些生產(chǎn)企業(yè)甚至將所謂“非藥品”的產(chǎn)品標(biāo)簽上主要成分印制成“中藥提取物”，作用機(jī)理卻寫(xiě)為“本品通過(guò)抑制和除去影響水系統(tǒng)的有害浮游動(dòng)物，如車輪蟲(chóng)、輪蟲(chóng)、中華蚤、錨頭魚(yú)鲺、魚(yú)鲺、線蟲(chóng)、松藻蟲(chóng)等成蟲(chóng)及幼卵，抑制水體中的各種有害細(xì)菌”等似是而非的說(shuō)明介紹，誤導(dǎo)消費(fèi)者，擾亂市場(chǎng)秩序。

四、完善廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用管理的建議

（一）加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

開(kāi)展魚(yú)病診斷技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用安全培訓(xùn)，指導(dǎo)養(yǎng)殖人員正確選藥、合理用藥、對(duì)癥下藥，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖安全、科學(xué)用藥方面的知識(shí)培訓(xùn)及宣傳工作開(kāi)展到位，將魚(yú)病檢測(cè)、診斷作為池塘日常管理工作去進(jìn)行。

一是預(yù)防為主、治療為輔。生產(chǎn)上要以健康養(yǎng)殖方式來(lái)預(yù)防疾病的發(fā)生，注重養(yǎng)殖環(huán)境的日常維護(hù)，做到科學(xué)用水和管水，監(jiān)測(cè)水質(zhì)各參數(shù)，了解水質(zhì)動(dòng)態(tài)變化，及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)，也要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持魚(yú)類體質(zhì)健壯，注重增強(qiáng)魚(yú)體自身免疫力，可在飼料中添加水產(chǎn)用維生素或黃芪多糖等，預(yù)防疾病發(fā)生，盡量少用或不用藥。

二是精準(zhǔn)診斷、科學(xué)用藥。治療疾病時(shí)采用現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、測(cè)水、鏡檢、采樣檢測(cè)等方法對(duì)疾病作明確診斷、對(duì)癥合理用藥。少用抗生素或其他化學(xué)藥物。生產(chǎn)上盡量使用疫苗、抗菌肽制劑、免疫增強(qiáng)劑等無(wú)拮抗、無(wú)殘留、無(wú)毒性的綠色生物水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥。輪換交替用藥。采取科學(xué)的用藥方案，酌情制定停藥期、調(diào)整劑量，避免因長(zhǎng)期使用同種藥物形成耐藥菌株并影響魚(yú)病防治。

三是嚴(yán)格遵守藥物的使用對(duì)象、使用期限、使用劑量和休藥期等，以保證水生動(dòng)物的藥物殘留降到規(guī)定指標(biāo)內(nèi)，避免藥物殘留危害人類健康。規(guī)范養(yǎng)殖記錄登記，推進(jìn)用藥減量行動(dòng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶向品質(zhì)提升和品牌打造方向發(fā)展。

（二）完善基層服務(wù)體系

充分發(fā)揮基層水產(chǎn)技術(shù)推廣體系的公益職能，為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供良好的技術(shù)服務(wù)。

一是加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。完善水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)預(yù)測(cè)員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步增加測(cè)報(bào)點(diǎn)和測(cè)報(bào)面積，做好病害預(yù)測(cè)預(yù)警工作，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)病害防治水準(zhǔn)的有效提升，保障養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也為政府部門(mén)決策制定與實(shí)施提供重要依據(jù)。

二是示范推廣生態(tài)調(diào)控的有效措施。推廣“三測(cè)”選藥技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖病害治療“五步法”，也就是“測(cè)水選藥、測(cè)蟲(chóng)選藥、測(cè)菌選藥”和“提前介入防病、調(diào)理防病、定期改水、控溫養(yǎng)殖、控料養(yǎng)殖”，推廣“定期改良養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境、控溫養(yǎng)殖、控料養(yǎng)殖、定期拌飼料內(nèi)服免疫刺激劑調(diào)理防病”的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害生態(tài)防控模式，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治成本。

三是加強(qiáng)苗種檢疫。苗種質(zhì)量決定養(yǎng)殖的成敗，通過(guò)檢疫使之符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，筑牢生物安全屏障，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病從源頭得到有效防控，從而進(jìn)一步降低水產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

四是設(shè)立養(yǎng)殖技術(shù)推廣示范交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖示范戶提供現(xiàn)場(chǎng)觀摩和相互學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，通過(guò)交流學(xué)習(xí)讓養(yǎng)殖戶少走彎路、錯(cuò)路，有效避免或降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

（三）完善水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管和宣傳

一是盡快出臺(tái)針對(duì)“非藥品”等水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管的法律法規(guī)或規(guī)章制度，將“非藥品”等水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品納入正規(guī)的監(jiān)管范圍。定期組織開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用投入品行為，不斷提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

二是加大對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥安全使用等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員法律法規(guī)及水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥專業(yè)知識(shí)等方面的宣傳培訓(xùn)和職業(yè)道德培養(yǎng)，提高經(jīng)營(yíng)者法律法規(guī)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，促使其自覺(jué)遵紀(jì)守法、不經(jīng)營(yíng)假、劣、禁用水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥。

三是增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的安全防范意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，使其充分認(rèn)識(shí)到使用假、劣、禁用水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥的嚴(yán)重后果，自覺(jué)抵制和拒絕購(gòu)買及使用假、劣、禁用藥品，詳細(xì)、規(guī)范記錄水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥購(gòu)買和使用情況，索取并妥善保存水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥等投入品購(gòu)買憑證，當(dāng)遇到不誠(chéng)信銷售情況時(shí)，用于保障自身利益。