趙君和

（自辦料聯(lián)合匯，河北 邯鄲 056000）

對(duì)食品安全的更加關(guān)注、較高養(yǎng)殖成本和每次投藥巨大的花銷(xiāo)，迫使規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)更應(yīng)認(rèn)真對(duì)待每次用藥。要在細(xì)致觀察、多方溝通，清楚正常與異常界限的基礎(chǔ)上，本著 “照顧群體、忽略個(gè)體”的規(guī)?；B(yǎng)殖思路，謹(jǐn)慎處置雞群出現(xiàn)的每次異常問(wèn)題。

1 雞群每天有一定正常的死淘率

一般而言，白殼蛋雞每4 周累計(jì)死淘率0.7%～0.8%，64 周累計(jì)死淘率9%～10%；褐殼蛋雞每4 周累計(jì)死淘率0.5%～0.6%，64 周累計(jì)死淘率6.5%～9%。大群狀況良好，死淘率在正常范圍情況下，不能因?yàn)槟囊惶焖懒藥字浑u而驚慌失措，更不能為了挽救幾個(gè)本應(yīng)該及時(shí)死掉的雞，盲目投藥增加養(yǎng)殖成本，甚至影響本來(lái)很健康雞只的身體。在雞舍內(nèi)安置一定數(shù)量不經(jīng)過(guò)免疫的“哨雞”，并定時(shí)監(jiān)測(cè)抗體變化，監(jiān)測(cè)雞群病原微生物感染狀況，結(jié)合大群的抗體監(jiān)測(cè)，清楚自己雞群的健康狀態(tài)；要多進(jìn)雞舍認(rèn)真觀察雞群情況，解剖死亡雞或“哨雞”，觀察病理變化，判斷大致的疫病類(lèi)型；結(jié)合實(shí)驗(yàn)室病毒、細(xì)菌的分離鑒定，結(jié)合大群臨床癥狀等，再采取用藥、補(bǔ)免疫苗、消毒隔離，或其他進(jìn)一步觀察診斷或推遲采取措施等具體策略。

2 關(guān)注雞群產(chǎn)蛋曲線的變化

隨著育種的進(jìn)步，雞群的生產(chǎn)性能在逐步提升，其中白殼蛋雞64 周齡產(chǎn)蛋數(shù)280～330 枚（80 周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，海蘭白369～378 枚，京粉1 號(hào)＞375 枚，京粉2 號(hào)＞372 枚）；褐殼蛋雞64 周齡產(chǎn)蛋數(shù)275～325 枚（90 周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，新海蘭褐425.5～445.2 枚，80 周飼養(yǎng)日京紅1 號(hào)產(chǎn)蛋＞385 枚），正常雞群在見(jiàn)蛋后5～10 周之內(nèi)，產(chǎn)蛋率可達(dá)90%以上，不少雞群90%以上產(chǎn)蛋高峰可持續(xù)10 個(gè)月以上，甚至72 周齡還有90%的產(chǎn)蛋率。

日常要做好雞群總產(chǎn)蛋量和平均蛋重的測(cè)量，計(jì)算出或?qū)嶋H計(jì)算產(chǎn)蛋率多少，并做好記錄，繪制出每批次雞總產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率曲線圖。要經(jīng)常對(duì)比品種標(biāo)準(zhǔn)曲線圖，在出現(xiàn)異常，首先要及時(shí)關(guān)注原料種類(lèi)的更換，添加比例的變化（包括石粉、氫鈣等），預(yù)混料等核心料更換或添加量的變化，飼喂量的改變，近期天氣的變化，管理人員變化，或周?chē)欠翊嬖诰薮髴?yīng)激，是否免疫接種，是否添加藥物造成飼料適口性、產(chǎn)蛋率、蛋殼狀態(tài)的改變；而后再咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家或獸醫(yī)技術(shù)人員，請(qǐng)有關(guān)人員臨床實(shí)際觀察，剖檢病死雞或送實(shí)驗(yàn)室診斷。同時(shí)要明白，蛋雞產(chǎn)蛋不是永遠(yuǎn)90%以上，隨著飼養(yǎng)日齡增加，不同品種、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)、管理狀態(tài)下的雞群都有不同的產(chǎn)蛋曲線，遵循著產(chǎn)蛋從低到高，再逐步下降的規(guī)律，不能因?yàn)檎５漠a(chǎn)蛋率降低而驚慌失措盲目采取措施。

3 經(jīng)常性關(guān)注蛋殼狀態(tài)

大規(guī)模集約化飼養(yǎng)狀態(tài)下，雞群中個(gè)別雞因種種原因產(chǎn)少量異常蛋 （一般比例不超過(guò)2%），且一星期內(nèi)沒(méi)有明顯增加的，一般不用刻意去解決。此時(shí)，負(fù)責(zé)人按照表2 中的項(xiàng)目，逐一排查可能出現(xiàn)的問(wèn)題。在蛋殼破損率較低，且通過(guò)排查、判斷確定不是什么大的問(wèn)題后，在采用管理改進(jìn)措施外，針對(duì)性采取控制玉米質(zhì)量、酌情添加脫霉劑和微生態(tài)制等去解決。

表1 2021 新版海蘭褐手冊(cè)產(chǎn)蛋率產(chǎn)蛋量等的曲線圖

表2 雞群產(chǎn)蛋率曲線異常變化后養(yǎng)殖場(chǎng)自主主要排查項(xiàng)目表

管理者要每天在收集雞蛋時(shí)，抽取一定比例（原則上抽取2%～3%。一般而言，1萬(wàn)只雞舍隨機(jī)抽取不少于100～150枚，1 萬(wàn)只以上雞舍不少于150 枚）測(cè)量蛋殼狀況。最簡(jiǎn)單的檢查方法是用手機(jī)燈照射觀察蛋殼狀況 （評(píng)分≧3的水印蛋比例不能超過(guò)20%）；也可以使用蛋殼硬度測(cè)量?jī)x，測(cè)試蛋殼硬度。對(duì)于檢查后的蛋殼狀態(tài)，要加以評(píng)定（評(píng)定水印蛋比例或雞蛋承受壓力情況）。同時(shí)也要結(jié)合直接觀察有沒(méi)有蛋殼破損率明顯增加，或聽(tīng)取飼養(yǎng)員或雞蛋收購(gòu)人員對(duì)近期蛋殼狀況的意見(jiàn)，而后做出綜合的判定，決定采取營(yíng)養(yǎng)添加、治療疫病或進(jìn)一步觀察措施。

出現(xiàn)嚴(yán)重蛋殼問(wèn)題，除按照表3 自主排查原因外，要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)技術(shù)人員或營(yíng)養(yǎng)、管理專(zhuān)家會(huì)診；監(jiān)測(cè)H5、H7、H9、新城疫抗體情況；及時(shí)在專(zhuān)家會(huì)診的基礎(chǔ)上送實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)診斷。此時(shí)，在及時(shí)治療的基礎(chǔ)上，可以采取添加乳酸鈣、25 羥基VD、蛋殼改良劑、有機(jī)微量等解決個(gè)性雞體質(zhì)差等的問(wèn)題，以提升整體蛋殼質(zhì)量。

表3 雞群蛋殼異常變化后養(yǎng)殖場(chǎng)自主主要排查項(xiàng)目表