林向前 ，劉嫣然 ，李曉輝 ，趙曉靜，左曉磊，張峰 ，王曉芳，邵麗瑋，孫鳳莉★，張建設(shè)，申棟

（1.河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北 保定 071000；2.正定縣南樓鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，河北 正定 050800；3.保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 保定 071051；4.石家莊市畜產(chǎn)品和獸藥飼料質(zhì)量檢測中心，河北 石家莊 050041；5.河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所，河北 石家莊 050000；6.石家莊市藁城區(qū)畜牧工作總站，河北 藁城 052165）

奶牛生產(chǎn)中的“兩篩”分別指賓州篩（TMR分級(jí)篩）和糞便分析篩。奶牛全混合日糧（TMR）經(jīng)攪拌混合后，可通過TMR 分級(jí)篩的測試結(jié)果來判定TMR 攪拌混合后的粒度分布；通過糞便篩對(duì)牛群糞便的篩測，判斷奶牛消化情況。

隨著技術(shù)的發(fā)展和TMR 篩的升級(jí)及其深入應(yīng)用，多年來我們一直開展TMR 分級(jí)篩和糞便篩的檢測應(yīng)用，并針對(duì)奶牛場實(shí)際篩測結(jié)果進(jìn)行日糧組成及營養(yǎng)的判斷，進(jìn)而提出更適合奶牛生產(chǎn)性能的精確日糧配制建議及TMR 攪拌加工技術(shù)指導(dǎo)，幫助牛場進(jìn)步，取得較好效果。以下為某牛場“兩篩”應(yīng)用實(shí)例及應(yīng)用效果。

1 材料與方法

1.1 測試工具

賓州篩、糞便篩

1.2 樣品采集

1.2.1 料樣 采集剛攪拌完成的新鮮的高產(chǎn)、中產(chǎn)和低產(chǎn)TMR，每份約500 克，放入封口袋備測。

1.2.2 糞樣 采集與TMR 對(duì)應(yīng)的高產(chǎn)、中產(chǎn)、低產(chǎn)牛群糞便，每群牛按照牛頭數(shù)的10%隨機(jī)采集新鮮糞便，每群采樣約2 千克。注意一定不能摻入土、沙等雜物。

1.3 操作方法

1.3.1 賓州篩操作方法

1.3.1.1 稱樣 稱取樣品400～500 克，散放在分級(jí)篩最上層。

1.3.1.2 篩樣 在平臺(tái)上前后往復(fù)移動(dòng)5 次，每次移動(dòng)約20 厘米/秒。

1.3.1.3 篩樣轉(zhuǎn)換角度 轉(zhuǎn)動(dòng)分級(jí)篩90o，繼續(xù)進(jìn)行“1.3.1.2 篩樣”操作，共計(jì)轉(zhuǎn)動(dòng)分級(jí)篩90o7次，進(jìn)行8 次“1.3.1.2 篩樣”的操作。

1.3.1.4 稱重計(jì)算 稱量各層篩料重，記錄并計(jì)算。

1.3.2 糞便篩操作方法

1.3.2.1 糞篩安裝 將潔凈的糞篩按照篩孔徑由小到大的順序依次由下向上安裝，并固定。

1.3.2.2 沖洗 每次將1/4 左右的糞便量轉(zhuǎn)移到頂篩上，用噴水花灑沖洗糞便，使其流過篩孔，沖洗幾次后如果沒有堵塞，即可繼續(xù)將約四分之一的糞樣放入頂篩、沖洗。重復(fù)這一過程，直至所有的糞樣被轉(zhuǎn)移至糞篩，沖洗干凈，要求最后流出的水接近清水。

1.3.2.3 整理計(jì)算 樣品不滴水后，分別測量各篩上物體積，并做好記錄，比較篩上物體積比例，可做成相同厚度的圓餅或正方形。

2 結(jié)果與分析

2.1 泌乳牛群TMR 篩測結(jié)果（見表1）

表1 實(shí)測不同牛群TMR 篩層比例（%）

篩分結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)比較，第四層偏多。但結(jié)合日糧組成分析，并不一定是精料太多，可能與精粗附著程度不太好有關(guān)；還有一個(gè)因素，是否精料粉的偏細(xì)，直徑小于1.18 毫米的太多。

改進(jìn)辦法：

可在攪拌過程中適當(dāng)增加加水量；

針對(duì)高產(chǎn)TMR 可適當(dāng)減少攪拌時(shí)間，低產(chǎn)日糧一層高，三層偏低，則可適當(dāng)增加攪拌時(shí)間，將粗飼料的粒度適當(dāng)降低；

全株玉米青貯粒度偏大，一層的比例過大，下一年度青貯收儲(chǔ)時(shí)應(yīng)引起注意。

2.2 泌乳牛群糞篩結(jié)果（見表2）

表2 實(shí)測不同牛群糞便篩層比例（%）

由篩分?jǐn)?shù)據(jù)分析，3 個(gè)牛群上層均大幅度超出標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值，下層均在50%以下，說明該牛場泌乳牛群糞篩各層比例與標(biāo)準(zhǔn)均有差距，反映出奶牛的消化問題，其中以高產(chǎn)牛群表現(xiàn)最為突出。若糞便篩分結(jié)果上層比例過高，需結(jié)合日糧組成進(jìn)行分析并改進(jìn)配方。

3 日糧分析及建議

通過以上測定結(jié)果，特別針對(duì)糞篩上層結(jié)果不理想的情況下，應(yīng)從以下方面分析尋找原因：有效纖維過多；谷物原料加工不恰當(dāng)，谷物飼料飼喂過量；瘤胃酸中毒；能蛋不平衡，特別是非纖維性碳水化合物和瘤胃降解蛋白；調(diào)群、熱應(yīng)激等造成的牛群應(yīng)激；粗飼料品質(zhì)較差；全混合日糧水分過高等。

根據(jù)TMR 顆粒度測定及糞篩測定結(jié)果，結(jié)合牛場原料現(xiàn)場觀察，考慮粗飼料質(zhì)量、日糧主要營養(yǎng)濃度及營養(yǎng)平衡問題，提出改進(jìn)配方（見表3）。

表3 日糧組成分析及建議配方

日糧營養(yǎng)估算表明：第一，高產(chǎn)群、中產(chǎn)群能量蛋白濃度偏低，中產(chǎn)群能量甚至低于低產(chǎn)群，影響產(chǎn)奶性能發(fā)揮；第二，NDF 含量偏高，影響日糧消化率；第三，干物質(zhì)進(jìn)食量偏低。

綜合考慮，對(duì)高產(chǎn)群、中產(chǎn)群日糧做了較大調(diào)整：提高了高產(chǎn)群、中產(chǎn)群能量蛋白濃度；降低了能蛋比；NDF、ADF 含量有所下降；從日糧組成方面，增加了脂肪粉和大豆皮。成本提高幅度不小，但效益會(huì)更好。

4 應(yīng)用效果

4.1 糞篩結(jié)果逐漸改善

經(jīng)過對(duì)日糧配方及加工的改進(jìn)，應(yīng)用改進(jìn)日糧后，進(jìn)行了2 次跟蹤糞篩檢測，結(jié)果見表4。改進(jìn)日糧應(yīng)用后1 個(gè)月，該場高產(chǎn)群、中產(chǎn)群和低產(chǎn)群糞便篩分結(jié)果已經(jīng)有明顯改善，繼而再次跟蹤篩分，糞便篩結(jié)果已達(dá)推薦標(biāo)準(zhǔn)，表明日糧調(diào)配的方向與奶牛的生產(chǎn)性能及機(jī)體狀況相符。

表4 日糧改進(jìn)后糞篩結(jié)果

4.2 產(chǎn)奶量有所提升

根據(jù)篩測結(jié)果提出建議配方，應(yīng)用后生產(chǎn)性能對(duì)比（見表5）。

表5 日糧調(diào)整后產(chǎn)奶量及乳成分對(duì)比（%）

應(yīng)用調(diào)整日糧后，該牛場奶牛單產(chǎn)提高了2.43 千克，鮮奶成本降低了0.38 元/千克，效益明顯。

5 小結(jié)

在奶牛飼養(yǎng)過程中，應(yīng)用多種手段，特別是實(shí)用工具的應(yīng)用，對(duì)奶牛TMR 攪拌質(zhì)量及日糧消化情況進(jìn)行檢測分析，在確保奶牛健康飼養(yǎng)的前提下，滿足對(duì)其營養(yǎng)物質(zhì)的需要，可以較大限度的提高飼養(yǎng)效益。