王皓

產(chǎn)業(yè)更新厚植地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展土壤

發(fā)展是最好的保護(hù)，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，才能讓地標(biāo)產(chǎn)品活化。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品承載著農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)、農(nóng)人匠心和農(nóng)耕歷史文化，當(dāng)下只有發(fā)展產(chǎn)業(yè)才能將根留住。

春暖花開時(shí)節(jié)，山西絳縣南樊鎮(zhèn)鄭柴村的種植大戶曾慶強(qiáng)站在田壟上，望著數(shù)十畝整齊劃一的山楂林，期盼著新一年的好收成。作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，絳縣山楂擁有悠久的種植歷史和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在科技支撐、培育新型職業(yè)農(nóng)民、標(biāo)準(zhǔn)化程度等方面因地制宜，正逐漸摸索出一條特色發(fā)展之路。

在山楂育種、栽培管理方面，絳縣與中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西果樹所等科研院所簽訂合作協(xié)議，搞好試驗(yàn)示范，輻射帶動(dòng)和引導(dǎo)廣大果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理。積極探索完善山楂種籽育苗技術(shù)，研發(fā)適用于山楂種植的農(nóng)機(jī)裝備并推廣應(yīng)用；推廣大金星、大五棱、大棉球等優(yōu)良品種栽培，良種推廣和覆蓋率達(dá)到95%以上，優(yōu)果率達(dá)到98%以上。

“絳縣實(shí)施專業(yè)技術(shù)人才下鄉(xiāng)指導(dǎo)，從果品規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出發(fā)，抓好中低產(chǎn)園改造、物理和生物防治、測(cè)土配方施肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)，保護(hù)地栽培等先進(jìn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用?！苯{縣果業(yè)中心主任鄧志義說。

位于重慶市潼南區(qū)的桂林蔬菜基地里，新鮮的白蘿卜已經(jīng)成熟。村民奚政學(xué)熟練地操作三輪貨車，幾名村民在他的指揮下將采摘的一摞摞白蘿卜裝上貨車。“我在合作社里找了份開車運(yùn)貨的工作，一天能賺500元?！鞭烧W(xué)說，不僅如此，他自己也收拾了10余畝土地，種植辣椒、蘿卜等蔬菜。

潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展站站長(zhǎng)陳啟武表示，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)屬于砂質(zhì)土壤，由涪江沖積而成，土壤肥沃疏松，人工運(yùn)河又與涪江形成落差，灌溉條件優(yōu)良。在這樣的先天優(yōu)勢(shì)下，潼南蘿卜品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)膩化渣，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。

在陜西洛川永鄉(xiāng)鎮(zhèn)阿寺村，從事蘋果種植20多年的果農(nóng)李亞民說，“以前因?yàn)楣麡淅匣贩N單一造成效益下降，如今靠著科學(xué)種植，果樹結(jié)果又早又多又好?！狈N植技術(shù)不斷更新帶來真金白銀的收益，讓這位老果農(nóng)在縣城買上了商品房。今年，李亞民打算繼續(xù)以矮化密植為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)更大面積的果園。

星火燎原從"賺不到錢"到形成產(chǎn)業(yè)集群

良好的產(chǎn)業(yè)機(jī)制和生態(tài)是地標(biāo)健康可持續(xù)發(fā)展的保障。通過龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)形態(tài)，健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

重慶潼南蘿卜2012年已獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)，但多年前，它優(yōu)勢(shì)并未被發(fā)揮出來?！耙郧稗r(nóng)戶分散種植一些糧食和低價(jià)蔬菜，既沒有形成規(guī)模，也沒有統(tǒng)一品質(zhì)，務(wù)農(nóng)根本賺不到錢?！敝貞c市潼南區(qū)小舟蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉亞洲說，“如今各村各組建起合作社，種植特色農(nóng)產(chǎn)品，還有農(nóng)委的技術(shù)人員統(tǒng)一來指導(dǎo)，蔬菜品質(zhì)是越來越好。”

潼南區(qū)大地升輝蔬菜種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉世平2012年回鄉(xiāng)籌辦合作社，將村小組上千畝土地集中起來，加工基地建有清洗設(shè)備、凍庫和停車場(chǎng)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品粗加工，收取少量加工費(fèi)用?；貎?nèi)每日往來10余輛大貨車，運(yùn)送數(shù)十噸袋裝蘿卜。“合作社銷售利潤(rùn)均返還農(nóng)戶，以蘿卜為例，每畝收入起碼為4000元?！眲⑹榔秸f。

如今，桂林蔬菜基地的蘿卜種植面積超3萬畝，還種植了1萬余畝甘藍(lán)。每到5月，蘿卜地改種糯玉米，甘藍(lán)地改種苦瓜、辣椒等蔬菜，耕地得到充分利用。

山西省萬榮縣地處黃河與汾河交匯處的三角地帶，土壤深厚、肥沃，加上日照長(zhǎng)、溫差大，適宜栽培蘋果。萬榮蘋果皮薄肉厚、酸甜適口，2016年獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，種植蘋果也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣9萬戶農(nóng)民有8萬戶種蘋果，超過23萬人從事與蘋果有關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

為了提升優(yōu)果率，萬榮縣果業(yè)部門帶領(lǐng)果農(nóng)創(chuàng)造了獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，“摘一摘，一毛錢；翻一翻，五毛錢。”一位果業(yè)專家表示，摘葉和翻果看似不起眼，卻能讓成熟期的蘋果得到更好的光照。紅度、亮度、糖度、硬度的增加，就是效益的增加。

因火腿聞名的云南省宣威市持續(xù)圍繞“火腿”做文章。從養(yǎng)殖到加工，從產(chǎn)品到市場(chǎng)，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2022年全市生豬養(yǎng)殖戶21.8萬戶，生豬出欄311萬頭，能繁母豬存欄及豬肉產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)生產(chǎn)量前列，全年生產(chǎn)火腿6.9萬噸，火腿產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值 105億元。

宣威市火腿產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心介紹，全市已累計(jì)研發(fā)生產(chǎn)火腿生熟食、調(diào)味料、火腿餅、預(yù)制菜等系列產(chǎn)品100余個(gè)，銷售份額約占全國(guó)火腿市場(chǎng)的35%。

"地理標(biāo)志+"推動(dòng)產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展

推動(dòng)地理標(biāo)志與農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、文化創(chuàng)意、生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)深度融合，逐漸形成“地理標(biāo)志+”發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

在廣東江門新會(huì)陳皮國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，麗宮國(guó)際食品股份有限公司市場(chǎng)總監(jiān)陳月明正仔細(xì)檢查車間生產(chǎn)情況。

眼下正是消費(fèi)旺季，馥郁清香的新會(huì)陳皮被制成陳皮鳳凰卷、陳皮餅等豐富產(chǎn)品，銷往全國(guó)各地?！拔覀円恢眹@著陳皮挖掘更多可能性，研發(fā)出多種陳皮食品，受到消費(fèi)者喜愛?！标愒旅髡f。

據(jù)介紹，藥食同源的特性讓陳皮得以變身為價(jià)值更高、市場(chǎng)更廣的各類衍生產(chǎn)品，目前已經(jīng)形成藥、食、茶、健、文旅等100多個(gè)品種的系列產(chǎn)品。

從鄉(xiāng)村到城市，中國(guó)許多地方正在迎來“咖啡熱”。一直以來，以茶和鮮花聞名的云南省，咖啡產(chǎn)業(yè)正成為鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新力量。普洱市以茶馬古道、野生古茶樹和普洱茶聞名，近年來又成為我國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡產(chǎn)區(qū)，“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨(dú)特風(fēng)味，觸動(dòng)著全球人們的味蕾。

咖啡是國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品之一。在大山里，咖啡種植戶用手機(jī)查詢美元與人民幣的匯率、紐約咖啡期貨價(jià)格，創(chuàng)立合作社打造自己的品牌，在市場(chǎng)的浪潮中錘煉。2020年9月，“普洱咖啡”入選中歐100個(gè)地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)名錄，實(shí)現(xiàn)了中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)，拿到通往中歐市場(chǎng)的“綠色通行證”。

群山環(huán)抱中的普洱市思茅區(qū)小凹子咖啡莊園里傳來歡聲笑語，去年以來，已有2萬多名咖啡愛好者循香至此。80歲的高級(jí)農(nóng)藝師廖秀桂花了20多年時(shí)間，利用300多畝荒坡建成這座特色咖啡園?！拔磥恚还苁强Х冗€是其他作物，都將擁抱更多機(jī)遇，釋放更多光彩?！绷涡愎鹫f。

近年來，山西絳縣舉辦多次山楂文化藝術(shù)節(jié)，以特色產(chǎn)物山楂為主題，以“旅游+農(nóng)業(yè)”為突破口，大力發(fā)展周邊采摘園、農(nóng)業(yè)觀光園，促進(jìn)山楂產(chǎn)業(yè)和全域旅游共同發(fā)展。吸引游客以及優(yōu)秀電商平臺(tái)，通過攝影家和媒體達(dá)人的視角傳播絳縣的優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游文化和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

絳縣縣委書記解芳表示，為了能夠守好山楂這塊“金字招牌”，下一步絳縣將從果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革入手，以果業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收為目的，抓好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，用有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念引導(dǎo)山楂產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步推進(jìn)山楂產(chǎn)業(yè)的一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，大力開拓國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，提升絳縣山楂品牌影響力。

這些曾經(jīng)蒙塵的地理標(biāo)志產(chǎn)品，在科技、人才、政策、市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的加持下，正煥發(fā)出勃勃生機(jī)，成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代進(jìn)程中的生力軍，也激勵(lì)著更多地標(biāo)產(chǎn)品革故鼎新，褪去觀念舊模式，以內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力闖出特色化之路，演繹地標(biāo)活化新故事。